విషయము
ఇతర విభాగాలులడ్డూలు రుచికరమైన వంటకం మరియు చాక్లెట్ ఫడ్జ్ లడ్డూలు ఇంకా ఎక్కువ. వారు సాధారణ లడ్డూల కంటే ధనవంతులు, అదనపు చాక్లెట్ మంచితనంతో నిండి ఉంటారు. మీరు వాటిని కాల్చడం పూర్తయిన తర్వాత వాటిని సాదాగా వదిలివేయవచ్చు లేదా మీరు చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో కప్పవచ్చు. మీరు శాకాహారి లేదా లాక్టోస్-అసహనం ఉంటే, చింతించకండి; మీరు ఇప్పటికీ ఈ ఆహార పరిమితులను తీర్చగల లడ్డూలను తయారు చేయవచ్చు!
కావలసినవి
బేసిక్ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ లడ్డూలు
- 12 oun న్సులు (350 గ్రాములు) నాణ్యమైన చాక్లెట్, తరిగిన (బిట్టర్ స్వీట్ లేదా సెమీ స్వీట్)
- కప్పు (170 గ్రాములు) వెన్న, ఘనాలగా కట్ చేయాలి
- 1¼ కప్పులు (280 గ్రాములు) చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 కప్పు (100 గ్రాములు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1 కప్పు (175 గ్రాములు) చాక్లెట్ చిప్స్
- 1 కప్పు (125 గ్రాములు) అక్రోట్లను, తరిగిన (ఐచ్ఛికం)
ఫ్రాస్టింగ్
- కప్ (115 గ్రాములు) వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తియ్యని కోకో పౌడర్
- కప్ (80 మిల్లీలీటర్లు) పాలు
- 3 కప్పులు (375 గ్రాములు) పొడి చక్కెర
24 లడ్డూలను చేస్తుంది
వేగన్ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ లడ్డూలు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనె, గ్రీజు కోసం అదనంగా
- 7 oun న్సులు (200 గ్రాములు) పాల రహిత డార్క్ చాక్లెట్, తరిగిన మరియు విభజించబడింది
- 1¾ కప్పులు (170 గ్రాములు) స్వీయ పెంచే పిండి
- 3 కుప్ప టీస్పూన్లు కోకో పౌడర్
- కప్పులు (180 గ్రాములు) కాస్టర్ చక్కెర
- చిటికెడు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్పు (240 మిల్లీలీటర్లు) తియ్యని సేంద్రీయ సోయా పాలు
- 1½ కప్పులు (200 గ్రాములు) తరిగిన అక్రోట్లను (ఐచ్ఛికం)
ఫ్రాస్టింగ్
- ¼ కప్ (25 గ్రాములు) కాకో లేదా కోకో పౌడర్
- ¼ కప్ (90 గ్రాములు) మాపుల్ సిరప్ (లేదా కిత్తలి తేనె)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయలు లేదా కరిగించిన కొబ్బరి నూనె
- టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
16 లడ్డూలను చేస్తుంది
దశలు
2 యొక్క పద్ధతి 1: ప్రాథమిక చాక్లెట్ ఫడ్జ్ లడ్డూలను తయారు చేయడం
వికీకి మద్దతు ఈ సిబ్బంది పరిశోధన చేసిన జవాబును అన్‌లాక్ చేస్తోంది.
సంబరం పిండిని జోడించే ముందు పాన్ లైన్ చేయడానికి పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించండి. కాగితంతో ఉదారంగా ఉండండి –– ఒక షీట్‌ను ఒక మార్గం, మరొకటి పైభాగంలో మరొక మార్గం వేయండి, తద్వారా పాన్ యొక్క నాలుగు వైపులా బేస్ తో పాటు కప్పబడి ఉంటుంది. పార్చ్మెంట్ కాగితం పాన్ ను స్టిక్కీ లడ్డూల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితం వైపులా ఉపయోగించి పాన్ నుండి వండిన సంబరం మొత్తాన్ని పైకి ఎత్తగలుగుతారు మరియు పాన్ శుభ్రంగా ఉంటుంది.
నేను వాటిని ముక్కలుగా ఎలా కట్ చేయాలి?
నీకు ఎలా ఇష్టం అయితే! మీరు రెసిపీ చెప్పినట్లు చేయాలనుకుంటే మరియు లడ్డూలు చల్లబడిన తర్వాత 16 ముక్కలుగా ముక్కలు చేసుకోవాలనుకుంటే, దానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, కత్తితో 3 సమాంతర కోతలు (ఒక మిడ్‌వే అడ్డంగా, ఆపై మళ్లీ మధ్యలో ఇరువైపులా) ) 4 పొడవైన కుట్లు తయారు చేసి, ఆపై మొదటి 3 లంబంగా మరో 3 కోతలు చేయండి.
నేను ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద లడ్డూలను కాల్చాలి?
350 ° F (177 ° C / గ్యాస్ మార్క్ 4).
ఇది ఓవెన్ / మైక్రోవేవ్‌లో ఉండాలా? నా దగ్గర కూడా లేదు.
బదులుగా, రెసిపీ మేక్ నో - రొట్టెలుకాల్చు లడ్డూలను చూడండి.
నేను చాక్లెట్ లేకుండా లడ్డూలు తయారు చేసి, బదులుగా మరొక రుచిని (ఉదా. వనిల్లా లేదా నుటెల్లా) జోడించవచ్చా?
మీకు చాక్లెట్ వద్దు అనుకుంటే నేను బ్లోన్డీస్ కోసం రెసిపీని కనుగొంటాను.- మీ లడ్డూల బాటమ్స్ బర్నింగ్ నివారించడానికి, పాన్ ను వేడిచేసిన కుకీ షీట్ లేదా పిజ్జా రాయిపై ఉంచండి.
- లడ్డూలను కత్తిరించడం సులభం చేయడానికి, పాన్‌ను ఫ్రీజర్‌లో చాలా నిమిషాలు ఉంచండి. వేడి నీటిలో పదునైన కత్తిని ముంచి, పొడిగా తుడిచి, పాన్ మీదుగా పైకి క్రిందికి కత్తిరించే కదలికలో తరలించండి.
- లడ్డూల ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి, కాల్చిన పిండిని (సిద్ధం చేసిన పాన్‌లో) రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఉంచండి.
- కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా చాక్లెట్ సాస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటే లడ్డూలు మరింత రుచిగా ఉంటాయి.
- బాగా జిడ్డుగా ఉన్న మినీ-మఫిన్ టిన్‌లో కూడా లడ్డూలను చాలా విజయవంతంగా కాల్చవచ్చు, ఇది చతురస్రాకారంలో కత్తిరించే సమస్యను తొలగిస్తుంది.
- లేత-రంగు, మెరిసే ట్రేని ఎంచుకోండి, ఇది వేడిని సమానంగా నిర్వహిస్తుంది. గ్లాస్ లేదా ముదురు రంగు ప్యాన్లు అంచులను కాల్చడానికి లేదా కాల్చడానికి కారణమవుతాయి.
- టిన్లు ఎల్లప్పుడూ వేడిగా ఉంటాయి. వాటిని నిర్వహించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- డబుల్ బాయిలర్ (సాస్పాన్ మరియు హీట్ సేఫ్ బౌల్)
- రబ్బరు గరిటెలాంటి
- Whisk
- 9 బై 13-అంగుళాలు (22.86 బై 33.02 సెంటీమీటర్లు) బేకింగ్ పాన్
- వైర్ శీతలీకరణ రాక్ (ఐచ్ఛికం)
- డబుల్ బాయిలర్ (సాస్పాన్ మరియు హీట్ సేఫ్ బౌల్)
- రబ్బరు గరిటెలాంటి
- Whisk
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె
- 8 బై 8 అంగుళాలు (20.32 బై 20.32 సెంటీమీటర్లు) చదరపు పాన్
- వైర్ శీతలీకరణ రాక్ (ఐచ్ఛికం)
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
మీకు కావాల్సిన విషయాలు
బేసిక్ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ లడ్డూలు
వేగన్ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ లడ్డూలు
వికీలో ప్రతిరోజూ, మీకు మంచి జీవితాన్ని గడపడానికి సహాయపడే సూచనలు మరియు సమాచారానికి ప్రాప్యత ఇవ్వడానికి మేము తీవ్రంగా కృషి చేస్తాము, అది మిమ్మల్ని సురక్షితంగా, ఆరోగ్యంగా లేదా మీ శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది. ప్రస్తుత ప్రజారోగ్యం మరియు ఆర్థిక సంక్షోభాల మధ్య, ప్రపంచం ఒక్కసారిగా మారిపోతున్నప్పుడు మరియు మనమందరం రోజువారీ జీవితంలో మార్పులను నేర్చుకుంటూ, అలవాటు పడుతున్నప్పుడు, ప్రజలకు గతంలో కంటే వికీ అవసరం. మీ మద్దతు వికీకి మరింత లోతైన ఇలస్ట్రేటెడ్ కథనాలు మరియు వీడియోలను సృష్టించడానికి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న మిలియన్ల మంది వ్యక్తులతో మా విశ్వసనీయ బోధనా కంటెంట్‌ను పంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. దయచేసి ఈ రోజు వికీకి ఎలా తోడ్పడుతుందో పరిశీలించండి.
