విషయము

• దశలు
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

ఇతర విభాగాలు

కీటోజెనిక్ ఆహారం చాలా తక్కువ కార్బ్, అధిక కొవ్వు కలిగిన ఆహారం, ఇది మీ శరీరం కొవ్వును మరింత సమర్థవంతంగా కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రజలు చేయవలసిన అతి పెద్ద సర్దుబాట్లలో ఒకటి పిండి పదార్థాలను తగ్గించడం, అంటే భోజనం చేసే సమయాలలో ఒకటి-బియ్యం అక్షరాలా పట్టికలో లేదు. మీరు మెత్తటి బియ్యం మంచం ఆస్వాదించలేనందున మీ భోజనం పేలవంగా ఉంటుందని కాదు.

దశలు

2 యొక్క పద్ధతి 1: ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలను ఆస్వాదించడం

1. 

   సిద్ధం కాలీఫ్లవర్ బియ్యం కొద్దిగా నట్టి-రుచి ప్రత్యామ్నాయం కోసం. కాలీఫ్లవర్ బియ్యం గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది. దీన్ని సలాడ్లకు జోడించండి, ఫాక్స్-ఫ్రైడ్ రైస్ చేయడానికి దాన్ని వాడండి లేదా ఇతర కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్లతో కలిపి రుచికరమైన, నింపే భోజనం చేయండి.
   • ఒక కప్పు (107 గ్రాములు) తరిగిన కాలీఫ్లవర్ కోసం బియ్యం ఇచ్చిపుచ్చుకోవడం వల్ల మీ కార్బ్ తీసుకోవడం 34 గ్రాముల నుండి 5 గ్రాముల వరకు తగ్గుతుంది.
   • బియ్యానికి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండటంతో పాటు, కాలీఫ్లవర్ మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఉపగా మార్చవచ్చు.

   పిండి పదార్థాలు మరియు కెటో గురించి: మీరు కీటో డైట్ పాటిస్తుంటే, మీరు సాధారణంగా రోజుకు 20-50 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు తింటారు. ఒక కప్పు బియ్యం 40-60 పిండి పదార్థాలు కలిగి ఉంటుంది. పిండి పదార్థాలను పరిమితం చేయడం మీ శరీరం కెటోసిస్‌కు చేరే ప్రధాన మార్గం, ఇది ఎక్కువ కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. మీకు కీటో డైట్ పట్ల ఆసక్తి ఉంటే, ఇది మీ కోసం సురక్షితమైన ఎంపిక అని నిర్ధారించుకోవడానికి ముందుగా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.

   
   

2. 

   మీ తదుపరి భోజనానికి రంగురంగుల అదనంగా క్యాబేజీని ముక్కలు లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. బియ్యానికి బదులుగా, కాల్చిన చికెన్ లేదా సాల్మొన్ ముక్క క్రింద ఆకుపచ్చ లేదా ple దా క్యాబేజీ పొరను జోడించండి. గుమ్మడికాయ గింజలు, ఫెటా చీజ్ మరియు రిఫ్రెష్ సైడ్ డిష్ కోసం తాజా సున్నం లేదా నిమ్మకాయ వంటి ఇతర కీటో-స్నేహపూర్వక స్నేహితులతో కలపండి.
   • ఒక కప్పు (89 గ్రాములు) తరిగిన క్యాబేజీలో 5 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి.
   • మీరు క్యాబేజీని పచ్చిగా తినవచ్చు, లేదా మీరు మైక్రోవేవ్ లేదా సాట్ చేయవచ్చు కాబట్టి ఇది మృదువైన బియ్యం లాంటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

3. 

   
   
   విటమిన్ అధికంగా ఉండే బ్రోకలీతో మీ తదుపరి భోజనానికి కొన్ని అదనపు ఆకుపచ్చ రంగులను జోడించండి. బ్రోకలీ బియ్యం లాంటి అనుగుణ్యతగా మార్చడం సులభం-మీరు చేయాల్సిందల్లా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో పల్స్, కాండం మరియు అన్నీ పల్స్ చేయడమే. అదనపు ఆకృతి కోసం, పచ్చిగా ఉంచండి. మరింత బియ్యం లాంటి అనుభూతి కోసం, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మైక్రోవేవ్ చేయండి.
   • మీరు కేవలం 6 పిండి పదార్థాలకు ఒక కప్పు (91 గ్రాములు) తరిగిన బ్రోకలీని ఆస్వాదించవచ్చు, ఇది బియ్యానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.
   • బ్రోకలీలో చాలా ఫైబర్ కూడా ఉంది, మీరు కీటో డైట్ పాటిస్తుంటే ఇది చాలా ముఖ్యం.
   • మీరు జున్ను మరియు బ్రోకలీ వడలు, “బియ్యం” గిన్నెలు తయారు చేయవచ్చు లేదా మీ తదుపరి భోజనానికి ఎక్కువ వాల్యూమ్‌ను జోడించడానికి వైపు బరువైన బ్రోకలీని వడ్డించవచ్చు.

4. 

   
   
   మీ తదుపరి భోజనానికి రిస్క్ క్యారెట్‌తో తీపి అండర్‌టోన్ ఇవ్వండి. కొంచెం దాల్చినచెక్క లేదా కారపు మిరియాలు తో, క్యారెట్ బియ్యం స్థానంలో మీ విటమిన్ తీసుకోవడం పెంచడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు రంగుల మార్గం. మీరు దీన్ని రిస్డ్ కాలీఫ్లవర్‌తో కలపవచ్చు. తీపి, చిక్కైన సైడ్ డిష్ కోసం తాజా పార్స్లీ మరియు నిమ్మరసంతో టాప్ చేయండి.
   • ఒక కప్పు (128 గ్రాములు) తరిగిన క్యారెట్లలో 12 పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయి, కీటో డైట్‌లో ఒక రోజులో మీరు ఎన్ని పిండి పదార్థాలను కలిగి ఉంటారో పరిశీలిస్తే ఇది చాలా ఉంటుంది. కేవలం 6 గ్రాముల పిండి పదార్థాలకు అందిస్తున్న పరిమాణాన్ని 1/2 కప్పు (64 గ్రాములు) వరకు తగ్గించండి.
   • మీరు తీపి వస్తువులను ఆరాధిస్తుంటే, పిండి పదార్థాలపై అతిగా ఉపయోగించకుండా ఆ అవసరాన్ని తీర్చడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.

5. 

   బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను రిస్క్ చేయడం ద్వారా అదనపు మోతాదు పొటాషియం పొందండి. బటర్నట్ స్క్వాష్ కొద్దిగా తీపి మరియు నట్టిగా ఉంటుంది. ఇది మీ ప్లేట్‌కు అందమైన రంగును జోడిస్తుంది, అదే సమయంలో మీ శరీరానికి విటమిన్లు ఇ మరియు బి -6 కూడా ఇస్తుంది. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంతో టాకో గిన్నె తయారు చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి, లేదా ఇతర కూరగాయలతో మరియు కొన్ని రొయ్యలతో హృదయపూర్వక విందు భోజనానికి వేయండి.
   • ఒక కప్పు (140 గ్రాముల) డైస్డ్ బటర్నట్ స్క్వాష్‌లో 16 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఎక్కువ పిండి పదార్థాలను తీసుకోకుండా రుచిని పొందడానికి కొన్ని కాలీఫ్లవర్ బియ్యంతో బల్క్ చేయండి.

6. 

   ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ప్రత్యామ్నాయంగా కొంజాక్ లేదా షిరాటాకి బియ్యాన్ని ప్రయత్నించండి. మీరు ఫైబర్‌లో సూపర్ హై కావాలనుకుంటే ఇది గొప్ప ఎంపిక. కొంజాక్ దాదాపు 100% ఫైబర్! మీరు దీన్ని కొన్ని ఆసియా మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు లేదా మీరు ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేయవచ్చు. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మైక్రోవేవ్‌లో వేడెక్కడానికి ఒక నిమిషం పాప్ చేయండి.
   • 3 oun న్సుల (85 గ్రాముల) కొంజాక్ బియ్యంలో కేవలం 3 పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయి.
   • ఈ బియ్యం ఎలా ప్రాసెస్ చేయబడిందనే దాని వల్ల కొన్నిసార్లు కొంచెం చేపలుగల వాసన ఉంటుంది. వాసన వదిలించుకోవడానికి మీ భోజనంలో చేర్చే ముందు గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
   • కొంజాక్ యొక్క నూడిల్ వెర్షన్ కూడా ఉంది, ఇది పాస్తాకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.

7. 

   ఆకుకూరల మంచం కోసం బియ్యం మార్చుకోండి. ఇది బియ్యం లాగా ఉండదు మరియు అదే ఆకృతిని కూడా కలిగి ఉండదు, కానీ ఆకుకూరల మంచం మీ భోజనానికి ఎక్కువ మొత్తాన్ని జోడించగలదు. ముడి, సాటిస్డ్, ఆవిరి లేదా కాల్చిన కూరగాయలు మీ భోజనానికి చాలా రుచి, రంగు మరియు పోషకాలను జోడించవచ్చు. అదనంగా, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు పిండి పదార్థాలలో అతి తక్కువ. కింది కొన్ని కీటో-స్నేహపూర్వక కూరగాయలను ప్రయత్నించండి:
   • బచ్చలికూర, పాలకూర, కాలే
   • ఆస్పరాగస్
   • దోసకాయ
   • గుమ్మడికాయ
   • గ్రీన్ బీన్స్
   • బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
   • ఆకుపచ్చ మిరియాలు

2 యొక్క 2 విధానం: ఒక వెజ్జీని బియ్యంగా మార్చడం

1. 

   శుభ్రం చేయు, పై తొక్క, మరియు మీకు నచ్చిన వెజ్జీని కత్తిరించండి. మీరు క్యారెట్ లేదా బటర్‌నట్ స్క్వాష్ ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు చర్మం యొక్క బయటి పొరను తీసివేయాలనుకుంటున్నారు. కాలీఫ్లవర్ కోసం, మీరు బయటి ఆకులను తొలగిస్తారు, మరియు బ్రోకలీ కోసం, మీరు ఏదైనా కఠినమైన లేదా చనిపోయిన కాడలను కత్తిరించాలనుకుంటున్నారు. కూరగాయలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో సరిపోయేంత చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
   • కూరగాయలను ధరించడం త్వరగా మరియు తేలికైన పని! బియ్యం కంటే సిద్ధం చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మీరు టేబుల్ మీద వేగంగా భోజనం పొందవచ్చు.

2. 

   కూరగాయలను బియ్యం-పరిమాణ బిట్స్ వరకు ఆహార ప్రాసెసర్‌లో పల్స్ చేయండి. తరిగిన కూరగాయలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచి మూత పెట్టండి. చిన్న బియ్యం-పరిమాణ ముక్కలుగా ఉండే వరకు ఆహారాన్ని ఒక సెకను ఇంక్రిమెంట్‌లో పల్స్ చేయండి. మీరు అప్పుడప్పుడు వైపులా గీరిన ఒక గరిటెలాంటిని ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు.
   • మీకు గ్రేటింగ్ అటాచ్మెంట్ ఉంటే, మొదట దానిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచి, ఆపై కూరగాయలను యంత్రంలోకి తినిపించండి.

   ప్రత్యామ్నాయం: మీకు ఆహార ప్రాసెసర్ లేకపోతే, నిరాశ చెందకండి! మీ కూరగాయలను ముక్కలు చేయడానికి బాక్స్ తురుము పీటపై మధ్య తరహా రంధ్రాలను ఉపయోగించండి.

3. 

   కూరగాయలను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో వేసి ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. ఆహార ప్రాసెసర్‌లో తురిమిన ఏ పెద్ద ముక్కలను మీరు గమనించినట్లయితే, వాటిని తీయండి. About గురించి ఉపయోగించండి₂ ప్రతి కప్పు కూరగాయలకు టేబుల్ స్పూన్ (7.4 ఎంఎల్) ఆలివ్ ఆయిల్.
   • మీకు కావలసిన వంట నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. కీటో డైట్‌ను అనుసరిస్తున్నప్పుడు, ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ తరచుగా ప్రోత్సహించబడుతుంది, కానీ మీరు అవోకాడో ఆయిల్, గ్రేప్‌సీడ్ ఆయిల్ లేదా కొబ్బరి నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

4. 

   గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు మైక్రోవేవ్ వెజ్జీలతో 3 నిమిషాలు కవర్ చేయండి. కప్పబడిన గిన్నెను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచి 2 1/2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అది పూర్తయినప్పుడు, గిన్నెను జాగ్రత్తగా తీసివేసి, ప్లాస్టిక్ చుట్టును తిరిగి పీల్ చేసి, వెజిటేజీలను కదిలించండి. అవి ఇంకా మృదువుగా ఉన్నాయో లేదో చూడటానికి వాటిని రుచి పరీక్షించండి.
   • కూరగాయలు ఇంకా కఠినంగా ఉంటే, వాటిని ఉడికించే వరకు 30 సెకన్ల వ్యవధిలో మైక్రోవేవ్‌లో తిరిగి ఉంచండి.
   • మీకు మైక్రోవేవ్ లేకపోతే, 5-7 నిమిషాలు సాటి పాన్‌లో స్టవ్‌టాప్‌పై వెజ్జీలను ఉడికించాలి.

5. 

   మీ భోజనానికి మీకు ఎంత ఆహారం కావాలో కొలవండి. కీటో డైట్‌లో ఆహారాన్ని ట్రాక్ చేయడం మరియు కొలవడం చాలా పెద్ద భాగం, మరియు మీరు ప్రతిరోజూ ఎన్ని పిండి పదార్థాలు తింటున్నారో తెలుసుకోవడానికి మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. సరైన మొత్తాన్ని చెంచా చేయడానికి కొలిచే కప్పు లేదా ఆహార ప్రమాణాన్ని ఉపయోగించండి.
   • ఆహారాన్ని వడ్డించడంలో ఎన్ని పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి, లేబుల్‌ను తనిఖీ చేయండి లేదా “ఫుడ్ కాలిక్యులేటర్” కోసం ఆన్‌లైన్‌లో శోధించండి. మీరు నిర్దిష్ట ఆహార పదార్థాలను పరిశోధించి, పిండి పదార్థాలు, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు గ్రాముల విచ్ఛిన్నతను పొందగల సైట్లు చాలా ఉన్నాయి.
   • మీ ఆహారాన్ని జర్నల్‌లో రాయడం లేదా అనువర్తనంలో లాగిన్ చేయడం ట్రాకింగ్‌ను చాలా సులభం చేస్తుంది. MyFitnessPal, Fooducate, My Diet Coach మరియు Lifesum మీరు Android మరియు iOS ఫోన్‌లలో డౌన్‌లోడ్ చేసుకోగల టాప్-రేటెడ్ అనువర్తనాలు.
   • కొంతమంది వారి బరువు తగ్గడంలో స్టాల్స్‌ను అనుభవిస్తారు ఎందుకంటే వారు తమ పిండి పదార్థాలను ట్రాక్ చేయడాన్ని ఆపివేసారు మరియు సిఫార్సు చేసిన మొత్తం కంటే ఎక్కువ తినడం ముగించారు.

6. 

   మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరుచుకోండి లేదా దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచిన వాటిని పాప్ చేసి 3-4 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఫ్రీజర్‌లో మిగిలిపోయినవి 3 నెలల వరకు ఉంటాయి. కూరగాయలను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్‌లో ఉంచండి మరియు మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు కొన్ని నిమిషాలు వాటిని మళ్లీ వేడి చేయండి.
   • కంటైనర్‌ను లేబుల్ చేయండి, తద్వారా ఆహారం ఎంతకాలం బాగుంటుందో గుర్తుంచుకోవడం సులభం.

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చిట్కాలు

• మీరు మీ స్వంత బియ్యం ప్రత్యామ్నాయం చేయకూడదనుకుంటే, చాలా దుకాణాలు ఇప్పుడు ముందే తయారుచేసిన వివిధ బియ్యం ప్రత్యామ్నాయాలను అందిస్తున్నాయి!
• కీటో డైట్ తరచుగా బరువు తగ్గాలనుకునే వ్యక్తులు ఉపయోగిస్తుండగా, మూర్ఛ వంటి పరిస్థితులను నిర్వహించడానికి కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.

హెచ్చరికలు

• మీకు డయాబెటిస్, అధిక రక్తపోటు లేదా గుండె జబ్బులు వంటి కొన్ని రకాల వైద్య పరిస్థితులు ఉంటే కీటో డైట్ పాటించడం ప్రమాదకరం. ఎలాంటి డైట్ ప్లాన్‌ను ప్రారంభించే ముందు మీ వైద్యుడిని ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి.
• మైక్రోవేవ్ నుండి ఆహారాన్ని తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఓవెన్ మిట్స్ ధరించండి లేదా డిష్ పట్టుకోవటానికి టవల్ ఉపయోగించండి, తద్వారా మీరు కాలిపోరు.

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

ఒక వెజ్జీని రైస్‌గా మార్చడం

• కూరగాయల పీలర్
• పదునైన వంటగది కత్తి
• కట్టింగ్ బోర్డు
• ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బాక్స్ తురుము పీట
• మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్
• ప్లాస్టిక్ ర్యాప్
• చెంచా
• ఓవెన్ మిట్స్
• కప్ లేదా ఫుడ్ స్కేల్ కొలుస్తుంది
• మిగిలిపోయిన వాటి కోసం కంటైనర్