విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

వేడి రోజున ఏమీ చల్లని బీరును కొట్టదు. మీరు మీ బీరును సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే, చెడు పానీయంతో మీరు నిరాశపడరు. అదనంగా, నిల్వ చేసిన బీర్ యొక్క లక్షణాలపై మీకు ఆసక్తి ఉంటే, దానిని నిల్వ చేయడం కాలక్రమేణా బీర్ ఎలా మెరుగుపడుతుందనే దానిపై ఆసక్తికరమైన అన్వేషణగా నిరూపించవచ్చు.

దశలు

1. 

   సరైన స్థానంలో బీరును నిల్వ చేయండి. వైన్ మాదిరిగా, మీరు చాలా కాలంగా ఆదా చేస్తున్న బీర్ బాటిళ్లను నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం మరియు అంత మంచి మార్గం లేదు. నిల్వ చేసేటప్పుడు బీర్‌ను పక్కన పెట్టడానికి బదులు నిటారుగా ఉంచండి - చిమయ్ వంటి బ్రూవర్‌లు కూడా ఈ నిల్వను పక్కన పెట్టమని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఈస్ట్ (అవక్షేపం) ఈస్ట్ రింగ్ లేదా వైపు గుర్తు పెట్టకుండా, బీర్ బాటిల్ దిగువన స్థిరపడుతుందని ఇది నిర్ధారిస్తుంది, ఇది ఎప్పటికీ కరిగిపోదు లేదా కలపదు. అదనంగా, ఆధునిక కార్కులు గాలిని ఆరబెట్టడం లేదా గ్రహించడం లేదు, కాబట్టి బీరును నిల్వ చేసేటప్పుడు ఇది సమస్య కాదు మరియు బాటిల్‌ను పక్కన నిల్వ ఉంచడానికి ఇది ఒక కారణం కాదు (ముఖ్యంగా బీర్ ఎక్కువసేపు కార్క్‌ను తాకినట్లయితే వాస్తవానికి మార్చవచ్చు బీర్ రుచి). మరియు బీరును నిటారుగా నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ కారణం ఏమిటంటే అది తక్కువ ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, ఇది ఎక్కువసేపు ఉండేలా చేస్తుంది.

2. 

   
   
   కాంతి నుండి బీరును నిల్వ చేయండి. అతినీలలోహిత మరియు నీలిరంగు కాంతి కూడా త్వరలో బీరును పాడుచేస్తుంది, ఇది "కాంతి ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది" మరియు "గంబజాడ" గా మారుతుంది, అనగా ఇది ఒక పాసుమ్ ఉత్పత్తి చేయగల ఏదో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
   • ఆకుపచ్చ మరియు ముఖ్యంగా గోధుమ సీసాలు బీరు కాంతి ద్వారా ప్రభావితం కాకుండా, పానీయానికి ఉడుము రుచిని ఇచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

     

     
     

3. 

   సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత పొందండి. కాలక్రమేణా వేడి బీరును క్షీణిస్తుంది, కాబట్టి బీరును చల్లగా ఉంచుతారు, కాని గడ్డకట్టేది కాదు, ఉష్ణోగ్రత. కొంతమంది తమ బీరు తాగడానికి ముందు స్తంభింపచేయడానికి ఇష్టపడుతున్నప్పటికీ, స్తంభింపచేసిన బీర్ కణాలు అవి ఎలా ఉన్నాయో తిరిగి వెళ్లవు, కాబట్టి బీర్ అంత రుచిగా ఉండదు. తగిన నిల్వ ప్రదేశాలలో బీర్ సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో దీర్ఘకాలిక నిల్వ మీరు సేకరించగలిగే బీర్ల కోసం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క డీహైడ్రేషన్ వాతావరణం చివరికి కార్క్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది. బీర్ కోసం సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత బీర్ రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ జాబితాను ఆచరణాత్మక మార్గదర్శిగా ఉపయోగించండి:
   • చాలా బీర్లు సుమారు 10 ° C-12.8. C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందుతాయి. ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
   • అధిక ఆల్కహాల్ కలిగిన బలమైన బీర్లు (బార్లీవైన్స్, ట్రిపుల్స్ మరియు డార్క్ బీర్లు) 12.8 ° C-15.5 around C చుట్టూ ఉన్న ఉష్ణోగ్రత నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత అవుతుంది.
   • మీడియం ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉన్న ప్రామాణిక బీర్లు, సుమారు 10 ° C-12.8 ° C నిల్వ ఉష్ణోగ్రత నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, ఇది సెల్లార్ ఉష్ణోగ్రత.
   • తేలికైన ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కలిగిన బీర్లు (పిల్స్నర్స్, గోధుమ బీర్లు, లైట్ బీర్లు మొదలైనవి) 7.2 ° C-10 ° C చుట్టూ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి, ఇది శీతలీకరించిన ఉష్ణోగ్రత.
   • మీకు ప్రత్యేకమైన బీర్ సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లేకపోతే, నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన రాజీ 10 ° C-12.8 temperature C ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో ఉంటుంది. చాలా తక్కువ నిల్వ స్థలం ఉందా? త్వరలో బీరు తాగండి!

4. 

   
   
   మీరు ఎంతకాలం బీరును నిల్వ చేయవచ్చో తెలుసుకోండి, ప్రత్యేకించి మీరు వయస్సు గల బీరును చూస్తున్నట్లయితే. తయారీ తేదీ నాటికి, ఉపయోగించిన కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ, మరియు బీర్ వేగంగా వినియోగించడం కోసం తయారు చేయబడిందా లేదా దీర్ఘకాలికంగా లేదా వృద్ధాప్యం కోసం నిల్వ చేయాలా వద్దా అనే దానిపై వివిధ రకాల బీర్లు వేర్వేరు ఉపయోగాలు కలిగి ఉన్నాయి. పెద్ద వాణిజ్య పరిమాణంలో విక్రయించే బీర్‌కు తరచుగా గడువు తేదీ ఉన్నప్పటికీ, అన్ని బీరులకు వారి బీర్లు ఎంతకాలం వయస్సు పెడతాయనే దాని గురించి మంచి ఆలోచన లేదు, మరియు అవకాశం 6 నుండి 8 నెలల నుండి 25 సంవత్సరాల వరకు మారుతుంది. , నిల్వ పద్ధతులు మరియు బీర్ నాణ్యత. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, బీరు కోసం వృద్ధాప్య సిఫార్సులను బ్రూవర్ అందించకపోతే, మీరు దానిని మీ స్వంతంగానే తీసుకోవాలి. మీరు సాధారణ దేశీయ వినియోగం కోసం కాకుండా, బీర్‌ను కలెక్టర్‌గా నిల్వ చేయాలనుకుంటే, ఖచ్చితంగా కొంత విచారణ మరియు లోపం ఉంటుంది మరియు అన్వేషణ మరియు సరదా భావనతో దీనిని సంప్రదించడం మంచిది; ఖరీదైన వైన్ల మాదిరిగా కాకుండా, బీర్ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేసిన తర్వాత అసహ్యంగా ఉంటే, మీరు చాలా డబ్బును విసిరేవారు కాదు.
   • సాధారణంగా, అమెరికన్ బీరును నాలుగు నుండి ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, దిగుమతి చేసుకున్న బీరును ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. సహజంగానే, గడువు తేదీని సూచికగా తనిఖీ చేయండి మరియు మీ స్వంత ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ పరీక్షలపై ఆధారపడిన జాగ్రత్తగా మరియు సంశయవాదంతో ఈ బంగారు నియమాన్ని ఉపయోగించండి.
   • స్పెషాలిటీ బీర్లు, ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి, తరచుగా దీనిని మార్కెటింగ్‌లో భాగంగా స్పష్టం చేస్తాయి; వాస్తవానికి, కొన్ని బీర్లు 2 నుండి 5 సంవత్సరాలలో లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలంలో సారాయికి కావలసిన రుచులను అభివృద్ధి చేయటం ప్రారంభించవు. మీరు లేబుల్‌లో ఏమీ కనుగొనలేకపోతే విక్రేత సలహా కోసం అడగండి.
   • 7% ఆల్కహాల్ కంటే ఎక్కువ బీర్లు వృద్ధాప్యం కోసం మంచి పని చేస్తాయి.
   • మంచి కొత్త బీరు తాగడం ద్వారా నిల్వ చేయడం వల్ల చెడు బీరు రుచి చూసిన తర్వాత మిమ్మల్ని మీరు పునరుద్ధరించండి. మీరు త్వరలోనే అనుభవాన్ని పొందుతారు!

5. 

   కొనుగోలు చేసిన వెంటనే మీరు తాగిన బీరు మరియు నిల్వ చేసిన బీరు రికార్డులను ఉంచడాన్ని పరిగణించండి. నిల్వ చేయడానికి ఉద్దేశించిన ప్రతి రకం బీరులో కనీసం రెండు సీసాలు కొనడానికి ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నించండి. ఒకటి తాగండి మరియు దాని రుచి, రకరకాల రుచి, ఆకృతి మరియు లోతు మరియు ప్రధాన నాణ్యత గురించి గమనికలు చేయండి. మీరు చివరకు వృద్ధాప్య బీరును కలిగి ఉన్నప్పుడు అదే విధంగా చేయండి మరియు నిల్వ వ్యవధిలో ఏ మార్పులు సంభవించాయో చూడటానికి గమనికలను సరిపోల్చండి. నిల్వ సమయంతో బీర్ బాగా లేదా అధ్వాన్నంగా ఉందా? కాలక్రమేణా, ఏ రకమైన కాలక్రమేణా బాగా వయస్సు వస్తుంది మరియు నిల్వతో మెరుగుపడుతుందనే దానిపై మీరు కొన్ని మంచి అంచనాలను తయారు చేయగలరు.

6. 

   బీరు తెరిచి త్రాగండి మరియు దానిని నిల్వ చేయడానికి కూడా ప్రయత్నించవద్దు. కార్బొనేషన్ ఆవిరైపోతుంది మరియు మరుసటి రోజు అయినా మీకు భయంకరమైన బీర్ ఉంటుంది. మీరు దీన్ని తాగలేకపోతే, వంటగదిలో లేదా మరెక్కడైనా వాడండి. ఉపయోగించని ఓపెన్ బీర్ కోసం కొన్ని గొప్ప ఉపయోగాలు ఉన్నాయి, వీటిలో:
   • బీర్ బ్రెడ్ చేయండి
   • వోట్స్‌తో బీర్ బ్రెడ్ తయారు చేసుకోండి
   • బీర్ పిండితో చేపలు మరియు చిప్స్ తయారు చేయండి
   • వేయించిన ఆహారాన్ని బీర్‌తో ఉడికించాలి
   • బీరుతో సాటిస్డ్ కూరగాయలను తయారు చేయండి
   • మీ జుట్టును బీరుతో మృదువుగా చేయండి
   • తోట స్లగ్స్ వదిలించుకోవటం

చిట్కాలు

• అధిక ఆల్కహాల్ కలిగిన బీర్లను వెచ్చని ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి, తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగిన బీరును చల్లటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి.
• మీరు ఏమి చేసినా, కొన్ని బ్రాండ్లు ఇతరులకన్నా మంచి వయస్సు కలిగివుంటాయి మరియు మీరు కాలక్రమేణా మాత్రమే నేర్చుకుంటారు. అయినప్పటికీ, కొన్ని బ్రాండ్ల వయస్సు తర్వాత ఇతరులు ఏమి నిల్వ చేసారో మరియు రుచి గురించి వారు ఏమి చెప్పారో తనిఖీ చేయడం ద్వారా కూడా మీరు చాలా ప్రయోజనం పొందవచ్చు; అటువంటి చర్చల కోసం ఆన్‌లైన్ పరిశోధన చేయండి.
• మీరు అన్ని సమయాలలో బీరును నిల్వ చేయాలనుకుంటే, ప్రధాన ఫ్రిజ్‌ను విడిపించేందుకు రెండవ ఫ్రిజ్ లేదా సెల్లార్ స్థలాన్ని కలిగి ఉండండి. రోజువారీ ఆహారాలతో బీర్ రోలింగ్ చేస్తూ ఉంటే మీరు మంచి పుస్తకాలలో ఉండరు.
• ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాన్ని కూడా నిటారుగా, చల్లగా మరియు వెలుతురు నుండి దూరంగా ఉంచాలి. మీరు ఏమి చేస్తున్నారో మీకు తెలియకపోతే ఇది ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయకూడదు!
• రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కాకుండా, సెల్లార్‌లో దీర్ఘకాలిక (6 నెలల కన్నా ఎక్కువ) నిల్వ చేసిన బీర్లను ఉంచండి.

హెచ్చరికలు

• నిల్వ తీవ్రతను నివారించండి - విపరీతమైన వేడి మరియు చలి రెండూ బీర్ రుచిని నాశనం చేస్తాయి. అదనంగా, విపరీతమైనవి పానీయం కంటైనర్ పేలిపోయే ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
• మీ బీరు expected హించిన దానికంటే ముందుగానే తెరవడం వినబడదు. మీరు దాని రుచిని మెరుగుపర్చడానికి బీరును నిల్వ చేస్తుంటే, తరువాత తాగడానికి దానిని నిల్వ చేయడానికే కాదు, కనీసం కొంత బీరును తక్షణమే అందుబాటులో ఉంచండి, తద్వారా మీ బీర్ వృద్ధాప్య అనుభవాన్ని నాశనం చేయడాన్ని మీరు ఆపవచ్చు!

అవసరమైన పదార్థాలు

• రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు / లేదా బీర్ సెల్లార్ (ప్రాధాన్యంగా అంకితమైన రిఫ్రిజిరేటర్, ఎక్కువ మొత్తంలో బీరును ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తే)
• అనుకూలత మరియు నిల్వ అవసరాలపై మరింత సమాచారం కోసం బీర్ లేబుల్స్ మరియు గడువు తేదీలను త్వరగా చదవడం
• బీర్