విషయము

• స్టెప్స్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

మీరు దీన్ని తాగడానికి తింటున్నారా లేదా మీకు ఇష్టమైన గింజ పై తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తున్నారా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా, పెకాన్లను ఒలిచి, వాడకముందు శుభ్రం చేయాలి. దిగువ దశ 1 నుండి, నిరోధక గుండ్లు తొలగించడం ద్వారా వాటి విషయాలను ఎలా తీయాలి అనే దానిపై మీకు వివరణాత్మక సూచనలు ఉంటాయి.

స్టెప్స్

3 యొక్క పద్ధతి 1: పెకాన్స్ సిద్ధం

1. 

   షెల్డ్ పెకాన్లను పెంచుకోండి లేదా కొనండి. మీ చేతుల్లో భారీగా ఉండే పరిమాణం మరియు ఆకారంలో యూనిఫాంలను ఎంచుకోండి. స్టువర్ట్ లేదా మనీమేకర్ రకాలు సాధారణమైనవి మరియు ప్రాచుర్యం పొందాయి.

2. 

   
   
   గింజలను వేరు చేయండి. పెకాన్లను విశ్లేషించండి మరియు వాటిని పగుళ్లు లేదా రంధ్రాలతో విసిరేయండి, ఇతరులకన్నా చాలా తేలికగా అనిపించేవి లేదా కదిలినప్పుడు శబ్దం చేస్తాయి. అవి బహుశా చెడిపోతాయి.

3. 

   పెకాన్స్ ఉడకబెట్టడం గురించి ఆలోచించండి. పెకాన్ నిపుణులు దీనిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ముందు ఉడకబెట్టడం షెల్లను మృదువుగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
   • పొయ్యి నోటిలో పెద్ద కూజా నీటిని ఉడకబెట్టండి. గింజలను జాగ్రత్తగా నీటిలో వేసి 10 నుండి 15 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి. నీటిని తీసివేసి, దానిని విచ్ఛిన్నం చేసే ముందు చల్లబరచండి.
   • ఒక ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటంటే, ఒక గిన్నెలో ఒక గ్లాసు నీరు మరియు రెండు గ్లాసుల పెకాన్లను ఉంచండి (వీటిని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో ఉంచవచ్చు) మరియు 5 నుండి 6 నిమిషాలు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయండి.

4. 

   
   
   మీరు వాటిని పీల్ చేసే ప్రదేశాన్ని సెట్ చేయండి. బెరడు ముక్కలు ప్రతిచోటా ఎగురుతాయి కాబట్టి ఈ పని మంచి గజిబిజికి కారణమవుతుంది. మంచి శుభ్రపరిచే అవసరాన్ని తగ్గించి, ఆరుబయట దీన్ని చేయడం మంచి ఆలోచన.

3 యొక్క విధానం 2: పెకాన్స్ బ్రేకింగ్ మరియు పీలింగ్

1. 

   నట్‌క్రాకర్ ఉపయోగించండి. పెకాన్ల పెంకులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సాధారణ-ప్రయోజన సాధనం (ఇది సాధారణ గింజలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది) ఉపయోగించవచ్చు.
   • గింజను నట్క్రాకర్ చేతుల మధ్య ఉంచండి మరియు మీరు పగులగొట్టే శబ్దం వినే వరకు జాగ్రత్తగా పిండి వేయండి. చాలా గట్టిగా పిండి వేయకండి లేదా విషయాలు విరిగిపోతాయి.
   • సాధనం యొక్క చేతుల మధ్య గింజను తిప్పండి మరియు మళ్ళీ బిగించండి. పీల్ తొలగించేంత మృదువైనంత వరకు పెకాన్ యొక్క మొత్తం పొడవును తిప్పడం మరియు పిండి వేయడం కొనసాగించండి.

2. 

   
   
   సైడ్ కట్టర్ మరియు శ్రావణం ఉపయోగించండి. గింజలను తొక్కడానికి ఇది మరొక మంచి మార్గం.
   • సైడ్ కట్టర్ తీసుకొని పెకాన్ పై తొక్క యొక్క రెండు కోణాల వైపులా కత్తిరించడానికి దాన్ని వాడండి, వాటిని ఒక గిన్నెలో పోయాలి.
   • అప్పుడు, ఒక జత శ్రావణం తీసుకోండి (ఏదైనా రకం చేస్తుంది) మరియు ప్రతి చేయి మధ్య గింజను ఉంచండి, జాగ్రత్తగా షెల్ మధ్యలో దాన్ని పగులగొట్టి, షెల్ బయటకు వచ్చే వరకు క్రమంగా తిప్పడం మరియు విచ్ఛిన్నం చేయడం.

3. 

   పెకాన్ల కోసం ప్రత్యేక బ్రేకర్‌ను ఉపయోగించండి. మీరు చాలా పెకాన్లను పీల్ చేయవలసి వస్తే, ఈ రకమైన గింజ యొక్క క్రాకర్లో పెట్టుబడి పెట్టడం విలువైనది కావచ్చు, ఇది చాలా భిన్నమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎక్కువ సహాయాన్ని అందిస్తుంది మరియు షెల్ ను పగులగొట్టడానికి ఎక్కువ ఒత్తిడిని ఇస్తుంది.
   • ఈ సాధనాలు గింజ కంటెంట్ను పాడుచేయకుండా, పెకింగ్ ప్రక్రియను మరింత ప్రభావవంతం చేస్తాయి.
   • చాలా గింజ క్రాకర్లు మానవీయంగా పనిచేస్తున్నప్పటికీ, మోటరైజ్డ్ పెకాన్ నట్‌క్రాకర్లను మరింత త్వరగా తొక్కడానికి వాటిని కొనుగోలు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

4. 

   రెండు గింజలను కలిపి పిండి వేయండి. పెంకులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మీకు ఉపకరణాలు లేకపోతే, ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు.
   • రెండు గింజలు తీసుకొని ఒక చేతిలో ఉంచడం ద్వారా దీన్ని చేయండి. దాన్ని గట్టిగా మూసివేసి, ఒక పెకాన్‌ను మరొకదానికి వ్యతిరేకంగా పిండి వేయడం ద్వారా షెల్స్‌లో ఒకదానిని తొలగించేంత వరకు పగుళ్లు ఏర్పడతాయి.

5. 

   ఒక సుత్తిని ఉపయోగించండి. పెకాన్ల తొక్కలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సరళమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి సుత్తి మరియు కఠినమైన ఉపరితలం ఉపయోగించడం.
   • గట్టి, దృ surface మైన ఉపరితలంపై ఉంచండి, గింజను సుత్తితో కొట్టండి. షెల్ మీద పగుళ్లు ఏర్పడటానికి మీరు దాన్ని తిప్పాలి మరియు కొట్టాలి. మీ వేళ్లు చూడండి!
   • శీఘ్ర పద్ధతి అయినప్పటికీ, ఇది గింజ పదార్థాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, పెకాన్స్ విచ్ఛిన్నమవుతుంది. మీకు మొత్తం ముక్కలు కావాలంటే, మరొక మార్గాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది.

6. 

   షెల్ యొక్క కంటెంట్లను తొలగించండి. పై పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించి గింజను పగులగొట్టిన తరువాత, విరిగిన షెల్ లోపల నుండి పెకాన్లను జాగ్రత్తగా తొలగించడం అవసరం, వాటిని సాధ్యమైనంత చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి.
   • గింజలో సగం నుండి షెల్ తొలగించడానికి మీ వేళ్లు లేదా చిన్న జత శ్రావణం ఉపయోగించండి. అప్పుడు, పెకాన్ల నుండి పీల్స్ ముక్కలను తొలగించడానికి పదునైన వస్తువును తీసుకోండి.
   • ఈ రకమైన గింజను రెండు "అర్ధభాగాలలో" తొలగించడం ఆదర్శం, కానీ అవి విరిగిపోతే సమస్య లేదు - విరిగిన షెల్ లోపల చిక్కుకున్న ఏ భాగాన్ని ఇప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు.

3 యొక్క 3 విధానం: పెకాన్స్ శుభ్రపరచడం మరియు నిల్వ చేయడం

1. 

   ఏదైనా మిగిలిపోయిన పై తొక్కను శుభ్రం చేయండి. షెల్ యొక్క భాగాలను కలిగి ఉన్న గింజ నుండి తీసివేసిన కంటెంట్ బిట్లను తొలగించడానికి టూత్పిక్ లేదా పెకాన్ పై తొక్క యొక్క పొడవైన భాగాన్ని ఉపయోగించండి. ఈ పదార్థంలో కొంచెం కూడా పెకాన్ గింజను తినే వ్యక్తి నోటిలో చాలా చేదు రుచిని కలిగిస్తుంది.

2. 

   గింజలను 24 గంటలు ఓపెన్ కంటైనర్ లేదా స్ట్రైనర్‌లో ఉంచండి. ఇది వాటిని పొడిగా మరియు పరిపక్వం చెందడానికి అనుమతిస్తుంది, తినేటప్పుడు బాగా రుచి చూస్తుంది.

3. 

   పెకాన్లను మూసివేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. పండిన తరువాత, గింజలను మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచి, చల్లని, పొడి వాతావరణంలో నిల్వ చేయాలి. వంటగదిలో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా వారాలు మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంవత్సరం వరకు మిగిలి ఉంటే అవి ఒక వారం పాటు ఉంటాయి.

చిట్కాలు

• ఉడుతలు మరియు ఇతర ఎలుకలు అవకాశం దొరికితే నిల్వ స్థానం నుండి దొంగిలించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు కాబట్టి, రక్షిత ప్రదేశాలలో పెకాన్లను నిల్వ చేయండి.
• ఉద్దేశించిన ఉపయోగం కోసం తగిన గింజలను ఎంచుకోండి. ప్రతి ఒక్కటి భిన్నమైన ఫలితాన్ని ఇవ్వగలవు, చమురు పరిమాణం, తొక్కడం సులభం, ఉత్పత్తి మొత్తం మరియు రుచిలో తేడా ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• మెకానికల్ పరికరంతో గింజలను పగులగొట్టినప్పుడు, షెల్ యొక్క బిట్స్ ప్రతిచోటా ఎగురుతాయి; అందువల్ల, మీరు కంటి రక్షణ ధరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

అవసరమైన పదార్థాలు

• పెకాన్ గింజలు
• నట్క్రాకర్, సుత్తి లేదా శ్రావణం
• గింజలు మరియు షెల్ వేరు చేయడానికి కంటైనర్