విషయము

• స్టెప్స్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

గతంలో ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు మాత్రమే పరిమితం చేయబడిన, లీచీ తనను తాను విడిపించుకుంది మరియు ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని చాలా ప్రాంతాల్లో స్థలాన్ని పొందుతుంది. చాలా తయారుగా ఉన్న లీచీలను డబ్బా నుండి నేరుగా తినవచ్చు. ఏదేమైనా, తాజా లిచీ దాని తయారుగా ఉన్న సోదరితో పోలిస్తే రుచి పరంగా చాలా లాభిస్తుంది మరియు ఒలిచిన మరియు రుచిగా ఉండటానికి కొన్ని సెకన్ల సమయం మాత్రమే పడుతుంది.

స్టెప్స్

2 యొక్క 1 వ భాగం: తాజా పండ్లను తినడం

1. 

   పండిన లీచీని ఎంచుకోండి. పడిపోకుండా లేదా ఎండిపోకుండా మెత్తగా పిండి వేయడానికి మృదువైన పండ్లను కనుగొనండి. సున్నితమైన షెల్ కూడా మంచి సంకేతం, చిన్న గడ్డలు మాత్రమే ఉంటాయి. కఠినమైన, ఆకుపచ్చ పండ్లు తినదగినవి, కానీ అవి పదునైన రుచి చూడవు. చాలా మృదువైన లీచీ మరియు రసంతో నిండి ఉంటుంది (తినదగినది, కానీ బలమైన మరియు విభిన్న రుచితో) లేదా కుళ్ళిన (తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, చెడు రుచితో). గాయపడిన లేదా తేమగా ఉండే చర్మం దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పండు కుళ్ళినట్లు సూచిస్తుంది.
   • వివిధ రకాలైన లిచీలు వేర్వేరు రంగు తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే చాలా వరకు పండినప్పుడు ఎరుపు, నారింజ లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి. ఇది గోధుమ రంగులో ఉంటే, అది చెడిపోతుంది.

2. 

   
   
   ఒక చివర లిచీని తొక్కడం ప్రారంభించండి. కాండం యొక్క కొనను పట్టుకుని, ఒక చివర నుండి గులాబీ లేదా పసుపు-గోధుమ బెరడు యొక్క చిన్న భాగాన్ని తొలగించండి. తెలుపు, దాదాపు అపారదర్శక గుజ్జు పండు యొక్క తినదగిన భాగం. చుక్కల రసాన్ని పట్టుకోవడానికి మీరు దానిని ఒక గిన్నెలో తొక్కవచ్చు.
   • లిచీని కొద్దిసేపు వదిలేస్తే, ఆమె చర్మం గట్టిగా మరియు పై తొక్క కష్టం. కట్ చేయడానికి మీ వేలుగోలు, దంతాలు లేదా కత్తిని ఉపయోగించండి. పండు నానబెట్టడం కూడా ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
   • గుజ్జు పూర్తిగా పారదర్శకంగా, మచ్చలుగా లేదా పసుపు / గోధుమ రంగులో ఉంటే, ఇది లీచీ పులియబెట్టడం లేదా కుళ్ళిపోతున్నట్లు సూచిస్తుంది.

3. 

   
   
   పై తొక్కను బిగించండి లేదా చింపివేయండి. పూర్తిగా పండిన లిచీలో మృదువైన చర్మం ఉంటుంది, అది మాంసం నుండి సులభంగా వేరు చేస్తుంది. పై తొక్క నుండి గుజ్జును బయటకు నెట్టడానికి మీరు పండ్లను మెత్తగా పిండి వేయవచ్చు. అది పని చేయకపోతే, మీ వేళ్ళతో చర్మాన్ని నెమ్మదిగా పీల్ చేయండి.
   • లిచీ బెరడు తినదగినది కాదు. దాన్ని విసిరేయండి లేదా కంపోస్ట్ చేయండి.

4. 

   
   
   విత్తనం తీసుకోండి. పండు లోపల పెద్ద విత్తనం ఉంది. మీ వేళ్ళతో గుజ్జును శాంతముగా కత్తిరించండి, మెరిసే గోధుమ విత్తనాన్ని తీసివేసి దూరంగా విసిరేయండి. విత్తనం కొద్దిగా విషపూరితమైనది.

5. 

   పండు తినండి. తాజా లిచీలో తీపి, తాజా మరియు జ్యుసి గుజ్జు ఉంటుంది, తయారుగా ఉన్న పండ్లలో అనుభూతి చెందలేని లక్షణ సుగంధంతో. ఈ పండు గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి దీన్ని పచ్చిగా ఆస్వాదించండి లేదా చదవండి.
   • గుజ్జు లోపల సన్నని, గోధుమ రంగు పొర ఉంది, ఇక్కడ విత్తనం ఉండేది. మిగతా వాటితో తినండి. ఇది రుచిని మార్చకుండా క్రంచీగా వదిలివేస్తుంది.దాన్ని తొలగించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, మీరు గుజ్జు దాని రుచికరమైన రసాన్ని కోల్పోయేలా చేస్తుంది.

6. 

   మిగిలిన లీచీలను ఉంచండి. లిచీని చల్లబరచడానికి, కాగితపు టవల్‌లో కట్టుకోండి, చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా మూత అజార్‌తో కూడిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి. ఈ పండు ఈ విధంగా నిల్వ చేసిన వారం వరకు ఉంటుంది, అయితే పై తొక్క గోధుమరంగు మరియు గట్టిగా మారుతుంది. బూడిద రంగులోకి మారితే పండును చెత్తలో వేయండి.
   • ఈ సమయంలో మీరు పండ్లను తినకపోతే, వాటిని మొత్తం, పై తొక్కతో, జిప్‌లాక్ సంచిలో స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపచేసిన లీచీలకు 15 సెకన్ల పాటు కొంచెం వెచ్చని నీరు వేసి, పై తొక్క మరియు తినండి. పాక్షికంగా కరిగించిన లీచీలు ఐస్ క్రీం లాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.

పార్ట్ 2 యొక్క 2: వంటకాల్లో లిచీని ఉపయోగించడం

1. 

   ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో లీచీని జోడించండి. ఈ స్పష్టమైన ఎంపిక వేసవికి సరైనది. ఒలిచిన తర్వాత లీచీ త్వరగా దాని రసాన్ని కోల్పోతుండటంతో, చివరి నిమిషంలో ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో ఉంచండి.

2. 

   లిచీని స్టఫ్ చేయండి. పండును జాగ్రత్తగా పీల్ చేసి, గుజ్జు దెబ్బతినకుండా కోర్ తొలగించండి. తరిగిన గింజలు, తేనె లేదా అల్లం పెరుగు లేదా రికోటా చీజ్ వంటి మృదువైన జున్నుతో కలపండి. జపనీస్ ఆహారం (చాప్ స్టిక్లు) యొక్క చెంచా లేదా చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగించి మీ బొటనవేలు మరియు వస్తువులతో లీచీని జాగ్రత్తగా తెరవండి.
   • లీచీని బ్రైజ్డ్ చికెన్ వంటి రుచికరమైన ఆహారాలతో నింపవచ్చు. అన్ని పదార్థాలు సరిగ్గా చూర్ణం అయ్యాయని నిర్ధారించుకోండి మరియు నింపిన తర్వాత రెండు మూడు నిమిషాలు లీచీలను గ్రిల్ చేయండి.

3. 

   కాక్టెయిల్స్ అలంకరించండి. మార్గరీట లేదా ఇతర మృదువైన కాక్టెయిల్‌లో వక్రీకృత లిచీని ఉంచండి. లేదా, లిచీ మార్టిని లేదా పండ్లతో మరొక వినూత్న పానీయం వంటిదాన్ని ప్రయత్నించండి.

4. 

   ఒక చేయడానికి లిచీని ముక్కలు చేయండి మెక్సికన్ సల్సా. తీపి మరియు మృదువైన లిచీ మసాలా లేదా పుల్లని సాస్‌లకు బోల్డ్ టచ్‌ను జోడిస్తుంది. మీకు నచ్చిన తోడుగా తినడానికి అవోకాడో, లీచీ మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో సరళమైన మెక్సికన్ సల్సా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

5. 

   లిచీతో వేడి వంటకాలు చేయండి. లీచీతో చికెన్ లేదా మరొక వేడి మరియు రుచికరమైన వంటకం చేయడానికి, లిచీని కూరలో వేసి రెసిపీ సిద్ధం కావడానికి కొద్ది నిమిషాల ముందు వేయించుకోవాలి. లిచీ దాల్చినచెక్క, అల్లం లేదా తేనెతో బాగా కలుపుతుంది.

చిట్కాలు

• సూపర్మార్కెట్లలో కనిపించే లీచీలు సాధారణంగా తాజావి కావు లేదా బాగా చూసుకోవు. స్టోర్ తదుపరి బ్యాచ్ వస్తువులను ఎప్పుడు స్వీకరిస్తుందో అడగండి లేదా వినియోగదారులకు నేరుగా విక్రయించే చిన్న రైతును కనుగొనండి.
• పండు యొక్క గుజ్జు పై వర్ణనతో సరిపోలకపోతే, ఇది రంబుటాన్, లాంగన్ (డ్రాగన్స్ కన్ను) లేదా పులాసన్ వంటి సారూప్యంగా ఉండవచ్చు.
• కొన్ని పండ్లు పూర్తిగా పరాగసంపర్కం చేయవు, చక్కటి, ముడతలుగల విత్తనాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మీరు వీటిలో ఒకదాన్ని కనుగొంటే, మీరు అదృష్టవంతుడు, ఎందుకంటే పండు రాయి వదిలిపెట్టిన స్థలాన్ని మరింత గుజ్జుతో నింపుతుంది.
• లిచీని పొడి లేదా తయారుగా ఉన్న వెర్షన్‌లో కూడా చూడవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• పండు లోపలి భాగం పసుపు రంగులో ఉంటే, అది గతమైందని మరియు వినియోగానికి మంచిది కాదని సంకేతం.
• లిచీ విత్తనాలు మానవులకు మరియు జంతువులకు కొద్దిగా విషపూరితమైనవి. వాటిని తినవద్దు.

అవసరమైన పదార్థాలు

• కత్తి (ఐచ్ఛికం);
• సింక్ / రుమాలు;
• లీచీ.