విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

ఇతర విభాగాలు 5 రెసిపీ రేటింగ్స్

మోరెల్స్ అనేది రుచికరమైన రకరకాల పుట్టగొడుగు, ఇవి మీ వంటకాలకు గొప్ప, మట్టి రుచిని కలిగిస్తాయి. అవి అడవి పుట్టగొడుగులు కాబట్టి, వారితో వంట చేయడం గురించి కొంచెం భయపెట్టడం సులభం. మీ ఆహారంలో మోరల్స్‌ను విజయవంతంగా చేర్చడానికి ముఖ్య విషయం ఏమిటంటే, మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు తాజా పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం మరియు వాటిని శుభ్రపరచడం మరియు సరిగ్గా కత్తిరించడం. తాజా మోరల్స్ అందుబాటులో లేకపోతే, మీరు వాటిని రీహైడ్రేట్ చేసిన తర్వాత ఎండిన రకాలు కూడా పని చేస్తాయి. మీరు మీ మోర్ల్స్ శుభ్రంగా మరియు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, మీరు వాటిని సాట్ చేయవచ్చు, వాటిని క్రీము మోరెల్ సాస్ లోకి కొట్టవచ్చు లేదా భోజనం లేదా విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోయే రుచికరమైన మోరెల్ మష్రూమ్ సూప్ తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి

Sautéed Morels

• 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) కూరగాయల నూనె
• 8 oun న్సులు (227 గ్రా) మోరెల్ పుట్టగొడుగులను, శుభ్రం చేసి, కత్తిరించి, సగానికి కట్ చేయాలి
• 1 చిన్న లోతు, ముక్కలు
• 1 మీడియం లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (28 గ్రా) ఉప్పు లేని వెన్న
• 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) సోయా సాస్
• 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) తాజా నిమ్మరసం
• ¼ కప్ (59 మి.లీ) తక్కువ సోడియం చికెన్ స్టాక్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (4 గ్రా) ముక్కలు చేసిన తాజా పార్స్లీ
• కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి చూడటానికి

సంపన్న మోరెల్ సాస్

• 2 కప్పులు (150 గ్రా) మోరెల్ పుట్టగొడుగులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (14 గ్రా) వెన్న
• 1 పెద్ద నిస్సార, ముక్కలు
• ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 1 కప్పు (237 మి.లీ) చికెన్ స్టాక్
• 1 కప్పు (237 మి.లీ) హెవీ క్రీమ్
• ½ టీస్పూన్ (½ గ్రా) మెత్తగా తరిగిన తాజా థైమ్
• 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) తాజా నిమ్మరసం

మోరెల్ మష్రూమ్ సూప్

• 1 పౌండ్ (454 గ్రా) తాజా మోరెల్ పుట్టగొడుగులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) నిమ్మరసం
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు (42 గ్రా) వెన్న
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (16 గ్రా) ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 4 కప్పులు (946 మి.లీ) పాలు
• 3 టీస్పూన్లు (8 గ్రా) చికెన్ బౌలియన్ కణికలు
• టీస్పూన్ (½ g) ఎండిన థైమ్
• టీస్పూన్ (3 గ్రా) ఉప్పు
• టీస్పూన్ (¼ గ్రా) నల్ల మిరియాలు

దశలు

5 యొక్క పద్ధతి 1: మోరెల్ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం మరియు సిద్ధం చేయడం

1. 

   
   
   దృ, మైన, పొడి మోరల్స్ ఎంచుకోండి. మీరు ఎక్కువ వస్తువులను కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, గట్టిగా మరియు పొడిగా ఉండే పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి ఎందుకంటే అవి తాజాగా ఉంటాయి. మృదువైన, తడి, మెత్తటి లేదా మెరిసే దేనినైనా మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది సాధారణంగా పాతది.
   • ఎండిపోయిన లేదా నిర్జలీకరణంగా కనిపించే మోరల్స్ నుండి దూరంగా ఉండండి. వారు బహుశా పాతవారు కూడా.

2. 

   
   
   చిన్న మోరల్స్ కోసం ఎంచుకోండి. పెద్ద మోరల్స్ పెద్దవిగా ఉన్నందున స్పాంజిగా మరియు విచ్ఛిన్నమయ్యే అవకాశం ఉంది. సాధారణంగా క్రొత్తగా మరియు దృ .ంగా ఉండే చిన్న మోరల్స్ ఎంచుకోండి.
   • మీరు గట్టిగా మరియు పొడిగా ఉన్న పెద్ద మొరెల్స్‌ను కనుగొంటే, అవి సాధారణంగా కొనడానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి. మీరు వంటకాల కోసం వాటిని తగ్గించాలనుకోవచ్చు.

3. 

   
   
   కీటకాల కోసం పుట్టగొడుగులను తనిఖీ చేయండి. ఇతర అడవి పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే, మోరల్స్ కొన్నిసార్లు వారి టోపీలలో పగుళ్ళు లోపల పురుగులు మరియు ఇతర కీటకాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఇప్పటికీ వాటిలో తెగుళ్ళు ఉన్న మోరల్స్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మీరు పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరిచేటప్పుడు వాటిని తీసివేయండి.
   • మొరల్స్ వెలుపల నుండి పురుగులు, కీటకాలు, ధూళి మరియు శిధిలాలను బ్రష్ చేయడానికి మీరు పొడి పేస్ట్రీ బ్రష్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
   • మోరల్స్ పై అచ్చును పోలి ఉండే సిల్కీ థ్రెడ్లను మీరు గమనించినట్లయితే, అవి పురుగుల ద్వారా విసర్జించే ఫైబర్స్ కావచ్చు కాబట్టి పురుగుల కోసం పుట్టగొడుగులను తనిఖీ చేయండి.
   • మీరు మొరల్స్ నుండి పురుగులను ఎంచుకొని వాటితో ఉడికించగలిగినప్పటికీ, భారీగా సోకినట్లు కనిపించకుండా ఉండటం మంచిది. మీరు సాధారణంగా వాటిని శుభ్రం చేయడానికి ఎక్కువ సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు, అందువల్ల అవి విలువైనదానికంటే ఎక్కువ ఇబ్బంది పడవచ్చు.

4. 

   మోరల్స్ ను చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. మోరల్స్ పగుళ్లలో ధూళి మరియు శిధిలాలు దాచవచ్చు, కాబట్టి వాటిని వంట చేయడానికి ముందు శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఒక కోలాండర్లో మోరల్స్ ఉంచండి మరియు వాటిని సింక్ వద్ద చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
   • మీరు పుట్టగొడుగులను కడిగిన తరువాత, కోలాండర్‌ను బాగా కదిలించి, అదనపు తేమను తొలగించడానికి కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా ఉండే మోరెల్స్‌ను ప్యాట్ చేయండి.

5. 

   కఠినమైన కాడలను కత్తిరించండి. మోరెల్ కాడలు సాధారణంగా కఠినమైనవి మరియు మురికిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఉడికించినప్పుడు వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. కాండం జాగ్రత్తగా కత్తిరించి వాటిని విస్మరించడానికి చిన్న, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.

6. 

   పుట్టగొడుగులను పొడవుగా కత్తిరించండి. చాలా వంటకాల కోసం, మీరు మొరెల్స్‌ను సగానికి తగ్గించాలనుకుంటున్నారు. అయినప్పటికీ, మీరు పుట్టగొడుగులను వాటి బోలు కేంద్రాలను తెరవడానికి పొడవుగా కత్తిరించాలి. వారితో వంట చేయడానికి ముందు వాటిని మధ్య పొడవుగా జాగ్రత్తగా కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.
   • చాలా వంటలలో, మొరెల్స్‌ను సగానికి తగ్గించడం మంచిది. అయితే, మీకు నచ్చితే, మీరు కావాలనుకుంటే వాటిని పొడవుగా పావు చేయవచ్చు.

7. 

   నిల్వ కోసం ప్లాస్టిక్ సంచులను నివారించండి. మీరు వెంటనే మీ మోరల్స్‌తో వంట చేయకపోతే, మీరు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి. అయినప్పటికీ, మీరు పుట్టగొడుగులను ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచకూడదు ఎందుకంటే అవి గాలి చొరబడవు, ఇవి తేమ ఎక్కువ నుండి బయటకు వచ్చి వాటిని సన్నగా చేస్తాయి. బదులుగా నిల్వ కోసం కాగితపు సంచులను ఎంచుకోండి.
   • ప్లాస్టిక్ సంచుల మాదిరిగానే, ప్లాస్టిక్ నిల్వ కంటైనర్లు గాలి చొరబడనందున ఎక్కువ నిల్వ చేయడానికి తక్కువ ఎంపిక.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క 2 విధానం: ఎండిన మోరల్స్ ను రీహైడ్రేట్ చేయడం

1. 

   వేడినీటితో ఒక చిన్న గిన్నె నింపండి. రీహైడ్రేటెడ్ ఎండిన మోరల్స్ కోసం, మీకు అన్ని పుట్టగొడుగులను పట్టుకునేంత పెద్ద గిన్నె అవసరం. మోరల్స్ కవర్ చేయడానికి తగినంత వేడినీటితో గిన్నె నింపండి.
   • మీరు కావాలనుకుంటే, మోరల్స్‌ను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి మీరు వెచ్చని చికెన్ స్టాక్ లేదా క్రీమ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
   • చాలా సందర్భాలలో, 3 oun న్సులు (85 గ్రా) ఎండిన మోరల్స్ సాధారణంగా పౌండ్ (454 గ్రా) తాజా పుట్టగొడుగులకు సమానం.

2. 

   పుట్టగొడుగులను వేసి కనీసం 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. మీరు గిన్నెను వేడి నీటితో నింపిన తర్వాత, దానికి మరిన్ని జోడించండి. కనీసం 15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో కూర్చోవడానికి లేదా అవి మృదువుగా మరియు తేలికగా ఉండే వరకు వారిని అనుమతించండి.
   • మీరు వాటిని వంగినప్పుడు ఇకపై పగుళ్లు రాకపోతే ఎక్కువసేపు నానబెట్టినట్లు కూడా మీరు చెప్పగలరు.

3. 

   కోలాండర్ లేదా జల్లెడతో మోరల్స్ను హరించండి. మోరల్స్ నానబెట్టడం పూర్తయిన తర్వాత, గిన్నెను కోలాండర్ లేదా జల్లెడలో వేయండి. మీరు అదనపు తేమను తొలగించేలా పుట్టగొడుగులను బాగా కదిలించండి.
   • మీరు నానబెట్టిన ద్రవాన్ని మోరల్స్ నుండి రిజర్వ్ చేయాలనుకోవచ్చు. ఇది పుష్కలంగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దీన్ని అదనపు మసాలా కోసం వంటకాల్లో కలపవచ్చు లేదా సూప్‌లు మరియు సాస్‌లకు బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ద్రవంలో ధూళి ఉంటే, శిధిలాలను తొలగించడానికి జల్లెడ లేదా కాఫీ ఫిల్టర్ ద్వారా వడకట్టండి.

4. 

   పుట్టగొడుగులను ఇసుకతో అనిపిస్తే శుభ్రం చేసుకోండి. మీరు ఎక్కువ మొత్తాలను తీసివేసిన తర్వాత, మీ వేళ్లను వాటిపై నడపండి. వారు ఇబ్బందికరంగా అనిపిస్తే, వాటిని ఒక కోలాండర్ లేదా జల్లెడలో ఉంచి, వారితో వంట చేయడానికి ముందు వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
   • వారితో వంట చేయడానికి ముందు మోరల్స్ ను పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క విధానం 3: సౌతీడ్ మోరల్స్ తయారు

1. 

   నూనె వేడి చేయండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) కూరగాయల నూనె జోడించండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు పట్టే ఆయిల్ మెరిసే వరకు అధికంగా వేడి చేయండి.
   • ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, మోరల్స్ ను సాట్ చేయడానికి కాస్ట్ ఇనుము లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ స్కిల్లెట్ ఉపయోగించండి.
   • మీరు కావాలనుకుంటే కూరగాయల నూనెకు కనోలా నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

2. 

   పుట్టగొడుగులను వేసి అవి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. నూనె వేడి చేసిన తర్వాత, 8 oun న్సుల (227 గ్రా) మోరెల్ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, కత్తిరించండి మరియు సగం వరకు కరిగించండి. పుట్టగొడుగులను 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించటానికి అనుమతించండి, లేదా అవి బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు.
   • అప్పుడప్పుడు పుట్టగొడుగులను సమానంగా ఉడికించేలా చూసుకోండి.

3. 

   వేడిని తగ్గించి, లోహాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. పుట్టగొడుగులను బ్రౌన్ చేసినప్పుడు, స్టవ్ మీద వేడిని మీడియం-హైకి తగ్గించండి. చిన్న ముక్కలు చేసిన అలోట్ మరియు ముక్కలు చేసిన మీడియం వెల్లుల్లి లవంగంలో కలపండి మరియు మిశ్రమం సువాసన అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, ఇది నిమిషానికి 45 సెకన్లు పడుతుంది.
   • మీరు వెల్లుల్లి అభిమాని కాకపోతే, మీరు దానిని డిష్ నుండి వదిలివేయవచ్చు.
   • మీరు బలమైన వెల్లుల్లి రుచిని ఆస్వాదిస్తే, మీరు మొత్తాన్ని 2 లేదా 3 లవంగాలకు పెంచవచ్చు.

4. 

   వెన్న, సోయా సాస్, నిమ్మరసం మరియు చికెన్ స్టాక్‌లో కలపండి. మోరెల్ మిశ్రమం సువాసనగా మారిన తరువాత, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (28 గ్రా) ఉప్పు లేని వెన్న, 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) సోయా సాస్, 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) తాజా నిమ్మరసం, మరియు ¼ కప్పు (59 మి.లీ) తక్కువ- స్కిల్లెట్కు సోడియం చికెన్ స్టాక్. ద్రవాన్ని తగ్గించి, క్రీము సాస్ అభివృద్ధి చెందే వరకు మిశ్రమాన్ని ఉడికించటానికి అనుమతించండి, దీనికి సుమారు 1 నిమిషం పడుతుంది.
   • మీరు స్టోర్-కొన్న లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ స్టాక్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు చికెన్ స్టాక్ కోసం నీటిని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

5. 

   ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పార్స్లీ మరియు సీజన్లో కదిలించు. మోరల్స్ క్రీమీ సాస్‌లో పూసిన తర్వాత, 1 టేబుల్ స్పూన్ (4 గ్రా) ముక్కలు చేసిన తాజా పార్స్లీలో కలపండి. రుచి కోసం కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో డిష్ సీజన్, మరియు అది ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్.
   • మీరు పార్స్లీ కోసం తాజా చివ్స్ లేదా చెర్విల్ ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క 4 వ పద్ధతి: సంపన్న మోరెల్ సాస్ తయారు చేయడం

1. 

   మొరెల్స్ సగం కట్. క్రీము మోరెల్ సాస్ కోసం, మీకు 2 కప్పులు (150 గ్రా) తాజా మోరెల్ పుట్టగొడుగులు అవసరం. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు ఏదైనా పెద్ద పుట్టగొడుగులను సగానికి కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.
   • మొరెల్స్‌ను సగం పొడవుగా కత్తిరించడం మంచిది.

2. 

   బాణలిలో వెన్న కరుగు. మీడియం సాస్పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ (14 గ్రా) వెన్న జోడించండి. అది కరిగే వరకు మీడియంలో వేడి చేయండి, దీనికి సుమారు 3 నుండి 5 నిమిషాలు పడుతుంది.
   • మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు వెన్న కోసం ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

3. 

   అపారదర్శక అయ్యేవరకు లోతును ఉడికించాలి. వెన్న కరిగిన తర్వాత, పాన్లో పెద్ద ముక్కలు చేసిన అలోట్ జోడించండి. అపారదర్శకమయ్యే వరకు మీడియంలో ఉడికించడానికి అనుమతించండి, దీనికి సుమారు 1 నిమిషం పడుతుంది.
   • మీకు నిస్సారంగా లేకపోతే, మీరు విడాలియా వంటి తీపి ఉల్లిపాయను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

4. 

   ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మోరల్స్ మరియు సీజన్లో కలపండి. అపారదర్శకత కావడానికి నిలోట్ ఎక్కువసేపు ఉడికించినప్పుడు, మోరల్స్ జోడించండి. తరువాత, మిశ్రమాన్ని సీజన్ చేయడానికి కొన్ని ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు కదిలించు.

5. 

   చికెన్ స్టాక్ వేసి మిశ్రమాన్ని మరిగించాలి. మీరు మిశ్రమాన్ని రుచికోసం చేసిన తరువాత, 1 కప్పు (237 మి.లీ) చికెన్ స్టాక్‌లో కలపండి. వేడిని అధికంగా పెంచండి మరియు మిశ్రమాన్ని పూర్తి కాచుకు అనుమతించండి, దీనికి 3 నుండి 5 నిమిషాలు పట్టాలి.
   • మీరు కావాలనుకుంటే చికెన్ స్టాక్ కోసం కూరగాయల స్టాక్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

6. 

   మిశ్రమాన్ని సగానికి తగ్గించండి. మీరు మిశ్రమాన్ని మరిగించినప్పుడు, అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. మిశ్రమాన్ని సగానికి తగ్గించడానికి అనుమతించండి, దీనికి సుమారు 6 నిమిషాలు పట్టాలి.

7. 

   క్రీమ్ మరియు థైమ్లో కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మిశ్రమం తగ్గిన తర్వాత, 1 కప్పు (237 మి.లీ) హెవీ క్రీమ్ మరియు ½ టీస్పూన్ (½ గ్రా) మెత్తగా తరిగిన, తాజా థైమ్ జోడించండి. మీడియం ఎత్తుకు వేడిని తిప్పండి మరియు సాస్ మూడవ వంతు తగ్గే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, దీనికి సుమారు 5 నిమిషాలు పట్టాలి.
   • మీరు కావాలనుకుంటే థైమ్ కోసం సేజ్, రుచికరమైన లేదా మార్జోరామ్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

8. 

   ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మరసంతో సాస్ సీజన్. సాస్ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, రుచికి మరికొన్ని ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపాలి. తరువాత, 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) తాజా నిమ్మరసంలో కదిలించు, వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
   • క్రీము మోరెల్ సాస్ రుచికరమైన పాస్తా సాస్ లేదా కాల్చిన చికెన్, దూడ మాంసం లేదా చేపలకు టాపింగ్ చేస్తుంది. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా కాల్చిన రొట్టె మీద కూడా లాడిల్ చేయవచ్చు.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క 5 విధానం: మోరెల్ మష్రూమ్ సూప్ను కొట్టడం

1. 

   పుట్టగొడుగులను నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి. సూప్ కోసం, మీకు 1 పౌండ్ (454 గ్రా) తాజా మోరెల్ పుట్టగొడుగులు అవసరం. వాటిని ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి మరియు వాటిపై 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) నిమ్మరసం చినుకులు వేయండి.
   • మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు మోరల్స్ కడిగి శుభ్రంగా ఉండేలా చూసుకోండి.

2. 

   బాణలిలో వెన్న కరుగు. పెద్ద సాస్పాన్కు 3 టేబుల్ స్పూన్లు (42 గ్రా) వెన్న జోడించండి. వెన్న కరిగే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి, దీనికి సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది.
   • మీరు కావాలనుకుంటే వెన్న కోసం ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

3. 

   మొరల్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను వేయండి. వెన్న కరిగిన తర్వాత, పాన్లో మోరల్స్ మరియు పెద్ద, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ జోడించండి. మోరల్స్ మరియు ఉల్లిపాయ టెండర్ అయ్యే వరకు మిశ్రమాన్ని ఉడికించటానికి అనుమతించండి, దీనికి 5 నుండి 6 నిమిషాలు పట్టాలి.
   • మిశ్రమాన్ని సమానంగా ఉడికించేలా చూసుకోవటానికి మీరు అప్పుడప్పుడు కదిలించుకోండి.

4. 

   పిండి జోడించండి. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (16 గ్రా) ఆల్-పర్పస్ పిండిని మిశ్రమం మీద చల్లుకోండి. పిండిలో బాగా కలపడానికి బాగా కదిలించు.

5. 

   పాలు, బౌలియన్, థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. పిండి కలిపిన తర్వాత, 4 కప్పులు (946 మి.లీ) పాలు, 3 టీస్పూన్లు (8 గ్రా) చికెన్ బౌలియన్ కణికలు, ried టీస్పూన్ (½ గ్రా) ఎండిన థైమ్, as టీస్పూన్ (3 గ్రా) ఉప్పు, మరియు ⅛ టీస్పూన్ జోడించండి. (¼ g) నల్ల మిరియాలు. పదార్థాలన్నీ పూర్తిగా కలిసేలా చూడటానికి బాగా కదిలించు.
   • మొత్తం పాలు క్రీము సూప్‌ను సృష్టిస్తాయి, అయితే మీరు కావాలనుకుంటే 2% పాలను ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీకు నచ్చితే, మీరు కొన్ని ఎండిన సేజ్‌ను కూడా సూప్‌లో కలపవచ్చు.

6. 

   మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. అన్ని పదార్థాలు కలిసినప్పుడు, వేడిని అధికంగా పెంచండి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • సూప్ ఉడకబెట్టిన సమయాన్ని కదిలించుకోండి.

7. 

   వేడిని తగ్గించి, సూప్‌ను కనీసం 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు సూప్‌ను కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వేడిని మీడియానికి తగ్గించండి. రుచులు లోతుగా ఉండటానికి సూప్ 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

8. 

   గిన్నెల మధ్య సూప్‌ను విభజించి సర్వ్ చేయాలి. సూప్ ఉడకబెట్టడం పూర్తయిన తర్వాత, దానిని వ్యక్తిగత గిన్నెలుగా వేయండి. ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
   • సూప్ జతలు క్రస్టీ బ్రెడ్ లేదా వెల్లుల్లి క్రౌటన్లతో బాగా ఉంటాయి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చిట్కాలు

హెచ్చరికలు

• పుట్టగొడుగులను మీరే ఎంచుకోవద్దు. ముఖ్యంగా మోరెల్స్‌లో తప్పుడు మోరెల్ అనే విషపూరిత కాపీకాట్ ఉంటుంది.

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

జనరల్

• పేస్ట్రీ బ్రష్
• కోలాండర్ లేదా జల్లెడ
• కత్తి
• కాగితపు సంచి

Sautéed Morels

• పెద్ద స్కిల్లెట్
• చెక్క చెంచా

సంపన్న మోరెల్ సాస్

• కత్తి
• మధ్యస్థ సాస్పాన్
• చెక్క చెంచా

మోరెల్ మష్రూమ్ సూప్

• పెద్ద గిన్నె
• పెద్ద సాస్పాన్
• చెక్క చెంచా