విషయము

• దశలు
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు

ఇతర విభాగాలు

బోల్డ్, స్పైసీ రుచులు మరియు రంగురంగుల శైలికి పేరుగాంచిన మెక్సికన్ వంటకాలు ఈ రోజుల్లో వివిధ రకాల రెస్టారెంట్లు మరియు గొలుసులలో ఆనందించవచ్చు. మీరు డైటింగ్ చేస్తుంటే లేదా మొత్తంగా ఆరోగ్యంగా తినడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, మెక్సికన్ ఆహారం మీ డైట్ ప్లాన్‌లో తగిన భాగం. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఏ వంటకాలు ఎక్కువగా అనుకూలంగా ఉన్నాయో తెలుసుకోండి.

దశలు

3 యొక్క 1 వ భాగం: భోజనం ప్రారంభించడం

1. 

   చిప్స్ మరియు సల్సాను పట్టుకోండి లేదా తక్కువ తినండి. చిప్స్ మరియు సల్సాలను సాధారణంగా మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లలో ఉచితంగా ఆకలిగా అందిస్తారు. అయితే, ఆ అదనపు కేలరీలు వేగంగా పెరుగుతాయి. మెక్సికన్ రెస్టారెంట్‌లో చిప్స్ యొక్క ఒక సాధారణ గిన్నెలో టోర్టిల్లా చిప్స్ నాలుగు సేర్విన్గ్స్ ఉన్నాయి. ఇది సుమారు 700 కేలరీలకు సమానం. ఇద్దరు వ్యక్తుల మధ్య చీలింది, ఇది ఒక్కొక్కటి 350 కేలరీలు. గిన్నె రెండుసార్లు రీఫిల్ అవుతుందని and హించండి మరియు ఇది పూర్తి రోజు విలువైన కేలరీలుగా ఎలా మారుతుందో మీరు త్వరగా చూడవచ్చు. మీరు తినేటప్పుడు చిప్స్ మరియు సల్సాను పట్టుకోవాలని మీ సర్వర్‌ను అడగవచ్చు.
   • మీరు స్నేహితులతో, ముఖ్యంగా పెద్ద సమూహంతో భోజనం చేస్తుంటే, ఇతరులను నిరాశపరిచే విధంగా చిప్‌లను పట్టుకోమని మీరు సర్వర్‌ను అడగకూడదు. బదులుగా, మీరు తినే చిప్స్ మొత్తాన్ని ట్రాక్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. 20 టోర్టిల్లా చిప్స్‌లో సుమారు 300 కేలరీలు ఉన్నాయి, మరియు ఇది మీ ఆకలి, ప్రవేశం మరియు పానీయాలను లెక్కించని భోజనంలో ఒక చిన్న భాగం. చిప్స్‌తో మీరే వేగవంతం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీరు మీ అతిథులతో కూడా రాజీపడవచ్చు మరియు చిప్ డిష్ నింపవద్దని అడగవచ్చు. టోర్టిల్లా చిప్స్ గిన్నెను పెద్ద సమూహంతో పంచుకోవడం అంటే మీరు చాలా చిప్స్ మీరే తినలేరు.
   • టోర్టిల్లా చిప్స్ చాలా అనారోగ్యకరమైనవి అయినప్పటికీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన సల్సా తరచుగా కూరగాయలతో నిండి ఉంటుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి ఆమోదయోగ్యమైన అదనంగా ఉంటుంది. టాప్స్, బర్రిటోస్ లేదా ఇతర ఎంట్రీలపై స్కూప్ చేయడం ద్వారా చిప్స్ లేకుండా సల్సా తినడానికి ప్రయత్నించండి.

2. 

   
   
   ఆకలి పుట్టించే వాటి గురించి తెలివైన ఎంపికలు చేసుకోండి. మీరు మీ ప్రధాన కోర్సు కోసం ఎదురుచూస్తున్నప్పుడు ఆకలి పుట్టించేవి సాధారణంగా అందిస్తాయి. మీరు ఆరోగ్యంగా తినడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, ఆకలిని పూర్తిగా వదిలివేయడం చెడ్డ ఆలోచన కాదు. అయితే, మీకు ఆకలి కావాలంటే, తెలివైన ఎంపిక చేసుకోండి.
   • సెవిచే అనేక మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డించే ఆకలి. ఇది సీఫుడ్ వంటకం, ఇందులో తాజా పండ్లు, సిట్రస్ రసాలు మరియు మిరపకాయలు ఉంటాయి. ఇది సాధారణంగా కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు సీఫుడ్ కావాలనుకుంటే ఇది మంచి ఎంపిక కావచ్చు.
   • అనేక మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లు వివిధ రకాల తాజా, ఆరోగ్యకరమైన మెక్సికన్ సలాడ్లను ఆకలి పుట్టించేవిగా అందిస్తున్నాయి. ఉదాహరణకు, నాపాలిటో సలాడ్ అవోకాడో మరియు మెక్సికన్ కాక్టస్ నుండి తయారవుతుంది మరియు తాజా, క్రంచీ, కొంతవరకు టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మెనులోని ఇతర వస్తువుల కంటే ఇది ఆకలి పుట్టించేవారికి మంచి ఎంపిక.

3. 

   
   
   గ్వాకామోల్‌ను ఆకలిగా ఆర్డర్‌ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా గ్వాకామోల్ చాలా అనారోగ్యంగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే అవోకాడోలు వాస్తవానికి మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి అవసరమైన భాగం మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు మంచిది.
   • గ్వాకామోల్ అధిక కేలరీలు కలిగి ఉన్నందున అతిగా వెళ్ళకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మీరు కొద్దిమంది స్నేహితులతో విడిపోవాలనుకోవచ్చు.
   • అలాగే, గ్వాకామోల్ ఎలా తయారు చేయబడిందో సర్వర్‌ను అడగండి. అనేక మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లు, ముఖ్యంగా గొలుసులు, తాజా అవోకాడో కోసం చెల్లించకుండా మొత్తాన్ని పెంచడానికి గ్వాకామోల్‌లో సోర్ క్రీంను ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తాయి. గ్వాకామోల్ సోర్ క్రీంతో తయారు చేయబడితే, అది ఎక్కువ కేలరీలు మరియు సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉన్నందున దానిని దాటవేయడం మంచిది.

4. 

   
   
   మీ భోజనానికి ముందు సూప్ ఆర్డర్ చేయండి. చాలా మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లు మెనులో ఒకరకమైన సూప్‌ను అందిస్తున్నాయి. సాంప్రదాయిక ఆకలికి బదులుగా, మీ భోజనానికి ముందు సూప్‌ను ఆర్డరింగ్ చేయడం ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కేలరీల ఎంపిక.
   • సూప్ ద్రవ భారంగా ఉన్నందున, ఇది శరీరాన్ని నింపడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రధాన కోర్సుకు ముందు మీరు ఒక గిన్నె సూప్ కలిగి ఉంటే, మీరు రాత్రి తరువాత అతిగా తినడం తక్కువ.
   • ఆరోగ్యకరమైన రకరకాల సూప్‌ను ఎంచుకోండి, ఇది చికెన్ వంటి కూరగాయలు మరియు సన్నని మాంసాలతో పుష్కలంగా వస్తుంది.
   • సూప్‌లకు ఒక ఇబ్బంది ఏమిటంటే అవి తరచుగా సోడియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. మీరు భోజనం ప్రారంభంలో సూప్‌ను ఆర్డర్ చేస్తే, మీ ఎంట్రీకి టేబుల్ ఉప్పు మరియు వేడి సాస్‌లను చేర్చండి, ఇందులో సోడియం అధికంగా ఉంటుంది.

3 యొక్క 2 వ భాగం: ఎంట్రీని ఆర్డర్ చేయడం

1. 

   మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఎంచుకోండి. మీరు టాకోస్ లేదా క్యూసాడిల్లాస్ వంటి వంటకాన్ని ఆర్డర్ చేస్తే, మీకు మొక్కజొన్న లేదా పిండి టోర్టిల్లాలు కావాలా అని సర్వర్ మిమ్మల్ని అడుగుతుంది. మొక్కజొన్నను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే అవి ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీల ఎంపిక. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ధాన్యంతో తయారవుతాయి మరియు వాటి పిండి టోర్టిల్లా కౌంటర్ కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.
   • కేలరీల వారీగా, మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు కేలరీల కంటెంట్‌లో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. రెండు పిండి టోర్టిల్లాలు దాదాపు 300 కేలరీల వద్ద వస్తాయి, నాలుగు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు 200 కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.
   • మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాల కన్నా కొవ్వు, సంతృప్త కొవ్వు, చక్కెర మరియు సోడియంలో పిండి టోర్టిల్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
   • అయినప్పటికీ, పిండి మరియు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు పిండి పదార్థాలలో చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు తక్కువ కార్బ్ డైట్‌లో ఉంటే టోర్టిల్లాలు పూర్తిగా ఉపయోగించే ఆహారాన్ని వదిలివేయడం మంచిది.

2. 

   వైపులా మరియు సాస్‌లను తెలివిగా ఎంచుకోండి. మెక్సికన్ వంటకాలు సాధారణంగా రకరకాల సాస్‌లు, సల్సాలు మరియు క్రీములతో వడ్డిస్తారు. మీరు ఎంట్రీని ఆర్డర్ చేస్తే మీరు సాధారణంగా సైడ్ డిష్ కూడా పొందుతారు. సాస్‌లు మరియు వైపులా ఎంచుకునేటప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికల కోసం వెళ్ళండి.
   • వంటకాలు వైపు లేదా ఎంట్రీలో భాగంగా, బురిటోలోని సోర్ క్రీం వంటివి అందిస్తే, మీరు సల్సా కోసం సోర్ క్రీంను మార్చుకోగలరా అని చూడండి. మెక్సికన్ సల్సా సాధారణంగా వండని కూరగాయలు మరియు సంభారాల నుండి తయారవుతుంది, ఇది కేలరీలు మరియు కొవ్వును తక్కువగా చేస్తుంది.
   • పికో డి గాల్లో అనేది మెక్సికన్ సలాడ్, దీనిని తరచుగా టమోటాలు, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మరియు జలపెనో నుండి తయారుచేసిన అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తారు. బురిటో లేదా టాకోలో సోర్ క్రీం లేదా ఇతర హెవీ క్రీమ్ సాస్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా మీరు దీన్ని అడగవచ్చు.
   • సైడ్ డిష్ విషయానికి వస్తే, బీన్స్ మరియు బియ్యం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక, కానీ మీరు రిఫ్రిడ్డ్ బీన్స్ నుండి దూరంగా ఉండాలి. వీటిలో కేలరీలు మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉంటాయి. బ్లాక్ బీన్స్ కోసం అడగండి మరియు అది అందిస్తే, బ్రౌన్ రైస్ లేదా స్పానిష్ రైస్ ఆర్డర్ చేయండి, ఎందుకంటే అలాంటి వంటలలో తెల్ల బియ్యం కంటే పోషక ప్రయోజనాలు ఎక్కువ.
   • బీన్స్ మరియు బియ్యాన్ని పూర్తిగా ఒక వైపు దాటవేయడం కూడా మంచి ఆలోచన. చాలా మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లు కాల్చిన కూరగాయలను అందిస్తాయి, ఇవి మెక్సికన్ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేయడానికి మీ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.

3. 

   వేయించిన ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేయవద్దు. చిలీ రెలెనో, చిమిచంగాస్, గోర్డిటాస్ మరియు టాకిటోస్ వంటి వంటకాలు సాధారణంగా వడ్డించే ముందు డీప్ ఫ్రైడ్ అవుతాయి. ఇది కొవ్వు మరియు కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది. మీరు తినేటప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కోసం చూస్తున్నట్లయితే అలాంటి వంటకాలకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.

4. 

   ఆరోగ్యకరమైన ఎంట్రీని ఎంచుకోండి. మీ అసలు ప్రవేశాన్ని ఎన్నుకోవలసిన సమయం వచ్చినప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు ఏమిటో తెలుసుకోండి. మీరు సరైన ఎంపికలు చేస్తే మెక్సికన్ ఆహారం వాస్తవానికి చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
   • వేయించిన ఆహారాలపై కాల్చిన ఆహారాలు గొప్ప ఆలోచన. ఎంచిలాదాస్ సాధారణంగా ఫజిటాస్ వలె కాల్చిన మాంసాలతో తయారు చేస్తారు. ఫజిటాస్ సాధారణంగా చాలా కాల్చిన కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు ఎప్పుడైనా అదనపు అడగవచ్చు.
   • సాధ్యమైనప్పుడు, భోజనానికి కేలరీల భారీ చేర్పులపై సర్వర్ వెలుగులోకి రావాలని అడగండి. ఉదాహరణకు, తేలికపాటి జున్ను మరియు తేలికపాటి సోర్ క్రీం కోసం అడగండి. ఈ వస్తువులకు తక్కువ ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు అదనపు కూరగాయలు లేదా అవోకాడోలను పొందవచ్చో చూడండి.
   • మీరు బురిటోను ఆర్డర్ చేస్తుంటే, మాంసం కాల్చమని అడగండి. అలాగే, మాంసాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, గొడ్డు మాంసం లేదా స్టీక్ మీద చికెన్ లేదా సీఫుడ్ ఎంపికల కోసం వెళ్ళండి, ఎందుకంటే రెండోది కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వులు మరియు సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

3 యొక్క 3 వ భాగం: వైజ్ డ్రింక్ ఎంపికలు చేయడం

1. 

   నీరు మరియు కాఫీకి అంటుకోండి. పానీయాలను ఎన్నుకునే విషయానికి వస్తే, నీరు మరియు బ్లాక్ కాఫీకి అతుక్కోవడం మంచిది. ఇటువంటి ఎంపికలకు కేలరీలు లేవు. అలాగే, భోజనానికి ముందు మరియు కాటు మధ్య నీరు త్రాగటం మిమ్మల్ని నింపడానికి గొప్ప మార్గం. దీనివల్ల మీరు ప్రధాన కోర్సులో తక్కువ తినవచ్చు.

2. 

   తేలికపాటి ఆల్కహాల్‌లను ఎంచుకోండి. మీరు మీ స్నేహితులతో ఒక రౌండ్ డ్రింక్స్‌లో చేరాలనుకుంటే, మద్యం విషయానికి వస్తే తెలివైన ఎంపికలు చేసుకోండి. చక్కెర మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉండే తేలికపాటి పానీయాలకు కట్టుబడి ఉండండి.
   • సాదా షాట్లు సిఫారసు చేయబడిన ఒక సందర్భం ఇది. మీరు మిక్సర్లు, చక్కెర కంటెంట్ ఆకాశాన్ని అంటుకున్న తర్వాత మరియు మీ భోజనంలో అదనపు కేలరీల స్లాబ్‌ను మిగిల్చారు.
   • సాధారణ బీర్ కంటే తేలికపాటి బీర్ కోసం వెళ్ళండి. తేలికపాటి బీరులో సాధారణంగా 100 కేలరీలు ఉంటాయి, సాధారణ బీరులో 150 ఉంటుంది.
   • మీరు ఆరోగ్యంగా తినడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే మార్గరీటాస్ చెడ్డ ఆలోచన కావచ్చు. వాటిలో కేలరీలు, చక్కెర మరియు ఆల్కహాల్ అధికంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మీ స్నేహితులు మార్గరీటలను ఆదేశించినప్పుడు సరదాగా ఉండకూడదనుకుంటే, రాళ్ళపై మీది అడగండి. బ్లెండెడ్ మార్గరీటల్లో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. అలాగే, కేలరీల కంటెంట్‌ను తగ్గించడానికి స్నేహితుడితో మార్గరీటను విభజించడం గురించి ఆలోచించండి.

3. 

   డైట్ సోడా లేదా తియ్యని ఐస్‌డ్ టీ మితంగా త్రాగాలి. మీరు కేలరీలను ఆదా చేయాలనుకుంటే, ఇంకా ట్రీట్ కావాలనుకుంటే, తినేటప్పుడు డైట్ సోడా మంచి మార్గం. డైట్ సోడా మరియు తియ్యని టీ సున్నా కేలరీల ఎంపికలు, ఇవి భోజన సమయంలో రిఫ్రెష్ అవుతాయి.
   • డైట్ సోడాలోని రసాయనాల వల్ల చెడ్డ పేరు వస్తుంది. అయినప్పటికీ, ప్రత్యేక సందర్భాల్లో మితమైన డైట్ సోడా తాగడం మీకు హాని కలిగించే అవకాశం లేదు మరియు దీనికి సాధారణ సోడా వంటి కేలరీలు లేదా చక్కెరలు లేవు. మీరు తినేటప్పుడు ఒక ట్రీట్ కావాలనుకుంటే, ఆల్కహాల్ పానీయం లేదా సాధారణ సోడా పొందడం కంటే విందుతో ఒక డైట్ సోడా కలిగి ఉండటం మంచి ఎంపిక.
   • మీరు డైట్ సోడాలో పెద్దగా లేకపోతే, తియ్యని ఐస్‌డ్ టీని ప్రయత్నించండి. టీలు రకరకాల రుచులలో వస్తాయి మరియు తియ్యని టీ చాలా అనారోగ్యకరమైన ఏదైనా తినకుండా పానీయం రూపంలో ఒక ట్రీట్ పొందడానికి గొప్ప మార్గం.

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చిట్కాలు

• ఆన్‌లైన్‌లో మెనుని ముందే సమీక్షించండి, అందువల్ల ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు ఏమిటో మీకు ఒక ఆలోచన ఉంటుంది. మీరు ముందుగానే వస్తువులను చూస్తే కేలరీలను లెక్కించడానికి మీకు కొంత సమయం ఉండవచ్చు, మీరు ఎంత తింటున్నారనే దాని గురించి మీకు అర్ధమవుతుంది, కాబట్టి మీరు అతిగా వెళ్లరు.