విషయము

• కావలసినవి
• స్టెప్స్
• చిట్కాలు

అవోకాడో అనేది క్రీముతో కూడిన ఆకృతి మరియు రుచికరమైన రుచి కలిగిన పండు, అనగా, పోషకమైన పేస్ట్, క్రీమ్ లేదా సాస్ తయారు చేయడానికి ఇది గొప్ప ఎంపిక. పేస్ట్ రూపంలో అత్యంత సాంప్రదాయక వంటకం గ్వాకామోల్, ఇది 3 పండిన అవోకాడోలు, 1 కప్పు తరిగిన టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తీసుకుంటుంది. మీరు మరింత సజాతీయంగా చేయాలనుకుంటే, అన్ని పదార్ధాలను కొట్టండి. మామిడితో వేరే వెర్షన్ చేయడానికి కూడా ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి

సాంప్రదాయ అవోకాడో పేస్ట్

• 3 పండిన అవోకాడోలు.
• 1 నిమ్మరసం.
• ఉప్పు టీస్పూన్.
• ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం.
• Medium తరిగిన మీడియం ఉల్లిపాయ.
• విత్తనాలు లేకుండా తరిగిన జలపెనో మిరియాలు.
• 2 చిన్న టమోటాలు, విత్తనాలు లేకుండా తరిగినవి.
• తరిగిన కొత్తిమీర 1 టేబుల్ స్పూన్.

పెరుగుతో అవోకాడో క్రీమ్

• 3 పండిన అవోకాడోలు.
• ¾ కప్పు సాదా పెరుగు.
• తాజా నిమ్మరసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ½ కప్పు తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన సీడెడ్ జలపెనో పెప్పర్.
• ఉప్పు టీస్పూన్.
• ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం.
• తరిగిన తాజా కొత్తిమీర 1 టేబుల్ స్పూన్.

మామిడితో అవోకాడో సాస్

• 3 పండిన అవోకాడోలు.
• 1 పండిన మామిడి, ఒలిచిన, పిట్ చేసిన, ఘనాలగా కట్.
• 1 సీడ్లెస్ తరిగిన టమోటా.
• 2 తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయలు.
• ¼ కప్ తాజా నిమ్మరసం.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన సీడెడ్ జలపెనో పెప్పర్.
• ఉప్పు టీస్పూన్.

స్టెప్స్

4 యొక్క పద్ధతి 1: సాంప్రదాయ అవోకాడో పేస్ట్ తయారు చేయడం

1. 

   
   
   చాలా పండిన అవోకాడోలను ఎంచుకోండి. అవోకాడో పండినప్పుడు రుచిగా ఉంటుంది. ఇది ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు, అది ఇంకా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు అది పాయింట్ దాటినప్పుడు, దాని తాజా రుచిని కోల్పోతుంది. నొక్కినప్పుడు కొద్దిగా మృదువైన అవోకాడోలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
   • చర్మం ముదురు ఆకుపచ్చగా మరియు నల్ల మచ్చలు లేకుండా ఉండాలి.
   • మీరు మార్కెట్లో ఆకుపచ్చ అవోకాడోలను మాత్రమే కనుగొంటే, వాటిని కొని వాటిని ఉపయోగించే ముందు కొన్ని రోజులు పండ్ల గిన్నెలో ఉంచండి.

2. 

   
   
   పండు పై తొక్క మరియు రాయి తొలగించండి. అవోకాడో యొక్క ఒక చివరలో పదునైన కత్తిని చొప్పించండి. కోర్ని తాకే వరకు బ్లేడ్‌ను లోపలికి నెట్టండి. అవోకాడోను రెండు భాగాలుగా, పొడవుగా విభజించి, కోర్ చుట్టూ కట్ చేయండి. వాటిని వేరు చేసి, కోర్ తొలగించి, ఒక చెంచాతో, ఒక గిన్నెలో గుజ్జును తొలగించండి. అన్ని అవోకాడోలతో కూడా అదే చేయండి.
   • అవోకాడో పండినట్లయితే, ప్రతిదీ వేగంగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది. గుజ్జు కోర్ మరియు చర్మం నుండి సమస్యలు లేకుండా వేరు చేస్తుంది.
   • అయినప్పటికీ, అది అంత పండినట్లయితే, మీరు గుజ్జు ముక్కలను కత్తిరించడానికి మరియు కోర్ని తొలగించడానికి కత్తిని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.

3. 

   
   
   అవోకాడో గుజ్జు నిమ్మరసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అవోకాడో గుజ్జుతో నిమ్మరసం ఉంచండి, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి కూడా కలపండి. ఒక ఫోర్క్ లేదా బంగాళాదుంప మాషర్‌తో, రుచికోసం చేసిన గుజ్జును సజాతీయ పేస్ట్ అయ్యే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
   • మీరు కోరుకున్న ఆకృతిని చేరుకునే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కొంతమంది అవోకాడోను ఎక్కువ ముక్కలతో ఇష్టపడతారు, మరికొందరు చాలా క్రీము పేస్ట్.
   • మీకు కావాలంటే మరిన్ని మసాలా జోడించండి. క్రీమ్‌ను మరింత కారంగా మార్చడానికి ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి మరియు 12 టీస్పూన్ జీలకర్ర జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

4. 

   తరిగిన చివ్స్, టమోటాలు మరియు జలపెనో పెప్పర్ జోడించండి. గిన్నెలో ఈ పదార్ధాలను విస్తరించండి మరియు అవోకాడో క్రీంతో ఒక చెంచాతో కలపండి. అలంకరించడానికి, తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకోండి (లేదా కొత్తిమీరను ఇష్టపడని వారికి పార్స్లీ).

5. 

   టోర్టిల్లాలతో సర్వ్ చేయండి. గ్వాకామోల్ సాధారణంగా టోర్టిల్లాలు లేదా టాకోస్, బర్రిటోస్ మరియు ఫజిటాస్‌తో వడ్డిస్తారు. మీకు కావాలంటే మెక్సికన్ సల్సా మరియు సోర్ క్రీంతో అలంకరించండి. మిగిలిపోయిన వస్తువులను రెండు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

4 యొక్క పద్ధతి 2: అవోకాడో మరియు పెరుగు క్రీమ్ తయారీ

1. 

   అవోకాడోస్ యొక్క కోర్ను పీల్ చేసి తొలగించండి. సూపర్ మార్కెట్లో తాజా మరియు పండిన పండ్లను ఎంచుకోండి. మీరు చర్మాన్ని పిండినప్పుడు అవోకాడో గుజ్జు కొద్దిగా మునిగిపోతుంది. పదునైన కత్తిని అవోకాడో కొనలోకి చొప్పించి, అది కోర్ వరకు చేరే వరకు నెట్టండి. దాని చుట్టూ గుజ్జు కట్ చేసి సగానికి విభజించండి. కోర్ తొలగించి గుజ్జును ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. అన్ని అవోకాడోలతో దీన్ని చేయండి.
   • అవోకాడో పండినట్లయితే, రెసిపీ తయారుచేసే ముందు అది పక్వానికి వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి. ఆకుపచ్చ అవోకాడో సజాతీయ క్రీమ్ ఇవ్వదు.
   • పండు స్ఫుటమైనట్లయితే, చీకటి మచ్చలను తొలగించి తేలికైన గుజ్జును మాత్రమే వాడండి.

2. 

   అవోకాడోను నిమ్మరసం మరియు పెరుగుతో కొట్టండి. ప్రాసెసర్ కంటైనర్‌లో నిమ్మకాయను పిండి, పైన పెరుగు పోయాలి. ప్రతిదీ మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
   • మీరు కావాలనుకుంటే సాధారణానికి బదులుగా తక్కువ కొవ్వు పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు.
   • రుచిని మార్చడానికి పెరుగును సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
   • నిమ్మరసం కోసం సాధారణ నిమ్మరసం మార్చుకోండి.

3. 

   ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. ఉపకరణం యొక్క గాజులో ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. పదార్థాలు క్రీముగా మరియు బాగా కలుపుకునే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
   • మీరు కొంచెం క్రంచీర్ క్రీమ్‌ను ఇష్టపడుతున్నారా? కాబట్టి ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించవద్దు. మెత్తని అవోకాడోను ఒక గిన్నెలో మరియు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లిని ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచండి.
   • మరింత కారంగా ఉండే పేస్ట్ తయారు చేయడానికి, ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి మరియు జీలకర్ర as టీస్పూన్ జోడించండి.

4. 

   కొత్తిమీరతో క్రీమ్ అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి. అవోకాడో క్రీమ్‌ను ఒక పళ్ళెం మీద ఉంచి, చిటికెడు కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. పిటా బ్రెడ్, టోస్ట్ లేదా క్రాకర్ తో సర్వ్ చేయండి. మిగిలిపోయిన వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో, రెండు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.

4 యొక్క విధానం 3: అవోకాడో మామిడి సాస్ తయారు చేయడం

1. 

   అవోకాడో తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం. సూపర్ మార్కెట్లో తాజా మరియు పండిన అవోకాడోలను కొనండి. మీరు చర్మాన్ని తేలికగా పిండినప్పుడు మాంసం మృదువుగా ఉండాలి. చిట్కాకు దగ్గరగా పదునైన కత్తిని చొప్పించి, అది కోర్ వరకు చేరే వరకు నెట్టండి. అవోకాడోను సగానికి కట్ చేసి, కోర్ తొలగించి గుజ్జును కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి. ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
   • అవోకాడో గుజ్జును పై తొక్క నుండి తీసివేసేటప్పుడు దానిని ఏకరీతి ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • అవోకాడో ఇంకా కొద్దిగా ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఈ రెసిపీ తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే ముక్కలు దృ and ంగా మరియు మరింత నిర్వచించబడతాయి.

2. 

   తరిగిన అవోకాడోను కలపండి మామిడి మరియు తరిగిన టమోటాలు. మామిడి మరియు టమోటాలు తొక్కడం మరియు కత్తిరించిన తరువాత, అవోకాడోతో పాటు గిన్నెలో ఉంచండి. పదార్థాలను కలపడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.

3. 

   నిమ్మరసం, చివ్స్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. మిశ్రమం మీద నిమ్మకాయను పిండి మరియు తరిగిన చివ్స్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. ప్రతిదీ కలపడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి మరియు అవోకాడో, మామిడి మరియు టమోటాను సమానంగా సీజన్ చేయండి.
   • అవోకాడో విడదీయడం ప్రారంభమవుతుంది కాబట్టి, పదార్థాలను ఎక్కువగా కదిలించవద్దు.
   • మరింత కారంగా ఉండే రెసిపీని సృష్టించడానికి, ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి మరియు జీలకర్ర టీస్పూన్ జోడించండి.

4. 

   టోస్ట్ లేదా క్రాకర్తో సర్వ్ చేయండి. ఈ అవోకాడో మరియు మామిడి సాస్ ఫిష్ టాకోస్ వంటి సీఫుడ్ వంటకాలతో కూడా బాగా మిళితం చేస్తాయి. మిగిలిపోయిన వాటిని మూడు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: మీ స్వంత అవోకాడో పేస్ట్ తయారు చేయడం

సిద్ధమౌతోంది

1. 

   పండిన అవోకాడోలను ఎంచుకోండి. మొత్తానికి, ఒక వ్యక్తికి ఒక అవోకాడో వాడండి.

2. 

   రసం జోడించండి. 3 అవోకాడోస్ కోసం 1 తాజా నిమ్మకాయను వాడండి.

3. 

   మీకు ఇష్టమైన చేర్పులను ఎంచుకోండి. కొన్ని ఎంపికలు కారపు, మిరపకాయ, తెలుపు మిరియాలు లేదా మరేదైనా మసాలా (మీకు కావాలంటే రెడీ మసాలా కూడా ఉపయోగించవచ్చు). అవోకాడో పేస్ట్‌ను మీ ముఖంతో వదిలేయడానికి ఇది గొప్ప అవకాశం.
   • కొంతమంది స్వచ్ఛమైన అవోకాడో రుచిని ఇష్టపడతారు.
   • ఇతర ఐచ్ఛిక పదార్థాలు: తరిగిన తెల్ల ఉల్లిపాయ, చర్మం లేని మరియు విత్తన రహిత టమోటాలు లేదా తాజా కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ ఆకులు. క్రొత్త కలయికలను కనుగొనండి, సృజనాత్మకంగా ఉండండి.

     

అవోకాడో క్రీమ్ తయారు

1. 

   అవోకాడో క్రీమ్ వడ్డించే ముందు సిద్ధం చేయండి. తాజా రుచిని కొనసాగించడానికి ఇది చాలా సిఫార్సు చేయబడిన మార్గం. అన్ని ఇతర పదార్థాలను తరిగిన మరియు సిద్ధం వదిలివేయండి. నిమ్మకాయలను సగానికి కట్ చేసుకోండి.
   • మిగతా పదార్థాలన్నీ సిద్ధమైనప్పుడు, అవోకాడో తీసుకొని పదునైన కత్తితో సగానికి కట్ చేయాలి. కోర్ని తొలగించండి (అవసరమైతే, చాలా పదునైన కత్తిని కోర్లోకి చొప్పించండి, దాన్ని తిప్పండి మరియు పైకి లాగండి).

     

2. 

   పండు యొక్క రెండు భాగాల గుజ్జును పెద్ద, నిస్సార గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక ఫోర్క్ లేదా బంగాళాదుంప మాషర్‌తో (ఈ పరికరం వేగంగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది), అవోకాడోను గుంటలతో పేస్ట్ అయ్యే వరకు మాష్ చేయండి.

3. 

   తాజా నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి. అప్పుడు మీరు కోరుకున్నట్లుగా సీజన్ చేయండి (ఏదైనా మసాలా జోడించే ముందు ప్రయత్నించండి మరియు మసాలా తర్వాత మళ్ళీ రుచి చూడండి). రుచి మీకు కావలసిన విధంగా ఉన్నప్పుడు, ఇతర తాజా పదార్థాలను చేర్చండి.

4. 

   అవోకాడో క్రీమ్‌ను వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

చిట్కాలు

• ఉత్తమ రుచిని పొందడానికి తయారీ తర్వాత రెసిపీని సర్వ్ చేయండి. అవోకాడో తొక్క తర్వాత త్వరగా ముదురుతుంది.
• పండిన అవోకాడోను వణుకుతున్నప్పుడు, గుజ్జు లోపల కొద్దిగా వదులుగా ఉండే కోర్ నుండి తేలికపాటి శబ్దాన్ని మీరు వినవచ్చు. అయితే, మీరు మీ గోరును షెల్ లోకి తీస్తే, అది గట్టిగా ఉండాలి. అవోకాడో పండినట్లు తెలుసుకోవటానికి మరొక మార్గం ఏమిటంటే కాండం తేలికగా బయటకు వస్తుందో లేదో చూడటం.
• మీరు విత్తనాన్ని అవోకాడో పేస్ట్ లోపల ఉంచితే అది నల్లబడదు.
• అవోకాడో సున్నితమైన పండు, దీనిని సులభంగా కొట్టవచ్చు.
• ఒక అవోకాడో పండించటానికి, కొన్ని అరటిపండ్లతో పాటు బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.