విషయము

• దశలు
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

ఇతర విభాగాలు

మంచి వైన్లు ఎల్లప్పుడూ ఫాన్సీ లేబుల్ లేదా అధిక ధర ట్యాగ్‌తో రావు. మీరు ఏ ధర పరిధిలోనైనా మరియు ప్రపంచంలోని ప్రతి ప్రాంతం నుండి మంచి వైన్‌ను కనుగొనవచ్చు. మంచి వైన్ తయారుచేసేది వ్యక్తికి వ్యక్తికి మారుతూ ఉంటుంది, అయితే మంచి వైన్ ఎలా కనిపించాలో మరియు రుచి చూడాలి అనేదానికి కొన్ని స్పష్టమైన సూచికలు ఉన్నాయి. వివిధ రకాల వైన్ల గురించి కొంచెం నేర్చుకోవడం, వివిధ రకాలను ప్రయత్నించడం మరియు మీ వైన్‌ను సరిగ్గా అందించడం ద్వారా మంచి వైన్‌ను కనుగొనండి.

దశలు

3 యొక్క 1 వ భాగం: వైన్ పరిశోధన

1. 

   వైన్ బేసిక్‌లను పరిశోధించండి. మీరు కొనుగోలు చేయడానికి ముందు వైన్స్ మరియు వైన్ తయారీ విధానం గురించి తెలుసుకోవడానికి కొంత పరిశోధన చేయండి. వివిధ రకాలైన వైన్, వైన్ ఎలా తయారవుతుంది మరియు వయస్సు మరియు స్థానం వంటి విభిన్న కారకాలు మీకు ఇష్టమైన వైన్లను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో తెలుసుకోండి.
   • వైన్ hus త్సాహికుడు మరియు వైన్ స్పెక్టేటర్ వంటి పత్రికలు నెలవారీ ప్రచురణలను అందిస్తాయి, ఇవి వైన్, వైన్ ఉత్పత్తి మరియు వైన్ ఆనందించడానికి నేర్చుకోవడం గురించి అనేక కథనాలను కలిగి ఉంటాయి.
   • మీకు ఆసక్తి కలిగించే వైన్ తయారీ లేదా రుచి యొక్క ఒక నిర్దిష్ట భాగం ఉంటే, నేల రుచిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది లేదా రుచి ద్వారా వైన్ల మధ్య తేడాను ఎలా గుర్తించాలి, ఈ అంశంపై ఒక పుస్తకం కోసం చూడండి.
   • ద్రాక్షతోటలు మరియు పంపిణీదారుల నుండి బ్రోచర్లు నిర్దిష్ట పాతకాలపు మరియు వైన్ ఉత్పత్తిదారుల గురించి ఉపయోగకరమైన సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మంచి వైన్లు మంచి నిర్మాతల నుండి వస్తాయి, కాబట్టి పరిశ్రమలో ఎవరు బాగా గౌరవించబడ్డారో చూడండి.
   • స్థానిక ద్రాక్షతోటలలో పర్యటనలు మరియు రుచి కోసం వెళ్ళండి. మీ దగ్గర వైన్ ప్రొడ్యూసర్ ఉంటే, ఒక పర్యటనకు హాజరుకావడం మరియు వారి ద్రాక్షతోటలో రుచి చూడటం ద్వారా కొన్ని మొదటి పరిశోధన చేయండి. ఇది వైన్ తయారుచేసే వ్యక్తుల నుండి నేరుగా ప్రశ్నలు అడగడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
   నిపుణుల చిట్కా

   "మీరు ఒక అనుభవశూన్యుడు అయితే, ఆమ్లత్వం, తీపి, టానిన్లు మరియు శరీరాన్ని సమతుల్యం చేసే నాణ్యమైన వైన్‌ను వెతకండి."

   
   

   

   శామ్యూల్ బోగ్

   కాలిఫోర్నియాలోని శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని నే టైమాస్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్ యొక్క వైన్ డైరెక్టర్ సర్టిఫైడ్ సోమెలియర్ శామ్యూల్ బోగ్. అతను 2013 లో తన సోమెలియర్ ధృవీకరణ పొందాడు, జగాట్ "30 అండర్ 30" అవార్డు గ్రహీత మరియు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో బే ఏరియా యొక్క అగ్రశ్రేణి రెస్టారెంట్లకు వైన్ కన్సల్టెంట్.

   

   శామ్యూల్ బోగ్
   సర్టిఫైడ్ సోమెలియర్

2. 

   రుచి కోసం వెళ్ళండి. వైన్‌ను మంచిగా మార్చడం వెనుక ఉన్న భావనలను అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, కాని మంచి వైన్ రుచి ఏమిటో తెలుసుకోవడం అంటే మంచి వైన్ రుచి చూడటం. స్థానిక ద్రాక్షతోట, వైన్ స్టోర్ లేదా రెస్టారెంట్‌లో రుచి చూసే సంఘటనను కనుగొనండి.
   • అనేక వైన్లను అందించే సంఘటనల కోసం చూడండి. క్రొత్త ఉత్పత్తి లేదా కాస్క్ సంఘటనలు సాధారణంగా ఒకే రకమైన వైన్‌పై దృష్టి పెడతాయి మరియు వివిధ రకాలైన వైన్‌లతో పరిచయం పొందడానికి అవకాశాన్ని ఇవ్వవు. "నాకు ఈ రకమైన వైన్ ఇష్టం. దాని ఆధారంగా ఇంకేమి సిఫార్సు చేస్తారు?"
   • స్నేహితుడిని తీసుకోండి. రుచి తరచుగా పార్ట్ లెర్నింగ్ మరియు పార్ట్ సోషల్. మీరు ఒంటరిగా వెళ్లడం అసౌకర్యంగా ఉంటే, మీతో వైన్ గురించి తెలుసుకోవడానికి స్నేహితుడిని తీసుకురండి.
   • ప్రశ్నలు అడుగు. మీకు నచ్చిన వైన్ ఉంటే, ఎవరు తయారు చేస్తారు, ఇది ఏ ప్రాంతం నుండి వచ్చింది మరియు ఏ సంవత్సరం ఉత్పత్తి చేయబడింది అని అడగండి. "నేను ఈ వైన్ ను చాలా ఆనందించాను. ఎవరు దీనిని తయారు చేస్తారు మరియు దాని రుచిని ఎలా పొందుతారు అనే దాని గురించి మీరు మరింత చెప్పగలరా?" ఒకే ప్రాంతం నుండి రావడం వంటి వాటికి ఉమ్మడిగా ఏదైనా ఉందా అని మీరు చూడాలనుకునే వైన్లను సరిపోల్చండి.
   • రుచితో పాటు వైన్ యొక్క దృష్టి మరియు వాసనను తనిఖీ చేయండి. మురికి వైన్ వంటి విజువల్ కారకాలు, అలాగే సోర్ లేదా యాక్రిడ్ సువాసనలు వైన్ మంచివి కాదని సూచిస్తాయి.

3. 

   
   
   వివిధ రకాల వైన్ గురించి తెలుసుకోండి. ఎరుపు, శ్వేతజాతీయులు మరియు గులాబీలు ఉన్నాయి, కానీ ఆ రకాల్లో వేర్వేరు వైన్లు కూడా ఉన్నాయి. మీకు నచ్చినదాన్ని గుర్తించడానికి ప్రాథమిక వైన్ రకాలు మరియు వాటి అభిరుచులను చదవండి.
   • చార్డోన్నే వైట్ వైన్ యొక్క ప్రసిద్ధ రకం. ఇది బట్టీ మరియు ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ నోట్లతో తరచుగా ఫలంగా వర్ణించబడింది.
   • రైస్‌లింగ్ అనేది చార్డోన్నే కంటే తేలికైన, ఫలవంతమైన రుచులతో కూడిన తీపి వైట్ వైన్. దీని అధిక ఆమ్లత జతలు మసాలా ఆహారాలతో బాగా ఉంటాయి.
   • సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ పదునైన, మూలికా లక్షణాలతో సుగంధ వైట్ వైన్. ఇది పుల్లని పండ్లను కొద్దిగా రుచి చూడవచ్చు.
   • వైట్ జిన్‌ఫాండెల్ గులాబీ యొక్క ప్రసిద్ధ రకం, ఇది మధ్యస్తంగా తీపి మరియు కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది. ఇది సిట్రస్ మరియు మిఠాయి నోట్లను కలిగి ఉందని మరియు కొద్దిగా ఆమ్లంగా ఉంటుందని చెబుతారు. ఇది చల్లగా వడ్డిస్తారు.
   • మెర్లోట్ అనేది మృదువైన రెడ్ వైన్, ఇది ప్లం లాంటి నోట్స్‌తో తెరిచిన రోజు నుండి మెల్లగా ఉంటుంది. దాని అంతర్లీన చాక్లెట్ రుచులకు ఇది బాగా నచ్చుతుంది.
   • కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మెర్లోట్ కంటే ముదురు, బోల్డ్ ఎరుపు. ఇది కొన్నిసార్లు బెర్రీ లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వయస్సు బాగా ఉంటుంది.
   • పినోట్ నోయిర్ ఎర్రటి వైన్, దీనిని ఎర్రటి పండ్లైన చెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీల వలె రుచిగా అభివర్ణిస్తారు.
   • సిరాహ్, షిరాజ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ధైర్యమైన, తీపి ఎరుపు వైన్, దీనిని మసాలా రుచిగా సూచిస్తారు. సిరాస్ వయస్సు బాగా ఉంటుంది, మరియు కాల్చిన మాంసాలతో అద్భుతంగా వెళ్తారు.

4. 

   
   
   వైన్ జర్నల్ ఉంచండి. ఇది మీరు ఏ వైన్లను ఆస్వాదించారో మరియు ఏవి మీరు ట్రాక్ చేయలేదో తెలుసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు వైన్‌లో ఆనందించే నిర్దిష్ట విషయాలను గమనించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, తద్వారా మీరు మీ వ్యక్తిగత ప్యాలెట్‌ను బాగా అర్థం చేసుకోవచ్చు.
   • ఆన్‌లైన్‌లో మరియు కొన్ని పుస్తక దుకాణాలలో మరియు వైన్ స్టోర్లలో వైన్ లాగింగ్ కోసం తయారుచేసిన పత్రికలను మీరు కనుగొనవచ్చు. ఇవి మీ రికార్డులను స్థిరంగా ఉంచడానికి నిర్దిష్ట ప్రాంప్ట్‌లు మరియు గమనికలను ఇస్తాయి.
   • ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ప్రయత్నించిన వైన్‌లను ట్రాక్ చేయడానికి మీరు ఎల్లప్పుడూ సాధారణ నోట్‌బుక్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. వైన్ రకం, ద్రాక్షతోట, ద్రాక్షతోట స్థానం, తేదీ మరియు మీ స్వంత రుచి నోట్లను గమనించండి.
   • రుచి, రంగు మరియు వాసన వంటి వాటిని గమనించండి. వైన్ తీపిగా ఉందా? ఇది పుల్లగా ఉందా? ఇది మీకు చాక్లెట్ గుర్తుకు వచ్చిందా? ఇది ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు లేదా ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉందా? గడ్డి వాసన వచ్చిందా? ఇది పండులాగా ఉందా?
   • మీకు వైన్ నచ్చిందో లేదో చెప్పే సాధారణ గమనికను ఎల్లప్పుడూ చేర్చండి. ఇది పేజీ ఎగువ మూలలో “మంచిది” అని వ్రాసినంత సులభం కావచ్చు లేదా మీరు మీ స్వంత రేటింగ్ సిస్టమ్‌ను సృష్టించవచ్చు.

3 యొక్క 2 వ భాగం: వైన్ ఎంచుకోవడం

1. 

   మంచి వైన్ స్టోర్ గుర్తించండి. ప్రతి వైన్ స్టోర్ భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ప్రతి స్టోర్ వేర్వేరు ఎంపికలు, విభిన్న ధరల శ్రేణులు మరియు విభిన్న వ్యాపార శైలిని అందిస్తుంది అని మీరు కనుగొంటారు.
   • వ్యవస్థీకృత వైన్ రుచి కలిగిన దుకాణాలు లేదా ప్రయత్నించడానికి ఒక గ్లాసు వైన్ కొనడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించేవి మంచి వైన్ కొనుగోలు చేయాలనే తపనతో మిమ్మల్ని నడిపిస్తాయి.
   • లోపలికి వెళ్లి ప్రశ్నలు అడగడానికి మీకు సుఖంగా ఉండే దుకాణాన్ని కనుగొనండి. మీకు సిబ్బందితో వైన్ స్టోర్ కావాలి, అది మీ వైన్ ఎంపికలను అర్థం చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడటమే కాకుండా, మీ ప్రశ్నలతో వారి వద్దకు రావడానికి మీకు సుఖంగా ఉంటుంది.
   • ప్రత్యేకమైన దుకాణాల కంటే ఎక్కువ ప్రయత్నించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. కొన్ని మద్యం దుకాణాలతో పాటు కిరాణా దుకాణాలు అనేక రకాల వైన్లను కలిగి ఉంటాయి. విభిన్న ఎంపికలను కనుగొనడానికి వేర్వేరు ప్రదేశాల్లో చూడండి.

2. 

   ధర ట్యాగ్‌ను తనిఖీ చేయండి. వైన్ ధరను పరిగణించండి, కానీ ఈ అంశంపై మీ నిర్ణయాన్ని మాత్రమే ఆధారపరచవద్దు. ఈ రోజుల్లో, రుచికి సంబంధం లేని కారకాల ఆధారంగా వైన్ల ధర నిర్ణయించడం అసాధారణం కాదు.
   • ప్రారంభ ఖర్చులు మరియు పెట్టుబడి మొత్తాలతో సహా వైనరీ యొక్క వ్యాపార ఖర్చులు ఒక వైన్ ధరకు కారణమవుతాయి. క్రొత్త ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చే వైన్లకు ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది కాని మంచి రుచి ఉండకపోవచ్చు.
   • వైనరీ యొక్క స్థానం ఖర్చును కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. సాంప్రదాయ వైన్ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన బాటిల్ తక్కువ తెలిసిన ప్రాంతం నుండి మంచి రుచి బాటిల్ కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది ..
   • కొన్ని స్థాపించబడిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ వైన్లను వేరే లేబుల్ క్రింద తక్కువ ధరకు అమ్ముతాయి.

3. 

   స్క్రూ క్యాప్స్ చూడండి. స్క్రూ క్యాప్‌లతో కూడిన వైన్ బాటిళ్లను మంచి వైన్‌లుగా పరిగణించలేరనే ఆలోచనను విస్మరించండి. ఎక్కువ సంఖ్యలో వైన్ ఉత్పత్తిదారులు కార్క్‌లను కొనసాగిస్తున్నారు.
   • స్క్రూ క్యాప్స్ కార్కినెస్‌ను నిరోధించగలవు, ఇది సహజమైన కార్క్‌లు తడి కార్డ్‌బోర్డ్ మాదిరిగానే వాసనను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
   • స్క్రూ క్యాప్స్ బ్యాక్టీరియాను వైన్ నుండి దూరంగా ఉంచుతాయి మరియు తెరిచిన వైన్లను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి అనుమతిస్తాయి. మీరు తినడానికి ఒక రాత్రి కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకునే బాటిల్‌ను కొనుగోలు చేస్తుంటే స్క్రూ క్యాప్‌ను తీవ్రంగా పరిగణించండి.

4. 

   పాతకాలపు చూడండి. కొన్ని వైన్లు వయస్సుతో మెరుగవుతాయి, కాని చాలా వైన్లు బాటిల్ అయ్యే సమయానికి వృద్ధాప్యం అవుతాయి. మీకు మంచి బాటిల్ ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు పొందగలిగే తాజా వైన్ కోసం చూడండి.
   • మీ వైన్ స్టోర్‌లో “చక్కటి వైన్లు” అని లేబుల్ చేయబడిన లేదా నిల్వ చేసిన వైన్లు వయస్సుతో మెరుగ్గా ఉండవచ్చు. మీరు చక్కటి వైన్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే మీ వైన్ స్టోర్ నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
   • మీరు కిరాణా దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేసే ప్రామాణిక వైన్ల కోసం, అందుబాటులో ఉన్న తాజా పాతకాలపు వస్తువులను కనుగొనండి. ఇది కార్కి లేదా చెడిపోయిన వైన్ పొందకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. దుకాణాలు తరచూ పాత స్టాక్‌ను ముందు వైపుకు తరలిస్తున్నందున, అల్మారాల వెనుక వైపు చూడండి.

5. 

   మీ వైన్ జత చేయండి. మీరు తినేది మీ వైన్ రుచిని తీవ్రంగా మారుస్తుంది. మీ భోజనానికి సరిపోయేలా ఒక వైన్ కొనండి, తద్వారా మీరు మీ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించేటప్పుడు మీ వైన్ నుండి ఉత్తమమైన రుచులను పొందుతారు.
   • ఉప్పు మరియు రుచికరమైన ఆహారాలు తీపి వైన్లతో బాగా వెళ్తాయి.
   • తెల్ల మాంసాలు తెలుపు వైన్లతో మెరుగ్గా ఉంటాయి, ఎరుపు మాంసాలు సాధారణంగా ఎరుపు వైన్లతో జత చేస్తాయి.
   • తేలికపాటి తెలుపు వైన్లు సాధారణంగా సీఫుడ్‌తో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి.
   • తీపి ఆహారాలు తీపి తెలుపు వైన్లతో పాటు డెజర్ట్ వైన్లతో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి.
   • స్పైసి ఫుడ్స్ రైస్‌లింగ్స్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్‌లతో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి.
   • చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ వంటి గొప్ప శ్వేతజాతీయులు మరియు తేలికపాటి ఎరుపు రంగులతో కూరగాయల వంటకాలు ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి.
   • విభిన్న రుచులు లేదా ఆహార ఎంపికలు ఉన్నప్పుడు, బాగా సమతుల్యమైన మరియు రుచిలో అంతగా లేని వైన్ కోసం చూడండి. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ మరియు పినోట్ నోయిర్స్ సాధారణంగా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు ఏదైనా ప్రత్యేకమైన జతతో చాలా ప్రమాదకరం కాదు.

6. 

   వైన్ క్లబ్‌లో చేరండి. ఇంటర్నేషనల్ వైన్ ఆఫ్ ది మంత్ క్లబ్ వంటి అనేక క్లబ్‌లు మీకు నెలవారీ ప్రాతిపదికన ఒక బాటిల్ లేదా వైన్ కేసును మెయిల్ చేస్తాయి. ఈ క్లబ్బులు మీకు క్యూరేటెడ్ వైన్ పంపుతాయి, బాటిల్‌ను ఎంచుకునే ఒత్తిడిని మిగిల్చి, క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
   • మీ ఆసక్తులకు అనుగుణంగా క్లబ్‌ను కనుగొనండి. మీరు స్థానిక వైన్ ఇష్టపడితే, స్థానిక వైన్ క్లబ్ ఉందా అని చూడండి. మీరు ఎరుపు లేదా శ్వేతజాతీయులను మాత్రమే ఇష్టపడితే, మీకు నచ్చిన వైన్ రకాన్ని మాత్రమే స్వీకరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించేదాన్ని కనుగొనండి.
   • మీరు ఆనందించే వైన్ దొరికితే, మీరు స్థానికంగా ఎక్కడ కొనుగోలు చేయవచ్చో తెలుసుకోవడానికి క్లబ్ లేదా ఉత్పత్తి చేసే ద్రాక్షతోటను తనిఖీ చేయండి.

7. 

   అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించండి. వైన్ రింగ్ వంటి స్మార్ట్‌ఫోన్ అనువర్తనాలు మీకు నచ్చిన వైన్‌లను రికార్డ్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, ఆపై మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి మీకు సిఫార్సులు ఇస్తాయి.
   • మీకు నచ్చిన వైన్లను రేట్ చేయడానికి వైన్ జర్నల్‌తో పాటు లేదా బదులుగా దీన్ని ఉపయోగించండి.
   • మీ ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా మీరు ఆనందించే ఇతర వైన్ల కోసం నిర్దిష్ట పాతకాలపు మరియు వైన్యార్డ్ సిఫార్సులను పొందండి. కిరాణా దుకాణంలో వైన్ కోసం షాపింగ్ చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: వైన్ ఆనందించడం

1. 

   మీ వైన్ ను సరిగ్గా వడ్డించండి. మంచి వైన్ కొనడం అంటే మీరు సరైన మార్గంలో సేవ చేయకపోతే చాలా అర్థం కాదు. సరైన గాజును ఉపయోగించడం, మీ వైన్‌ను సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడం మరియు కొన్ని వైన్‌లను శ్వాసించడం వంటివి మీ వైన్ రుచిని ఎంత బాగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
   • మీ ఎరుపు వైన్లను పెద్ద, విస్తృత-గిన్నె గ్లాసులలో మరియు శ్వేతజాతీయులను చిన్న, ఎక్కువ పరివేష్టిత గాజులలో వడ్డించండి. గ్లాసులో మూడవ వంతు నింపండి, గాలిని వైన్ కలవడానికి మరియు గాజులో సుగంధాలను విడుదల చేయడానికి గదిని వదిలివేయండి.
   • అన్ని శ్వేతజాతీయులు చల్లగా ఉండరు మరియు అన్ని రెడ్స్ గది ఉష్ణోగ్రతగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. వైన్ ప్రొడ్యూసర్ బాటిల్‌ను చల్లగా ఉంచాలని సిఫారసు చేస్తున్నారా లేదా పరిసర ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా ఉంచబడిందా అని చూడటానికి బాటిల్‌ను సంప్రదించండి.
   • మీ వైన్‌ను ప్రసారం చేయడం వల్ల ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, ఇది పుల్లని మరియు అవాంఛనీయ రుచులను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. కొన్ని కఠినమైన రుచులను వదిలించుకోవడానికి మీరు వడ్డించే ముందు మీ వైన్‌ను ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వెడల్పు గల గాజు మట్టిలో పోయాలి.

2. 

   మీ అంగిలిని శుభ్రపరచండి. మీరు ఒక సిట్టింగ్ లేదా ఒకే భోజనం సమయంలో బహుళ వైన్ రకాల మధ్య మారబోతున్నట్లయితే, ప్రతి వైన్ మధ్య మీ అంగిలిని శుభ్రపరచండి. ఇది పాత వైన్ రుచిని కొత్త వైన్ రుచికి అంతరాయం కలిగించకుండా చేస్తుంది.
   • క్రస్టీ బ్రెడ్‌ను వైన్ రుచి సమయంలో అంగిలి ప్రక్షాళనగా ఉపయోగిస్తారు, రుచిని అలాగే ఆల్కహాల్‌ను నానబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది.
   • టానిక్ రుచులను తొలగించడానికి జున్ను ఎరుపు వైన్లతో బాగా పనిచేస్తుంది.
   • ఆలివ్ యొక్క ఉప్పు రుచి తీపి వైన్ రుచులను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
   • ఒక గ్లాసు గది-ఉష్ణోగ్రత నీరు మీరు తినవలసిన అవసరం లేకుండా అంగిలిని శుభ్రపరుస్తుంది.

3. 

   మీ వైన్ సరిగ్గా నిల్వ చేయండి. మంచి వైన్ తెరిచిన తర్వాత దాన్ని సరిగ్గా నిల్వ ఉంచారని నిర్ధారించుకోవడం ద్వారా మంచి వైన్ నుండి ఎక్కువ పొందండి. ఇది వీలైనంత కాలం రుచులను మూసివేస్తుంది.
   • గాలితో సంబంధం ఉన్న వైన్ మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి మీ వైన్ నిటారుగా నిల్వ చేయండి.
   • బాటిల్ ఓపెనింగ్‌ను ముద్రించడానికి కార్క్, స్క్రూ క్యాప్ లేదా మీ స్వంత వైన్ బాటిల్ స్టాపర్ ఉపయోగించండి.
   • గది ఉష్ణోగ్రత కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మీ వైన్ నిల్వ చేయండి. మీకు వీలైతే, ఓపెన్ బాటిళ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
   • మీ వైన్ చెడిపోకుండా ఉండటానికి 5 రోజుల్లో త్రాగాలి.

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చిట్కాలు

• మీరు మంచి వైన్‌ను కనుగొన్న తర్వాత, దాని కేసును కొనండి. కేసులు సాధారణంగా 12 సీసాలు కలిగి ఉంటాయి. ఇది మీ డబ్బును ఆదా చేస్తుంది ఎందుకంటే వైన్‌లో ప్రత్యేకత కలిగిన దుకాణాలు పెద్ద కొనుగోళ్లకు తరచుగా తగ్గింపును ఇస్తాయి.
• మీరు ఆనందించేదాన్ని త్రాగాలి. అధిక రేటింగ్ కలిగిన వైన్ మీ వ్యక్తిగత అంగిలికి సరిపోకపోవచ్చు మరియు చౌకైన వైన్ మీకు ఇష్టమైనది కావచ్చు. వైన్ బాగా గౌరవించబడిందని నిర్ధారించుకోవడం కంటే మీరు వైన్ ను ఆస్వాదించారని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

హెచ్చరికలు

• మీరు ఇంటి నుండి దూరంగా వైన్ ఆనందిస్తుంటే ఎల్లప్పుడూ నియమించబడిన డ్రైవర్‌ను కేటాయించండి. రుచి సంఘటనలకు మిమ్మల్ని మీరు నడిపించవద్దు. బదులుగా ప్రయాణానికి స్నేహితుడిని అడగండి లేదా టాక్సీ లేదా ప్రజా రవాణాను ఎంచుకోండి.