పైనాపిల్ పై తొక్క ఎలా (చిత్రాలతో) - ఎన్సైక్లోపీడియా

వీడియో: పైనాపిల్ ఎలా కోయాలి | క్లీన్ & రుచికరమైన

విషయము

దశలు
చిట్కాలు
అవసరమైన పదార్థాలు

పండిన పైనాపిల్ ను తొక్కడం మరియు తినడం మీరు ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించారా? ఇది చాలా సంతృప్తికరమైన అనుభవం! బ్రెజిల్లో చాలా సాధారణమైన ఈ ఉష్ణమండల పండు యొక్క ఆమ్ల రుచి వంటిది ఏదీ లేదు, ప్రత్యేకించి దీనిని ముక్కలుగా కోసినప్పుడు (లేదా, నిర్మొహమాటంగా చెప్పాలంటే, మరొక విధంగా). కిరీటం మరియు బేస్ తొలగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు మిగిలిన ప్రక్రియ చాలా సులభం! ఈ వ్యాసంలోని చిట్కాలను చదవండి మరియు ప్రతిదీ స్పష్టమవుతుంది.

దశలు

3 యొక్క 1 వ భాగం: కిరీటం మరియు స్థావరాన్ని తొలగించడం

పండిన పైనాపిల్‌ను కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి. పైనాపిల్ ఆకుపచ్చ కంటే పసుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు పండినది. స్వరాన్ని గమనించడంతో పాటు, మీరు పండును కొద్దిగా పిండి వేసి, అది ఒత్తిడికి లోనవుతుందో లేదో చూడవచ్చు మరియు బేస్ వాసన మరియు తీపి వాసనను వాసన చూడవచ్చు. ఇవేవీ జరగకపోతే, ఎక్కువసేపు వేచి ఉండటం మంచిది.
- మీ కిచెన్ బోర్డ్ ప్లాస్టిక్‌తో తయారు చేయబడితే, మీరు పైనాపిల్‌ను కత్తిరించేటప్పుడు జారిపోకుండా ఉండటానికి డిష్ టవల్ కింద ఉంచండి.
పైనాపిల్ దాని వైపు వేయండి మరియు కిరీటం యొక్క ఆకుల క్రింద 1.5 సెం.మీ. మీ ఆధిపత్యం లేని చేతితో పైనాపిల్‌ను కిచెన్ బోర్డ్‌కు వ్యతిరేకంగా గట్టిగా పట్టుకోండి. అప్పుడు, పండు పైన, కిరీటం దగ్గర పెద్ద కత్తిని నడపండి.
- ఒక రంపపు కత్తి లేదా పెద్ద సాధారణ కత్తితో ఉపయోగించండి.
చిట్కా: మీరు పైనాపిల్‌ను వడ్డించేటప్పుడు అలంకరించాలనుకుంటే కిరీటాన్ని వేరుగా ఉంచండి. మీరు పండు యొక్క ఆ భాగాన్ని ఒక ప్లేట్ లేదా ట్రే మధ్యలో ఉంచవచ్చు!
పండు నిలబడటానికి పైనాపిల్ యొక్క బేస్ కత్తిరించండి. పైనాపిల్ 180 తిరగండి మరియు మీ ఆధిపత్యం లేని చేతితో గట్టిగా పట్టుకోండి. అప్పుడు బేస్ నుండి 1.5 సెం.మీ.
- పైనాపిల్ దాని బేస్ మీద నిలబడి ఉంటే పై తొక్క సులభంగా ఉంటుంది.

3 యొక్క 2 వ భాగం: పైనాపిల్ వైపులా తొక్కడం

పైనాపిల్ నిటారుగా ఉంచండి మరియు కత్తిని ఒక వైపు పై అంచున ఉంచండి. పండును గట్టిగా పట్టుకోండి, కానీ మీరే కత్తిరించకుండా జాగ్రత్త వహించండి మరియు దాని పైన ఒక పెద్ద కత్తిని ఉంచండి - కిరీటం ఉన్న చోటు మరియు సైడ్ షెల్ మధ్య.
- మీరు తలక్రిందులుగా ఉన్న పైనాపిల్‌తో కూడా దీన్ని చేయవచ్చు.
పై నుండి క్రిందికి పైనాపిల్ పై తొక్కను కత్తిరించండి. మీరు కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు చేరే వరకు నెమ్మదిగా కత్తిని తగ్గించండి, సాధ్యమైనంతవరకు గుజ్జును సంరక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
- పైనాపిల్ వైపులా ఉన్న పై తొక్క నుండి 6 మి.మీ.
చిట్కా: పైనాపిల్ ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఓవల్ కాబట్టి, కత్తిరించేటప్పుడు దాని సహజ ఆర్క్ ను అనుసరించండి.
మొత్తం పైనాపిల్ చుట్టూ ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. పండు పూర్తయ్యే వరకు పైనాపిల్‌ను నెమ్మదిగా తిప్పండి.
- రెడీ! మీరు పైనాపిల్ ను ఒలిచారు, కానీ మీరు ఇంకా మీ కళ్ళను తొలగించాలి (మీకు కావాలంటే).
- పైనాపిల్ పై తొక్కను విసిరేయండి లేదా మీ కంపోస్ట్ పైల్ లో ఉంచండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: కళ్ళను తొలగించడం

పైనాపిల్ గుజ్జుపై కళ్ళ వరుసను గమనించండి. వంటగది బోర్డు మీద పైనాపిల్ నిటారుగా పట్టుకుని, కళ్ళు, వికర్ణ వరుసలలో ఉన్న ఆ కోణాల భాగాలను పరిశీలించండి.
- మీరు పండుపై మీ కళ్ళను కూడా వదిలివేయవచ్చు, కాని అవి పైనాపిల్ తినడం కొంచెం కష్టతరం చేస్తాయి.
కంటి వరుసలలో ఒకదాని పక్కన ఒక వికర్ణ కట్ చేయండి. ఒక కత్తి తీసుకొని రెండు లేదా మూడు కళ్ళ పక్కన 45 ° కోణంలో కత్తిరించండి.
- కట్ పైన లేదా క్రింద కట్ చేయండి.
కళ్ళకు ఎదురుగా రెండవ కట్ చేయండి. 45 ° కోణాన్ని అనుసరించి, కళ్ళను అవతలి వైపు కత్తిని దాటండి. మీరు గుజ్జు మధ్యలో "V" ను సృష్టిస్తారు.
వైవిధ్యం: మీరు వికర్ణ కట్ పద్ధతిని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే ప్రతి వ్యక్తి కన్ను తొలగించే అవకాశం మీకు ఉంటుంది. ఇది పండు యొక్క గుజ్జును ఎక్కువ సంరక్షిస్తుంది, అయినప్పటికీ సమయం పడుతుంది.
కళ్ళను సేకరించి విస్మరించండి. పైనాపిల్‌లో మీరు చేసిన వికర్ణ కోతలు కలిస్తే మీ వేళ్ళతో కళ్ళను తొలగించడం చాలా సులభం.
- మీరు మీ కళ్ళతో గుజ్జు ముక్కలను విస్మరించవచ్చు లేదా దానిలోని మరొక భాగాన్ని కత్తితో కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
మొత్తం పైనాపిల్ చుట్టూ మీ కళ్ళను వికర్ణంగా కత్తిరించడం కొనసాగించండి. పండులో పై నుండి క్రిందికి ముందుకు సాగండి, గుజ్జును కొద్దిగా కొద్దిగా తిప్పండి, పూర్తయ్యే వరకు.
- పైనాపిల్ వికర్ణ ఆకారం తీసుకోవడం ప్రారంభిస్తుంది.
కట్ ముక్కలు లేదా ఘనాల పైనాపిల్. ముక్కలు చేయడానికి, పైనాపిల్ పోయాలి మరియు కత్తిని పాస్ చేయండి. ఘనాల తయారీకి, పండును స్కాన్ చేసే వరకు కత్తిని పైనాపిల్‌లో లంబ దిశల్లో పంపండి. గుజ్జు యొక్క కేంద్రాన్ని తొలగించే అవకాశం కూడా మీకు ఉంది, ఇది కష్టం (కానీ తినదగినది).
- నిర్దిష్ట నియమం లేదు: పైనాపిల్ మీకు కావలసిన ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో కత్తిరించండి!