విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

ఇతర విభాగాలు 44 రెసిపీ రేటింగ్స్

మీరు అరటిపండ్లు ఇష్టపడితే, మీరు అరటి చిప్స్ ఇష్టపడవచ్చు. అవి తీపి మరియు క్రంచీ, మరియు అల్పాహారానికి సరైనవి. ఈ వికీ వాటిని తయారుచేసే అనేక మార్గాలను మీకు చూపుతుంది.

కావలసినవి

కాల్చిన అరటి చిప్స్

• 3-4 అరటి, పండిన
• 1-2 నిమ్మకాయలు, పిండినవి

డీప్ ఫ్రైడ్ అరటి చిప్స్

• 5 ఆకుపచ్చ / ముడి (పండని) అరటి
• 1/4 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం ఆయిల్ (డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం వేరుశెనగ నూనె మంచి ఎంపిక)

డీప్ ఫ్రైడ్ స్వీట్ అరటి చిప్స్

• 5 ఆకుపచ్చ / ముడి (పండని) అరటి
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 కప్పుల తెల్ల చక్కెర
• 1/2 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్
• 1/2 కప్పు నీరు
• 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
• డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం ఆయిల్ (డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం వేరుశెనగ నూనె మంచి ఎంపిక)

మైక్రోవేవ్ రుచికరమైన అరటి చిప్స్

• 2 ఆకుపచ్చ / ముడి (పండని) అరటి
• 1/4 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• రుచికి ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్

మసాలా రుచి అరటి చిప్స్

• కేవలం ఓవర్రైప్ అరటిపండ్ల సమూహం
• 1-2 నిమ్మకాయల నుండి రసం
• ఇష్టమైన మసాలా, ఉదాహరణకు, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ లేదా అల్లం

దశలు

5 యొక్క పద్ధతి 1: కాల్చిన అరటి చిప్స్

1. 

   ఓవెన్‌ను 175-200ºF / 80-95ºC కు వేడి చేయండి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత నిజమైన బేకింగ్ ప్రభావానికి విరుద్ధంగా డీహైడ్రేటింగ్ ప్రభావాన్ని అనుమతిస్తుంది. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ షీట్తో లైనింగ్ ద్వారా బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం చేయండి.

2. 

   
   
   అరటి తొక్క తొలగించండి. అరటిపండ్లను సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసుకోండి. వంటను కూడా నిర్ధారించడానికి అవన్నీ ఒకే స్లైస్ వెడల్పుతో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

3. 

   ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ అంతటా అమర్చండి. ఒకే పొరలో అమర్చండి మరియు ముక్కలు తాకడానికి అనుమతించవద్దు.

4. 

   
   
   అన్ని అరటి ముక్కల పైన తాజాగా పిండిన నిమ్మరసాన్ని చినుకులు వేయండి. ఇది సహజమైన నల్లబడటం నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కొంచెం టాంగ్ను జోడిస్తుంది.

5. 

   షీట్ ఓవెన్లో ఉంచండి. ఒక గంట నుండి ఒక గంట మరియు మూడు వంతులు కాల్చండి. మీకు స్థిరత్వం నచ్చిందో లేదో చూడటానికి గంట తర్వాత పరీక్షించండి; లేకపోతే, బేకింగ్ కొనసాగించండి.
   • ముక్కల మందాన్ని బట్టి బేకింగ్ సమయం మారవచ్చు.

6. 

   పొయ్యి నుండి తొలగించండి. చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. చాలావరకు అరటి చిప్స్ మృదువుగా మరియు చల్లగా ఉంటాయి, కాని శీతలీకరణలో అవి పొడిగా మరియు గట్టిపడతాయి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క విధానం 2: డీప్ ఫ్రైడ్ అరటి చిప్స్

1. 

   అరటిపండు తొక్క. వాటిని ఐస్‌డ్ వాటర్‌లో ఉంచండి.

2. 

   అరటిపండ్లను కూడా ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. మీరు వాటిని ముక్కలు చేసేటప్పుడు నీటిలో తిరిగి ఉంచండి. పసుపు పొడి జోడించండి.

3. 

   10 నిమిషాలు నీటిలో ఉంచండి. అప్పుడు తేమను నిలుపుకోవటానికి శుభ్రమైన టీ టవల్ మీద ఉంచండి.

4. 

   నూనె వేడి చేయండి. డీప్ ఫ్రై చేయడానికి ఒకేసారి కొన్ని ముక్కలుగా వేయండి (నూనెను రద్దీ చేయవద్దు). ముక్కలను జోడించడానికి మరియు తిరిగి పొందడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి.

5. 

   అన్ని ముక్కలు వేయించిన వరకు రిపీట్ చేయండి.

6. 

   ముక్కలను కిచెన్ పేపర్ టవల్ మీద ఉంచడం ద్వారా హరించడం.

7. 

   చల్లబరచండి. చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని వడ్డించవచ్చు లేదా నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ చేయడానికి, గ్లాస్ కంటైనర్ లేదా పునర్వినియోగపరచదగిన సంచులు వంటి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క విధానం 3: డీప్ ఫ్రైడ్ స్వీట్ అరటి చిప్స్

1. 

   అరటిపండు తొక్క. కొద్దిగా సాల్టెడ్ ఐస్‌డ్ వాటర్‌లో 10 నిమిషాలు ఉంచండి (ఉప్పు ఘనాల వేగంగా కరుగుతుందని గమనించండి, కానీ అది చల్లగా ఉంటుంది).

2. 

   అరటిపండ్లను సన్నగా ముక్కలు చేయాలి. వాటిని వీలైనంత సమానంగా ఉంచండి.

3. 

   అరటి ముక్కలను వైర్ రాక్ మీద అమర్చండి. తేమను తొలగించడానికి, కొద్దిగా ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి.

4. 

   నూనె వేడి చేయండి. అరటి ముక్కలను చిన్న బ్యాచ్లలో వేసి సుమారు 2 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. ముక్కలను జోడించడానికి మరియు తిరిగి పొందడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి.

5. 

   నూనె నుండి తీసివేసి కిచెన్ పేపర్ తువ్వాళ్లపై వేయండి.

6. 

   చక్కెర సిరప్ చేయండి. రెండు చక్కెరలు, నీరు మరియు దాల్చినచెక్కను భారీ ఆధారిత సాస్పాన్లో కలపండి. చక్కెర కరిగి సిరప్‌లోకి చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఉష్ణ మూలాన్ని ఆపివేయండి.

7. 

   వేయించిన అరటిపండ్లను చక్కెర సిరప్‌లో ముంచండి. కోటుకు బాగా టాసు చేయండి.

8. 

   పార్చ్మెంట్ కాగితంలో కప్పబడిన వైర్ రాక్ మీద అమర్చండి. చల్లబరచండి మరియు సెట్ చేయనివ్వండి.

9. 

   సర్వ్ చేయండి లేదా నిల్వ చేయండి. నిల్వ కోసం గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క విధానం 4: మైక్రోవేవ్ రుచికరమైన అరటి చిప్స్

1. 

   అరటిపండ్లు, మొత్తం మరియు వాటి చర్మంలో, సాస్పాన్లో ఉంచండి. కవర్ చేయడానికి నీటిలో పోయాలి, తరువాత 10 నిమిషాలు కాచుటకు తీసుకురండి.

2. 

   నీటి నుండి తొలగించండి. చల్లబరచండి.

3. 

   చర్మాన్ని తొలగించండి. సన్నగా ముక్కలు. అసమాన మైక్రోవేవ్‌ను నివారించడానికి, ముక్కలు సమానంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

4. 

   ఆలివ్ నూనె మరియు పసుపులో కోటు. ఉప్పుతో రుచి చూసే సీజన్.

5. 

   మైక్రోవేవ్ ప్రూఫ్ ఫ్లాట్ డిష్ లేదా పాన్ అంతటా వేయండి. ఒకే పొరలో ఉంచండి మరియు ముక్కలను తాకడానికి అనుమతించవద్దు.

6. 

   మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ 8 నిమిషాలు అధికంగా ఉంటుంది.
   • ప్రతి రెండు నిమిషాలకు, వంట ఆపండి, ప్లేట్ తీసివేసి ముక్కలను తిప్పండి. ఇది రెండు వైపులా వంటను కూడా నిర్ధారిస్తుంది.
   • అరటి చిప్స్ కాల్చకుండా ఉండటానికి చివరి రెండు నిమిషాల్లో అదనపు అప్రమత్తంగా ఉండండి.

7. 

   మైక్రోవేవ్ నుండి తొలగించండి. చల్లబరచండి మరియు అరటి చిప్స్ స్ఫుటమైనవి.

8. 

   అందజేయడం. చిన్న గిన్నెలో అమర్చండి. ఉంచడానికి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

5 యొక్క 5 విధానం: మసాలా రుచిగల అరటి చిప్స్

ఈ పద్ధతికి డీహైడ్రేటర్ వాడకం అవసరం.

1. 

   అరటిపండు తొక్క. సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. సన్నబడటం తుది స్ఫుటతను నిర్ణయిస్తుందని తెలుసుకోండి, కాబట్టి వాటిని వీలైనంత సన్నగా ఉంచండి.

2. 

   డీహైడ్రేటర్‌లో ముక్కలను అమర్చండి. వాటిని ఒకే పొరను మాత్రమే జోడించి, తాకకుండా ఉండండి.

3. 

   ముక్కల పైన తాజా నిమ్మరసం చల్లుకోండి. అప్పుడు మీకు ఇష్టమైన మసాలాతో పైన చల్లుకోండి. వీలైతే, తురిమిన జాజికాయ వంటి తాజాగా వాడండి లేదా వీలైనంత తాజాగా మసాలా కొనండి.

4. 

   135ºF / 57ºC వద్ద 24 గంటలు డీహైడ్రేట్ చేయండి. వారు పంచదార పాకం రంగులో కనిపించినప్పుడు మరియు పూర్తిగా ఎండిపోయినప్పుడు తొలగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

5. 

   వైర్ శీతలీకరణ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.

6. 

   నిల్వ చేయండి లేదా సర్వ్ చేయండి. నిల్వ చేయడానికి, గాలి చొరబడని కూజా లేదా పునర్వినియోగపరచదగిన సంచులలో ఉంచండి. వాటిని ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

నేను నిమ్మకాయకు బదులుగా సున్నం రసం ఉపయోగించవచ్చా?

అవును, ఇది తాజా సున్నం రసం. మీరు నారింజ రసాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

వేయించడానికి ముందు చక్కెర జోడించవచ్చా?

లేదు, చక్కెర కాలిపోతుంది.

నేను నిమ్మరసం లేకుండా అరటి చిప్స్ తయారు చేయవచ్చా?

మీరు చెయ్యవచ్చు అవును. నిమ్మరసం టార్ట్నెస్ను జోడిస్తుంది, ప్లస్ అది చీకటిగా మారకుండా చేస్తుంది. నల్ల అరటి చిప్స్ కలిగి ఉండటం మీకు బాగా ఉంటే, అప్పుడు నిమ్మరసం వేయడం సమస్య కాదు.

వేయించడానికి ముందు అరటిని ఎందుకు నీటిలో పెట్టాలి?

ఇది బర్నింగ్ నిరోధిస్తుంది. మీరు దీన్ని మొదట చేయకపోతే, మీ అరటిపండు కాలిపోయే అవకాశం ఉంది.

అన్ని పద్ధతులు అరటిని మంచిగా పెళుసైనవిగా మరియు క్రంచీగా చేస్తాయా?

అవును, అన్ని వంటకాలు అరటి చిప్స్ తయారు చేస్తాయి. అవన్నీ అరటిపండును మంచిగా పెళుసైనవిగా మరియు క్రంచీగా చేస్తాయి.

నేను ఎయిర్ ఫ్రైయర్ ఉపయోగించవచ్చా?

అవును, మీరు చేయవచ్చు, కానీ వాటిని జాగ్రత్తగా చూడండి, తద్వారా అవి ఎక్కువగా పొడిగా ఉండవు. మీరు వాటిని ఎక్కువగా ఆరబెట్టితే, అవి కఠినంగా ఉండవచ్చు మరియు అవి మంచి రుచి చూడవు.

నేను బ్రౌన్ షుగర్‌తో పాటు మరేదైనా చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చా?

అవును, మీరు ఎలాంటి స్వీటెనర్ వాడవచ్చు. ఇందులో తెల్ల చక్కెర, తేనె, మాపుల్ సిరప్, కొబ్బరి చక్కెర, కిత్తలి మొదలైనవి ఉన్నాయి.

అన్ని పద్ధతులు క్రిస్ప్స్ లాగా గట్టిగా చేస్తాయా?

అవును, అవి మృదువుగా ఉంటాయి కాని అవి చల్లబడే సమయానికి (అవి ఎంత మందంగా ఉన్నాయో బట్టి) అవి మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉంటాయి.

చక్కెర జోడించడం సరైందేనా?

అవును, కానీ మీరు ఆరోగ్య స్పృహతో ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, మీరు ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరను నివారించవచ్చు. బదులుగా, తేనె, కిత్తలి తేనె లేదా ట్రూవియా వంటి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.

నేను నిమ్మరసం ఉపయోగించకపోతే అవి నల్లగా మారుతాయని నాకు తెలుసు, కాని అవి ఇంకా మంచి రుచి చూస్తాయా?

అవును, రంగు రుచిని ప్రభావితం చేయదు.

• 
  
  ఓవెన్లో కావెండిష్ అరటి చిప్స్ ఉడికించడం సాధ్యమేనా? సమాధానం
• 
  
  మైక్రోవేవ్ చిప్స్ కోసం నేను పండిన అరటి మరియు నిమ్మరసం ఉపయోగించవచ్చా? సమాధానం

చిట్కాలు

• అరటి చిప్స్ గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచినట్లయితే వాటిని మంచి సమయం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, కాని వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు, ఎందుకంటే అవి నెలల నిల్వ తర్వాత కంటే వంట నుండి తాజాగా ఉన్నప్పుడు రుచిగా ఉంటాయి.
• ఐస్‌క్యూబ్స్‌ను నీటితో గిన్నెలో వేయడం ద్వారా ఐస్‌డ్ వాటర్ తయారు చేయవచ్చు. మంచును పెంచడానికి లోహ గిన్నెని ఉపయోగించండి.

హెచ్చరికలు

• ఏ వంటకాలకు పండని అరటిపండ్లు అవసరమవుతాయో మరియు పండినవి అవసరమో గమనించండి, ఎందుకంటే ఇది ఫలితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

• ముక్కలు చేయడానికి కత్తి మరియు కత్తిరించే బోర్డు
• బేకింగ్ షీట్ లేదా మైక్రోవేవ్ ప్రూఫ్ డిష్; లేదా వంట కోసం డీప్ ఫ్రైయింగ్ గేర్
• నిల్వ కోసం గాలి చొరబడని కంటైనర్
• డీహైడ్రేటర్ (మసాలా రుచి పద్ధతి కోసం)
• వైర్ శీతలీకరణ రాక్
• ఐస్ వాటర్ మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ కోసం బౌల్ (డీప్ ఫ్రైడ్ వంటకాల కోసం)