విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

ఇతర విభాగాలు 40 రెసిపీ రేటింగ్స్ | విజయ గాథలు

పుటో అనేది బియ్యం పిండితో చేసిన ఆవిరితో చేసిన ఫిలిపినో మినీ రైస్ కేక్ (గాలాపాంగ్). ఇది తరచుగా అల్పాహారం కోసం తింటారు, కాఫీ లేదా వేడి చాక్లెట్‌తో వడ్డిస్తారు. కొంతమంది కొబ్బరికాయను దానిపై తురుముకోవడం లేదా దానితో తినడం కూడా ఇష్టపడతారు దినుగన్, ఒక పంది రక్త వంటకం. మీరు మీ స్వంత పుటోను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకోవాలంటే, ప్రారంభించడానికి దశ 1 చూడండి.

• ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమిషాలు
• కుక్ సమయం: 20 నిమిషాలు
• మొత్తం సమయం: 40 నిమిషాలు

కావలసినవి

• 4 కప్పుల బియ్యం పిండి
• 2 కప్పుల చక్కెర
• 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 2 కప్పుల కొబ్బరి పాలు
• 2 1/2 కప్పుల నీరు
• 1/2 కప్పు కరిగించిన వెన్న
• 1 గుడ్డు
• టాపింగ్ కోసం జున్ను
• ఆహార రంగు (ఐచ్ఛికం)
• 1 టేబుల్ స్పూన్. టాపియోకా (ఐచ్ఛికం)

దశలు

1. 

   
   
   పొడి పదార్థాలను కలిపి జల్లెడ. మీ బియ్యం పిండి, చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను వేరుచేయడం వల్ల పొడి పదార్థాలను మిళితం చేయడానికి, ఏదైనా ముద్దలను వదిలించుకోవడానికి మరియు ఆ పదార్ధాలలో కొంత గాలిని పొందడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. ఒక సిఫ్టర్ ద్వారా వాటిని ఒక గిన్నెలో పోయాలి, అవి పడిపోయేటప్పుడు సిఫ్టర్ దిగువన ఒక ఫోర్క్ను స్క్రాప్ చేసి, వాటిని మరింత తేలికగా జల్లెడ పట్టడానికి అనుమతిస్తుంది. పదార్థాలను పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు బాగా కలపండి.
   • మీకు బియ్యం పిండి లేకపోతే, బదులుగా మీరు సాధారణ పిండిని ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఇది బియ్యం పిండిని ఉపయోగించడం కంటే తక్కువ సాంప్రదాయంగా పరిగణించబడుతుంది.
   • మీరు పుటో తయారీ గురించి నిజంగా గంభీరంగా ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక గిన్నెలో బియ్యం పిండి మరియు నీటిని మిళితం చేసి, కవర్ చేసి, రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చోనివ్వండి. మీరు దీన్ని చేయాలనుకుంటే, మీరు 1 1/2 కప్పుల నీటితో 1 lb (16 oz) బియ్యం పిండిని కలపాలి.

2. 

   
   
   వెన్న, కొబ్బరి పాలు, గుడ్డు, నీరు వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపాలి. ఒక చెక్క చెంచా, whisk లేదా ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ ఉపయోగించి పదార్థాలను పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు కలపాలి. మీకు కొబ్బరి పాలు లేకపోతే, మీరు సగం బాష్పీభవించిన పాలను లేదా సాధారణ పాలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అది పుటోకు ప్రత్యేకమైన సాంప్రదాయ రుచిని ఇవ్వదు.
   • పుటో కొంచెం ఎక్కువ జిలాటినస్ కావాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించవచ్చు. మొత్తం బ్యాచ్‌కు టాపియోకా.
   • ఫుడ్ కలరింగ్ అవసరం లేనప్పటికీ, ఇది ఈ ట్రీట్‌ను మరింత రంగురంగుల చేస్తుంది. పుటో కోసం కొన్ని సాధారణ రంగులు సున్నం ఆకుపచ్చ, పసుపు లేదా ple దా రంగు. మీరు అనేక రంగులను సృష్టించాలనుకుంటే, మీరు బ్యాచ్‌ను నాలుగు భాగాలుగా విభజించవచ్చు మరియు వాటిలో మూడింటిలో 1-2 చుక్కల ప్రత్యేక రంగులను ఉంచవచ్చు; దీనికి విరుద్ధంగా మంచి "తెలుపు" రంగును సృష్టించడానికి మీరు నాల్గవ బ్యాచ్‌ను రంగు లేకుండా వదిలివేయవచ్చు.

3. 

   
   
   మిశ్రమాన్ని అచ్చులు లేదా చిన్న కప్‌కేక్ చిప్పల్లో పోయాలి. మీరు కప్‌కేక్ కాగితాన్ని ఉపయోగించకపోతే, విందులు వాటికి అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీరు అచ్చులను వెన్నతో గ్రీజు చేయవచ్చు. మీరు మిశ్రమాన్ని పైకి లేదా అచ్చుల క్రింద కొద్దిగా నింపాలి. వారు ఉడికించినప్పుడు అవి విస్తరిస్తాయి, కాబట్టి అవి పెరగడానికి కొంత స్థలాన్ని వదిలివేయాలని మీరు కోరుకోరు. కొంతమంది అచ్చులను మూడు వంతులు మాత్రమే నింపమని కూడా చెబుతారు.

4. 

   మిశ్రమం పైన జున్ను ఉంచండి. పావు కన్నా కొంచెం పెద్ద, సగం డాలర్ పరిమాణం గురించి జున్ను చిన్న చతురస్రాల్లోకి కత్తిరించండి. మీరు సాధారణ జున్ను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ఆవిరిని ప్రారంభించే ముందు దాన్ని అచ్చుపై ఉంచాలి. అయితే, మీరు క్విక్‌మెల్ట్ జున్ను ఉపయోగిస్తుంటే, కేవలం రెండు నిమిషాలు మిగిలి ఉన్నప్పుడు, స్టీమింగ్ ప్రక్రియ చివరిలో మీరు చిన్న చతురస్రాలను ఉంచాలి. మీరు క్విక్‌మెల్ట్ జున్ను కరిగించాల్సిన అవసరం ఉంది.

5. 

   స్టీమర్ సిద్ధం. మీరు అవసరమైన నీటిని స్టీమర్‌లో ఉంచారని మరియు దానిని ఉడికించాలని నిర్ధారించుకోండి. మీరు అచ్చులను రక్షించడానికి చీజ్‌క్లాత్‌తో లైన్ చేయవచ్చు మరియు దానిని కవర్ చేయడానికి ఎక్కువ వస్త్రాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. లేదా మీరు స్టీమర్‌ను కవర్ చేయడానికి సాధారణ మూతని ఉపయోగించుకోవచ్చు. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి మీరు పదార్థాలను కలపడం వలన మీరు స్టీమర్‌ను తయారు చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.

6. 

   అచ్చులను స్టీమర్‌లో ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి. మీరు 10 నిమిషాల తర్వాత వాటిని తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ఒకసారి మీరు టూత్‌పిక్‌లో ఉంచవచ్చు మరియు మీరు దాన్ని బయటకు తీసేటప్పుడు శుభ్రంగా బయటకు రావచ్చు, అప్పుడు పుటో సిద్ధంగా ఉంటుంది. మీరు క్విక్‌మెల్ట్ జున్ను ఉపయోగిస్తుంటే చివర్లో వంట కోసం రెండు నిమిషాలు వదిలివేయాలని గుర్తుంచుకోండి.

7. 

   అచ్చుల నుండి పుటోను తొలగించండి. మీరు దీన్ని చేసే ముందు చల్లబరచడానికి వారికి ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఇవ్వండి. వారు నిర్వహించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో అమర్చండి.

8. 

   అందజేయడం. ఈ ట్రీట్ ఉత్తమంగా వెచ్చగా వడ్డిస్తారు, కాబట్టి మీరు వెంటనే ఆనందించండి. పుటోను రోజులో ఏ సమయంలోనైనా సొంతంగా ఆస్వాదించవచ్చు, కాని చాలా మంది దీనిని కాఫీతో తినడానికి ఇష్టపడతారు. మీరు దానితో పాటు ఆనందించవచ్చు దినుగన్, మీకు నచ్చితే పంది రక్తం కూర.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

కొబ్బరి పాలకు బదులుగా నేను తాజా పాలు లేదా ఆవిరైన పాలను ఉపయోగించవచ్చా?

అవును, కానీ ఇది రుచిని కొద్దిగా మార్చవచ్చు.

అచ్చుకు ఉంచడానికి ముందు నేను టాపియోకాను ఉడికించాలా?

లేదు. మీరు మీ కిరాణా నుండి టాపియోకా స్టార్చ్ కొనవచ్చు. ఒక టేబుల్ స్పూన్ వాడండి, ఇతర పదార్ధాలతో జల్లెడ.

రాత్రిపూట అన్ని పదార్థాలను కలపడం సరైందేనా?

అవును, రాత్రిపూట పదార్థాలను కలపడం వల్ల ఉడికించడం సులభం అవుతుంది మరియు సరైన కొలతలు ఉపయోగించినట్లయితే మరియు అది సరిగ్గా కాల్చినట్లయితే అది బాగా రుచి చూస్తుంది.

దీన్ని కాల్చవచ్చా?

లేదు. ఇది ఆవిరి మాత్రమే.

నేను వడ్డించే ముందు రాత్రి నేను ఉడికించవచ్చా?

అవును, నేను దీన్ని అన్ని సమయాలలో చేస్తాను. మీరు దీన్ని ముందు రోజు రాత్రి సిద్ధం చేసి, ఆపై సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు స్టీమర్‌లో వేడెక్కవచ్చు.

నేను దాని కోసం ఏదైనా వెన్న ఉపయోగించవచ్చా?

అవును, కాని ఉప్పు లేని, బేకింగ్ వెన్న ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.

కొబ్బరి పాలకు బదులుగా నెస్లే క్రీమ్ లేదా ఆవిరైన పాలను ఉపయోగించవచ్చా?

లేదు, నేను దీన్ని సిఫారసు చేయను. మీరు బదులుగా సాధారణ పాలను ఉపయోగించవచ్చు.

నేను అన్ని సూచనలు మరియు కొలతలను అనుసరించాను కాని నేను .హించిన విధంగా పని చేయలేదు. నేను ఏమి తప్పు చేయగలిగాను?

మీరు ఆవిరిని ప్రారంభించడానికి ముందు నీరు రోలింగ్ కాచు వద్ద ఉండాలి. మిశ్రమాన్ని ఆవిరి చుక్కలు పడకుండా ఉండటానికి మిశ్రమాన్ని మస్లిన్ వస్త్రంతో కప్పండి (నేను స్టీమర్ కవర్‌ను వస్త్రంతో చుట్టేస్తాను, కనుక ఇది మిశ్రమంలో ముంచదు). అలాగే, అధిగమించవద్దు.

కొబ్బరి పాలకు బదులుగా ఆవిరైన పాలను ఉపయోగించవచ్చా?

అవును, మీరు కొబ్బరి పాలకు బదులుగా ఆవిరైన పాలను ఉపయోగించవచ్చు. రెండింటిలో కొంచెం ఉపయోగించడం నాకు ఇష్టం.

నేను ఎలాంటి పిండిని ఉపయోగించాలి?

ఆల్-పర్పస్ పిండి ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు నిజంగా ఏదైనా రకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

• 
  
  నా పుటో మెత్తటి బదులు జెల్లీలా ఉంటే నేను ఏమి చేయాలి? సమాధానం
• 
  
  పదార్థాలను కలిపిన తర్వాత నా పుటో ఉడికించాలి ముందు నాకు ఎన్ని గంటలు ఉంటుంది? సమాధానం

చిట్కాలు

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

• అచ్చులు లేదా చిన్న కప్‌కేక్ చిప్పలు
• స్టీమర్