రచయిత:
Helen Garcia
సృష్టి తేదీ:
21 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
16 మే 2024
విషయము
మీ ఇంటి దగ్గర మీకు ఆపిల్ చెట్టు ఉందా లేదా ఫెయిర్ చేయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు మీరు ఉత్సాహంగా ఉన్నారా మరియు ఇప్పుడు మీకు అంత ఆపిల్ తో ఏమి చేయాలో తెలియదా? మీరు వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయగలరని తెలుసుకోండి మరియు ప్రక్రియ చాలా సులభం! కాబట్టి, మీరు వాటిని నెలల తరబడి, వ్యర్థం లేకుండా ఉంచవచ్చు!
కావలసినవి
- యాపిల్స్;
- నిమ్మరసం;
- నీటి;
- దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ లేదా మసాలా (ఐచ్ఛికం).
దశలు
2 యొక్క పార్ట్ 1: ఆపిల్ల కడగడం మరియు జిన్నింగ్
పండు కడగాలి. వాటిని తొక్కడం తప్పనిసరి కాదు మరియు ఆపిల్ ఫైబర్స్ ను నిర్వహించడంతో పాటు, పై తొక్కను వదిలివేయడం, కొంచెం అదనపు రుచిని ఇవ్వడం కూడా చట్టబద్ధం. నిర్జలీకరణ చర్మం యొక్క ఆకృతిని ఇష్టపడని వ్యక్తులు ఉన్నారు, కాబట్టి ఇక్కడ లెక్కించదగినది వ్యక్తిగత రుచి, నిజంగా.
- మీరు ఏ రకమైన ఆపిల్‌ను డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు, కానీ ఉత్తమమైనవి గాలా, ఫుజి మరియు గోల్డెన్.
ముద్దను తొలగించండి. అదనంగా, వికారమైన భాగాలను కత్తిరించడం చట్టబద్ధం. ఈ సాధనం కనుగొనడం చాలా సులభం, కానీ మీరు చేతితో కూడా జిన్ చేయవచ్చు.- మీరు అలంకరణ కోసం ఆపిల్‌ను ఉపయోగించబోతున్నారా లేదా అందమైన ప్రదర్శన చేయాలనుకుంటే, ముద్దను తొలగించవద్దు. అందువలన, ఇది గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఆపిల్లను చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు ముక్కలు తయారు చేయవచ్చు లేదా సన్నని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లాగా కత్తిరించవచ్చు. సన్నగా డీహైడ్రేట్ చేయడం సులభం అని గుర్తుంచుకొని మీకు నచ్చిన విధంగా కత్తిరించవచ్చు.
పండ్లను ఆక్సీకరణం చేయకుండా నిరోధించే ద్రావణంలో ముక్కలను ముంచండి. నీటితో నిమ్మకాయ మరియు పైనాపిల్ రసం చాలా బాగుంది! పైనాపిల్ అవసరం లేదు, కానీ ఇది ఆపిల్కు తీపి స్పర్శను ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది, నిమ్మకాయ యొక్క ఆమ్లతను కొద్దిగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఈ ప్రీ-ట్రీట్మెంట్ ఆపిల్ విటమిన్ ఎ మరియు సి ని నిలుపుకోవటానికి సహాయపడుతుంది, అదనంగా ఆకృతిని బాగా వదిలేస్తుంది. వర్తించే కొన్ని పద్ధతులు ఇక్కడ ఉన్నాయి:- ఆపిల్ నిమ్మరసంలో నానబెట్టండి. 1 కప్పు నిమ్మరసం 1 ఎల్ నీటితో కలపండి మరియు ముక్కలను ద్రావణంలో పది నిమిషాల వరకు నానబెట్టండి. అప్పుడు హరించడం.
- ఆపిల్ ముక్కలను సోడియం బైసల్ఫైట్‌లో ముంచండి. 1 టీ నీటిలో 2 టీస్పూన్ల సోడియం బైసల్ఫైట్ కలపండి, వాటిని పది నిమిషాల కన్నా తక్కువ నానబెట్టి, హరించాలి.
- ఆపిల్ ముక్కలను ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంలో ముంచండి, దీనిని విటమిన్ సి అని కూడా పిలుస్తారు, దీని ఫలితంగా నిమ్మరసం కంటే ఆరు రెట్లు ఎక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. దీనిని ఉపయోగించడానికి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ స్ఫటికాలను 1 ఎల్ చల్లటి నీటితో కలపండి. ఈ ద్రావణంలో పండ్లను సుమారు మూడు నిమిషాలు నానబెట్టి, హరించాలి.
- మీరు కొద్దిగా నీటితో నారింజ మరియు నిమ్మరసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీకు కావాలంటే, సీజన్ రింగులు. కొంతమందికి, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు మసాలా రుచి అన్ని తేడాలను కలిగిస్తాయి. లేకపోతే, మీరు వాటిని ఏమీ లేకుండా వదిలివేయవచ్చు మరియు అవి రుచికరంగా ఉంటాయి.
2 యొక్క 2 వ భాగం: ఆపిల్స్ డీహైడ్రేటింగ్
మొదటి పద్ధతి: పొయ్యిని ఉపయోగించడం
పొయ్యిని 90. C కు ఆన్ చేయండి. మీకు వీలైతే, 60 ° C వద్ద కొంచెం తక్కువగా ఉంచండి.
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఆపిల్ ముక్కలను ఉంచండి. అవి ఒకదానికొకటి పైన ఉండకపోవడం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే అవి ప్రక్రియ సమయంలో అంటుకుంటాయి.
పాన్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు ప్రతి వైపు కనీసం ఒక గంట సేపు రొట్టెలు కాల్చండి. వాటిని ఒక గంట పొయ్యిలో ఉంచండి, తరువాత పాన్ తీసివేసి, అన్ని ముక్కలు తిప్పి మరో గంట సేపు వదిలివేయండి, అవి మృదువుగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే. ఏదేమైనా, మీరు క్రంచీర్ ఫలితాన్ని కోరుకుంటే, దాన్ని మరో రెండు కోసం వదిలివేయండి, సమయాన్ని రెండు వైపుల మధ్య విభజించడాన్ని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి.
- ఎప్పటికప్పుడు ఆపిల్లను చూడండి. ఓవెన్లు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయడానికి మీదే ఎక్కువ లేదా తక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి.
పొయ్యిని ఆపివేయండి, కాని ఆపిల్లను మరో రెండు గంటలు అలాగే ఉంచండి. వారు లోపల చల్లబరచడానికి ఒక పగుళ్లను తెరిచి ఉంచాలనే ఆలోచన ఉంది. పొయ్యి పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని తొలగించండి.
- ఇతర వ్యక్తులు మొత్తం ప్రక్రియలో పొయ్యిని తెరిచి ఉంచడం మంచిది, అభిమానితో, గాలి ప్రసరణకు సహాయపడుతుంది. మీరు అలా చేయాలనుకుంటే, మీరు ఓపికపట్టండి మరియు ఆపిల్లను కనీసం ఆరు గంటలు కాల్చాలి.
రెండవ పద్ధతి: సూర్యుడిని ఉపయోగించడం
నిస్సార బేకింగ్ షీట్లలో ఆపిల్ ముక్కలను విస్తరించండి. మొదట, వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా మరొక రకమైన వంట కాగితంతో లైన్ చేసి, ఆపై ఆపిల్ల ఉంచండి. నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లను ఉపయోగించడం మంచిది, ఎందుకంటే పండ్లు ద్రవాన్ని విడుదల చేయగలవు, కొద్దిగా గజిబిజి చేస్తాయి
వేడి రోజులలో ఆపిల్లను ఎండలో ఉంచండి. వాటిని చీజ్ (జున్ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే వస్త్రం) తో కప్పండి, వాటిని కీటకాల నుండి రక్షించడానికి మరియు రాత్రి సమయంలో, మంచు పడటం మొదలయ్యే ముందు, వాటిని అచ్చు వేయకుండా లోపలికి తీసుకెళ్లండి. ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు, వాటిని పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ముక్కలు తిరగండి. మరింత ఏకరీతి ఫలితం కోసం మీరు దీన్ని రోజుకు ఒక్కసారైనా చేయాలి. అలాగే, మీరు వాటిని తిరిగి లోపలికి తీసుకువెళ్ళినప్పుడు, వాటిని కూడా తిప్పండి.
వాటిని తిరిగి ఎండలో ఉంచండి. మరుసటి రోజు, వాటిని మళ్లీ ఎండలో ఉంచండి, తద్వారా అవి బాగా నిర్జలీకరణమవుతాయి. ఈ పద్ధతి సాధారణంగా రెండు రోజులు పడుతుంది.
ఎండిన ఆపిల్ ముక్కలను వేలాడదీయండి. అవి ఇప్పటికే పొడిగా ఉన్నప్పుడు, అంటే, హూప్ యొక్క బయటి భాగం కూడా కొద్దిగా తడిగా లేనప్పుడు, వాటిని కాగితపు సంచికి పంపించి, పొడి మరియు అవాస్తవిక ప్రదేశంలో వేలాడదీయండి. నిల్వ చేసేటప్పుడు వాటిని జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచడం మరో ఎంపిక.
మూడవ పద్ధతి: ఫ్రూట్ డీహైడ్రేటర్ ఉపయోగించడం
ముక్కలు ఉంచండి డీహైడ్రేటర్. ఒకే పొరను ఏర్పరుచుకోవడం ముఖ్యం, పండ్లు తాకకుండా చేస్తుంది. ఎందుకంటే అవి ప్రక్రియలో కలిసి అంటుకుంటాయి.
డీహైడ్రేటర్‌ను ఆన్ చేయండి. దీనికి ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ ఉంటే, దానిని 60 ° C వద్ద వదిలివేయండి. ఆపిల్ యొక్క మందం మరియు రకాన్ని బట్టి, మొత్తం ప్రక్రియ 12 నుండి 24 గంటలు పడుతుంది.
వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని పరికరం నుండి బయటకు తీయండి. స్పర్శ ద్వారా వాటిని ఎప్పుడు బయటకు తీసుకెళ్లాలో మీకు తెలుస్తుంది. ముక్కలు ఎండుద్రాక్ష మాదిరిగానే సారూప్యతతో చాలా సున్నితమైనవి, కాని పెళుసుగా ఉండవు. సిద్ధమైన తర్వాత, వాటిని ఒక మూతతో కుండలలో భద్రపరుచుకోండి మరియు మీకు కావలసినప్పుడు తినండి!
చిట్కాలు
- డీహైడ్రేటెడ్ ఆపిల్ల రుచికరంగా వండుతారు మరియు తాజా పండ్లకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాలు, దొరకటం కష్టం.
- వాతావరణం వర్షంగా ఉంటే, మీరు మొత్తం ప్రక్రియను ఇంట్లోనే చేయాలి, చాలా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి, తద్వారా ఆపిల్ల ఎక్కువ కాల్చడం లేదా కాల్చడం ముగుస్తుంది. కాగితపు పలకలపై లేదా డీహైడ్రేటర్ ట్రేలలో అవి కొద్దిగా డీహైడ్రేట్ అవుతాయనే ఆలోచన ఉంది.
అవసరమైన పదార్థాలు
- ఫ్రూట్ డీహైడ్రేటర్;
- పేపర్ షీట్లు;
- పేపర్ లేదా జిప్‌లాక్ సంచులు;
- పొయ్యి;
- ఆపిల్ కత్తి లేదా కోరర్;
- బేకింగ్ ట్రే;
- తోలుకాగితము.
