విషయము

• చిట్కాలు
• అవసరమైన పదార్థాలు
• వీడియో .ఈ సేవను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, కొంత సమాచారం YouTube తో భాగస్వామ్యం చేయబడవచ్చు.

• బైకార్బోనేట్ గుడ్డు తెలుపు యొక్క పిహెచ్ స్థాయిని పెంచుతుంది, ఇది పై తొక్క సమయంలో షెల్ మరియు పొరకు తక్కువగా ఉంటుంది.
• పాత గుడ్ల కంటే తాజా గుడ్లు తొక్కడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే గుడ్డు యొక్క విస్తృత చివరన ఉన్న గాలి జేబు చల్లటి వైవిధ్యాలలో చిన్నదిగా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, మీరు వీలైనప్పుడల్లా తాజా గుడ్లను ఉడకబెట్టడం మానుకోవాలి. 3-5 రోజుల వయస్సు గల గుడ్లను ప్రయత్నించండి.

5 యొక్క 2 వ పద్ధతి: బేరింగ్‌తో పీలింగ్

1. 

   
   
   గుడ్లు ఉడికించి చల్లబరుస్తుంది. గుడ్లు వండడానికి మరియు చల్లబరచడానికి ప్రాథమిక పద్ధతిలో వివరించిన అదే దశలను ఉపయోగించండి.

2. 

   ప్రతి చివర షెల్ ను పగులగొట్టండి. గుడ్లు చల్లబడిన తర్వాత, ఒకదాన్ని తీసివేసి, షెల్ పగులగొట్టడానికి, కౌంటర్ పైభాగం వంటి కఠినమైన ఉపరితలం యొక్క కొనపై గట్టిగా నొక్కండి. ప్రతి చివరతో దీన్ని చేయండి.

3. 

   గుడ్డు రోల్ చేయండి. గుడ్డు వైపు కౌంటర్లో ఉంచి ముందుకు సాగండి, మీ అరచేతిని ఆహారం పైన గట్టిగా ఉంచండి. షెల్ పగులగొట్టడానికి మీరు గుడ్డుపై తగినంత ఒత్తిడి పెట్టాలి, విరిగిన షెల్ యొక్క "వెబ్" ను ఏర్పరుస్తుంది.

4. 

   
   
   వేడి నీటి గిన్నెలో గుడ్డు మునిగిపోతుంది. గుడ్డు యొక్క విస్తృత చివర నుండి విరిగిన షెల్ విభాగాన్ని తొక్కడానికి మీ బ్రొటనవేళ్లను ఉపయోగించండి. మిగిలిన పై తొక్క సెకనులోపు పూర్తి చేయాలి.

5 యొక్క పద్ధతి 3: గుడ్డు వణుకు

1. 

   గుడ్లు ఉడికించాలి. గుడ్లు వంట పూర్తయ్యాక, వేడినీటిని వదిలించుకుని, పాన్ ని చల్లటి నీటితో నింపండి. గుడ్లు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

2. 

   పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పండి. చల్లటి నీరు పోసి పాన్ ని గట్టి మూతతో కప్పండి. మూత పట్టుకుని పాన్‌ను తీవ్రంగా కదిలించండి. }

3. 

   పై తొక్కను ఆరబెట్టండి. పాన్ యొక్క మూత తెరిచిన వెంటనే, తొక్కలు చాలా ముక్కలుగా విరిగిపోతాయి. మీరు చేయాల్సిందల్లా విరిగిన గుండ్లు ఆరబెట్టడం. గుండ్లు తొలగించడానికి ఇది చాలా త్వరగా మరియు సరళమైన పద్ధతి, కానీ ఇది గుడ్లను పాడు చేస్తుంది.

5 యొక్క 4 వ పద్ధతి: ఒక చెంచాతో తొక్కడం

1. 

   గుడ్లు పగులగొట్టండి. గుడ్డు యొక్క విస్తృత చివరను గట్టిగా నొక్కడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి, షెల్ విచ్ఛిన్నం మరియు గాలి సంచిని చూర్ణం చేయండి.

2. 

   గుడ్డు మరియు షెల్ మధ్య చెంచా స్లైడ్ చేయండి. మీరు దీన్ని చేసిన తర్వాత, మీరు షెల్ నుండి గుడ్డును తొలగించగలగాలి.
   • ఈ స్ట్రిప్పింగ్ పద్ధతి చాలా చురుకైనది, కానీ దీనికి కొద్దిగా అభ్యాసం అవసరం.
   • ఈ ప్రక్రియలో గుడ్డు దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోండి. మీ గది చుట్టూ గుడ్డు ఎగరకుండా జాగ్రత్త వహించండి!

5 యొక్క 5 విధానం: గుడ్డు బ్లోయింగ్

1. 

   ప్రతి చివర షెల్ ను పగులగొట్టండి. గుడ్లు చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని నీటి నుండి తీసివేసి కొద్దిగా కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి. ఒక గుడ్డు తీసివేసి, దాని ప్రతి చివరను షెల్ పగులగొట్టడానికి, కౌంటర్ పైభాగం వంటి కఠినమైన ఉపరితలంపై గట్టిగా కొట్టండి.

2. 

   ప్రతి చివర నుండి విరిగిన షెల్ తొలగించండి. మీ బొటనవేలు వైపు ఉపయోగించి గుడ్డు యొక్క ప్రతి చివర విరిగిన షెల్ యొక్క వృత్తాకార ప్రాంతాన్ని తొలగించండి. }

3. 

   షెల్ నుండి గుడ్డును బ్లో (లేదా నెట్టండి). గుడ్డును ఒక చేతిలో గట్టిగా పట్టుకుని, ఆహారం యొక్క చిన్న చివర రంధ్రంలోకి గట్టిగా వీచు. తగినంతగా బ్లోయింగ్, ఉడికించిన గుడ్డు షెల్ నుండి బయటకు జారి ఉండాలి. గుడ్డు ఎగురుతున్న క్షణం పట్టుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి!
   • ఈ పద్ధతిని మాస్టరింగ్ చేయడం కష్టం మరియు ఇది ఖచ్చితంగా కొంత అభ్యాసం పడుతుంది - అయినప్పటికీ, దీన్ని మాస్టరింగ్ చేయడం వల్ల మీరు గుడ్డు నింజా లాగా భావిస్తారు!

చిట్కాలు

• ఉడకబెట్టడానికి ముందు నీటిలో ఉప్పు ఉంచండి. ఉప్పు సహాయంతో గుడ్లు మరింత తేలికగా ఒలిచిపోతాయి, ఎందుకంటే ఉడకబెట్టడం సమయంలో షెల్ పగుళ్లు ఏర్పడితే గుడ్డు రాకుండా నిరోధించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఉప్పు ఆహారానికి రుచిని జోడిస్తుంది.
• గుడ్డు ఎక్కువగా ఉడకవద్దు. మీరు అలా చేస్తే, పై తొక్క వేలాది చిన్న ముక్కలుగా విరిగిపోతుంది, తొక్కడం కష్టమవుతుంది. అదనంగా, షెల్ లోపలి భాగం గుడ్డుకు అంటుకుని ఉండవచ్చు మరియు మీరు గుడ్డు యొక్క భాగాన్ని షెల్ తో తొలగించాల్సి ఉంటుంది.
• పైకప్పు ప్రక్రియను గుడ్డు యొక్క ఒక చివర నుండి ప్రారంభించండి, వైపులా కాదు.
• ఉడికించిన మరియు షెల్ చేసిన గుడ్లను ఐదు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు. ఒలిచిన గుడ్లను వెంటనే వాడాల్సి ఉంటుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు

• 3-5 రోజుల వయస్సు గల గుడ్లు.
• పాన్.
• గిన్నె.
• చల్లని నీరు.

వీడియో .ఈ సేవను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, కొంత సమాచారం YouTube తో భాగస్వామ్యం చేయబడవచ్చు.