విషయము

• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

• ఆలివ్ నూనె చికెన్‌కు రుచిని జోడిస్తుంది మరియు మసాలా ప్రతి రొమ్ముకు బాగా కట్టుబడి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

ఓవెన్ రాక్ ను వేడి మూలం నుండి 6 అంగుళాలు (15 సెం.మీ) ఉంచండి. మీ పొయ్యిలో చికెన్ మరియు బ్రాయిలింగ్ ఎలిమెంట్ మధ్య కొంత స్థలం ఉండాలి.

• చికెన్ రొమ్ములు మందంగా ఉంటాయి, అవి బ్రాయిలర్ నుండి దూరంగా ఉండాలి. కాబట్టి, మీకు పెద్ద చికెన్ రొమ్ములు ఉంటే, అదనపు మందానికి అనుగుణంగా మీరు ర్యాక్‌ను రెండు అంగుళాలు తగ్గించాలనుకుంటున్నారు.

రుచికోసం చేసిన చికెన్‌తో వంట షీట్‌ను బ్రాయిలర్ కింద ఉంచండి. మీ చేతులను కాల్చకుండా ఉండటానికి మీరు ఓవెన్ మిట్స్ ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు. మీరు ప్రత్యక్ష వేడితో వంట చేస్తున్నారని గుర్తుంచుకోండి మరియు పొయ్యి చాలా వేడిగా ఉంటుంది.

• ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఓవెన్ రాక్ మధ్యలో పాన్ ఉంచండి.

చికెన్ రొమ్ములను ఉడికించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా చూడండి. చికెన్ రొమ్ముల అంచుల చుట్టూ అల్యూమినియం రేకును ఉంచడం ఎంచుకోవచ్చు, అవి చికెన్ యొక్క సన్నని భాగాలపై దహనం చేయకుండా ఉండటానికి గోధుమ రంగులోకి వస్తాయి.

• బ్రాయిలర్లు చాలా వేడిగా ఉంటాయి మరియు మానిటర్ చేయకపోతే చికెన్ సులభంగా బర్న్ అవుతుంది. చికెన్ రొమ్ముల పరిమాణం మరియు మీ బ్రాయిలర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత వంట సమయాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

చికెన్‌ను మరో 10 నిమిషాలు లేదా పూర్తిగా ఉడికించే వరకు బ్రాయిల్ చేయండి. రసాలు స్పష్టంగా నడుస్తున్నంత వరకు బ్రాయిలింగ్ కొనసాగించండి మరియు చికెన్ మధ్యలో గులాబీ రంగులో ఉండదు. మాంసం యొక్క మందాన్ని బట్టి వంట సమయం మారుతుంది.

• చికెన్ పూర్తిగా వండినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు కోడి యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పూర్తయినప్పుడు 165 ° F (74 ° C) ఉండాలి.

చికెన్ తొలగించి, వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. పొయ్యి నుండి వంట షీట్ తొలగించడానికి ఓవెన్ మిట్స్ ఉపయోగించండి. చికెన్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి దాన్ని ఆస్వాదించే ముందు చల్లబరుస్తుంది.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

నేను దీన్ని ఉడికించటానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, ఇది పొయ్యి యొక్క దిగువ రాక్లో ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఎల్లప్పుడూ చర్మాన్ని కాల్చేస్తుంది. నేనేం చేయాలి?

బ్రాయిల్ సెట్టింగ్ ఎక్కువగా ఉంటే, దానిని తక్కువకు తిప్పండి మరియు చికెన్‌పై నిఘా ఉంచండి. పొయ్యిని బట్టి కొన్నిసార్లు బ్రాయిల్ సెట్టింగులు హత్తుకుంటాయి.

బ్రాయిలింగ్ చేసేటప్పుడు నేను ఓవెన్ డోర్ మూసివేస్తారా?

మొత్తం బ్రాయిలింగ్ ప్రక్రియలో ఓవెన్ డోర్ కొద్దిగా అజార్ (సుమారు 3 అంగుళాలు) ఉంచండి. మీ పొయ్యి తలుపు అంతంతమాత్రంగా తెరిచి ఉండకపోతే, తలుపు తెరిచి ఉంచడానికి అల్యూమినియం రేకు యొక్క మందపాటి పొడవును ఉపయోగించండి.

నేను ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్రాయిల్ చేయాలి?

బ్రాయిల్ అనేది ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ కాకుండా మీ ఓవెన్‌లో ఒక ప్రత్యేక సెట్టింగ్. ఇది బ్రాయిలర్ ఎలిమెంట్ లేదా బర్నర్‌ను ఆన్ చేస్తుంది మరియు సెట్టింగ్ ఆపివేయబడే వరకు దాన్ని వదిలివేస్తుంది. మీరు ఉష్ణోగ్రత ఎంచుకోవలసిన అవసరం లేదు.

నా చికెన్ కఠినమైనది. నేను ఎం తప్పు చేశాను?

మీరు దాన్ని అధిగమించారు. నా పొయ్యికి 8 నిమిషాలు మాత్రమే అవసరం (ప్రతి వైపు 4). మీ పొయ్యికి ఎంత సమయం అవసరమో చూడటానికి థర్మామీటర్ మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పరీక్షకు 5 నిమిషాల ముందు కూర్చుని ఉండమని గుర్తుంచుకోండి-ఒకసారి థర్మామీటర్ 159 చదివినప్పుడు నేను గనిని బయటకు తీసాను, కానీ అది కూర్చున్నప్పుడు అది 165 కి పెరిగింది (ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత). మీ చికెన్ అంతా పెట్టడానికి ముందు ఒక ముక్కగా పరీక్షగా ప్రారంభించడం ఉత్తమం.

• 
  
  నా ఓవెన్ రొట్టెలుకాల్చు లేదా బ్రాయిల్ అని చెప్తుంది, నేను నాబ్‌ను బ్రాయిల్‌కి కుడివైపుకు తిప్పుతాను మరియు ఉష్ణోగ్రత నాబ్ గురించి ఏమిటి? నేను ఏమి ఉంచాలి? నేను ఎముకలు లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ తయారు చేస్తున్నాను. సమాధానం

చిట్కాలు

• మీ చికెన్ వక్షోజాలు చాలా మందంగా లేదా అనుకూలమైన బ్రాయిలింగ్ కోసం అసమానంగా ఉంటే, మీ చికెన్‌ను సన్నగా మరియు మరింత సమానంగా ఉండేలా వంటగది మేలట్‌ను ఉపయోగించండి.
• ఆరోగ్యకరమైన వంటకం కోసం, వడ్డించే ముందు మీ బ్రాయిల్డ్ చికెన్ రొమ్ముల నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి.

హెచ్చరికలు

• బ్రాయిలింగ్ చేయడానికి ముందు మీ కోడి రొమ్ములను కడగకండి. తగిన వేడి వద్ద వంట చేయడం వల్ల ఏదైనా బ్యాక్టీరియా చనిపోతుంది మరియు కడగడం వల్ల మీ కౌంటర్‌టాప్‌లు, స్టవ్‌టాప్ లేదా ఇతర వంట ఉపరితలంపై బ్యాక్టీరియాతో నిండిన నీటిని చిందించే అవకాశాలు పెరుగుతాయి.
• మీరు ముడి చికెన్‌ను తాకిన తర్వాత ఎల్లప్పుడూ మీ చేతులను వేడి నీటితో మరియు సబ్బుతో కడగాలి. మీ చేతుల్లో ఉన్న బాక్టీరియాను ఇతర ఉపరితలాలకు బదిలీ చేయవచ్చు, అక్కడ వారు మిమ్మల్ని లేదా మీ కుటుంబాన్ని అనారోగ్యానికి గురిచేస్తారు.

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

• గిన్నె
• చెంచాలను కొలవడం
• పేస్ట్రీ బ్రష్
• నాన్ స్టిక్ స్ప్రే
• వంట షీట్
• బ్రాయిలర్
• మెటల్ పటకారు
• ఓవెన్ మిట్స్
• అల్యూమినియం రేకు (ఐచ్ఛికం)