విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు

ఇతర విభాగాలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన లాసాగ్నా చాలా ఓదార్పునిస్తుంది. అయితే, కొన్నిసార్లు, మీ స్వంత నూడుల్స్ మరియు లాసాగ్నాలను తయారు చేయడంలో మీకు ఇబ్బంది లేదు. ముందే ఉడికించిన నూడుల్స్‌తో స్వర్గపు లాసాగ్నాను ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది. ఇది మీ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు తినేవారి ముఖానికి చిరునవ్వు తెస్తుంది.

కావలసినవి

లాసాగ్నా

• 1 ప్యాకేజీ (12 oz) ఓవెన్ రెడీ లాసాగ్నా నూడుల్స్
• రికోటా జున్ను 16 oz కంటైనర్
• 4 కప్పులు తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను
• 1/2 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
• 1 గుడ్డు
• 1 స్పూన్ ఎండిన తులసి
• 1 కూజా (26 oz) స్పఘెట్టి సాస్ (మీరు మీ స్వంతం చేసుకోకపోతే)
• 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, వండిన మరియు పారుదల
• 1 పౌండ్ల గ్రౌండ్ ఇటాలియన్ / హాట్ సాసేజ్

టొమాటో సాస్

• టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1/2 మీడియం ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
• 1 చిన్న క్యారెట్ లేదా 1/2 పెద్ద క్యారెట్, మెత్తగా తరిగిన
• ఆకుపచ్చ బల్లలతో సహా 1 చిన్న కొమ్మ సెలెరీ, మెత్తగా తరిగినది
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన తులసి లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా తులసి
• 1 28 oz. రసంతో సహా మొత్తం టమోటాలు లేదా 1 3/4 పౌండ్ల తాజా టమోటాలు, ఒలిచిన, విత్తన మరియు తరిగిన
• 1 టీస్పూన్ టమోటా పేస్ట్
• రుచికి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

దశలు

3 యొక్క పార్ట్ 1: టొమాటో సాస్ తయారు చేయడం

1. మీరు మీ స్వంత రెడ్ సాస్‌ను తయారు చేయబోతున్నారా లేదా కొనుగోలు చేసిన దుకాణాన్ని ఉపయోగించాలా అని నిర్ణయించుకోండి. ఎలాగైనా, మీ లాసాగ్నా రుచికరంగా ఉంటుంది.
   • మీ స్వంత రెడ్ సాస్ చేయడానికి: రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో ఆలివ్ నూనె.

     

     
     
   • ఒక చిన్న క్యారెట్, ఒక చిన్న కొమ్మ సెలెరీ, మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పార్స్లీ కత్తిరించండి. తరిగిన తర్వాత, వాటిని స్కిల్లెట్‌లో చేర్చండి. ఆలివ్ నూనెలో పూత ఉండేలా వాటిని కదిలించు.

     

     
     
   • వేడిని తగ్గించి, కూరగాయలు మరియు ఆలివ్ నూనెను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అవి ఉడికించి మృదువుగా అయ్యేవరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

     

     
     
   • ఒక లవంగం వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసి మిశ్రమానికి జోడించండి. వేడిని మీడియంకు మార్చండి.

     

   • ఒక 28 oz జోడించండి. రసంతో మొత్తం టమోటాలు చేయవచ్చు. ఒక టీస్పూన్ టమోటా పేస్ట్ మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. తాజాగా తరిగిన తులసి.

     

   • మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిశ్రమాన్ని సీజన్ చేయండి. సాస్ ను తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు మూత లేకుండా 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాస్ చిక్కగా ఉండాలి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

     

   • నిజంగా రుచికరమైన సాస్ కోసం, సాస్ రోజంతా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

     

2. 

   ఒక పౌండ్ ఇటాలియన్ సాసేజ్‌ను 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంతో కలపండి. మాంసం మిశ్రమాన్ని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచి బ్రౌన్ చేయండి.
   • మీరు శాఖాహారం లాసాగ్నా చేయడానికి ఇష్టపడితే ఈ దశను దాటవేయండి.

3. 

   మాంసం పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత హరించాలి. మాంసాన్ని హరించడం వల్ల గ్రీజు తగ్గుతుంది మరియు మీ లాసాగ్నా కాస్త ఆరోగ్యంగా మారుతుంది. మాంసాన్ని పక్కన పెట్టండి.

3 యొక్క 2 వ భాగం: చీజ్ సాస్ తయారు చేయడం

1. 

   ఒక గిన్నెలో 16 oz రికోటా జున్ను ఉంచండి. ఒక గుడ్డు వేసి మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలిసే వరకు కొట్టండి. ఈ గిన్నెను పక్కన పెట్టండి. పొరలను వేరు చేయడానికి మరియు నూడుల్స్‌ను కలిసి ఉంచడానికి లాసాగ్నాను పొరలుగా చేసేటప్పుడు మీరు తరువాత ఉపయోగిస్తారు.

2. 

   ఒక జున్ను తురుము పీటతో మొజారెల్లా జున్ను ముక్కలు ముక్కలు. మీరు నాలుగు కప్పుల మొజారెల్లా జున్ను కోసం తగినంత ముక్కలు చేయాలి.

3. 

   తురిమిన మోజారెల్లాతో ఒక కప్పు పర్మేసన్ జున్ను కలపండి. ఈ మిశ్రమం లాసాగ్నాలో దాని స్వంత పొరను సృష్టించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
   • మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే ఒక పెద్ద గిన్నెలో రికోటా, పర్మేసన్, మోజారెల్లా మరియు గుడ్డు కలపడం. వాటిని బాగా కలపాలని నిర్ధారించుకోండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: లాసాగ్నా లేయరింగ్ మరియు బేకింగ్

1. 

   మీ ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. పొరలు వేయడం ప్రక్రియను వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా చేయడానికి మీ అన్ని పదార్ధాల గిన్నెలను అసెంబ్లీ లైన్‌లో ఉంచండి.
   • మీరు మీ స్నేహితులు లేదా మీ పిల్లలతో మీ లాసాగ్నాను తయారు చేస్తుంటే, ప్రతి వ్యక్తి బాధ్యత వహించడానికి ఒక పొరను కేటాయించండి. ఇది పొరల ప్రక్రియను కొద్దిగా నెమ్మదిస్తుంది, కానీ ఇది సరదాగా ఉంటుంది.

2. 

   9 "x 13" పాన్లో, 1 మరియు 1/2 కప్పుల సాస్ వ్యాప్తి చేయండి. పాన్ సమానంగా కోట్ ఉండేలా చూసుకోండి.

3. 

   లాసాగ్నా ఓవెన్ నూడుల్స్ యొక్క నాలుగు షీట్లతో మీ సాస్ పొరను టాప్ చేయండి.

4. 

   రికోటా చీజ్ మిశ్రమాన్ని ఒక కప్పు నూడుల్స్ పైన కత్తితో విస్తరించండి. రికోటా మిగిలిన జున్నుకు బేస్ లేయర్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది మీ నూడుల్స్‌ను కూడా కలిసి ఉంచుతుంది.
   • మీరు జున్ను అన్నింటినీ కలపాలని ఎంచుకుంటే, జున్ను మిశ్రమాన్ని 1/2 నూడుల్స్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. మిగిలిన సగం పక్కన పెట్టండి.

5. 

   మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ మిశ్రమాన్ని రికోటాపై చల్లుకోండి. మీరు ఎన్ని పొరల జున్ను కోరుకుంటున్నారో గుర్తుంచుకోండి మరియు ప్రతి పొరకు మిశ్రమాన్ని తగినంతగా ఆదా చేయండి. మీ లాసాగ్నాలోని పొరల సంఖ్య పూర్తిగా మీ ఇష్టం.

6. 

   జున్ను మిశ్రమాన్ని 1/3 మాంసం మిశ్రమంతో టాప్ చేయండి. మరొక సాస్ పొరతో మాంసం పొరను టాప్ చేయండి.

7. 

   పొరల ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. సాస్, పాస్తా నూడుల్స్, జున్ను, ఆపై సాస్‌తో కప్పబడిన మాంసం.

8. 

   లాసాగ్నా ఓవెన్ నూడుల్స్ యొక్క చివరి నాలుగు షీట్లతో మీ చివరి పొరను అగ్రస్థానంలో ఉంచండి. నూడుల్స్ కవర్ చేయడానికి మిగిలిన సాస్ జోడించండి.

9. 

   మిగిలిన మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ జున్ను సాస్ మీద చల్లుకోండి. ఇది పైన కరుగుతుంది మరియు పై పొరను కలిసి ఉంచుతుంది.

10. 

    పై పొరను చిటికెడు వెల్లుల్లి పొడి లేదా వెల్లుల్లి ఉప్పుతో చల్లుకోండి. పైన పార్స్లీ అలంకరించు ఉంచండి. మీకు నచ్చినంత ఎక్కువ లేదా తక్కువ జోడించండి. ఇది ఐచ్ఛిక దశ. (రుచి చూడటానికి).

11. 

    లాసాగ్నాను రేకుతో గట్టిగా కట్టుకోండి. లాసాగ్నాను కుకీ షీట్ మీద ఉంచండి.

12. 

    లాసాగ్నాను టిన్ రేకుతో కప్పినప్పుడు సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. కవర్ తీసివేసి అదనంగా 15 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా లాసాగ్నా పై పొర లేత గోధుమరంగు మరియు బబుల్లీ అయ్యే వరకు. పొయ్యిని ఆపివేసి, లాసాగ్నా 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఇది లాసాగ్నా స్థిరపడటానికి సమయం ఇస్తుంది.

13. 

    పూర్తయింది!

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

నేను తరువాత ఉడికించడానికి ఓవెన్-రెడీ లాసాగ్నాను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చా?

అవును, ఇది 3-5 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంటుంది.

నేను టమోటా సాస్ ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉందా?

మీరు ఏ రకమైన సాస్‌ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ టమోటా సాస్ సర్వసాధారణం.

ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో లాసాగ్నాను కాల్చడం సరైందేనా?

లేదు, ఇది మంచి ఆలోచన కాదు.

చిట్కాలు