రచయిత:
Roger Morrison
సృష్టి తేదీ:
25 సెప్టెంబర్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
9 మే 2024
విషయము
- 10 నిమిషాల ఇంక్రిమెంట్లలో మీడియం శక్తి వద్ద మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి.
- తక్కువ వేడి మీద చాక్లెట్ కరిగించడానికి నీటి స్నానం లేదా నీటితో నిండిన మెటల్ పాన్ మరియు ఒక గాజు గిన్నె ఉపయోగించండి.
- 43 ºC వద్ద పొడి ఓవెన్ ఉపయోగించండి. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి కరగడానికి ఒక గంట సమయం పడుతుంది. మీ పొయ్యి అంత తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేయకపోతే, సాధ్యమైనంత తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించుకోండి మరియు తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉంచండి.
మీరు వేరుగా రంగును జోడించాలనుకుంటే కరిగించిన చాక్లెట్‌ను పొడి గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు వేర్వేరు రంగులను తయారు చేస్తుంటే, ప్రతి రంగుకు గిన్నెల మధ్య చాక్లెట్‌ను సమానంగా విభజించండి.
చాక్లెట్ రంగును తనిఖీ చేయండి. ఇది ఇంకా సరిగ్గా లేకపోతే, మరికొన్ని జోడించడం మరియు మళ్లీ కలపడం గురించి ఆలోచించండి. మీరు వెతుకుతున్న ఖచ్చితమైన రంగు మీకు లభిస్తుందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఒక సమయంలో రంగును కొద్దిగా జోడించండి.
చిట్కాలు
- పౌడర్ ఆధారిత ఆహార రంగులు చాక్లెట్ రంగును దాని స్థిరత్వాన్ని మార్చకుండా మారుస్తాయి. చమురు ఆధారిత రంగులు స్వీట్స్‌లో బాగా పనిచేస్తాయి ఎందుకంటే అవి దాని నుండి వేరు కాకుండా బేస్ లో కలిసిపోతాయి.
- కరిగించిన చాక్లెట్‌ను ఎలా రంగు వేయాలో నేర్చుకోవడం అభ్యాసం కావచ్చు, కాబట్టి ఇది మొదటిసారి సరిగ్గా రాకపోతే నిరుత్సాహపడకండి. చాక్లెట్ కష్టపడితే, మీరు దానికి కొద్దిగా కూరగాయల నూనెను జోడించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది రుచిని కొద్దిగా మారుస్తుంది.
- 18 మరియు 20 betweenC మధ్య గదిలో పని చేయండి, తద్వారా చాక్లెట్ సరైన దృ in త్వంలో ఉంటుంది. స్థలం వెచ్చగా ఉంటే, మిఠాయి కరిగించవచ్చు లేదా తప్పుడు మార్గంలో గట్టిపడుతుంది. మీ రెసిపీ అధిక ఉష్ణోగ్రత కోసం పిలిస్తే, దానికి అనుగుణంగా స్థానాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
హెచ్చరికలు
- తప్పుడు రకం చాక్లెట్ ఉపయోగించడం వల్ల సమస్యలు వస్తాయి. రెసిపీ ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని పిలిస్తే, దాన్ని ఉపయోగించండి లేదా చెల్లుబాటు అయ్యే భర్తీ కోసం చూడండి. మీరు కనుగొన్న మొదటి రకాన్ని తీసుకోకండి లేదా రెసిపీ విఫలం కావచ్చు.
- చమురు ఆధారిత రంగును ఎక్కువగా జోడించడం వల్ల తుది ఉత్పత్తికి చేదు రుచి లభిస్తుంది. ఇది తిన్నప్పుడు మీ నోరు మరియు దంతాల రంగును కూడా మారుస్తుంది.
- నీటి ఆధారిత రంగును ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే చాక్లెట్‌లో కొద్ది మొత్తంలో అది గట్టిపడుతుంది. అది జరిగితే, అతనితో పనిచేయడం కష్టం అవుతుంది. అనేక సందర్భాల్లో, గట్టిపడిన చాక్లెట్ పనికిరానిది అవుతుంది. చాక్లెట్‌తో నీరు రాకుండా ఉండటానికి, పాత్రలు కూడా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
- రంగులద్దిన తెల్ల చాక్లెట్ రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి, దానిని కరిగించిన తర్వాత సీజన్ చేయడం మంచిది. అందువలన, తుది ఉత్పత్తి ప్రకాశవంతంగా కనిపిస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు
- నీటి స్నానం (ఐచ్ఛికం)
- నీరు మరియు గాజు గిన్నెతో నిండిన కుండ (ఐచ్ఛికం)
- ఓవెన్లో ఉపయోగం కోసం బౌల్ (ఐచ్ఛికం)
- కరిగిన చాక్లెట్
- పొడి లేదా చమురు ఆధారిత ఆహార రంగు
- ప్లాస్టిక్ గరిటెలాంటి
- చాక్లెట్ థర్మామీటర్
- గిన్నెలను కలపడం
