విషయము

• కావలసినవి
• స్టెప్స్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

వేడి వేసవి రోజున ఒక గ్లాసు చల్లని నిమ్మరసం కంటే గొప్పది ఏదీ లేదు. పానీయం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఇది సరళమైనది మరియు తయారు చేయడం కూడా సులభం. ఇంకా ముందుకు వెళ్లి కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం ఎందుకు చేయకూడదు? ఒక అడుగు ముందుకు వేయండి. బీట్తో సహా దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి!

కావలసినవి

సాధారణ కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం

• 1 కప్పు (230 గ్రా) తెల్ల చక్కెర;
• 1 కప్పు (240 మి.లీ) నీరు;
• 1 కప్పు (240 మి.లీ) నిమ్మరసం;
• 3 నుండి 8 కప్పులు (700 మి.లీ నుండి 2 లీటర్లు) చల్లని కార్బోనేటేడ్ నీరు;
• M పుదీనా లేదా తులసి ఆకుల ½ నుండి 1 కప్పు (15 నుండి 30 గ్రా) (ఐచ్ఛికం);
• పుదీనా ఆకులు, తులసి ఆకులు లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలు (అలంకరించడానికి ఐచ్ఛికం);
• ఐస్ క్యూబ్స్ (సర్వ్ చేయడానికి ఐచ్ఛికం).

సుమారు ఎనిమిది కప్పులు (2 లీటర్లు) చేస్తుంది.

ఘనీభవించిన కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం

• 1 కప్పు (230 గ్రా) చక్కెర;
• చల్లటి నీరు ¾ కప్పు (180 మి.లీ);
• ¾ కప్పు (180 మి.లీ) నిమ్మ సోడా;
• ⅔ కప్పు (180 మి.లీ) నిమ్మరసం;
• 2 నుండి 3 కప్పులు (480 నుండి 700 గ్రా) మంచు.

నాలుగు సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

బేకింగ్ సోడాతో కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం

• 1 నిమ్మకాయ;
• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా;
• చల్లని నీరు;
• 1 నుండి 2 టీస్పూన్ల చక్కెర (రుచికి);
• ఐస్ క్యూబ్స్ (సర్వ్ చేయడానికి ఐచ్ఛికం).

ఒకటి లేదా రెండు సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

స్టెప్స్

3 యొక్క పద్ధతి 1: సాధారణ కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం తయారు చేయడం

1. 

   మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర మరియు నీటిని కలపండి. ఒక సాస్పాన్లో 1 కప్పు (250 మి.లీ) నీరు ఉంచండి మరియు 1 కప్పు (220 గ్రా) చక్కెర వేసి, ఒక చెంచా లేదా whisk తో బాగా కదిలించు. దీనివల్ల సాధారణ నిమ్మరసం సిరప్ వస్తుంది.

2. 

   
   
   మిశ్రమం మీడియం వేడి మీద బబుల్ మరియు పది నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. చక్కెర మరియు నీరు బుడగ ప్రారంభమైనప్పుడు, వేడిని తగ్గించి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • మరింత రుచి కోసం, పుదీనా లేదా తులసి ఆకుల 1 నుండి 1 కప్పు (15 నుండి 30 గ్రా) జోడించండి.

3. 

   వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, కనీసం 30 నుండి 60 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. మీరు పుదీనా లేదా తులసి ఆకులను ఉపయోగించినట్లయితే, మిశ్రమాన్ని ఒక జల్లెడ ద్వారా మరొక పాన్కు బదిలీ చేసి వాటిని తీసివేయండి. మీ సాధారణ సిరప్ సిద్ధంగా ఉంది.

4. 

   
   
   చక్కెరతో నీటి చల్లటి మిశ్రమాన్ని పెద్ద కూజాకు బదిలీ చేసి నిమ్మరసం జోడించండి. పిచ్ కార్బోనేటేడ్ నీటికి సరిపోయేంత పెద్దదిగా ఉండాలి. ఇంకా మంచు పెట్టవద్దు.

5. 

   కార్బోనేటేడ్ నీటిని వేసి అవసరమైన సర్దుబాట్లు చేయండి. మీకు కనీసం 3 కప్పులు (750 మి.లీ) నీరు అవసరం. నిమ్మరసం తక్కువ తీపిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, 8 కప్పుల (2 లీటర్లు) కార్బోనేటేడ్ నీటిని వాడండి.
   • చాలా తీపిగా ఉంటే ఎక్కువ నిమ్మరసం వాడండి. ఇది తగినంత తీపి కాకపోతే, ఎక్కువ చక్కెర జోడించండి.
   • నిమ్మరసం చాలా బలంగా ఉంటే ఎక్కువ కార్బోనేటేడ్ నీరు కలపండి. ఇది చాలా బలహీనంగా ఉంటే, ఎక్కువ నిమ్మరసం మరియు చక్కెర వాడండి.

6. 

   అందజేయడం. మీరు నిమ్మరసం వడ్డించడానికి ఉపయోగించే గ్లాసులకు మంచు కలపండి, మట్టి కాదు. అందువలన, మంచు కరిగినప్పుడు పానీయం పలుచన చేయదు. మీరు దీన్ని సర్వ్ చేయవచ్చు లేదా మీరు పుదీనా ఆకులు, తులసి ఆకులు లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 2: స్తంభింపచేసిన కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం తయారుచేయడం

1. 

   చక్కెర, నిమ్మరసం, సోడా మరియు నీటిని పెద్ద కూజాలో కలిపి కలపాలి. నిమ్మరసం సిద్ధం చేయడానికి ఇంకా సమయం లేదు, కానీ మట్టి సరైన సమయంలో ప్రతిదీ బదిలీ చేయడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.
   • ఈ రెసిపీ ఐస్ షేక్ లాగా స్తంభింపచేసిన నిమ్మరసం ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మిల్క్ షేక్ లాగా లేదా స్మూతీ లాగా మృదువుగా ఉండదు.

2. 

   మిశ్రమాన్ని ఐదు నిమిషాలు కూర్చుని అప్పుడప్పుడు కదిలించు. ఈ సమయం చక్కెర కరిగించి రుచులను బాగా కలపడానికి సహాయపడుతుంది.

3. 

   నిమ్మకాయ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో వేసి ఐస్ జోడించండి. మీరు 2 నుండి 3 కప్పుల (480 నుండి 700 గ్రా) మంచును ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. మరింత మంచు, నిమ్మరసం మందంగా ఉంటుంది.

4. 

   ప్రతిదీ బాగా కలిసే వరకు అప్పుడప్పుడు ఆగి, అధిక వేగంతో కొట్టుకోండి. ఎప్పటికప్పుడు, బ్లెండర్ను ఆపి, సిలికాన్ గరిటెలాంటి వాడకాన్ని ఉపకరణం వైపులా నుండి గీరి, మిశ్రమాన్ని మరింత సజాతీయంగా చేస్తుంది. పూర్తయినప్పుడు, మంచు పూర్తిగా చూర్ణం చేయాలి.

5. 

   నిమ్మరసం నాలుగు గ్లాసుల్లో వేసి సర్వ్ చేయాలి. పుదీనా ఆకులు లేదా నిమ్మ అభిరుచితో సర్వ్ చేయండి లేదా అలంకరించండి.

3 యొక్క విధానం 3: సోడియం బైకార్బోనేట్ పద్ధతిని చేయడం

1. 

   ఒక గాజులో నిమ్మరసం రసం పిండి వేయండి. పండును సగానికి కట్ చేసి, రసాన్ని తొలగించడానికి జ్యూసర్ వాడండి. అప్పుడు, గుజ్జు మరియు విత్తనాలను సేకరించి, మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత దాన్ని విసిరేయడానికి గాజు మీద జల్లెడ ఉపయోగించండి.
   • ఈ పద్ధతి గొప్ప సైన్స్ ప్రయోగం, ఎందుకంటే నిమ్మరసంలోని ఆమ్లం సోడియం బైకార్బోనేట్‌తో చర్య జరుపుతుంది మరియు గ్యాసిఫికేషన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

2. 

   సుమారు 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు సమానమైన నీటిని జోడించండి. మీరు ఇప్పుడు గాజులో నీటిలో కొంత భాగాన్ని మరియు నిమ్మరసంలో కొంత భాగాన్ని కలిగి ఉండాలి.

3. 

   కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి. 1 టీస్పూన్తో ప్రారంభించండి, కరిగించి రుచి చూడటానికి కదిలించు. ఇది ఇంకా తగినంత తీపి కాకపోతే, మరో టీస్పూన్ చక్కెర జోడించండి. ఇప్పుడు, మీరు చేయాల్సిందల్లా గ్యాసిఫికేషన్‌ను జోడించడం!
   • మీకు సరళమైన సిరప్ ఉంటే, చక్కెరకు బదులుగా వాడండి, ఎందుకంటే ఇది కలపడం సులభం అవుతుంది.
   • ఎక్కువ చక్కెరను జోడించడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది కరిగిపోకుండా ఉంటుంది. మీరు గాజు దిగువన చిన్న ధాన్యాలు చూస్తే, మీరు బహుశా ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నారు!

4. 

   1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి కలపాలి. సైన్స్ ప్రయోగానికి వెళుతున్నట్లయితే, ప్రతిచర్య n చూడటానికి ఒక సమయంలో ½ టీస్పూన్ జోడించండి.

5. 

   నిమ్మరసం సర్వ్. ఉన్నట్లుగా త్రాగండి లేదా మంచు జోడించండి. అదనపు దశగా, పానీయంలో పుదీనా ఆకులు వేసి ఆనందించండి!

చిట్కాలు

• కార్బోనేటేడ్ నీటిని ఉపయోగించి నిమ్మరసం తయారీకి మీరు రెసిపీని అనుసరించవచ్చు.
• తియ్యటి నిమ్మరసం చేయడానికి మేయర్ నిమ్మకాయలను ఉపయోగించండి.
• రసం ఇప్పుడే పిండిన నిమ్మకాయలతో ఈ పానీయం చాలా మంచిది. మీకు తాజా నిమ్మకాయలు దొరకకపోతే, ఒక సీసాలో నిమ్మరసం వాడటానికి ప్రయత్నించండి.
• సున్నం లేదా సున్నం మరియు నిమ్మకాయ కలయికను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.
• పానీయం ఎక్కువసేపు చల్లగా ఉండటానికి నిమ్మరసం పోయడానికి మరియు వడ్డించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అద్దాలను చల్లబరుస్తుంది.
• ఐస్ పాన్లో కొన్ని నిమ్మరసం స్తంభింపజేయండి మరియు సాధారణ మంచుకు బదులుగా ఘనాల వాడండి. ఈ విధంగా, మీరు మంచు కరగడం మరియు పానీయాన్ని పలుచన చేయడం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.
• పుదీనా ఆకులు, ముక్కలు లేదా నిమ్మ అభిరుచితో అలంకరించండి.
• గాజు వైపు పండు ముక్కతో మరింత అలంకరించండి.
• వంట సమయంలో సాధారణ సిరప్‌లో అల్లం, తులసి ఆకులు లేదా పుదీనా ముక్కలు వేసి వాటిని జల్లెడ. ఇది నిమ్మరసం అదనపు రుచిని ఇస్తుంది.
• మీకు గ్యాసిఫికేషన్ యంత్రం ఉంటే, మీరు సాధారణ నీటితో నిమ్మరసం తయారు చేసి, పానీయాన్ని యంత్రంలో ఉంచవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• మీరు సున్నితంగా ఉంటే లేదా ఖనిజ వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే బేకింగ్ సోడా పద్ధతిని మానుకోండి.

అవసరమైన పదార్థాలు

సాధారణ కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం

• పాన్;
• whisk;
• జల్లెడ (ఐచ్ఛికం);
• పెద్ద మట్టి.

ఘనీభవించిన కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం

• పెద్ద మట్టి;
• whisk;
• బ్లెండర్.

బేకింగ్ సోడాతో కార్బోనేటేడ్ నిమ్మరసం

• నిమ్మకాయ స్క్వీజర్;
• జల్లెడ (ఐచ్ఛికం);
• చెంచా;
• పెద్ద గాజు.