విషయము

• దశలు
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు

ఇతర విభాగాలు

చిలగడదుంపలు చవకైనవి మరియు సులభంగా లభిస్తాయి (ముఖ్యంగా మీరు వాటిని పెంచుకుంటే)! ఈ మూల కూరగాయలు - సాధారణంగా “యమ్స్” అని పిలుస్తారు - విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, మాంగనీస్, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి అనేక పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. మెత్తని యమ్స్ మరియు చిలగడదుంప పై తీపి బంగాళాదుంపలను తినడానికి బాగా తెలిసిన మార్గాలు. యమ్ములను డిప్ లేదా స్ప్రెడ్, సూప్, ఫ్రైస్… రోల్స్ కూడా వడ్డించవచ్చు! సరదాగా కొత్త మార్గాల్లో మీ ఆహారంలో ఎక్కువ తీపి బంగాళాదుంపలను చేర్చడం సులభం.

దశలు

3 యొక్క పద్ధతి 1: భోజనాన్ని పూర్తి చేయడం

1. 

   మొత్తం యమ్ములను ఉడికించాలి. చల్లటి నీటితో యమ్ములను స్క్రబ్ చేయండి, కాని పీల్స్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి. మీ తీపి బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, వాటిని ఓవెన్లో ఉడికించాలి. కావాలనుకుంటే, యమ్ములను స్టఫ్ చేయండి. వండిన, మొత్తం యమ్ములను చిరుతిండిగా లేదా సైడ్ డిష్ గా భోజనానికి వడ్డించండి.
   • వండిన మరియు ముక్కలు చేసిన రొయ్యలు, టర్కీ కీల్‌బాసా మరియు సల్సాతో యమ్ములను నింపడానికి ప్రయత్నించండి.
   • ఉదాహరణకు, మాంసం వంటకం మరియు సైడ్ సలాడ్‌తో మొత్తం యమ్ములను వడ్డించండి.

2. 

   
   
   తీపి బంగాళాదుంప మైదానాలను కాల్చండి. యమ్ములను కడిగి తొక్కండి. వాటిని నాలుగు నుండి ఎనిమిది చీలికలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి. నూనె మరియు మసాలాతో వాటిని టాసు చేయండి. యమ్స్ కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉడికించాలి.
   • ఉదాహరణకు, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ ఎరుపు లేదా నల్ల మిరియాలు ప్రయత్నించండి.

3. 

   
   
   గ్రిల్ ఫ్రైస్. యమ్ములను స్క్రబ్ చేసి పొడిగా ఉంచండి. ఆరు నుండి ఏడు నిమిషాలు అధిక వేడి మీద మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి. అవి చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని ఎనిమిది చీలికలుగా, పొడవుగా కత్తిరించండి. వాటిని షీట్ పాన్ మీద డ్రెస్ చేసుకోండి. పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు చీలికలను గ్రిల్ చేయండి, ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు.
   • ఉదాహరణకు, ఆలివ్ ఆయిల్, మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు తో యమ్ములను ధరించండి.

4. 

   
   
   రొట్టెలుకాల్చు. రొట్టె రెసిపీకి తయారుగా ఉన్న మెత్తని యమలను జోడించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు తీపి బంగాళాదుంపను మీరే పూరీ చేయవచ్చు. డిన్నర్ రోల్స్ లేదా నాట్ రోల్స్ కోసం దీనిని ఒక పదార్ధంగా జోడించండి. రెగ్యులర్ డిన్నర్ లేదా హాలిడే భోజనంతో పాటు మీ రోల్స్ సర్వ్ చేయండి.
   • తీపి బంగాళాదుంప రోల్స్ కోసం మీరు ఆన్‌లైన్‌లో అనేక రకాల వంటకాలను కనుగొనవచ్చు.
   • ఇవి పైన మరియు / లేదా పిండి లోపల వెన్నతో బాగా వెళ్తాయి.

3 యొక్క విధానం 2: ముంచు, సూప్ లేదా సలాడ్ తయారు చేయడం

1. 

   ముంచండి లేదా విస్తరించండి. తీపి బంగాళాదుంపలను వేయించు మరియు మాష్ చేయండి. సాదా గ్రీకు పెరుగు మరియు / లేదా తేనెలో కలపండి. రుచికి మసాలా జోడించండి. తరిగిన, తాజా కూరగాయలు, స్కాలియన్స్ వంటి అలంకరించండి. మీ ముంచును సర్వ్ చేయండి లేదా మంచిగా పెళుసైన పిటా చిప్స్ లేదా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌తో పాటు వ్యాప్తి చేయండి.
   • ముంచడానికి, ప్రతి 1/3 కప్పు కాల్చిన, మెత్తని యమ్ములకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ పెరుగు మరియు 1/4 టీస్పూన్ తేనె వాడండి.
   • వ్యాప్తి కోసం, ప్రతి కప్పు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు 1/4 కప్పు పెరుగు వాడండి మరియు తేనెను వదిలివేయండి.
   • ఉదాహరణకు, ఎండిన చిపోటిల్ చిలీ పౌడర్ మరియు ఉప్పును తేలికగా చల్లుకోవటానికి ప్రయత్నించండి.

2. 

   సూప్ లేదా కూర ఉడికించాలి. తీపి బంగాళాదుంపలను పాచికలు చేసి తొక్కండి. యమ్స్‌తో బాగా వెళ్ళే తోడు పదార్థాలను ఎంచుకోండి. యమ్స్ నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు కంటే మందమైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉన్నందున, మీరు జోడించిన క్యూబ్స్ యమ్స్, క్రీమ్ సూప్ అవుతుంది.
   • క్రీము సూప్ కోసం, కొబ్బరి నూనె, క్యారెట్లు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లితో యమ్స్ బాగా వెళ్తాయి.
   • ఉడకబెట్టిన పులుసు అనుగుణ్యత కలిగిన చంకీ వంటకం కోసం, వంటకం మాంసం మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు, టమోటా మరియు బెల్ పెప్పర్‌లను ప్రయత్నించండి.

3. 

   బంగాళాదుంప సలాడ్ చేయండి. తీపి బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం రెసిపీ కోసం చూడండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, సాధారణ బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం మీకు ఇష్టమైన రెసిపీని ఉపయోగించండి. క్యూబ్డ్ బంగాళాదుంపలకు క్యూబ్డ్ యమ్స్ ప్రత్యామ్నాయం.
   • ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, రెడ్ బెల్ పెప్పర్ మరియు కాలే వంటి సలాడ్‌లో తీపి బంగాళాదుంపలను అభినందించే కూరగాయలకు కొన్ని ఉదాహరణలు.

3 యొక్క విధానం 3: స్వీట్స్ వంట

1. 

   తీపి క్యాస్రోల్ రొట్టెలుకాల్చు. మొదట, యమ్ములను ఉడికించి, మాష్ చేయండి. తరువాత పాలు, తెలుపు చక్కెర, కొట్టిన గుడ్లు, వెన్న, ఉప్పు మరియు వనిల్లా సారం కలపాలి. తీపి మరియు / లేదా క్రంచీ టాపింగ్ జోడించండి. మీ క్యాస్రోల్‌ను బేకింగ్ డిష్‌లో 325 డిగ్రీల ఎఫ్ (165 డిగ్రీల సి) వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా టాపింగ్ కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు.
   • నాలుగు కప్పుల క్యూబ్ తీపి బంగాళాదుంప, 1/2 కప్పు తెలుపు చక్కెర, రెండు గుడ్లు, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 కప్పు పాలు, 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా, మరియు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల మెత్తని వెన్న వాడటానికి ప్రయత్నించండి.
   • ఉదాహరణకు, 1/2 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్, 1/3 కప్పు పిండి, మరియు మూడు టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తబడిన వెన్నతో టాపింగ్ చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, క్యాస్రోల్ పైన మార్ష్మాల్లోలను కాల్చండి.

2. 

   తీపి బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు తయారు చేయండి. యమలను పీల్ చేసి ముక్కలు చేయండి. ముక్కలు చేసిన యమ్ములను పాన్కేక్ పిండి కోసం మీకు ఇష్టమైన రెసిపీతో కలపండి. మీ పాన్కేక్లను తీపి టాపింగ్ తో సర్వ్ చేయండి!
   • ఆరు కప్పుల తురిమిన యమ్ములు, 1/4 కప్పు పిండి మరియు 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ వాడటానికి ప్రయత్నించండి.
   • ఉదాహరణకు, మీరు దాల్చిన చెక్క మరియు తేనెతో ఆపిల్ వాల్నట్ టాపింగ్ ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు.

3. 

   పుడ్డింగ్ ఉడికించాలి. యమ్ములు మరియు మొత్తం గోధుమ రొట్టెలతో బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ చేయండి. క్యాండీ యమ్స్ లేదా చిలగడదుంప పురీని వాడండి. తరిగిన పెకాన్స్ మరియు స్ఫటికీకరించిన అల్లం వంటి కాంప్లిమెంటరీ రుచులతో దీన్ని టాప్ చేయండి. పుడ్డింగ్‌ను బేకింగ్ డిష్‌లో 350 ° F (175 ° C) వద్ద ఇరవై ఐదు నిమిషాలు కాల్చండి, అది అమర్చబడి కొంతవరకు ఉబ్బినంత వరకు.
   • ఉదాహరణకు, రెండు గుడ్లు, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల తేనె, 1/4 కప్పు పాలు, ఒక స్లైస్ క్రస్ట్ లెస్ గోధుమ రొట్టె, మరియు రెండు కప్పుల యమ్స్ కలపండి.

4. 

   తీపి బంగాళాదుంప పై కాల్చండి. తీపి బంగాళాదుంపలను కడగండి మరియు తొక్కండి. మెత్తబడిన వెన్న, చక్కెర, పాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వాటిని కలపండి. మిశ్రమంతో కాల్చిన పై క్రస్ట్ నింపండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ (175 ° C) వద్ద ఒక గంట పాటు కాల్చండి, మధ్యలో నొక్కిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
   • మీరు మీకు ఇష్టమైన గుమ్మడికాయ పై రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు మరియు గుమ్మడికాయ కోసం తీపి బంగాళాదుంపలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
   • ఒక పౌండ్ యమలు, 1/2 కప్పు మెత్తబడిన వెన్న, ఒక కప్పు తెల్ల చక్కెర, 1/2 కప్పు పాలు, రెండు గుడ్లు, 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ, 1/2 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, మరియు ఒక టీస్పూన్ వనిల్లా సారం a తొమ్మిది అంగుళాల పై క్రస్ట్.

5. 

   ఉడికించాలి క్యాండీ యమ్స్. తీపి బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ముక్కలు చేయండి లేదా తయారుగా ఉన్న యమ్ములను వాడండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తీపి సాస్‌తో స్కిల్లెట్‌లో యమ్ములను ఉడికించాలి. క్యాండిడ్ యమ్స్ గ్లేజ్ కలిగి ఉంటాయి, సాధారణంగా వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెరతో తయారు చేస్తారు. మీరు క్యాండీ యమ్‌లను ఒంటరిగా డెజర్ట్‌గా వడ్డించవచ్చు లేదా వాటిని సెలవు భోజనంతో జత చేయవచ్చు.
   • ఆరు యమలు, 1/2 కప్పు వెన్న, రెండు కప్పుల తెలుపు లేదా గోధుమ చక్కెర, ఒక టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ, మరియు రుచికి ఉప్పు.
   • వడ్డించే ముందు ఒక టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం లో కదిలించు. యమ్ములు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు అంచుల చుట్టూ కొంచెం గట్టిగా ఉంటాయి.

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చిట్కాలు

• ర్యాప్, క్యూసాడిల్లా లేదా శాండ్‌విచ్‌లో యమ్ములను జోడించండి. ఉదాహరణకు, టమోటాలకు బదులుగా యమ్ములను వాడండి.
• యమలను సలాడ్ టాపింగ్ గా ఉపయోగించండి.
• వేర్వేరు వంటకాల్లో సాధారణ బంగాళాదుంపలకు బదులుగా తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం ద్వారా సృజనాత్మకతను పొందండి. ఉదాహరణకు, మీరు సాధారణ బంగాళాదుంపలకు బదులుగా తీపి బంగాళాదుంపలతో బంగాళాదుంప మురిని తయారు చేయవచ్చు; సాధారణ బంగాళాదుంపల కోసం మీరు ఉపయోగించే మసాలాను తీపి బంగాళాదుంపలపై మీరు ఆనందించే మసాలాతో భర్తీ చేయండి.