విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

ఇతర విభాగాలు

ఇది ఇంట్లో తయారుచేసినా లేదా స్టోర్ కొన్నా, వెనిసన్ సాసేజ్ ఒక రుచికరమైన ఆట ఉత్పత్తి, ఇది అద్భుతమైన భోజనం కోసం తయారు చేస్తుంది. సాసేజ్ లింక్‌లు ముందే రుచికోసం వస్తాయి కాబట్టి, వాటిని వండటం అనేది ఎవరైనా చేయగలిగే శీఘ్రమైన, సరళమైన పని.

కావలసినవి

కాల్చిన జింక సాసేజ్

• వెనిసన్ సాసేజ్ లింకులు
• ఆలివ్ నూనె

పాన్-ఫ్రైడ్ డీర్ సాసేజ్

• వెనిసన్ సాసేజ్ లింకులు
• 1 fl oz (30 ml) ఆలివ్ ఆయిల్
• ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)

కాల్చిన జింక సాసేజ్

• వెనిసన్ సాసేజ్ లింకులు
• రుచికి వెన్న
• బెల్ పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయ (ఐచ్ఛికం)

దశలు

3 యొక్క విధానం 1: కాల్చిన జింక సాసేజ్ చేయడం

1. 

   మీ గ్రిల్‌ను మీడియం ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. మీరు గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ గ్రిల్ ఉపయోగిస్తుంటే, దాన్ని 350 ° F (177 ° C) కు సెట్ చేయండి. మీరు చార్‌కోల్ గ్రిల్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, తక్కువ మంటను నిర్మించి, 6 సెకన్ల పాటు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పైన మీ చేతిని హాయిగా పట్టుకునే వరకు వేచి ఉండండి.

2. 

   
   
   ఆలివ్ నూనెతో మీ సాసేజ్‌లు లేదా గ్రిల్ గేట్లను బ్రష్ చేయండి. మీ సాసేజ్‌లు గ్రిల్‌కు అంటుకోలేదని నిర్ధారించుకోవడానికి, తక్కువ మొత్తంలో ఆలివ్ నూనెతో లింక్‌లను కవర్ చేయడానికి బేస్టింగ్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. మీ గ్రేట్స్ గజిబిజిగా ఉంటే, ఆలివ్ నూనెలో పేపర్ టవల్ ను ముంచి, గ్రిట్స్ అంతటా బ్రష్ చేయడం ద్వారా గ్రిల్ కు నూనె వేయండి.

3. 

   
   
   మీ సాసేజ్‌లను గ్రిల్‌లో ఉంచండి. పటకారులను వాడండి, కాబట్టి మీరు మీరే కాల్చకండి. మీరు చార్‌కోల్ గ్రిల్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని నేరుగా మంట పక్కన పెట్టండి. లింక్‌లు తాకడం లేదని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా ఉడికించాలి.

4. 

   
   
   ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు లింక్‌లను తిరగండి. ప్రతి 2 నుండి 3 నిమిషాల తరువాత, సాసేజ్ లింకులను పటకారులతో తిప్పండి. ఇది వాటిని దహనం చేయకుండా చేస్తుంది. వెనిసన్ నల్లబడటం ప్రారంభిస్తే సమయాన్ని తగ్గించండి.

5. 

   మీ సాసేజ్‌లు 160 ° F (71 ° C) లోపల ఉండే వరకు గ్రిల్ చేయండి. మీ సాసేజ్‌లను స్పర్శకు గట్టిగా మరియు లోతైన లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు గ్రిల్‌లో ఉంచండి. చాలా లింక్‌ల కోసం, దీనికి 10 మరియు 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. సాసేజ్ తినడానికి సురక్షితం అని నిర్ధారించుకోవడానికి, సాసేజ్ యొక్క చెత్త ప్రాంతాన్ని తనిఖీ చేయడానికి ఫుడ్ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి, దాని అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160 ° F (71 ° C) కి చేరుకున్న తర్వాత లింక్‌ను తొలగించండి.

6. 

   మీ సాసేజ్‌లను తొలగించి సర్వ్ చేయండి. మీ సాసేజ్‌లు పూర్తయినప్పుడు, వాటిని గ్రిల్ నుండి తీసివేసి కూర్చునివ్వండి. వారు తాకేంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వారు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.
   • గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మిగిలిపోయిన లింక్‌లను ఉంచండి మరియు వాటిని 5 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

3 యొక్క విధానం 2: పాన్-వేయించిన జింక సాసేజ్ తయారీ

1. 

   మీడియం ఉష్ణోగ్రతకు ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. బర్నర్‌పై స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడికి సెట్ చేయండి. స్కిల్లెట్ సుమారు 15 నిమిషాలు వేడెక్కనివ్వండి.

2. 

   బాణలికి 1 fl oz (30 ml) ఆలివ్ నూనె జోడించండి. పాన్లో 1 fl oz (30 ml) సాధారణ లేదా వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె పోయాలి. చమురు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభమయ్యే వరకు కూర్చునివ్వండి.

3. 

   సాసేజ్ లింక్‌లను జోడించండి. ఆలివ్ నూనె చిలకరించడం ప్రారంభించిన వెంటనే, మీ వెనిసన్ సాసేజ్‌లను స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి. వాటిని నూనెతో పూయడానికి పాన్ ను కదిలించండి, ఇది పాన్కు లింకులను అంటుకోకుండా చేస్తుంది.

4. 

   ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు సాసేజ్‌లను తిప్పండి. సాసేజ్ లింకులు బర్న్ కాదని నిర్ధారించుకోవడానికి, ప్రతి 2 నుండి 3 నిమిషాలకు పటకారులను ఉపయోగించి వాటిని తిప్పండి. మీ సాసేజ్‌లు ఉపరితలంపై నల్లబడటం కనిపిస్తే, వాటిని మరింత తరచుగా తిప్పండి.

5. 

   ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను 10 నిమిషాల తర్వాత జోడించండి (ఐచ్ఛికం). మీ సాసేజ్‌లకు కొంచెం రుచిని ఇవ్వడానికి, ఉల్లిపాయలను మిశ్రమానికి జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ఒక ఉల్లిపాయను తొక్కండి, తరువాత దానిని సగం కట్ చేసి రింగులుగా ముక్కలు చేయండి. మీ లింక్‌లను 10 నిమిషాలు ఉడికించిన తరువాత, మీ ఉల్లిపాయలను కొంచెం ఆలివ్ నూనెతో చల్లి, వాటిని పాన్‌లో కలపండి. ప్రతి 2 సాసేజ్‌లకు సగం ఉల్లిపాయ జోడించండి.

6. 

   సాసేజ్‌లను మరో 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రతి 2 నుండి 3 నిమిషాలకు సాసేజ్‌లను తిప్పడం కొనసాగించండి. మీరు ఉల్లిపాయలను జోడించినట్లయితే, వాటిని పాన్ కు అంటుకోకుండా ఉండటానికి మరియు సాసేజ్లు వాటి రుచిని గ్రహించడంలో సహాయపడటానికి వాటిని కదిలించండి.

7. 

   మీ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160 ° F (71 ° C) ఉన్నప్పుడు మీ లింక్‌లను తొలగించండి. 15 లేదా 20 నిమిషాల తర్వాత, మీ సాసేజ్‌లు పూర్తయ్యాయో లేదో తనిఖీ చేయండి. వండిన జింక సాసేజ్‌లు ముదురు లేదా బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండాలి మరియు స్పర్శకు గట్టిగా ఉండాలి. మీ సాసేజ్‌లను తినడానికి ముందు, ఫుటెస్ట్ లింక్ మధ్యలో ఫుడ్ థర్మామీటర్ ఉంచండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 160 ° F (71 ° C) ఉంటే, సాసేజ్‌లను ఉడికించి, పాన్ నుండి తొలగించవచ్చు.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

3 యొక్క విధానం 3: కాల్చిన జింక సాసేజ్ చేయడం

1. 

   ఓవెన్‌ను 350 ° F (177 ° C) కు వేడి చేయండి. ఈ ఉష్ణోగ్రత మీ సాసేజ్‌లను కేసింగ్ విచ్ఛిన్నం చేయకుండా పూర్తిగా ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది.

2. 

   నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పాన్ గ్రీజ్ చేయండి. మీరు బేకింగ్ పాన్ ఉపయోగిస్తుంటే, దిగువను నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పూర్తిగా కప్పండి. మీరు వేయించు పాన్ ఉపయోగిస్తుంటే, బదులుగా పాన్ లోపల రాక్ ను స్ప్రేతో కోట్ చేయండి.

3. 

   బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఉల్లిపాయలతో పాన్ కవర్ చేయండి (ఐచ్ఛికం). అదనపు రుచి కోసం, డిష్‌లో బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. పదార్థాలను పెద్ద ముక్కలుగా కోసి, ఆపై వాటిని పాన్ దిగువన అమర్చండి.
   • మీరు వేయించు పాన్ ఉపయోగిస్తుంటే, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించే ముందు పాన్ దిగువన వంట నూనెతో కప్పండి.

4. 

   రుచికి వెన్నతో సాసేజ్ లింకులను బ్రష్ చేయండి. మైక్రోవేవ్ సేఫ్ గిన్నెలో ఒక చిన్న భాగం వెన్న ఉంచండి, దానిని కాగితపు టవల్ తో కప్పండి, తరువాత పూర్తిగా కరిగే వరకు మైక్రోవేవ్ చేయండి. బేస్టింగ్ బ్రష్ ఉపయోగించి, సాసేజ్‌లను వెన్నతో రుచి చూసుకోండి. సాసేజ్‌లు వేయించేటప్పుడు ఇది రుచిలో చిక్కుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

5. 

   మీ సాసేజ్‌లను బాణలిలో వేసి 15 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. మీ బేసింగ్ పాన్ లోపల లేదా మీ వేయించు పాన్ యొక్క రాక్లపై మీ సాసేజ్ లింకులను సెట్ చేయండి. సాసేజ్‌లు సరిగ్గా ఉడికించడంలో సహాయపడటానికి, అవి ఒకదానికొకటి తాకకుండా చూసుకోండి. మీ పాన్ ను ఓవెన్ మధ్యలో అమర్చండి మరియు లింకులు సుమారు 15 నిమిషాలు వేయించుకోండి.

6. 

   మీ సాసేజ్‌లను తిప్పండి మరియు మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సుమారు 15 నిమిషాల తరువాత, మీ సాసేజ్‌లను పటకారులతో తిప్పండి. తరువాత, వాటిని మరో 15 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.

7. 

   మీ సాసేజ్‌లు 160 ° F (71 ° C) లోపల ఉన్నప్పుడు వాటిని తొలగించండి. మీ సాసేజ్‌లు లోతైన గోధుమ రంగులో కనిపించినప్పుడు మరియు ఎక్కువగా దృ are ంగా ఉన్నప్పుడు, ఆహార థర్మామీటర్‌ను చెత్త లింక్‌లోకి నొక్కండి. ఇది కనీసం 160 ° F (71 ° C) చదివితే, మీ సాసేజ్‌లు పూర్తవుతాయి. పొయ్యి నుండి వాటిని తీసివేసి, వడ్డించే ముందు వాటిని చల్లబరచండి.
   • మీ మిగిలిపోయిన వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని 5 రోజుల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.

8. 

   పూర్తయింది.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

నేను కేసింగ్ నుండి వెనిసన్ మాంసాన్ని తీసుకొని పాన్ వేయించవచ్చా?

ఇది ఏదైనా సాసేజ్‌తో చేయవచ్చు, కాని వెనిసన్ చాలా పొడిగా ఉన్నందున, మీరు కొద్దిగా స్ప్లాష్ నీటితో వెన్న లేదా నూనెను ఉపయోగించాలి. టమోటా సాస్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు నేను సాధారణంగా దీన్ని చేస్తాను. లేదా నేను దానిని ముక్కలుగా చేసి సాస్‌కు జోడించాను.

చిట్కాలు

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

కాల్చిన జింక సాసేజ్

• గ్యాస్, ఎలక్ట్రిక్ లేదా చార్కోల్ గ్రిల్.
• బ్రష్ లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లను వేయడం.
• టాంగ్స్.
• ఆహార థర్మామీటర్.

పాన్-ఫ్రైడ్ డీర్ సాసేజ్

• బర్నర్ లేదా స్టవ్‌టాప్.
• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్.
• టాంగ్స్.
• ఆహార థర్మామీటర్.
• పదునైన ముక్కలు కత్తి (ఐచ్ఛికం).

కాల్చిన జింక సాసేజ్

• ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి.
• బేకింగ్ లేదా వేయించు పాన్.
• నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రే.
• బాష్ బ్రష్.
• మైక్రోవేవ్ సేఫ్ బౌల్.
• టాంగ్స్.
• ఆహార థర్మామీటర్.
• పదునైన కట్టింగ్ కత్తి (ఐచ్ఛికం).