విషయము

• కావలసినవి
• స్టెప్స్
• అవసరమైన పదార్థాలు

వాస్తవానికి చైనా నుండి, కివి ఈ రోజుల్లో USA లోని న్యూజిలాండ్ మరియు కాలిఫోర్నియా వంటి ప్రదేశాలలో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో లోడ్ చేయబడిన ఇది రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి, ఇది ఒంటరిగా లేదా విటమిన్లకు బేస్ గా ఆనందించవచ్చు. మీరు లగ్జరీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు పావ్లోవాను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు, ఇది సాంప్రదాయ మెరింగ్యూ డెజర్ట్, ఈ పండును ప్రత్యేక స్పర్శను జోడించడానికి ఉపయోగిస్తుంది.

కావలసినవి

విటమిన్లు

• 2 కివీస్;
• 2 కప్పు కూరగాయలు (60 గ్రా);
• కప్పు నీరు (120 మి.లీ);
• అరటిపండ్లు, అవోకాడోలు, ఆపిల్ మరియు క్యారెట్లు వంటి ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలు;
• 4 పుదీనా ఆకులు;

(ఒక సేవను ఇస్తుంది)

పావ్లోవా

• 4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు;
• 1 కప్పు మరియు 1/4 శుద్ధి చేసిన చక్కెర (250 గ్రా);
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం;
• 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం;
• మొక్కజొన్న పిండి యొక్క 2 టీస్పూన్లు;
• 470 మి.లీ క్రీమ్;
• 6 కివీస్;

(ఎనిమిది సేర్విన్గ్స్ ఇస్తుంది)

స్టెప్స్

3 యొక్క పద్ధతి 1: స్వచ్ఛమైన కివి తినడం

1. 

   చివరలను కత్తిరించండి. తినడానికి ముందు, కివి వెలుపల తనిఖీ చేయండి. ఉపరితలం చాలావరకు గోధుమ మరియు వెంట్రుకలతో కూడుకున్నదని గమనించండి, పైభాగంలో పెరిగిన కోర్ ఉంటుంది, ఇది మొక్కకు పండు జతచేయబడిన ప్రదేశాన్ని సూచిస్తుంది. కివిలో తినదగిన ఏకైక భాగం ఇది, కాబట్టి దాన్ని కత్తిరించండి లేదా దాని చుట్టూ తినండి.

2. 

   
   
   పండు పండినట్లు చూడండి. కివిని పరీక్షించడానికి, మీ చేతుల మధ్య తేలికగా పిండి వేయండి. మాంసం చర్మం కింద దిగుబడి ఇస్తే, అది తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. పండు ఇంకా గట్టిగా ఉంటే, అది మెత్తబడే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. ఆకుపచ్చ కివి తినడానికి చాలా పుల్లగా ఉంటుంది.

3. 

   షెల్ మరియు ప్రతిదీ తో తినండి. మీరు ఆపిల్ లేదా పీచు లాగా ఒకేసారి కొరుకుట సులభమయిన విధానం. పై తొక్క, గట్టిగా మరియు దాని లోపల గుజ్జు యొక్క మృదువైన, అల్లికల విరుద్ధతను ఆస్వాదించండి. కివి యొక్క అన్ని పోషక విలువలను ఆస్వాదించండి, ఎందుకంటే పై తొక్కలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు, అలాగే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు ఉంటాయి. కానీ:
   • అన్ని ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయల మాదిరిగానే, కివి యొక్క వెలుపలి భాగంలో సాగులో ఉపయోగించే పురుగుమందుల జాడలు ఉండవచ్చు. చల్లటి నీటితో కడిగి, మీ జాడలను తొలగించడానికి చర్మాన్ని మీ చేతివేళ్లతో కొద్దిగా రుద్దండి.
   • సేంద్రీయ కివిలో తక్కువ పురుగుమందులు ఉన్నాయి, కాని దానితో సంబంధం ఉన్న ధూళి మరియు ఇతర రసాయనాలను తొలగించడానికి ఇంకా కడగాలి.

4. 

   
   
   ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. మీకు ఫ్రూట్ పీల్స్ నచ్చకపోతే, కివిని సగానికి కట్ చేసుకోండి. ప్రతి సగం గిన్నెలాగా వ్యవహరించండి మరియు చెంచా ఉపయోగించి గుజ్జును తొలగించండి. లేదా:
   • పండు యొక్క రెండు చివరలను కత్తిరించి, ఒక చేతిలో పట్టుకోండి.
   • కట్ తరువాత, మీ మరో చేతిని ఉపయోగించి చర్మం మరియు గుజ్జు మధ్య చెంచా కొనను చొప్పించండి.
   • పై తొక్కకు వ్యతిరేకంగా చెంచా మరింత గట్టిగా నొక్కండి మరియు మీ చేతిలో ఉన్న కివిని తిప్పండి.
   • పై తొక్క తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

5. 

   కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించండి. మీరు బంగాళాదుంప వలె పండును పీల్ చేయండి. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, గుజ్జును అదే విధంగా తినండి లేదా సన్నగా ముక్కలుగా కత్తిరించండి. కానీ గుర్తుంచుకోండి:
   • పై తొక్క ముందు మీరు ఇంకా పై తొక్క కడగాలి. మీరు దీన్ని తినకపోయినా, పైలర్ ధూళి మరియు రసాయనాలను పై తొక్క నుండి గుజ్జుకు వాడేటప్పుడు బదిలీ చేయవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 2: కివి విటమిన్లు అనుభవించడం

1. 

   చివరలను కత్తిరించడం గుర్తుంచుకోండి. మీరు పై తొక్కతో లేదా లేకుండా విటమిన్లలో కివీస్ ఉపయోగించవచ్చు. ఏదేమైనా, మొక్కలో చిక్కుకున్న దాని చివరలను కత్తిరించుకోండి. ఈ భాగం తినదగినది కాదు, కాబట్టి మిగిలిన పండ్లను ఉపయోగించే ముందు దాన్ని విసిరేయండి.

2. 

   కివీస్‌ను స్ట్రాబెర్రీలతో కలపండి. రెండు కివీస్‌ను కత్తిరించి బ్లెండర్‌లో ఉంచండి. బచ్చలికూర వంటి కూరగాయలో ఒక కప్పు (150 గ్రా) స్ట్రాబెర్రీ మరియు రెండు కప్పుల (60 గ్రా) జోడించండి. అర కప్పు (120 మి.లీ) నీరు పోసి నునుపైన వరకు కొట్టండి.

3. 

   అరటి మరియు అవోకాడో పండుతో కివిని ప్రయత్నించండి. రెండు కివీస్ మరియు ఒక అరటిపండును కత్తిరించి, ప్రతిదీ బ్లెండర్లో వేయండి. అవోకాడోలో నాలుగింట ఒక వంతు ముక్కలు చేసి ఇతర పండ్లకు జోడించండి. ఒక కూరగాయలో రెండు కప్పులు (60 గ్రా) మరియు అర కప్పు (120 మి.లీ) నీరు వేసి మృదువైనంతవరకు కొట్టండి.

4. 

   క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ స్మూతీని తయారు చేయండి. రెండు కివీస్, మొత్తం ఆపిల్ మరియు క్యారెట్ కూడా కత్తిరించండి. ఒక కూరగాయ యొక్క రెండు కప్పులు (60 గ్రా) బ్లెండర్లో వాటిని విసిరేయండి. అర కప్పు (120 మి.లీ) నీరు వేసి నునుపైన వరకు కొట్టండి.

5. 

   దీనికి రిఫ్రెష్ టచ్ ఇవ్వండి. రెండు కివీస్ మరియు ఒక అరటిపండును కత్తిరించి, ప్రతిదీ బ్లెండర్లో ఉంచండి. రెండు కప్పుల (60 గ్రా) కూరగాయలు, నాలుగు పుదీనా ఆకులు జోడించండి. నునుపైన వరకు అర కప్పు (120 మి.లీ) నీటితో కొట్టండి.

3 యొక్క విధానం 3: కివితో పావ్లోవాను కప్పడం

1. 

   పొయ్యి మరియు పాన్ సిద్ధం. మొదట, పొయ్యిని 150 ° C కు వేడి చేయండి. ఇంతలో, బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయండి. కాగితంపై, 25 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన వృత్తాన్ని గీయండి.

2. 

   మెరింగ్యూ చేయండి. గుడ్లు పగలగొట్టి సొనలు తీయండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి కొట్టండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టేటప్పుడు ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర వేసి కలపాలి. చక్కెర అంతా వాడే వరకు రిపీట్ చేయండి. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు మెరిసేటప్పుడు, వనిల్లా సారం, నిమ్మరసం మరియు మొక్కజొన్న పిండిని మడవండి.

3. 

   వృత్తం నింపండి మరియు కాల్చండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంపై గుర్తించిన వృత్తంలోకి మెరింగ్యూను పంపించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. ప్రారంభించడానికి, దానిలో ఎక్కువ భాగాన్ని కేంద్రం వైపు ఉంచండి. అన్ని మెరింగ్యూలను బేకింగ్ షీట్‌లోకి పంపేటప్పుడు, చెంచా ఉపయోగించి మధ్య నుండి అంచులకు విస్తరించండి. కేంద్రం కంటే అంచులు ఎక్కువగా ఉండే వరకు కొనసాగించండి. బేకింగ్ షీట్ ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు.

4. 

   మెరింగ్యూ కవర్. ఇది బేకింగ్ పూర్తి చేసినప్పుడు, చల్లబరచడానికి గ్రిల్‌కు బదిలీ చేయండి. ఇంతలో, క్రీమ్ ఒక చిన్న గిన్నెలో కొరడాతో అది ఉపరితలంపై చిన్న గట్టి శిఖరాలను ఏర్పరుస్తుంది. పై తొక్క మరియు కివిని ఒకే పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మెరింగ్యూ చల్లబడినప్పుడు, దానిని ఒక పళ్ళెంకు పంపించి, మధ్యలో క్రీముతో నింపండి, పైన కివి ముక్కలను అమర్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

అవసరమైన పదార్థాలు

స్వచ్ఛమైన కివి

• చెంచా (ఐచ్ఛికం);
• కత్తి (ఐచ్ఛికం);
• పీలర్ (ఐచ్ఛికం).

విటమిన్లు

• కప్పులను కొలవడం;
• కట్టింగ్ బోర్డు;
• నైఫ్;
• బ్లెండర్.

పావ్లోవా

• పొయ్యి;
• బేకింగ్ ట్రే;
• తోలుకాగితము;
• ఆహార సిరాతో పెన్;
• బౌల్స్;
• కప్పులు మరియు చెంచాలను కొలవడం;
• ఆహారము కలుపు యంత్రము;
• పెద్ద చెంచా;
• శీతలీకరణ గ్రిడ్;
• కట్టింగ్ బోర్డు;
• నైఫ్.