విషయము

• దశలు
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు

ఇతర విభాగాలు 25 రెసిపీ రేటింగ్స్

కాంగ్ కాంగ్, (ఇపోమియా జల లేదా చిత్తడి అచ్చు) ఆగ్నేయాసియాకు సాధారణమైన రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి రుచి మొక్క. ఆగ్నేయం మరియు తూర్పు ఆసియా వంటకాలకు సాధారణమైన వాటర్ బచ్చలికూర, ఓంగ్ చోయ్, చిత్తడి క్యాబేజీ, ఫక్ బంగ్, హంగ్ తాయ్ లేదా రౌ మువాంగ్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు సాధారణంగా చాలా ఆసియా కిరాణా సామాగ్రిలో చాలా తక్కువ ఖర్చుతో కూరగాయగా లభిస్తుంది.

ఈ ట్యుటోరియల్ మీ తదుపరి ఆసియా నేపథ్య విందులో లేదా ఎప్పుడైనా శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా సైడ్ డిష్‌గా రుచికరమైన కాంగ్ కాంగ్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి, సిద్ధం చేయాలి మరియు వడ్డించాలి.

దశలు

1. 

   మీ కాంగ్ కాంగ్ కొనండి. ఇది సాధారణంగా బంచ్ చేత విక్రయించబడుతుంది మరియు తేలికపాటి భోజనం కోసం 2 వడ్డించడానికి ఒక బంచ్ సరిపోతుంది. ఆదర్శవంతంగా దీనిని తాజాగా పండించాలి. విల్ట్ లేదా గాలి దెబ్బతినకుండా, తాజా మరియు పెర్ట్ ఆకుల కోసం చూడండి. బోలు కాడలు తాజాగా కత్తిరించిన సంకేతాలను చూపించాలి మరియు స్ఫుటమైనవి, ముందు రోజు కత్తిరించిన కాడలు బేస్ వద్ద ఆరిపోతాయి.

2. 

   
   
   ఆకులను తీసివేసి, కాండాలను 5 సెం.మీ / 2 అంగుళాల భాగాలుగా వికర్ణంగా కత్తిరించి వాటిని ఆకర్షణీయంగా కత్తిరించండి. కాండం ఆకుల కన్నా ఎక్కువ వంట సమయం అవసరం.

3. 

   
   
   కింది కొన్ని సూచనల ప్రకారం మీ కాంగ్ కాంగ్‌ను ఉడికించాలి లేదా వడ్డించండి:
   • కదిలించు ఫ్రైగా: ఒక వోక్ వేడి చేసి 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె జోడించండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి 2 తరిగిన ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు (రుచికి) మరియు 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన అల్లం జోడించండి. వెల్లుల్లి బంగారు మరియు సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి - సుగంధ ద్రవ్యాలు బర్న్ చేయవద్దు. కాంగ్ కాంగ్ కాండం వేసి 2 నిముషాలు వేయించి, ఆకులను జోడించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ హోయిసిన్, బార్బెక్యూ లేదా ఓస్టెర్ సాస్ వేసి రుచికి కొద్దిగా సోయా సాస్ జోడించండి. కారం ముక్కలు లేదా కాల్చిన నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి. (పనిచేస్తుంది 2).
   • పైన సూచించిన ప్రకారం అల్లం మరియు వెల్లుల్లితో వేయించి, కొన్ని వేయించిన సంస్థ టోఫు లేదా గుడ్డు నూడుల్స్ ను వోక్ కు చేర్చండి, సాస్ తో పూత. ఇది సైడ్ డిష్ గా కాకుండా సెంట్రల్ భోజనాన్ని ఎక్కువగా చేయడానికి రెసిపీని బల్క్ చేస్తుంది.
   • సూప్ గా: కొద్దిగా నూనెతో ఒక సాస్పాన్ వేడెక్కించి, తరిగిన కారం, 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా వేయించాలి.స్టాక్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు (వ్యక్తికి సుమారు 1.5 కప్పులు) వేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రుచికి చింతపండు పేస్ట్ జోడించండి (రెండింటికి 1 టీస్పూన్ తేలికపాటిది) మరియు కాంగ్ కాంగ్ కాడలు, 2 ముక్కలు చేసిన వసంత ఉల్లిపాయలు / స్కాల్లియన్లు, ముక్కలు చేసిన pick రగాయ వెదురు షూట్ మరియు ఆవపిండి ఆకుకూరలు జోడించండి. కూరగాయలు కేవలం లేత వరకు ఉడికించాలి. వియత్నామీస్ కొత్తిమీర, థాయ్ బాసిల్ మరియు / లేదా వియత్నామీస్ పుదీనాతో అలంకరించబడిన ఈ సూప్‌ను వేడిగా వడ్డించండి. (పనిచేస్తుంది 2).
   • సలాడ్ గా: కాంగ్ కాంగ్ కడగాలి మరియు ఆకులు మరియు కాండాలతో విడిగా సిద్ధం చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయండి - 1 సున్నం, 1 తరిగిన కారం, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్, 1 టేబుల్ స్పూన్ తాటి చక్కెర మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి కలపాలి. తీపి, పుల్లని, ఉప్పు మరియు మసాలా కలయికను కలిగి ఉండటానికి మీ రుచికి రుచులను సమతుల్యం చేయండి. 2 కప్పుల తురిమిన ఆకుపచ్చ బొప్పాయి, సన్నగా ముక్కలు చేసిన టమోటా, కాంగ్ కాంగ్ మరియు డ్రెస్సింగ్ మరియు సర్వ్, కొన్ని కాల్చిన పిండిచేసిన వేరుశెనగతో అలంకరించండి.

4. 

   
   
   వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. కాంగ్ కాంగ్‌లో కరివేపాకు సాస్‌లలో, సూప్ వెజిటబుల్‌గా చేర్చడం లేదా తరువాతి దశలో ఏదైనా స్టైర్ ఫ్రైలో చేర్చడం వంటి అనేక రకాల ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చిట్కాలు