విషయము

• చిట్కాలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

3 యొక్క పద్ధతి 2: నాలుగవ భాగం: అగ్నిని అమర్చడం

1. 

   పిరమిడ్ ఆకారంలో ఉన్న బొగ్గు స్టంప్‌లను గ్రిల్‌పై మౌంట్ చేసి, వాటిని వెలిగించటానికి ప్రత్యేక ద్రవాన్ని వ్యాప్తి చేయండి. కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టడానికి అనుమతించండి మరియు తరువాత వాటిని వెలిగించండి. జాగ్రత్త!

2. 

   బొగ్గు కనీసం 20 నిమిషాలు మండిపోనివ్వండి, అవి ఎరుపు మరియు మెరిసే వరకు, ఇకపై కాలిపోవు.

3. 

   
   
   పార లేదా ఇతర సరిఅయిన వస్తువుతో, ఎరుపు-వేడి బొగ్గును బార్బెక్యూ యొక్క ఒక వైపుకు నెట్టండి. తేలికపాటి వేడి మరియు మరొకటి చాలా వేడిగా ఉన్న ప్రాంతాన్ని వదిలివేయండి.

3 యొక్క విధానం 3: మూడవ భాగం: గ్రిల్లింగ్

1. 

   గ్రిల్ యొక్క తక్కువ వేడి భాగంలో చికెన్ ఉంచండి. గ్రిల్ కవర్ చేసి 25 నుండి 35 నిమిషాలు, లేదా చికెన్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, 65 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేయించుకోండి.

2. 

   బార్బెక్యూ వ్యవధిలో కనీసం ఒక్కసారైనా చికెన్ మీద సాస్ తిరగండి మరియు మళ్లీ అప్లై చేయండి.

3. 

   
   
   లోపల చికెన్ వేయించిన తరువాత, సాస్ కొంచెం ఎక్కువ విస్తరించి, క్రమంగా ముక్కలను గ్రిల్ యొక్క వెచ్చని వైపుకు బదిలీ చేయండి.

4. 

   సాస్ ఒక రకమైన సిరప్‌గా మారి చర్మం చాలా క్రంచీ అయ్యే వరకు, వాటిని గ్రిల్‌కు ఎదురుగా, హాటెస్ట్ భాగంలో వేయించుకుందాం. త్వరగా తొలగించండి (మూడు నుండి ఐదు నిమిషాల మధ్య).
   • మాంసం సిద్ధమయ్యే ముందు చర్మం కాలిపోయి లేదా కాల్చినట్లయితే, అగ్ని చాలా ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. గ్రిల్ మీద బొగ్గును బాగా విస్తరించండి.
   • చర్మం వదులుగా ఉండి, మాంసం సరిగ్గా లోపల కాల్చుకోకపోతే, వేడి చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. మంటను ఉత్తేజపరిచేందుకు తగిన వస్తువుతో బొగ్గును కదిలించండి లేదా అవసరమైతే, మరింత బొగ్గును జోడించండి.

5. 

   చికెన్‌ను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేసి, ఐదు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

6. 

   అనేక న్యాప్‌కిన్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

• ఈ చికెన్ సాంప్రదాయ అమెరికన్ పిక్నిక్ ఆహారాలు, కాల్చిన మొక్కజొన్న, కాల్చిన కూరగాయలు, టమోటా సలాడ్, పుచ్చకాయలు మరియు చల్లని నిమ్మరసం లేదా బీర్ వంటి వాటితో బాగా వెళ్తుంది.
• కోడి కోసం అనువైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత సుమారు 75 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉండాలి. ఏదేమైనా, చికెన్ గ్రిల్ను విడిచిపెట్టిన తర్వాత కొంతకాలం వేయించి, వేడిని పొందుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ఈ పాయింట్ కంటే కొన్ని డిగ్రీల క్రింద దానిని తొలగించడం ఆదర్శం.
• ద్రవాన్ని జోడించిన తర్వాత గ్రిల్‌ను వెలిగించవద్దు. బొగ్గును బాగా చొచ్చుకుపోయి, మరింత సమర్థవంతంగా వెలిగించటానికి కనీసం 15 నిమిషాలు పడుతుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు

• బొగ్గు.
• బొగ్గును వెలిగించటానికి తగిన ద్రవం.
• గ్రిల్.
• యాక్సెస్ బొగ్గును నిర్వహించడానికి పాత్ర.
• కిచెన్ టాంగ్స్ / టాంగ్స్.
• అందిస్తున్న ప్లేట్.
• రుమాలు.