విషయము

• స్టెప్స్

కాస్ట్ ఐరన్ కుక్వేర్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది ఎందుకంటే ఇది సాధారణంగా చాలా కాలం ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, కాస్ట్ ఇనుము సరిగా నిల్వ చేయకపోతే తుప్పు పట్టడం జరుగుతుంది. నిల్వ చేయడానికి ముందు, చిప్పలను బాగా కడిగి ఆరబెట్టి శుభ్రమైన మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఒక పాన్ తుప్పుపట్టినట్లయితే, మీరు వెనిగర్, సబ్బు మరియు నూనెతో రక్షించడం ద్వారా సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు.

స్టెప్స్

3 యొక్క 1 వ భాగం: ప్యాన్‌లను నిల్వ చేయడం

1. 

   పొడి స్థలాన్ని కనుగొనండి. కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలను నిల్వ చేయడానికి స్థలాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే అది పొడిగా ఉంటుంది. తేమ చిప్పలను తుప్పు పట్టేలా చేస్తుంది, కాబట్టి ఈ సమస్యను నివారించడానికి చాలా పొడి స్థలాన్ని కనుగొనడం చాలా ముఖ్యం.
   • కాస్ట్ ఇనుప కుండలను స్టవ్ మీద వదిలివేయడం చాలా మందికి అలవాటు. వాటిని బహిర్గతం చేయకుండా మీరు పట్టించుకోకపోతే, ఇది సురక్షితమైన ప్రదేశానికి ఉదాహరణ. అయినప్పటికీ, ఆవిరి లేదా నీరు తడిగా ఉండకుండా ఉండటానికి మీరు పొయ్యిని ఉపయోగించినప్పుడల్లా వాటిని బయటకు తీయడం అవసరం.
   • మీరు కుండలను క్యాబినెట్ లేదా అల్మారాలో వంటగదిలో ఎక్కడో పొడిగా ఉంచవచ్చు. సింక్ కింద అల్మరాలో, ఉదాహరణకు, ఇది ఉత్తమ ఆలోచన కాదు. పైపులలో ఏదైనా లీక్ చేస్తే కుండలను తడి చేయవచ్చు, ఇది తుప్పుకు కారణమవుతుంది.

2. 

   
   
   పేర్చిన చిప్పల మధ్య కాగితపు తువ్వాళ్ల షీట్ ఉంచండి. మీరు నిల్వ చేయడానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ కలిగి ఉంటే, స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి మీరు దాన్ని పేర్చవచ్చు, కాని గీతలు లేదా ఇతర సమస్యలను నివారించడానికి వాటి మధ్య కాగితపు టవల్ షీట్ ఉంచండి.

3. 

   కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలను ఓవెన్లో భద్రపరుచుకోండి. చాలా మంది ప్రజలు ఈ చిప్పలను ఓవెన్‌లో ఉంచడానికి ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే అవి ఉపయోగంలో లేనప్పుడు ఉండటానికి ఇది సురక్షితమైన మరియు పొడి ప్రదేశం. అయినప్పటికీ, పాన్లో ఏదైనా చెక్క భాగాలు ఉంటే, మీరు అగ్నిని సంభవించే ప్రమాదం ఉన్నందున దానిని ఓవెన్లో నిల్వ చేయవద్దు.
   • పొయ్యి నుండి ఇనుప కుండలను తొలగించేటప్పుడు, చేతి తొడుగులు ఉంచండి. ఈ పదార్థం పొయ్యి లోపల చాలా వేడిగా ఉంటుంది.

4. 

   
   
   నిల్వ చేయడానికి ముందు టోపీని తొలగించండి. కనిపించే తేమ ఆవిరైపోవాల్సిన అవసరం ఉన్నందున, కాస్ట్ ఇనుము విషయానికి వస్తే వెంటిలేషన్ ముఖ్యం. అంటే, మూతలు మూత లేకుండా నిల్వ ఉంచిన కుండలను వదిలివేయడం ఆదర్శం, ఎందుకంటే మూతలు తేమను ట్రాప్ చేయగలవు మరియు తుప్పు వంటి సమస్యలను కలిగిస్తాయి.

3 యొక్క 2 వ భాగం: నిల్వ కోసం చిప్పలను సిద్ధం చేస్తోంది

1. 

   
   
   నూనె పొరతో చిప్పలను రక్షించండి. ఈ ప్రక్రియ కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలు నాన్‌స్టిక్‌గా మారడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళిన తరువాత, అవి శుభ్రపరచడం మరియు పొడిగా ఉండటం సులభం, ఇది తుప్పు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. మీరు ఇప్పటికే అలా చేయకపోతే, దాన్ని ఉపయోగించే ముందు లేదా నిల్వ చేసే ముందు చేయండి. కూరగాయల నూనెతో మొత్తం పాన్‌ను కప్పి, స్టవ్ లేదా ఓవెన్‌లోకి తీసుకెళ్లండి. కొంతమంది ఈ రక్షణ చేయడానికి కొవ్వు లేదా పందికొవ్వును వాడటానికి ఇష్టపడతారు.
   • 150 ºC కు వేడిచేయడం ద్వారా ఓవెన్లో ప్రక్రియను చేయండి. బాణలిలో నూనె, కొవ్వు లేదా పందికొవ్వు సన్నని పొర వేసి గంటసేపు కాల్చండి. సమయం ముగిసిన తరువాత, థర్మల్ గ్లోవ్స్ ఉపయోగించి పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించి, మిగిలిపోయిన అదనపు నూనె, పందికొవ్వు లేదా కొవ్వును తుడిచివేయండి.
   • మీరు స్టవ్ ఉపయోగించాలనుకుంటే, స్టవ్ మీద పాన్ తాకినంత వరకు వేడి చేయండి. నూనె, కొవ్వు లేదా పందికొవ్వు యొక్క పలుచని పొరను వర్తించండి. మరికొన్ని నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి, ఆపై తొలగించండి. ఏదైనా అదనపు నూనె, పందికొవ్వు లేదా కొవ్వును తుడిచివేయండి.

2. 

   నిల్వ చేయడానికి ముందు కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలను బాగా కడగాలి. నిల్వ చేయడానికి ముందు ఈ భాగాలు పూర్తిగా శుభ్రంగా ఉండాలి. ఇనుప పాన్ నుండి వచ్చే ధూళిని వెంటనే కడగాలి. మీరు చిప్పలను వేడి నీటితో మరియు సబ్బును ఉపయోగించకుండా శుభ్రం చేయాలి. ఇది తుప్పుకు కారణమవుతున్నందున వాటిని సింక్‌లో నానబెట్టవద్దు.
   • వంట చేసిన తర్వాత పాన్ శుభ్రం చేయడానికి మీరు స్పాంజి లేదా గట్టి, లోహరహిత బ్రష్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీరు చాలా ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటే, పాన్లో ఒక కప్పు ముతక ఉప్పు ఉంచండి. కిచెన్ టవల్ తీసుకొని దాని చుట్టూ డిష్ టవల్ కట్టుకోండి. వెచ్చని నీటితో పాన్ నింపండి మరియు ఆహారం వచ్చేవరకు ఉప్పుతో రుద్దండి. అప్పుడు బాగా శుభ్రం చేయు.

3. 

   డ్రై కాస్ట్ ఇనుప పాత్రలను నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా. తడిసినప్పుడు ఈ పదార్థం యొక్క కుండను ఎప్పుడూ నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే తుప్పు పట్టే అవకాశాలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. చిప్పలను డిష్ టవల్ తో వీలైనంత వరకు ఆరబెట్టండి. తరువాత పాన్ ను తక్కువ వేడి మీద ఉంచి కొన్ని నిమిషాలు వేడిగా ఉంచండి.
   • కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉన్న తరువాత, పందికొవ్వు, కొవ్వు లేదా నూనె యొక్క పలుచని పొరతో పాన్ తుడవడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లను ఉపయోగించండి. మరో ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి.
   • పాన్ చల్లబరచండి. అదనపు నూనెను తుడిచివేయండి. ఇప్పుడు పాన్ నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

3 యొక్క 3 వ భాగం: తుప్పు తొలగించడం

1. 

   వెనిగర్ లో నానబెట్టండి. మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని కుండలు తుప్పు పట్టవచ్చు. తారాగణం ఇనుప పాత్రలు చాలా కాలం పాటు తయారవుతాయి, కాబట్టి సమస్యను పరిష్కరించడం సాధ్యమవుతుంది. పాన్ చాలా తుప్పుపట్టినట్లయితే, దానిని వెనిగర్ లో నానబెట్టడం తుప్పును తొలగించి పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.
   • తెలుపు వెనిగర్ మరియు నీటి సమాన భాగాలను కలపండి. పాన్ ముంచడానికి తగినంత చేయండి. మీరు దానిని బకెట్‌లో లేదా సింక్‌లో నానబెట్టవచ్చు.
   • ప్రతి గంటకు ఒకసారి పాన్ చూడండి. చాలా రస్ట్ పోయిందని మీరు గమనించిన వెంటనే, సాస్ నుండి పాన్ తొలగించండి. రస్ట్ వెళ్లిన తర్వాత మీరు దానిని వదిలేస్తే, వెనిగర్ కాస్ట్ ఇనుము యొక్క ఉపరితలాన్ని క్షీణిస్తుంది. మళ్ళీ నిల్వ చేయడానికి ముందు శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా.

2. 

   సబ్బు ఉపయోగించి తుప్పు అవశేషాలను రుద్దండి. కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలలో సబ్బును అన్ని సమయాలలో వాడకూడదు, కానీ తుప్పు విషయంలో, వినెగార్ సాస్ తర్వాత ఏదైనా సమస్య మచ్చలు మిగిలి ఉంటే అది సహాయపడుతుంది. మిగిలిన తుప్పును తుడిచిపెట్టడానికి తేలికపాటి డిటర్జెంట్ మరియు వెచ్చని నీటిని ఉపయోగించండి. డిష్వాషర్లో కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలను ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు. స్క్రబ్ చేయడానికి ఆకుపచ్చ లూఫా లేదా స్టీల్ ఉన్ని ఉపయోగించండి. తుప్పు మిగిలిపోయిన వెంటనే, పాన్ ను పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.

3. 

   రక్షణ ప్రక్రియను మళ్ళీ చేయండి. వినెగార్ పాన్ నుండి జిడ్డుగల రక్షణ పొరను తొలగిస్తుంది, కాబట్టి మీరు తుప్పును తొలగించిన తర్వాత దాన్ని మళ్ళీ రక్షించాలి. ప్రక్రియను పునరావృతం చేసే పద్ధతులు పాత్ర యొక్క రకం మరియు పరిమాణాన్ని బట్టి మారుతుంటాయి, కాబట్టి ఏది ఉత్తమమో చూడటానికి పరిశోధన చేయండి. అల్యూమినియం రేకు మరియు నూనెను ఉపయోగించి చాలా పాత్రలను మళ్ళీ రక్షించవచ్చు.
   • అల్యూమినియం రేకు ముక్కను ఓవెన్‌లో ఉంచి 180 ºC కు వేడి చేయండి. కూరగాయల నూనెను మొత్తం పాన్ మీద విస్తరించండి.
   • అల్యూమినియంపై పాన్ తలక్రిందులుగా ఉంచండి. ప్రక్రియ సమయంలో వచ్చే ఏదైనా నూనెను సంగ్రహించడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ఒక గంట కాల్చు, తరువాత 45 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.