విషయము

• దశలు
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు

ఇతర విభాగాలు

ఈ రోజు సర్వసాధారణమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో ఒకటి, ఫెనిలాలనైన్ అని కూడా పిలువబడే అస్పర్టమే కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది. ఫినైల్కెటోనురియా (పికెయు) ఉన్నవారు అస్పార్టమే తినలేరు ఎందుకంటే వారి శరీరాలు అమైనో ఆమ్లం ఫెనిలాలనైన్ను విచ్ఛిన్నం చేయలేవు. అస్పర్టమే తక్కువ కేలరీల కృత్రిమ స్వీటెనర్, దీనిని న్యూట్రాస్వీట్ మరియు ఈక్వల్ బ్రాండ్ పేర్లతో విక్రయిస్తారు. అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల గురించి మీరే అవగాహన చేసుకోవడం ద్వారా, ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు వృత్తిపరమైన ఆరోగ్య వనరులను సంప్రదించడం ద్వారా అస్పర్టమేను నివారించండి.

దశలు

3 యొక్క పద్ధతి 1: అస్పర్టమే ఏ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉందో నిర్ణయించడం

1. 

   ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల లేబుళ్ళను తనిఖీ చేయండి. మీ ఆహార ఉత్పత్తుల వెనుక భాగంలో, పదార్థాలు లేదా “క్రియారహిత పదార్థాలు” విభాగాన్ని చదవండి. ఇది “న్యూట్రిషన్ ఫాక్ట్స్” విభాగం క్రింద ఒక చిన్న విభాగం. మీరు “అస్పర్టమే” లేదా “ఫెనిలాలనైన్” అనే పదాన్ని చూసినట్లయితే, ఉత్పత్తిలో అస్పర్టమే ఉంటుంది. కొన్ని ఉత్పత్తులకు ఫినైల్కెటోనురియా (పికెయు) ఉన్నవారు ఉత్పత్తిని నివారించాలని సూచించే హెచ్చరిక కూడా ఉంది.
   • డైట్ సోడా మరియు గమ్ వంటి ఉత్పత్తులు సాధారణంగా ఫినైల్కెటోనురియా గురించి హెచ్చరికను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, మీరు PKU కలిగి ఉంటే మీరు తీసుకునే అన్ని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలపై ఈ హెచ్చరిక కోసం మీరు తనిఖీ చేయాలి.

2. 

   
   
   “ఆహారం” ఉత్పత్తుల లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయండి. ఉత్పత్తుల లేబుళ్ళను ప్రత్యేకంగా "డైట్" అని చెప్పండి, ఉదాహరణకు, డైట్ సోడా. డైట్ ప్రొడక్ట్స్ తరచుగా అస్పర్టమే కలిగి ఉంటాయి, అయితే అవన్నీ అలా చేయవు. పదార్థాల విభాగంలో అస్పర్టమే లేదా ఫెనిలాలనైన్ కోసం తనిఖీ చేయడం ద్వారా నిర్ధారించుకోండి.
   • బదులుగా స్ప్లెండా లేదా స్టెవియాను స్వీటెనర్లుగా ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల కోసం ప్రయత్నించండి. ఉదాహరణకు, డైట్ పెప్సీకి అస్పర్టమే ఉంది, కానీ పెప్సి వన్ స్ప్లెండాను స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తుంది. స్ప్లెండా నో కేలరీల స్వీటెనర్, దీనిని సుక్రోలోజ్ అని కూడా పిలుస్తారు.

3. 

   
   
   ఒక ఉత్పత్తిని "చక్కెర రహిత" అని లేబుల్ చేస్తే జాగ్రత్తగా ఉండండి. పెరుగు, వేడి చాక్లెట్ మిశ్రమాలు, రుచిగల నీటి పొడులు, గమ్ లేదా మిఠాయి వంటి చక్కెర రహిత ఉత్పత్తులను కొనడానికి ముందు, ఉత్పత్తిలో అస్పర్టమే ఉందా అని లేబుల్ తనిఖీ చేయండి. ఈ ఉత్పత్తులన్నీ అస్పర్టమేను కలిగి ఉండవు, కాబట్టి లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయండి.
   • అస్పర్టమే కలిగి ఉండే యోగర్ట్స్‌లో చక్కెర లేదా కొవ్వు రహిత ప్రాసెస్ చేసిన యోగర్ట్‌లు, అలాగే తాగగల యోగర్ట్‌లు. అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న కొన్ని పెరుగు బ్రాండ్లలో డానన్ యాక్టివియా, ముల్లెర్ "లైట్," మరియు వెయిట్ వాచర్స్ ఉన్నాయి. బదులుగా, తియ్యని, చక్కెరతో తియ్యగా లేదా అస్పర్టమేతో పాటు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో తీయగా ఉండే పెరుగును ఎంచుకోండి.
   • డ్రింక్ పౌడర్లను అస్పర్టమేతో తీయవచ్చు, కానీ అవన్నీ కాదు. ఉదాహరణకు, క్రిస్టల్ లైట్ అస్పర్టమేతో తియ్యగా ఉంటుంది, కానీ క్రిస్టల్ లైట్ ప్యూర్ స్టెవియాతో తియ్యగా ఉంటుంది.
   • అనేక రకాలైన గమ్ మరియు మిఠాయిలు, ముఖ్యంగా “చక్కెర రహిత” అని లేబుల్ చేయబడిన గమ్ మరియు క్యాండీలు అస్పర్టమేను స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తాయి. ఉదాహరణకు, హార్డ్ మిఠాయి, బ్రీత్ మింట్స్ మరియు మిఠాయి నమలడం అస్పర్టమే కలిగి ఉంటుంది. అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న గమ్ ఉత్పత్తులు ఆర్బిట్ మరియు రిగ్లీ యొక్క అదనపు.

4. 

   
   
   చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చూడండి. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు సాధారణ టేబుల్ షుగర్కు బదులుగా ఉత్పత్తులను తీయటానికి ఉపయోగిస్తారు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు, చక్కెర ఆల్కహాల్, నవల స్వీటెనర్ మరియు సహజ స్వీటెనర్ కావచ్చు. ప్రతి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని మరియు వాటితో అనుబంధించబడిన సాధారణ బ్రాండ్‌లను అర్థం చేసుకోవడానికి ఇక్కడ ఒక గైడ్ ఉంది:
   • కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు, ఇవి నిజమైన చక్కెర కంటే చాలా రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి. కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో అసెసల్ఫేమ్ పొటాషియం (సునెట్ మరియు స్వీట్ వన్), అస్పర్టమే (ఈక్వల్ మరియు న్యూట్రాస్వీట్), నియోటేమ్, సాచరిన్ (షుగర్ ట్విన్ మరియు స్వీట్ ఎన్ ’లో), సుక్రోలోజ్ (స్ప్లెండా) మరియు ప్రయోజనం ఉన్నాయి.
   • చక్కెర ఆల్కహాల్స్ కూరగాయలు మరియు పండ్లలో సహజంగా సంభవించే కార్బోహైడ్రేట్లను తయారు చేస్తాయి. దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ, చక్కెర ఆల్కహాల్స్‌లో ఆల్కహాల్ ఉండదు. ఇవి సాధారణ చక్కెర వలె తీపిగా ఉండవు మరియు సాధారణ చక్కెర కంటే తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. షుగర్ ఆల్కహాల్స్‌లో ఎరిథ్రిటోల్, హైడ్రోజనేటెడ్ స్టార్చ్ హైడ్రోలైజేట్, ఐసోమాల్ట్, లాక్టిటోల్, మాల్టిటోల్, మన్నిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు జిలిటోల్ ఉన్నాయి. మాల్టిటోల్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి. మాల్టిటోల్ కడుపులో అసౌకర్యం, గ్యాస్, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలు వంటి వివిధ రకాల జీర్ణ అవాంతరాలతో సంబంధం కలిగి ఉంది.
   • నవల స్వీటెనర్లను సాధారణంగా వివిధ రకాల స్వీటెనర్ల కలయికలు మరియు ఒక వర్గానికి సరిపోయేలా ఉంటాయి. నవల స్వీటెనర్లకు కొన్ని ఉదాహరణలు స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్ (ప్యూర్ వయా మరియు ట్రూవియా), టాగటోస్ (నాచుర్లోస్) మరియు ట్రెహలోజ్ (తేనె మరియు పుట్టగొడుగులలో సహజంగా లభిస్తాయి).
   • సహజ స్వీటెనర్లను సాధారణ చక్కెర మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రచారం చేస్తారు, కాని ఇప్పటికీ ప్రాసెస్ చేయబడిన స్వీటెనర్లుగా ఉన్నాయి. సహజ తీపి పదార్ధాలకు ఉదాహరణలు కిత్తలి తేనె, తేదీ చక్కెర, పండ్ల రసం ఏకాగ్రత, తేనె, మాపుల్ సిరప్ మరియు మొలాసిస్.

3 యొక్క విధానం 2: హోల్ ఫుడ్స్ పై నిల్వ ఉంచడం

1. 

   మొత్తం పండ్లు, కూరగాయలు కొనండి. మొత్తం పండ్లు మరియు కూరగాయలకు సంకలనాలు లేవు. మీ ఇంటిని ఈ రకమైన ఆహారాలతో నిల్వ ఉంచడం ద్వారా, మీరు స్నాక్స్ లేదా అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న ఆహారం మీద పడకుండా ఉండగలరు. పండ్లు కూడా సహజంగా తీపిగా ఉంటాయి మరియు మీ చక్కెర కోరికలను తీర్చడానికి గొప్ప మార్గం. అల్పాహారం కోసం గొప్ప పండ్లు స్ట్రాబెర్రీలు, పీచులు, అరటిపండ్లు, రేగు పండ్లు, ఆపిల్ల మరియు బ్లూబెర్రీస్ వంటి బెర్రీలు.

2. 

   ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్లను ఎంచుకోండి. ముడి తేనె, స్టెవియా, స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్ లేదా కొబ్బరి చక్కెర వంటి ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్లతో మీ పానీయాలు మరియు ఆహారాన్ని తీయండి.
   • స్టెవియా బ్రెజిల్ మరియు పరాగ్వేలో సహజంగా పెరిగిన మొక్క. టేబుల్ షుగర్ కంటే స్టెవియా దాదాపు 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి వంటకాల్లో చాలా తక్కువ అవసరం.

3. 

   మీ స్వంత పానీయాలు తయారు చేసుకోండి. బాటిల్ లేదా తయారుగా ఉన్న టీలో తరచుగా అస్పర్టమే ఉంటుంది. మీ స్వంత టీని తయారు చేయడం ద్వారా మరియు చక్కెర లేదా తేనె వంటి మీ స్వంత స్వీటెనర్లను జోడించడం ద్వారా వాటిని నివారించండి.
   • మీరు మీ స్వంత రుచిగల నీటిని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.

4. 

   సేంద్రీయ ఆహార ఉత్పత్తులను కొనండి. కొన్ని ఆహార ఉత్పత్తులను సేంద్రీయ ఆహారాలతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఉదాహరణకు, అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న పెరుగు ఉత్పత్తులను నివారించడానికి మీరు సేంద్రీయ పెరుగును కొనడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సంరక్షణకారులను, సంకలితాలను మరియు కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తగ్గించడానికి సేంద్రీయమైన స్తంభింపచేసిన భోజనాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 3: ప్రొఫెషనల్ సోర్సెస్ కన్సల్టింగ్

1. 

   మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి. పోషకాహారంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండే ఆహార నియమాన్ని కలిపి ఉంచడానికి మీ డాక్టర్ మీకు సహాయం చేయగలరు. చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు ఉత్పత్తులను నివారించే మార్గాలపై మీ డాక్టర్ మీకు సలహా ఇవ్వగలరు. ఇది మీ చక్కెర కోరికలను తగ్గించడానికి మరియు చక్కెర అధికంగా మరియు అస్పర్టమే ఎక్కువగా ఉండే ఉత్పత్తులను తినే కోరికను తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

2. 

   పోషణ పుస్తకాలు చదవండి. మీ స్థానిక లైబ్రరీ నుండి అస్పర్టమే మరియు దాని హానికరమైన ప్రభావాలపై మీకు అవగాహన కల్పించే పుస్తకాలను కొనండి లేదా తనిఖీ చేయండి. మీరు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు మరియు అలవాట్లను తగ్గించుకోవడానికి సహాయపడే వంటకాలతో వంట పుస్తకాలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. “ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం వ్యూహాలు” లేదా “అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఎలా నివారించాలి” వంటి అంశాలను చూడండి. మీరు ఆన్‌లైన్‌లో, మీ స్థానిక పుస్తక దుకాణంలో లేదా మీ స్థానిక లైబ్రరీలో పుస్తకాలను కనుగొనవచ్చు.

3. 

   వైద్య పత్రికలు చదవండి. అమెరికన్ సొసైటీ ఫర్ న్యూట్రిషన్ వంటి మెడికల్ జర్నల్స్, అస్పర్టమేపై వాస్తవ కేస్ స్టడీస్‌కు ప్రాప్తిని అందిస్తాయి. ఈ కథనాలను చదవండి మరియు అస్పర్టమే యొక్క ప్రభావాలపై మీరే అవగాహన చేసుకోండి. అస్పర్టమే మీరు నివారించదలిచిన విషయం, అలాగే దాన్ని ఎలా నివారించాలో మీరే నిర్ణయించుకోవచ్చు.

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చిట్కాలు

• మీరు తినే ఏదైనా ఉత్పత్తి యొక్క లేబుల్‌ను ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి.
• "సేంద్రీయ" అని చెప్పే ఉత్పత్తులతో మోసపోకండి. ఇది ఇప్పటికీ సంకలితాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు 100% సేంద్రీయ ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేశారని నిర్ధారించుకోండి.