విషయము

• స్టెప్స్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

వారి ఉత్తమ రుచిని సాధించడానికి, కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయలు వారి పాదాలకు (లేదా "తీగలు") పండించాలి. ఏదేమైనా, ఈ రకమైన పుచ్చకాయను కొన్ని అదనపు రోజులు పాదాల నుండి పండించడం వల్ల పండు యొక్క రంగు, ఆకృతి మరియు రసాలను మరింత మెరుగుపరుస్తుంది.

స్టెప్స్

3 యొక్క విధానం 1: మొదటి భాగం: పాదాలకు కాంటాలౌప్ పరిపక్వత

1. 

   పుచ్చకాయ దాని రంగు మారడం ప్రారంభించినప్పుడు దాన్ని తనిఖీ చేయండి. చర్మం ఇంకా ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు పుచ్చకాయను ఎప్పటికీ ఎంచుకోకండి, ఎందుకంటే అవి ఖచ్చితంగా పాయింట్ వద్ద లేవు. పుచ్చకాయ దాని చర్మం పసుపు లేదా లేత గోధుమరంగులోకి మారిన తర్వాత, ఇది ఇప్పటికే పండినదిగా ఉండాలి.
   • అయినప్పటికీ, పుచ్చకాయను దాని రంగు ఆధారంగా మాత్రమే పండించవద్దు. ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ ఖచ్చితంగా ఇంకా పండినది కాదు, కానీ పసుపు లేదా లేత గోధుమరంగు పుచ్చకాయ ఎల్లప్పుడూ పండినది కాదు.
   • ఇప్పటికీ, అది పండినప్పటికీ, రంగును గమనించడం వల్ల పండు దాని ఆదర్శ బిందువుకు దగ్గరగా ఉందా లేదా అనే ఆలోచన వస్తుంది.
   • మీరు పుచ్చకాయను తీగ లేదా పాదాల మీద పూర్తిగా పండించాలి. ఇతర పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా, పుచ్చకాయలు తీసిన తర్వాత చక్కెరలను అభివృద్ధి చేయవు. ఈ విధంగా, చెట్టు నుండి తీసివేసిన తరువాత పుచ్చకాయ తియ్యగా ఉండదు. ఆ తరువాత రంగు మరియు ఆకృతి మారవచ్చు, కానీ రుచి చేయలేము.

2. 

   
   
   కాండం చుట్టూ పగుళ్లు చూడండి. పండుతో జతచేయబడిన మొత్తం కాండం చుట్టూ చిన్న పగుళ్లు ఉన్నప్పుడు పుచ్చకాయ సాధారణంగా పండినది.
   • ఈ పగుళ్లు యొక్క లోతు గురించి మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, కాండం వైపు నొక్కండి. మీ బొటనవేలు కాండం పక్కన ఉంచి పిండి వేయండి. తక్కువ శక్తితో, కాండం పూర్తిగా విప్పుకోవడం ప్రారంభించాలి.

3. 

   
   
   పుచ్చకాయను ఎంచుకోండి. రంగు తగినంతగా ఉంటే మరియు మొత్తం పండు చుట్టూ పగుళ్లు ఉంటే, కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయ పండి ఉండాలి. దీన్ని వెంటనే పండించాలి.
   • పండిన పుచ్చకాయను తీయడానికి ఎక్కువసేపు వేచి ఉండకండి. పుచ్చకాయ తీగను సొంతంగా పడేస్తే, అది తప్పక పోతుంది మరియు దాని రుచి మరియు ఆకృతి ఆదర్శంగా ఉండదు.

3 యొక్క 2 వ పద్ధతి: రెండవ భాగం: ఒక కాంటాలూప్ ను పాదం లేదా వైన్ నుండి పండించడం

1. 

   
   
   ఏమి ఆశించాలో తెలుసుకోండి. ఇంతకు ముందే గుర్తించినట్లుగా, మీరు తీగను పండినప్పుడు పుచ్చకాయ రుచి మారదు, ఎందుకంటే మీ హూప్ పండించిన తర్వాత చక్కెరను ఉత్పత్తి చేయదు. పండు యొక్క ఆకృతి, రంగు మరియు రసం మెరుగుపడుతుంది. కాబట్టి, మీరు తాజాగా పండిన లేదా పుచ్చకాయను పండించినట్లయితే ఈ ప్రక్రియ ఇప్పటికీ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది

2. 

   పుచ్చకాయను అపారదర్శక కాగితపు సంచిలో ఉంచండి (బ్రెడ్ బ్యాగ్ లాగా). పుచ్చకాయకు కొంచెం అదనపు స్థలంతో సరిపోయేంత పెద్ద బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్ ఉపయోగించండి.పండును బ్యాగ్ మీద చాలా గట్టిగా నొక్కకూడదు. ఆదర్శవంతంగా, మీరు బ్యాగ్‌లోకి గాలి ప్రవహించడానికి కొద్దిగా స్థలాన్ని వదిలివేయాలి.
   • ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి బ్యాగ్ యొక్క నోరు మూసివేసేలా చూసుకోండి.
   • మూసివేసిన కాగితపు సంచి పుచ్చకాయ ఉత్పత్తి చేసే ఇథిలీన్ వాయువు పండినప్పుడు చిక్కుకుంటుంది. ఇథిలీన్ వాయువు ఉండటం అదనపు వాయువు ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, పండిన ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
   • ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించవద్దు. పేపర్ బ్యాగులు పోరస్, కార్బన్ డయాక్సైడ్ తప్పించుకోవడానికి మరియు ఆక్సిజన్ ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ కనీస వాయు ప్రవాహం లేకుండా, పుచ్చకాయ పులియబెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది.

3. 

   బ్యాగ్‌లో అరటిపండు లేదా ఆపిల్ పెట్టడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు పండిన అరటిపండు లేదా ఆపిల్‌ను సంచిలో ఉంచితే, ఇంకా ఎక్కువ ఇథిలీన్ వాయువు ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు పండిన ప్రక్రియ మెరుగుపడుతుంది.
   • అరటిపండ్లు మరియు ఆపిల్ల పండినప్పుడు చాలా ఎక్కువ మొత్తంలో ఇథిలీన్ వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఈ పండ్లు దీనికి ఉత్తమ ఎంపికలుగా మారుతాయి.

4. 

   పుచ్చకాయను పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. సాధారణంగా, ఈ ప్రక్రియకు రెండు రోజులు లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది.
   • మీరు పుచ్చకాయను వదిలి వెళ్ళబోయే ప్రదేశం అధికంగా చల్లగా లేదా వేడిగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. మీరు అధిక తేమ లేదా అధిక చిత్తుప్రతులు ఉన్న ప్రాంతాలను కూడా నివారించాలి.
   • పుచ్చకాయ పాయింట్ దాటకుండా నిరోధించడానికి ప్రక్రియ యొక్క మొత్తం పురోగతిని పర్యవేక్షించండి.

3 యొక్క విధానం 3: మూడవ భాగం: మెచ్యూరిటీ పాయింట్‌ను నిర్ణయించడం

1. 

   కాండం చివర తనిఖీ చేయండి. తీయడానికి బదులుగా, మీరు పుచ్చకాయను కొన్నారు, మొదట పండుపై కాండం పెద్ద ముక్క లేదని తనిఖీ చేయండి. అలా అయితే, పుచ్చకాయను సమయానికి ముందే పండించినట్లు ఇది సూచిస్తుంది. ఇలాంటి పుచ్చకాయ పక్వానికి రాదు.
   • పుచ్చకాయ కాండం చివర చర్మాన్ని కూడా తనిఖీ చేయండి. పై తొక్కలో కన్నీళ్లు ఉంటే, పండు చాలా ముందుగానే ఎన్నుకోబడిందనే సంకేతం కూడా కావచ్చు.
   • పుచ్చకాయ దాని కాండం / తీగ నుండి తేలికగా వచ్చిందని ఎత్తి చూపిస్తూ, కాండం యొక్క కొన కొద్దిగా తగ్గించబడిందని నిర్ధారించుకోండి. కాండం పొడుచుకు వచ్చినట్లయితే, పండు అకాలంగా పండించబడిందని కూడా సూచిస్తుంది.
   • కాండం యొక్క కొన దాని చుట్టూ, తేమగా ఉండే మచ్చలు ఉన్నప్పుడు మీరు కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయలను కూడా నివారించాలి. పండు ఇస్త్రీ చేయబడిందని ఇది సూచిస్తుంది.

2. 

   షెల్ మీద ఉన్న "మెష్" చూడండి. పండు యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై చర్మం ఒక రకమైన మెష్ లేదా మందపాటి మరియు బాగా నిర్వచించబడిన నెట్ ద్వారా కప్పబడి ఉండాలి.
   • అయితే, ఈ మెష్ కొన్ని ప్రాంతాలలో ఇతరులకన్నా సులభంగా విప్పుతుంది. ఇది పూర్తిగా ఏకరీతిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

3. 

   రంగును గమనించండి. మీరు పండును కొనుగోలు చేస్తుంటే (మరియు మీ స్వంత తోట నుండి కోయడం లేదు), చర్మం తీసుకునే ముందు రంగును తనిఖీ చేయండి. చర్మం బంగారు, పసుపు లేదా లేత గోధుమరంగు / కాంస్య రంగు కలిగి ఉండాలి.
   • ఆకుపచ్చ పై తొక్క పండు పండినట్లు సూచిస్తుంది.

4. 

   పండును తాకండి. కాంటాలౌప్ యొక్క "పువ్వు" వైపు శాంతముగా నొక్కండి. అలా చేస్తే, అతను కొద్దిగా ఇవ్వాలి. గట్టిగా అనిపిస్తే, పుచ్చకాయ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరొక రోజు లేదా రెండు రోజులు పండించనివ్వండి.
   • మరోవైపు, చర్మం చాలా మృదువుగా లేదా మెత్తగా ఉంటే, పండు బహుశా పోతుంది.
   • అదేవిధంగా, అన్ని పండ్లను విశ్లేషించడానికి పట్టుకోండి. పండినప్పుడు, పుచ్చకాయ దాని పరిమాణానికి భారీగా కనిపిస్తుంది.

5. 

   పుచ్చకాయ వాసన. పువ్వు వైపు పండు వాసన. పువ్వు యొక్క "మొగ్గ" మీ ముక్కుకు దిగువన ఉండాలి మరియు మీరు పండిన పుచ్చకాయకు సువాసన వాసన చూడగలగాలి.
   • మీకు ఏమీ అనిపించకపోతే, పండు మరో 12 గంటలు పండించనివ్వండి.
   • మీకు పుచ్చకాయ వాసన తెలియకపోతే, తీపి సువాసన కోసం చూడండి.
   • పువ్వు యొక్క ముగింపు మొదట మృదువుగా ఉంటుంది మరియు ముందు సుగంధం అభివృద్ధి చెందుతుంది. అందువల్ల, పెర్ఫ్యూమ్ బలంగా ఉంటుంది మరియు అక్కడ సులభంగా గుర్తించబడుతుంది.

6. 

   పూర్తయ్యింది.

చిట్కాలు

• పండిన తర్వాత పుచ్చకాయను ఐదు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కత్తిరించకుండా నిల్వ చేయండి.
• పండిన మరియు కత్తిరించిన ముక్కలను మూడు రోజుల వరకు కప్పి, అతిశీతలపరచుకోవాలి. విత్తనాలను చెక్కుచెదరకుండా వదిలేయండి, ఎందుకంటే అవి విత్తనాన్ని ముందస్తుగా ఎండిపోకుండా ఉంచుతాయి.
• పండిన మరియు ముక్కలు చేసిన ముక్కలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకటి నుండి రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ చేయాలి.

హెచ్చరికలు

• అది కత్తిరించిన తర్వాత కాంటాలూప్ పండినది కాదు, కాబట్టి మీరు మీ పుచ్చకాయను తెరిచి, ఇంకా పచ్చగా ఉన్నట్లు కనుగొంటే, దాన్ని సేవ్ చేయడానికి మీరు ఏమీ చేయలేరు. ఈ విధంగా, పండును కత్తిరించే ముందు దాని పాయింట్ గురించి చాలా ఖచ్చితంగా తెలుసుకోండి.

అవసరమైన పదార్థాలు

• అపారదర్శక కాగితం బ్యాగ్ (బ్రెడ్ బ్యాగ్)
• అరటి లేదా పండిన ఆపిల్