విషయము

• స్టెప్స్

కాలే ఒక పోషకమైన కూరగాయ, దీనిని సలాడ్లు మరియు అనేక ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, దీన్ని ఉపయోగించే ముందు, దానిని ఎలా కడగాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. సాంకేతికత చాలా సులభం మరియు కాండం తొలగించి ఆకులను నీటిలో నానబెట్టడం కలిగి ఉంటుంది. అప్పుడు, మిగిలిన మట్టి లేదా శిధిలాలను తొలగించడానికి వాటిని పంపు నీటిలో కడగాలి. మీరు ఒక రెసిపీలో ఉపయోగించాల్సిన అవసరం వరకు క్యాబేజీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో జాగ్రత్తగా నిల్వ చేయడం ద్వారా ముగించండి.

స్టెప్స్

3 యొక్క 1 వ భాగం: క్యాబేజీని కడగడం ప్రారంభిస్తుంది

1. 

   క్యాబేజీని కొన్న వెంటనే దాన్ని కట్ చేసి కడగడానికి ప్రయత్నించండి. ఇలా చేయడం వల్ల నేల లేదా శిధిలాలు ఆకులు అంటుకోకుండా ఉంటాయి.

2. 

   
   
   క్యాబేజీ ఆకుల నుండి కాండం తొలగించండి. సాధారణంగా, కడగడానికి ముందు దీన్ని చేయడానికి ఉత్తమ సమయం, ఎందుకంటే ఇది ఆకులను కత్తిరించడం సులభం చేస్తుంది. అయితే, కాండం తరువాత రెసిపీలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కత్తిని ఉపయోగించి, కేంద్ర కాండానికి ఆకులను వీలైనంత దగ్గరగా కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీరు కాండం ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, వంట చేయడానికి ముందు వాటిని కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే అవి చాలా కష్టంగా ఉంటాయి.

3. 

   
   
   కుళాయి నీటితో క్యాబేజీని పూర్తిగా మునిగిపోయేంత పెద్ద గిన్నె నింపండి. ఏదేమైనా, ఆకులను జోడించిన తరువాత నీటి పరిమాణం పెరుగుతుంది కాబట్టి, పైభాగంలో కొద్దిగా స్థలాన్ని ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.

3 యొక్క 2 వ భాగం: క్యాబేజీని నీటిలో నానబెట్టడం

1. 

   క్యాబేజీని పూర్తిగా నీటిలో ముంచండి. ఆకులు నీటి ఉపరితలం పైన ఉండకూడదు.

2. 

   
   
   క్యాబేజీని ముంచిన తరువాత, నేల మరియు ఇతర స్పష్టమైన శిధిలాలను తొలగించడానికి నీటిని కొద్దిగా తరలించండి. అయితే, ఆకులు విరగకుండా ఉండటానికి దీన్ని సున్నితంగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

3. 

   ఆకు ప్రదేశాలలో ఉండే మురికిని విప్పుటకు క్యాబేజీని నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టండి. అటువంటి వాష్ చేయడానికి ఐదు మరియు పది నిమిషాల మధ్య విరామం సరిపోతుంది.

4. 

   నిర్ణీత సమయం తరువాత, సింక్ పైన ఉంచిన ఒక కోలాండర్, లేదా ఇలాంటి పాత్రలో ఆకులు నీటిని పోయాలి. క్యాబేజీ నుండి అదనపు నీరు తొలగించే వరకు కొన్ని సార్లు కదిలించండి.
   • ఈ దశలో క్యాబేజీ పూర్తిగా పొడిగా ఉండకపోతే ఎటువంటి ఇబ్బంది లేదు, ఎందుకంటే ఇది తదుపరి అవకాశంలో కాగితపు తువ్వాళ్లతో చేయబడుతుంది.

5. 

   సింక్‌లోని క్యాబేజీని తీసివేసిన తరువాత, నడుస్తున్న నీటిలో తుది వాష్ ఇవ్వండి. ఈ విధంగా, ఇమ్మర్షన్ ప్రక్రియలో ఏదైనా మృదువైన ధూళిని తొలగించడం సాధ్యమవుతుంది.
   • వాషింగ్ ప్రక్రియలో, ప్రతి ఆకును సరిగ్గా శుభ్రపరిచే వరకు అవసరమైనప్పుడు క్యాబేజీని తిప్పడానికి ప్రయత్నించండి.

6. 

   క్యాబేజీని కాగితపు తువ్వాళ్లతో నొక్కడం ద్వారా ఆరబెట్టండి. క్యాబేజీ ఆకులను కొన్ని కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి. అప్పుడు, ఎక్కువ కాగితపు తువ్వాళ్లు తీసుకొని వాటిని సున్నితంగా నొక్కండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడానికి ముందు వీలైనంత వరకు ఆరబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: కడిగిన తరువాత క్యాబేజీని సంరక్షించడం

1. 

   టప్పర్‌వేర్ కంటైనర్ వంటి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో క్యాబేజీని నిల్వ చేయండి. అదనంగా, గాలి చొరబడని వాక్యూమ్-ప్యాక్డ్ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగించడం కూడా సాధ్యమే.

2. 

   క్యాబేజీని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అతి శీతల భాగంలో నిల్వ చేయండి, ఎందుకంటే ఇది గది ఉష్ణోగ్రతకు గురైతే చేదుగా ఉంటుంది. సాధ్యమైనంత తాజాగా ఉంచడానికి దానిని ఆ విధంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.

3. 

   సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు, కాలేకి రెండు వారాల షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటుంది. కంటైనర్‌లో గడువు తేదీని గమనించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గరిష్టంగా ఈ వ్యవధిలో నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.