విషయము

• దశలు
• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

ఇతర విభాగాలు

కాల్చిన మాంసం చాలా కుటుంబాలు ఆనందించే సాంప్రదాయ, రుచికరమైన భోజనంలో భాగం. ఈ విందుతో ఉన్న సవాలు, అయితే, దీన్ని తయారు చేయడంలో ఎంత సమయం పడుతుంది. చాలామంది ఇంటి చెఫ్లు కాల్చిన మాంసాన్ని పూర్తిగా నివారించారు, ఎందుకంటే ఇది తయారు చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుందని వారు నమ్ముతారు. రుచి లేదా సున్నితత్వాన్ని త్యాగం చేయకుండా రోస్ట్ ఉడికించడం ఎలాగో తెలుసుకోవడం కొన్ని ముఖ్య చిట్కాలను నేర్చుకోవడం మరియు మీ అందుబాటులో ఉన్న సాధనాలు లేదా అవసరాలను తీర్చగల పద్ధతిని ఎంచుకోవడం.

దశలు

1. 

   మీ విందును ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిలో వేయించడం పరిగణించండి. మాంసం చుట్టూ వేడి గాలిని నిరంతరం తిప్పడానికి అభిమానిని ఉపయోగించడం ద్వారా ఈ వంట ప్రక్రియ పనిచేస్తుంది మరియు దాని ఫలితంగా మీరు సాధారణ పొయ్యి కంటే 25% వేగంగా వంటకాలు మరియు వైపులా వేయించుకోవచ్చు. సమయం మీకు ఒక కారకంగా ఉంటే, మీరు ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిని కొనడం మరియు ఉపయోగించడం గురించి ఆలోచించాలనుకోవచ్చు.

2. 

   
   
   మాంసాన్ని త్వరగా కాల్చడానికి ప్రెజర్ కుక్కర్ ఉపయోగించండి. ప్రెషర్ కుక్కర్లు అధిక ఒత్తిడిని ఉపయోగించి రోస్ట్ ను ఆవిరి చేస్తాయి మరియు మాంసంలోకి వేడిని బలవంతం చేస్తాయి. సాంప్రదాయ వంట పద్ధతులతో పోల్చితే ఈ ఎంపిక సుమారు 1/3 సమయం లో ఆహారాన్ని కాల్చుతుంది.మంచి ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ప్రారంభ పెట్టుబడి సాధారణంగా నిరాడంబరంగా ఉంటుంది మరియు "ఆకుపచ్చ" గా ఉండటం వల్ల అదనపు ప్రయోజనం ఉంటుంది, ఇది ఓవెన్ ఉపయోగించే 70% శక్తిని ఆదా చేస్తుంది.

3. 

   
   
   పొయ్యిలో ఉంచే ముందు స్టవ్ టాప్ పైన వేడిచేసిన పాన్ లో మీ రోస్ట్ చూడండి. క్రొత్త ఉపకరణాలు లేదా సాధనాలను కొనుగోలు చేయకుండా మీరు ఇప్పటికే కలిగి ఉన్న పాన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. రోస్ట్‌ను ప్రతి వైపు సుమారు 5 నిమిషాలు సీరింగ్ చేయడం ద్వారా, మీరు మాంసాన్ని చాలా వేగంగా వేడి చేస్తారు మరియు రోస్ట్ వెలుపల ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తారు, ఇది చాలా మంది డైనర్లు ఆనందిస్తుంది.

4. 

   
   
   మీ విందును ముదురు రంగులో వేయించు పాన్లో వేయించుకోండి. ముదురు బూడిదరంగు లేదా నల్ల పాన్లో ఉంచినప్పుడు, మాంసం ఉడికించి, పొయ్యిలో కొద్దిగా వేగంగా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. డార్క్ మెటల్ రోస్టింగ్ పాన్ మొత్తం ఓవెన్ వంట సమయం నుండి 30 నుండి 60 నిమిషాల వరకు ఎక్కడైనా షేవ్ చేస్తుంది.

5. 

   మీరు కాల్చిన ఏ వైపు కూరగాయలను మీ మాంసంతో పాటు చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. పెద్ద భాగాలు వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఇది మీ వంట సమయాన్ని పొడిగిస్తుంది. కాటు-పరిమాణ ముక్కలను కత్తిరించడానికి వంటగది కత్తిని ఉపయోగించండి.

6. 

   టర్కీ లేదా చికెన్ వంటి పౌల్ట్రీ రోస్ట్‌ల నుండి ఎముకలను సాధ్యమైన చోట తొలగించండి. మాంసం నుండి ఏదైనా ఎముకలను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు మీరు వంట సమయాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఎముకలను తొలగించడం వలన మీ మొత్తం వంట సమయానికి సుమారు 20 నిమిషాలు జోడించవచ్చు, ఇది వంటకు ముందుగానే చేయవచ్చు మరియు పక్షి యొక్క మొత్తం పరిమాణాన్ని తగ్గించడం ద్వారా వేయించుటలో మీకు గణనీయమైన సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

నేను నా క్రోక్‌పాట్‌లో 3-పౌండ్ల పాట్ రోస్ట్ వండుతున్నాను, కానీ అది పనిచేయడం మానేసింది. పాట్ రోస్ట్ ఇప్పటికీ కఠినమైనది, నేను ఉడికించిన లేత మరియు వేగంగా ఎలా పొందగలను?

టెండర్ వరకు మొత్తం 160 సెల్సియస్ వద్ద ఓవెన్లో పాప్ చేయండి. ఇది సాధారణంగా చలి నుండి 5 గంటలు పడుతుంది, కాబట్టి ఇది ఎంత దూరం పోయిందో బట్టి, మీరు వంట సమయాన్ని మార్చవలసి ఉంటుంది.

చిట్కాలు

• సాధ్యమైనప్పుడల్లా, మీ భోజనాన్ని వేగవంతం చేయడానికి విశ్రాంతి సమయాన్ని త్యాగం చేయవద్దు. టెండర్ రోస్ట్ యొక్క కీలలో ఒకటి మాంసం ఓవెన్ నుండి సుమారు 5 నుండి 15 నిమిషాలు కూర్చుని ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ మాంసం సహజ రసాలను తిరిగి గ్రహించడానికి, మాంసాన్ని మృదువుగా చేయడానికి మరియు రుచిని జోడించడానికి సహాయపడుతుంది. దీనికి ముందు మీరు రోస్ట్ కట్ చేస్తే, మీరు విలువైన రుచి మరియు ఆకృతిని కోల్పోతారు.

హెచ్చరికలు

• వేయించు సమయాన్ని తగ్గించడానికి అండర్కక్డ్ మాంసాన్ని ఎప్పుడూ సర్వ్ చేయవద్దు. పూర్తిగా ఉడికించని కాల్చిన మాంసం తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి దారితీస్తుంది. మీరు కాల్చిన మాంసం కోసం స్థానిక వడ్డీ మార్గదర్శకాలను సంప్రదించండి మరియు సిఫార్సు చేసిన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు మాత్రమే మాంసాన్ని అందించండి.
• మీ పొయ్యిపై వంట ఉష్ణోగ్రతను పెంచే ప్రలోభాలకు దూరంగా ఉండండి. ఇది నిజంగా కాల్చును త్వరగా ఉడికించినప్పటికీ, ఇది మాంసాన్ని ఎండబెట్టి, బయట బాగా చేసిన మరియు అరుదైన కేంద్రాన్ని సృష్టిస్తుంది.

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

• వేయించు
• ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి
• ప్రెజర్ కుక్కర్
• పాన్
• పొయ్యి మీద
• నలుపు లేదా ముదురు బూడిద వేయించు పాన్
• కూరగాయలు (ఐచ్ఛికం)
• కిచెన్ కత్తి