పిండి టోర్టిల్లాలు ఎలా తయారు చేయాలి: 10 దశలు (చిత్రాలతో) - చిట్కాలు

వీడియో: Crispy Chegodilu | బియ్యంపిండితో ఇలాచేస్తే చేగోడీలు కరకరలాడుతూ వస్తాయ్ | Che

విషయము

చిట్కాలు
హెచ్చరికలు

గిన్నెలో వెన్న వేసి పిండి చిక్కబడే వరకు చేతితో కలపాలి.

సముద్రపు ఉప్పును నీటిలో కరిగించండి.

పిండిలో ఉప్పు నీటి మిశ్రమాన్ని ఉంచండి మరియు మీకు సజాతీయ పిండి వచ్చేవరకు మీ చేతులతో కలపండి. సరైన ప్రదేశంలో లేకపోతే ఎక్కువ వేడి నీటిని జోడించండి.

పిండిని బంతిలా ఆకారంలో ఉంచండి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, కవర్ చేసి 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. పిండిని తొలగించే ముందు విశ్రాంతి తీసుకునే వరకు వేచి ఉండండి. ఇది తరువాత ఉమ్మివేయడం సులభం చేస్తుంది.

డౌ బంతిని పన్నెండు చిన్న బంతులుగా విడదీయండి. మీ చేతుల్లో కొంచెం వెన్న వేసి గోళాలలో చుట్టండి.

ప్రతి బంతిని చదును చేయండి ఒక టోర్టిల్లాలో. పిండిని వ్యాప్తి చేయడానికి ముందు ఉపరితలంపై ఉంచండి. వాటిని వీలైనంత సన్నగా చేయండి.

మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ ను వేడి చేయండి. (కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలు టోర్టిల్లాలకు మంచివి).

పాన్లో టోర్టిల్లా ఉంచండి మరియు 15-20 సెకన్ల తర్వాత తిరగండి. ఇది కొద్దిగా బుడగ సాధారణం.

పూర్తయ్యింది.

చిట్కాలు

వేయించడానికి మీరు పాన్లో అన్ని నూనెను ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు.
పిండిని మరింత తేలికగా మరియు టోర్టిల్లాలు మరింత తేమగా ఉండేలా ఒక కప్పు పిండికి 1/2 నుండి 1 టీస్పూన్ చక్కెర జోడించండి.
కూరగాయల కొవ్వు సాధారణంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెల నుండి తయారవుతుంది. మరింత ప్రామాణికమైన టోర్టిల్లా చేయడానికి, కొవ్వుకు బదులుగా పందికొవ్వు వాడండి.
పిండిని తెరవడానికి రోలింగ్ పిన్ లేదా గ్లాస్ బాటిల్ ఉపయోగించండి.

హెచ్చరికలు

టోర్టిల్లాను చాలా వేడి స్కిల్లెట్లో ఉంచవద్దు. లోపల వేయించడానికి ముందు ఇది బయట కాలిపోతుంది.
స్టవ్ ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి.