విషయము

• కావలసినవి
• దశలు

అత్తి పేస్ట్ (లేదా "ఫిగ్ స్ప్రెడ్") బ్రెడ్, టోస్ట్, మఫిన్లు, కుడుములు, ఇతరులకు జోడించడానికి ఒక రుచికరమైన క్రీమ్. ఇది రుచికరమైనది, కాని కొంతమంది తమ భోజనంలో జామ్ వ్యాప్తి చేసేటప్పుడు దాని గురించి ఆలోచిస్తారు. ఇది తయారుచేయటానికి మరియు దాని రుచిని ఆస్వాదించడానికి ఇది మరింత అన్యదేశంగా మరియు ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది.

కావలసినవి

ఎండిన అత్తి పేస్ట్

• 285 గ్రాముల ఎండిన అత్తి పండ్లను, నాలుగు మరియు కాండం లేకుండా కత్తిరించండి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• 1.5 (295 మి.లీ) కప్పు నీరు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) నిమ్మరసం

తాజా అత్తి పేస్ట్

• 12-15 తాజా అత్తి పండ్లను
• 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) చక్కెర (అత్తి పండ్లను ఇప్పటికే ఎంత తీపిగా ఉందో దానిపై ఖచ్చితమైన మొత్తం ఆధారపడి ఉంటుంది)
• 2 నుండి 3 చిటికెడు దాల్చిన చెక్క పొడి
• 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) నిమ్మరసం
• 1 కప్పు నీరు (235 మి.లీ)

దశలు

2 యొక్క పద్ధతి 1: ఎండిన అత్తి పేస్ట్

స్పష్టమైన అత్తి రుచి మరియు కొద్దిగా తీపితో, ఇది చాలా సులభమైన పేస్ట్. ఎండిన అత్తి పండ్లలో ఎక్కువ సాంద్రీకృత రుచి ఉంటుంది. తాజా అత్తి పేస్ట్‌కు ప్రత్యామ్నాయం కావాలంటే ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.

1. 

   మీడియం వేడి మీద అత్తి పండ్లను, చక్కెర మరియు నీటిని ఒక సాస్పాన్లో కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై తక్కువ వేడికి తగ్గించండి.

2. 

   అత్తి పండ్లను సులభంగా పగలగొట్టే వరకు మరియు ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం ఆవిరైపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. చెక్క చెంచా లేదా కత్తితో అత్తి పండ్ల బిందువును పరీక్షించండి. వారు సుమారు 20 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉండాలి.

3. 

   
   
   మిశ్రమాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు బదిలీ చేసి నిమ్మరసం జోడించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీరు వేడిని ఆపివేసి, నిమ్మరసాన్ని పాన్లో ఉంచవచ్చు.

4. 

   అత్తి పండ్లను పూర్తిగా శుద్ధి చేసే వరకు మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించకపోతే, చెక్క చెంచాతో పాన్లో అత్తి పండ్లను రుబ్బు.

5. 

   
   
   చల్లబరుస్తుంది మరియు సర్వ్ చేయనివ్వండి. మీకు కావాలంటే, దాన్ని మీ ఫోల్డర్‌తో భద్రపరచండి!

2 యొక్క 2 విధానం: తాజా అత్తి పేస్ట్

తాజా అత్తి పండ్లతో తయారైన ఈ పేస్ట్ ఎండిన అత్తి పండ్లతో పోలిస్తే చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. కొద్దిగా దాల్చినచెక్క మరియు నిమ్మరసం మరింత కారంగా మరియు ఆమ్ల సూచన కోసం సరైన కలయిక.

1. 

   తాజా అత్తి పండ్లను కడగండి, ఆరబెట్టండి. అత్తి నుండి అన్ని మలినాలను తొలగించి, వాటిని పూర్తిగా ఆరబెట్టండి. అత్తి పండ్లను కత్తిరించండి లేదా ముక్కలు చేయండి.

2. 

   బాణలిలో తరిగిన అత్తి పండ్లను, నీళ్ళు వేసి తక్కువ వేడి మీద 4 నుంచి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

3. 

   చక్కెర వేసి 30-45 నిమిషాలు ఉడికించి, తరచూ కదిలించు. మిశ్రమం చాలా పొడిగా కనిపిస్తే, వాటిని తేమగా ఉంచడానికి కొద్దిగా నీరు కలపడానికి వెనుకాడరు.

4. 

   జామ్ పూర్తిగా ఉడికించి, సులభంగా వ్యాప్తి చెందుతున్నప్పుడు, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, దాల్చినచెక్క మరియు నిమ్మరసం వేసి, కదిలించు. పాన్ ని కిచెన్ టవల్ తో కప్పండి (సంగ్రహణను గ్రహించడానికి) మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి రండి.

5. 

   చల్లగా ఉన్నప్పుడు, సర్వ్ చేయండి మరియు మంచి ఆకలి ఉంటుంది!