విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

పొయ్యికి ప్రాప్యత లేకుండా లేదా వేడి రోజున దాన్ని ఆన్ చేయడానికి ఇష్టపడకపోయినా, మీరు కొన్ని ప్రత్యామ్నాయ వంట పద్ధతిని ఉపయోగించి ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్‌ను తినవచ్చు. కొన్ని సరళమైన మరియు సాధారణ ఎంపికలలో స్టీమింగ్, నెమ్మదిగా వంట మరియు మైక్రోవేవ్ కేక్ ఉన్నాయి.

కావలసినవి

ఆవిరి పాలరాయి కేక్

8 సేర్విన్గ్స్ పనిచేస్తుంది

• ఈస్ట్ తో 1 1/2 కప్పులు (180 గ్రా) పిండి.
• 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) చాక్లెట్ పౌడర్.
• 1 1/2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (7.5 మి.లీ) వనిల్లా సారం.
• 2 పెద్ద గుడ్లు.
• 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) పాలు.
• 3/4 కప్పు (150 గ్రా) చక్కెర.
• 1/2 కప్పు (112 గ్రా) వెన్న లేదా వనస్పతి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ అగ్నిపర్వతం కేక్

6 సేర్విన్గ్స్ పనిచేస్తుంది

• 1 కప్పు (250 మి.లీ) సాదా పిండి.
• 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) క్రిస్టల్ షుగర్.
• 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) మరియు 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) చాక్లెట్ పౌడర్, వేరు.
• 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (10 మి.లీ) ఈస్ట్.
• 1/2 డెజర్ట్ చెంచా (2.5 మి.లీ) ఉప్పు.
• 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) పాలు.
• కూరగాయల నూనె 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (30 మి.లీ).
• 1 డెజర్ట్ చెంచా (5 మి.లీ) వనిల్లా సారం.
• 3/4 కప్పు (180 మి.లీ) బ్రౌన్ షుగర్.
• 1 1/2 కప్పులు (375 మి.లీ) వేడి నీరు.

చాక్లెట్ చిప్స్‌తో మైక్రోవేవ్ కేక్

1 అందిస్తోంది

• 1/2 కప్పు (50 గ్రా) తియ్యని కేక్ మిక్స్.
• 2 1/2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (40 గ్రా) పాలు.
• క్రిస్టల్ షుగర్ యొక్క 1 డెజర్ట్ చెంచా (15 గ్రా)
• 1 నుండి 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (25 గ్రా) చిన్న చాక్లెట్ చుక్కలు.

దశలు

3 యొక్క విధానం 1: ఆవిరి మార్బుల్ కేక్

1. 

   పాన్ సిద్ధం. ఒక పెద్ద కుండను 5 సెం.మీ మరియు 7.6 సెం.మీ మధ్య నీటితో నింపి అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. మీడియానికి వేడిని తగ్గించి, బుట్టను స్టీమర్‌లోకి చొప్పించండి.
   • బుట్ట నీటిని నేరుగా తాకకూడదు.
   • మంటలు తగ్గడంతో నీరు ఉడకబెట్టడం కొనసాగుతుంది. మీరు పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు నీరు ఆవిరైపోకుండా పాన్ ని మూతతో కప్పండి.

2. 

   
   
   రూపం గ్రీజ్. గ్రీజు లేదా నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 20 సెం.మీ పాన్ కవర్ చేయండి. పాన్ దిగువ మరియు వైపులా కొద్దిగా పిండిని కూడా పాస్ చేయండి.
   • మీరు పాన్ వైపులా వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయవచ్చు మరియు దిగువ పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పవచ్చు.

3. 

   వెన్న మరియు చక్కెర కొట్టండి. పెద్ద గిన్నెలో వెన్న మరియు చక్కెర కలపండి. మిశ్రమం తేలికగా మరియు క్రీముగా ఉండే వరకు చాలా నిమిషాలు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో కొట్టండి.

4. 

   
   
   గుడ్లు జోడించండి. వాటిని ఒకేసారి మిశ్రమానికి జోడించి, వ్యవధిలో కొట్టుకోండి.
   • ప్రతి గుడ్డు కొట్టిన తరువాత, అది ఇతర పదార్ధాలతో బాగా కలిపినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
   • మీరు చిన్న గుడ్లు ఉపయోగిస్తుంటే రెండు బదులు మూడు గుడ్లు అవసరం.

5. 

   పిండి మరియు పాలు మధ్య మారండి. మిశ్రమానికి 1/3 పిండిని వేసి బాగా కొట్టండి. తరువాత సగం పాలు వేసి నునుపైన వరకు కొట్టండి.
   • మిగిలిన పిండి మరియు పాలతో ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండిలో 1/3 వేసి కలపాలి. తరువాత మిగిలిన పాలు జోడించండి. పూర్తి చేయడానికి, చివరి 1/3 పిండిని కలపండి.

6. 

   వనిల్లా జోడించండి. డౌ మీద వనిల్లా సారం చల్లుకోండి. బాగా మిళితం అయ్యే వరకు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో కొట్టండి.

7. 

   పిండిని వేరు చేయండి. పిండిలో 1/4 చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. ప్రస్తుతానికి ఇతర 3/4 ని పక్కన పెట్టండి.
   • పిండి యొక్క చిన్న భాగం చాక్లెట్ పౌడర్‌తో కలుపుతారు, మరియు పెద్దది వనిల్లా లాగా రుచి చూస్తుంది.

8. 

   చాక్లెట్ పౌడర్ జోడించండి. డౌ యొక్క చిన్న భాగంలో చాక్లెట్ పౌడర్ ఉంచండి. చేతితో లేదా తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో బాగా కలపండి.

9. 

   ముందుగా తయారుచేసిన రూపంలో రెండు పాస్తాలను కలపండి. జిడ్డు పాన్లో వనిల్లా రుచి పిండిని ఉంచండి మరియు పైన చాక్లెట్ పిండిని తిప్పండి.
   • పాలరాయి ప్రభావాన్ని సృష్టించడానికి రెండు ద్రవ్యరాశిని కలపకుండా జాగ్రత్తగా తరలించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.

10. 

    ఫారమ్‌ను కవర్ చేయండి. అల్యూమినియం రేకుతో ఫారమ్‌ను బాగా కవర్ చేయండి. అల్యూమినియం రేకును అచ్చు కింద మడవండి, తద్వారా అది గట్టిగా జతచేయబడుతుంది.
    • పాన్ పైభాగం బాగా కప్పబడి ఉండాలి కాబట్టి పాన్ లోని తేమ పిండిలోకి ప్రవేశించకుండా కేక్ పాడుచేయాలి.

11. 

    30 నుండి 45 నిమిషాలు ఆవిరి. ముందుగా వేడిచేసిన బుట్ట మధ్యలో ఫారమ్ ఉంచండి. స్టీమర్ కవర్ చేసి 30 నుండి 45 నిమిషాలు కేక్ ఉడికించాలి. మీరు డౌ మధ్యలో టూత్పిక్ కూడా ఉంచవచ్చు. టూత్‌పిక్ పొడిగా బయటకు వస్తే, కేక్ సిద్ధంగా ఉందని అర్థం.
    • మీడియం వేడి మీద స్టీమర్ వదిలి, కేక్ వంట చేసేటప్పుడు మూత ఎత్తడం మానుకోండి. మీరు మూత ఎత్తిన ప్రతిసారీ, కొన్ని వేడి తప్పించుకుంటుంది, ఇది వంట సమయాన్ని పెంచుతుంది.

12. 

    వడ్డించే ముందు చల్లబరచండి. పాన్ నుండి కేక్ తీసుకొని, ట్రేలో ఉంచే ముందు పాన్లో చల్లబరచండి. మీకు నచ్చిన విధంగా అలంకరించండి మరియు ఆనందించండి.

3 యొక్క విధానం 2: నెమ్మదిగా కుక్కర్ అగ్నిపర్వతం కేక్

1. 

   పాన్ గ్రీజ్. నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా గ్రీజ్ చేయండి.
   • వంటలను మరింత సులభంగా కడగడానికి మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ల కోసం ప్రత్యేక లైనర్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • ఈ రెసిపీకి 2 ఎల్ నుండి 4 ఎల్ స్లో కుక్కర్ అవసరం.మీ పాన్ పెద్దది లేదా చిన్నది అయితే, రెసిపీకి అవసరమైన సర్దుబాట్లు చేయండి.

2. 

   పొడి పదార్థాలను కలపండి. మీడియం గిన్నెలో పిండి, క్రిస్టల్ షుగర్, 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) పొడి చాక్లెట్, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కలపండి. యూనిఫాం వరకు కొట్టండి.
   • ఈ పదార్థాలు పిండికి ఆధారం.

3. 

   తడి పదార్థాలు జోడించండి. పాలు, కూరగాయల నూనె మరియు వనిల్లాను ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి యూనిఫాం వరకు కలపాలి.
   • పిండి కొద్దిగా ముద్దగా ఉండవచ్చు. పెద్ద ముద్దలను కరిగించడానికి రొట్టె రొట్టెని ఉపయోగించండి.
   • పొడి పదార్థాల అవశేషాలను మీరు చూడలేని వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.

4. 

   సిరప్ చేయండి. మీడియం గిన్నెలో, క్రిస్టల్ షుగర్ మరియు 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) పొడి చాక్లెట్ కలపండి. వేడి నీటితో కలపండి.
   • మొదట రెండు పొడి పదార్థాలను కొట్టండి. అప్పుడు నీరు కలపండి.
   • మిశ్రమం సమానంగా మరియు మృదువైనంత వరకు కదిలించు. ఎటువంటి ముద్దలు ఉండనివ్వవద్దు.

5. 

   రెండు మిశ్రమాలను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌గా మార్చండి. పాన్లో కేక్ పిండిని ఉంచండి మరియు సిరప్తో కప్పండి. కలపకండి.
   • కేక్ డౌ మందంగా ఉన్నందున, మీరు దానిని పాన్ అడుగున ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో విస్తరించాలి. పిండిని సిరప్‌తో కప్పే ముందు ఇలా చేయండి.
   • కేకుపై సిరప్‌ను వీలైనంత సమానంగా విస్తరించండి.

6. 

   అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను కవర్ చేసి అధిక వేడిని ఆన్ చేయండి. తెల్లవారుజాము 2 నుండి 2:30 వరకు కేక్ ఉడికించాలి, లేదా టూత్పిక్ ఉపయోగించి కేక్ సిద్ధంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోండి.
   • లేదు కేక్ వంట చేస్తున్నప్పుడు పాన్ నుండి మూత తొలగించండి, తద్వారా వేడిని విడుదల చేయకుండా మరియు వంట సమయం పెంచండి.

7. 

   వడ్డించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. కేక్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు పాన్ ఆఫ్ చేయండి. మూత తీసివేసి, వడ్డించే ముందు కేక్ 30 నుండి 40 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
   • అగ్నిపర్వతం కేకును ఒక చెంచాతో వడ్డించాలి, ముక్కలు చేయకూడదు.
   • మీరు ఒంటరిగా లేదా ఐస్ క్రీం మరియు సిరప్ తో కేక్ తినవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 3: విధానం మూడు: చాక్లెట్ చిప్‌లతో మైక్రోవేవ్ కేక్

1. 

   కేక్ మిశ్రమం, చక్కెర మరియు పాలు జోడించండి. పదార్థాలను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ కప్పులో ఉంచండి మరియు యూనిఫాం వరకు ఫోర్క్తో కలపండి.
   • ప్రతి కప్పును మైక్రోవేవ్‌లో ఉపయోగించలేరు. మీ విషయంలో ఏమిటో చూడండి. మీరు 250 మి.లీ మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • పదార్థాలను కలిపేటప్పుడు పిండిని వీలైనంత తేలికగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి. కొన్ని ముద్దలు మిగిలి ఉండవచ్చు, కాని వాటిలో ఎక్కువ భాగం పిండిలో కరిగించాలి.
   • ఆదర్శం ఏమిటంటే ద్రవ్యరాశి మరియు కప్పులో నోటి మధ్య 2.5 సెం.మీ. మొదటిది నిండి ఉంటే కొంత పిండిని మరొక కప్పులో వేయండి.

2. 

   చాక్లెట్ చుక్కలను జోడించండి. డౌలోకి చాక్లెట్ చిప్స్ విసిరి, అవి సమానంగా పంపిణీ అయ్యే వరకు కలపాలి.
   • మీరు సరళమైన కేక్ కావాలనుకుంటే మీరు చాక్లెట్ చిప్స్ ఉపయోగించలేరు. గింజలు లేదా కణికలు వంటి ఇతర పదార్థాలను కూడా సమాన నిష్పత్తిలో ఉపయోగించవచ్చు.

3. 

   పిండిని మైక్రోవేవ్‌లో అధిక శక్తితో 60 సెకన్ల పాటు ఉంచండి. కప్పును ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు పిండిని మైక్రోవేవ్‌లో, అధిక శక్తితో, కనీసం 60 సెకన్ల పాటు వేడి చేయండి లేదా దాని మధ్యలో గట్టిగా ఉండే వరకు.
   • మైక్రోవేవ్ అంత శక్తివంతంగా లేకపోతే మీరు మరో 40 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి.ప్రారంభ 60 నిమిషాల తర్వాత పిండి యొక్క కేంద్రం దృ firm ంగా లేకుంటే కేక్ 10 సెకన్ల వ్యవధిలో వేడిచేస్తూ ఉండండి.
   • డౌ మధ్యలో టూత్‌పిక్‌ని చొప్పించండి. కేక్ సిద్ధంగా ఉంటే అది పొడిగా వస్తుంది.

4. 

   వెంటనే తినండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తొలగించి, కొరడాతో క్రీమ్, చాక్లెట్ సాస్ లేదా క్రిస్టల్ షుగర్ తో కేక్ అలంకరించండి. కప్పులోంచి నేరుగా తినండి.

అవసరమైన పదార్థాలు

ఆవిరి పాలరాయి కేక్

• ఆవిరి కుక్కర్ లేదా బుట్టతో పెద్ద కుండ.
• 20 సెం.మీ గుండ్రని ఆకారం.
• నాన్-స్టిక్ వంట స్ప్రే.
• ఒక పెద్ద గిన్నె.
• ఒక చిన్న గిన్నె.
• ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్.
• ఒక టైట్వాడ్.
• ఒక గరిటెలాంటి.
• అల్యూమినియం కాగితం.
• ఒక టూత్‌పిక్.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ అగ్నిపర్వతం కేక్

• నెమ్మదిగా కుక్కర్.
• నాన్-స్టిక్ వంట స్ప్రే లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్ కోసం లైనింగ్.
• ఒక పెద్ద గిన్నె.
• మీడియం గిన్నె.
• ఒక టైట్వాడ్.
• ఒక గరిటెలాంటి.
• ఒక టూత్‌పిక్.

చాక్లెట్ చిప్స్‌తో మైక్రోవేవ్ కేక్

• ఒక కప్పు లేదా మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్.
• ఒక ఫోర్క్.
• మైక్రోవేవ్.
• ప్లాస్టిక్ చిత్రం.
• ఒక టూత్‌పిక్.