విషయము
జీడిపప్పును కాల్చడం ఈ నూనె గింజ యొక్క ఇప్పటికే గొప్ప రుచిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు దాని ఆకృతిని మరింత క్రంచీగా వదిలివేస్తుంది, ఇది ఈ పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ గింజలను 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 12 నుండి 15 నిమిషాలు వేయించి, నూనె మరియు ఉప్పుతో కలిపి సాధారణ వైవిధ్యం చూపవచ్చు. మీరు కొంచెం భిన్నంగా ఏదైనా కోరుకుంటే తేనె, రోజ్మేరీ లేదా తీపి మరియు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులతో కూడా వాటిని ప్రయత్నించవచ్చు.
కావలసినవి
ప్రాథమిక కాల్చిన చెస్ట్ నట్స్
4 కప్పుల భాగం (500 గ్రా)
- మొత్తం జీడిపప్పు 450 గ్రా
- 2 నుండి 3 టీస్పూన్ల (10 నుండి 15 మి.లీ) సహజ నూనె (ఆలివ్ ఆయిల్, కొబ్బరి నూనె లేదా ద్రాక్ష విత్తన నూనె)
- రుచికి ఉప్పు
తేనెతో కాల్చిన చెస్ట్ నట్స్
4 కప్పుల భాగం (500 గ్రా)
- మొత్తం జీడిపప్పు 450 గ్రా
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) తేనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మరియు 1/2 సూప్ (22 మి.లీ) మాపుల్ సిరప్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మరియు 1/2 సూప్ (22 మి.లీ) కరిగించని ఉప్పులేని వెన్న
- 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) వనిల్లా
- ¼ టీస్పూన్ (1.25 మి.లీ) దాల్చినచెక్క
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) చక్కెర
రోజ్మేరీతో కాల్చిన చెస్ట్ నట్స్
4 కప్పుల భాగం (500 గ్రా)
- మొత్తం జీడిపప్పు 450 గ్రా
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) తరిగిన తాజా రోజ్మేరీ
- కారపు మిరియాలు టీస్పూన్ (2.5 మి.లీ)
- 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ) బ్రౌన్ షుగర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) కరిగించిన వెన్న
తీపి మరియు కారంగా ఉండే చెస్ట్ నట్స్
4 కప్పుల భాగం (500 గ్రా)
- మొత్తం జీడిపప్పు 450 గ్రా
- వేడిచేసిన తేనె యొక్క కప్పు (60 మి.లీ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ మరియు ½ టీస్పూన్ (7.4 మి.లీ) ఉప్పు
- ఎర్ర మిరియాలు 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ)
స్టెప్స్
4 యొక్క పద్ధతి 1: ప్రాథమిక కాల్చిన చెస్ట్ నట్స్
- పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. పెద్ద బేకింగ్ షీట్ తీసుకోండి, కానీ గ్రీజు చేయవద్దు. గింజలు అంటుకుంటాయని మీరు భయపడితే, మీరు వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయవచ్చు.
- మీరు తక్కువ మొత్తంలో చెస్ట్ నట్స్ ను కాల్చుకుంటే, కేక్ పాన్ ను వాడండి, ఈ ప్రక్రియలో మీరు నూనెలను కలపడానికి తరచూ కదిలించవచ్చు.
- జీడిపప్పును నూనెతో లేదా లేకుండా వేయించవచ్చు. మీరు వాటిని నూనె లేకుండా కాల్చడానికి మరియు ఉప్పు జోడించాలనుకుంటే, వాటిపై ఉప్పునీరు లేదా ఉప్పునీటి ద్రావణాన్ని పిచికారీ చేసి, కాల్చడానికి ముందు వాటిని ఆరనివ్వండి. గింజల్లో ఉప్పు ఉండేలా నీరు సహాయపడుతుంది.
-
బేకింగ్ షీట్లో చెస్ట్ నట్లను బాగా విస్తరించండి. వాటిని ఒకే పొరలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా అవి సమానంగా వేయించుకుంటాయి. మీరు పెద్ద పరిమాణంలో పనిచేస్తుంటే, గింజలను ఒకదానిలో పేర్చడం కంటే అనేక బేకింగ్ షీట్లను ఉపయోగించడం మంచిది. - మీరు చమురు పెట్టబోతున్నారో లేదో చూడండి. కొద్దిగా నూనెతో కాల్చడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ ఇది తప్పనిసరి కాదు. 1 మరియు 2 టీస్పూన్ల (5 నుండి 10 మి.లీ) మధ్య ఏదైనా ఉంచండి. నూనెతో సమానంగా కప్పడానికి వాటిని కదిలించి బేకింగ్ షీట్ మీద జాగ్రత్తగా విసిరేయండి.
- గింజలను నూనెతో వేయించడం వల్ల రుచి మరియు ఆకృతి మెరుగుపడుతుంది, కానీ ఫలితం యొక్క మొత్తం నూనె కూడా. మీరు వాటిని కుకీలు లేదా కేకులు వంటి ఇతర వంట ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, నూనెను ఉపయోగించవద్దు. మీరు వాటిని స్వచ్ఛంగా తినాలని లేదా అలంకరించడానికి ఉపయోగించాలని అనుకుంటే, నూనె జోడించండి.
- ఈ దశలో, తక్కువ ఎక్కువ. మీరు చెస్ట్నట్లను వేయించడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మీకు అవసరమైతే మీరు ఎక్కువ నూనెను జోడించవచ్చు.
- బాదం లేదా వాల్నట్ వంటి నూనెగింజలను ఉపయోగించడం లేదా ద్రాక్ష విత్తన నూనె, ఆలివ్ నూనె లేదా కొబ్బరి నూనె వంటి ఆరోగ్యకరమైన నూనెను ఎంచుకోవడం సాధ్యపడుతుంది.
-
చెస్ట్నట్లను ఓవెన్లో లేదా సెంట్రల్ గ్రిల్లో ఐదు నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. అప్పుడు, వాటిని బయటకు తీసుకొని ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించి కదిలించు. అందువలన, మీరు వాటిపై నూనె పొరను పంపిణీ చేస్తారు మరియు బర్నింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తారు. - వాటిని తిరిగి ఓవెన్లో ఉంచి కాల్చండి, తరచూ గందరగోళాన్ని, పూర్తయ్యే వరకు. చెస్ట్నట్లను ఓవెన్కు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మూడు నుండి ఐదు నిమిషాల వ్యవధిలో వాటిని కాల్చడం కొనసాగించండి, ప్రతి విరామం ముగిసిన తర్వాత బాగా కదిలించు. చెస్ట్ నట్స్ సిద్ధంగా ఉండటానికి మొత్తం ఎనిమిది నుండి 15 నిమిషాలు మాత్రమే అవసరం.
- వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వారు బలమైన కానీ ఆహ్లాదకరమైన వాసనను విడుదల చేస్తారు మరియు చాలా ముదురు రంగులో ఉంటారు. మీరు నూనెను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు కొన్ని పగుళ్లను కూడా వినవచ్చు.
- అవి త్వరగా కాలిపోతాయి, కాబట్టి ఈ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి వాటిని తరచుగా తనిఖీ చేసి కదిలించడం చాలా ముఖ్యం.
- ఎక్కువ నూనె మరియు ఉప్పు కలపండి. చెస్ట్నట్లను పొయ్యి నుండి తీయండి. మీకు కావాలంటే, వాటి పైన 1 లేదా 2 టీస్పూన్ల నూనె వేసి 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు చల్లుకోండి, మీ రుచిని బట్టి మొత్తాన్ని పెంచండి లేదా తగ్గించండి.
- మీరు ఇతర ఆహార పదార్థాలను తయారు చేయడానికి చెస్ట్ నట్లను ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, నూనె మరియు ఉప్పును వదిలివేయండి.
- ఈ దశలో మీరు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. చెస్ట్నట్ను పూర్తి చేసే రుచులకు ఉదాహరణలు దాల్చిన చెక్క, చక్కెర, మిరపకాయ, కారపు, లవంగాలు మరియు జాజికాయ.
- చెస్ట్నట్స్లో వేయించడానికి ముందు మీరు ఉప్పునీరు లేదా ఉప్పునీరు వేసుకుంటే, ఇప్పుడు ఎక్కువ మసాలా జోడించవద్దు. ప్రారంభంలో ఉప్పు సరిపోతుంది.
- వడ్డించే ముందు చల్లబరచండి. చెస్ట్నట్లను ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేసి, వడ్డించే ముందు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి. బదిలీ వేడి పాన్ లేదా పాన్ చెస్ట్ నట్స్ వండకుండా నిరోధిస్తుంది.
- అవి చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వాటిని వడ్డించవచ్చు లేదా వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాటిని రెండు వారాల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక మూతతో ఒక కూజాలో నిల్వ చేయవచ్చు.
4 యొక్క విధానం 2: తేనెతో కాల్చిన చెస్ట్ నట్స్
- పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. ఇంతలో, అల్యూమినియం రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి.
- తేనె చాలా జిగటగా ఉన్నందున, దానితో కప్పబడిన గింజలు కప్పుకోకపోతే పాన్ కు అంటుకుంటాయి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా అల్యూమినియం ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
- టాపింగ్ పదార్థాలను కలపండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో తేనె, మాపుల్ సిరప్ మరియు కరిగించిన వెన్న ఉంచండి మరియు ప్రతిదీ బాగా కలిసే వరకు ఉప్పు, వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి.
- సరళమైన సంస్కరణ కోసం, మీరు తేనె, వెన్న మరియు దాల్చినచెక్కలను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. మాపుల్ సిరప్, ఉప్పు మరియు వనిల్లా చెస్ట్ నట్స్ రుచిని హైలైట్ చేస్తుంది, కానీ అవి తప్పనిసరి కాదు.
- చెస్ట్నట్లను మిశ్రమంలోకి విసిరేయండి. గిన్నెలో తేనె మరియు ఇతర పదార్ధాలతో ఉంచండి, వాటిని పైకి విసిరి, పెద్ద చెంచా లేదా గరిటెలాంటి వాటిని ఉపయోగించి వీలైనంత సమానంగా కవర్ చేయండి.
- అప్పుడు బేకింగ్ షీట్లో వాటిని సమానంగా విస్తరించండి, తద్వారా అవి కేవలం ఒక పొరను ఏర్పరుస్తాయి.
- చెస్ట్ నట్స్ ఐదు నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి బయటకు తీసి మళ్ళీ విసిరేయండి. ఈ విధంగా, మీరు వాటిని మిశ్రమంతో సమానంగా కప్పి, సమానంగా ఉడికించాలి.
- చెస్ట్నట్లను మరో ఆరు నిమిషాలు కాల్చండి, వాటిపై నిఘా ఉంచండి, తద్వారా అవి ఆ సమయంలో కాలిపోవు. అప్పటికి ముందు వారు సిద్ధంగా కనిపిస్తే, వాటిని ముందుగానే ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసుకెళ్లండి.
- వారు బలమైన నట్టి వాసన కలిగి ఉండాలి మరియు బంగారు రంగులో ఉండాలి, కానీ చాలా చీకటిగా లేదా పాడకూడదు.
- చక్కెర మరియు ఉప్పుతో వాటిని కదిలించండి. సిద్ధంగా ఉన్న చెస్ట్ నట్లను మరొక పెద్ద, శుభ్రమైన గిన్నెలో పోయాలి. వాటిపై ఉప్పు మరియు చక్కెర పోసి కదిలించు, వీలైనంత సమానంగా కప్పండి.
- ఉప్పు జాడ లేకుండా, అవి తీపిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగించవద్దు. చక్కెర మాత్రమే ఉంచండి.
- చెస్ట్నట్లను ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కలిపిన తరువాత, సుమారు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- ఆనందించండి. మీరు వెంటనే చెస్ట్నట్లను వడ్డించవచ్చు లేదా వాటిని రెండు వారాల వరకు మూతతో కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
4 యొక్క విధానం 3: రోజ్మేరీతో కాల్చిన చెస్ట్ నట్స్
- పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. చెస్ట్ నట్స్ కోసం సరిహద్దుతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ తీసుకోండి.
- ఈ పద్ధతి కోసం దానిని గీత లేదా గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ గింజలు అంటుకోవచ్చని మీరు భయపడితే, మీరు దానిని పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా అల్యూమినియం రేకుతో లైన్ చేయవచ్చు. నూనె లేదా స్ప్రే వాడటం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి తయారీ ప్రక్రియ మరియు రుచికి ఆటంకం కలిగిస్తాయి.
- చెస్ట్నట్స్ బేకింగ్ షీట్లో సమానంగా విస్తరించి ఒకే పొరను ఏర్పరుస్తాయి. అందువలన, వంట ఏకరీతిగా ఉంటుంది. వాటిని అనేక పొరలలో పేర్చడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి అసమానంగా కాల్చవచ్చు.
- చెస్ట్నట్లను ఓవెన్లో ఐదు నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి వాటిని తీసి వేడిని పంపిణీ చేయడానికి కదిలించు.
- కావలసిన స్థాయి వంటను బట్టి, మీరు ఇక్కడ ఆగిపోవచ్చు లేదా చెస్ట్నట్స్ను మరో ఎనిమిది నుండి పది నిమిషాలు కాల్చడం కొనసాగించవచ్చు, ప్రతి నాలుగు నిమిషాలకు కదిలించడం ఆపవచ్చు. వాటిని కేవలం ఐదు నిమిషాలు కాల్చడం రుచి లేదా ఆకృతిపై ఎక్కువ ప్రభావం చూపకుండా వాటిని వేడి చేస్తుంది, అదే సమయంలో 12 నుండి 15 నిమిషాలు కాల్చడం వల్ల వారికి మరింత సాంప్రదాయ కాల్చిన రుచి లభిస్తుంది మరియు వాటిని మంచిగా పెళుసైనదిగా చేస్తుంది.
- ఇంతలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి. చెస్ట్ నట్స్ టోస్ట్ చేస్తున్నప్పుడు, రోజ్మేరీ, కారపు పొడి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెన్నను పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. ప్రస్తుతానికి పక్కన పెట్టండి.
- మీరు కాల్చిన గింజలను ఇష్టపడితే మిరియాలు ఉపయోగించలేరు, కానీ కారంగా ఉండకూడదు.
- మసాలా మిశ్రమంలో సిద్ధంగా చెస్ట్నట్లను పోయాలి. అవి కావలసిన స్థాయికి చేరుకున్న తర్వాత, వాటిని పొయ్యి నుండి తీసి రోజ్మేరీ మరియు వెన్న మిశ్రమంలో పోయాలి.
- వడ్డించే ముందు చల్లబరచండి. రుచికోసం చేసిన వెన్నను పున ist పంపిణీ చేయడానికి అప్పుడప్పుడు వాటిని విసిరి, పది నుండి 15 నిమిషాలు కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. చల్లగా వచ్చిన వెంటనే వాటిని సర్వ్ చేయండి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, రెండు వారాల వరకు మూతతో ఒక కూజాలో ఉంచండి.
- మీరు వాటిని 12-15కి బదులుగా ఐదు నిమిషాలు మాత్రమే వేడి చేస్తే, అవి చల్లబరచడానికి వేచి ఉండటానికి బదులుగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు వాటిని వడ్డించవచ్చు.
4 యొక్క పద్ధతి 4: తీపి మరియు కారంగా గింజలు
- పొయ్యిని 160 ° C కు వేడి చేయండి. అల్యూమినియం రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి.
- తేనె మరియు మిరియాలు కలపండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో రెండు పదార్ధాలను కలపండి, సమానంగా కప్పడానికి బాగా కదిలించు.
- తేనె చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు మిశ్రమాన్ని మైక్రోవేవ్లో ఐదు సెకన్ల పాటు వేడి చేసి ద్రవీకరించడానికి సహాయపడతారు. అందువలన, రెండు పదార్ధాలను కలపడం సులభం అవుతుంది.
- మీరు ఈ రెసిపీకి మరింత కోణాన్ని జోడించాలనుకుంటే, మీరు మొత్తం 1/4 కప్పు లేదా 60 మి.లీ ఉపయోగించి తేనె మరియు మాపుల్ సిరప్ జోడించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ మీ రుచికి అనుగుణంగా నిష్పత్తిలో తేడా ఉంటుంది.
- చెస్ట్ నట్స్ జోడించండి. వాటిని గిన్నెలో పోసి, కదిలించు మరియు తేనె మరియు మిరియాలు మిశ్రమంలో పోయాలి. అప్పుడు వాటిని గతంలో తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి.
- చెస్ట్నట్స్ బేకింగ్ షీట్లో బాగా విస్తరించి ఒకే పొరను ఏర్పరుస్తాయి. లేకపోతే, వారు సమానంగా కాల్చరు. కొన్ని మండిపోవచ్చు, మరికొన్ని తెల్లగా ఉంటాయి.
- చెస్ట్నట్లను ఓవెన్లో ఐదు నిమిషాలు కాల్చండి. ఆ సమయం తరువాత వాటిని బయటకు తీసి, గరిటెలాంటి లేదా పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి కదిలించు. ఈ విధంగా, మీరు వాటిని మిశ్రమంతో సమానంగా కప్పి, సమానంగా ఉడికించాలి.
- చెస్ట్నట్స్ను మరో ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు లేదా అవి సిద్ధమయ్యే వరకు కాల్చండి. వారు బలమైన కానీ ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటారు, మరియు ఆ సమయంలో కొద్దిగా చీకటిగా ఉంటుంది.
- ప్రతి మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలకు చెస్ట్ నట్స్ కాల్చడం కదిలించడం మర్చిపోవద్దు. అవి కదిలించకుండా కాల్చినట్లయితే, అవి అసమానంగా కాల్చవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు.
- చెస్ట్ నట్స్ మీద చక్కెర మరియు ఉప్పు చల్లుకోండి. పొయ్యి నుండి వాటిని తీసి ఐదు నిమిషాలు చల్లబరచండి. అప్పుడు వెచ్చని చెస్ట్ నట్స్ మీద చక్కెర మరియు ఉప్పు పోయాలి. వాటిని కవర్ చేయడానికి వాటిని కొద్దిగా కదిలించండి.
- చెస్ట్నట్స్పై విసిరే ముందు చిన్న గిన్నెలో ఉప్పు, చక్కెర కలపడం చాలా సులభం. మొదట రెండింటినీ కలపడం వల్ల వాటిలో సమాన మొత్తాన్ని పంపిణీ చేయడం సులభం అవుతుంది.
- తినడానికి ముందు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. చెస్ట్నట్లు వడ్డించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడం కోసం వేచి ఉండండి లేదా తరువాత వాటిని తినడానికి మూతతో ఒక కుండకు పంపించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినట్లయితే, అవి ఒక వారం పాటు మంచిగా ఉంటాయి.
అవసరమైన పదార్థాలు
- బేకింగ్ షీట్ లేదా కేక్ పాన్
- పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా అల్యూమినియం రేకు
- వివిధ పరిమాణాల గిన్నెలు
- చెంచా లేదా గరిటెలాంటి
- డిష్
- నిల్వ చేయడానికి మూతతో పాట్ చేయండి
చిట్కాలు
- చెస్ట్నట్లను కత్తిరించడం లేదా వాటిని కాల్చడానికి ముందు సగానికి విడదీయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి కాలిపోతాయి. వాటిని మొత్తం వేయించి, తరువాత కత్తిరించండి, తద్వారా అవి ఎక్కువగా పడవు.
హెచ్చరికలు
- మీరు సంప్రదాయకానికి బదులుగా ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్లో చిన్న మొత్తంలో చెస్ట్నట్లను కాల్చుకుంటే వంట సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గించండి. ఈ రకమైన పొయ్యిలో అవి మరింత తేలికగా కాలిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి బర్నర్లు సాంప్రదాయక కన్నా గింజలకు దగ్గరగా ఉంటాయి.