విషయము

• స్టెప్స్
• చిట్కాలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

అరటి తొక్కలోని ఫినాల్స్‌ను పాలిఫెనాల్స్‌లో పాలిమరైజ్ చేయడానికి అరటి (పాలిఫెనిల్ ఆక్సిడేస్) లో కనిపించే ఎంజైమ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రత ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ అరటి తొక్కను ప్రోత్సహిస్తుంది. బహిష్కరించబడిన అరటిపండు చెడిపోయినట్లుగా చాలా మంది ప్రతికూలంగా స్పందిస్తారు, కాని వెచ్చని వాతావరణంలో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన అరటిపండ్లు పండ్ల గిన్నెలో వేడికి గురయ్యే వాటి కంటే గట్టిగా ఉంటాయి, ఇది అరటిపండ్లను త్వరగా మృదువుగా చేస్తుంది. అరటిపండ్లను ఫ్రిజ్‌లో పసుపు రంగులో ఉంచడానికి మరియు కంటికి మరింత ఆహ్లాదకరంగా ఉండటానికి, అరటిని ఫ్రిజ్‌లో ఎప్పుడు నిల్వ చేయాలో శీఘ్ర ఉపాయం ఇక్కడ ఉంది.

స్టెప్స్

1. 

   పండిన అరటిపండ్లను ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచే ముందు దాన్ని మూసివేయండి.

2. 

   
   
   బ్యాగ్‌ను పారదర్శక రిఫ్రిజిరేటర్ డ్రాయర్‌లో ఉంచండి.

3. 

   సాధారణ వ్యవధిలో వినియోగించండి.

చిట్కాలు

• పండని అరటిని శీతలీకరించడం మానుకోండి; వారు ఇకపై పరిపక్వం చెందలేరు. పండించటానికి గది ఉష్ణోగ్రత నుండి వేడి అవసరం. అయినప్పటికీ, పండిన అరటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల అవి ఎక్కువగా పండించకుండా ఉంటాయి.
• రిఫ్రిజిరేటర్లో నల్లబడిన పై తొక్కతో అరటి తినడానికి ఇంకా గొప్పదని గమనించండి!
• పండ్ల గిన్నెలో అరటిపండ్లు మరియు ఆపిల్ల కలిసి ఉంచడం మానుకోండి; ఆపిల్ల ఉత్పత్తి చేసే ఇథిలీన్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరటిపండు నల్లబడటం ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు

• ప్లాస్టిక్ సంచి