విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలను స్తంభింపజేయండి
• విధానం 2 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లేదా ఒలిచిన పాడ్స్‌ను స్తంభింపజేయండి
• విధానం 3 వంట నూనెను స్తంభింపజేయండి

ఈ వ్యాసంలో: వెల్లుల్లి మొత్తం లవంగాలను స్తంభింపజేయండి స్తంభింపచేసిన తురిమిన వెల్లుల్లి లేదా ఒలిచిన పాడ్స్‌ వెల్లుల్లి నూనెను స్తంభింపచేయడం వ్యాసం యొక్క సారాంశం సూచనలు

గడ్డకట్టడం ద్వారా వెల్లుల్లి రుచి మారుతుంది అనే చర్చ ఉన్నప్పటికీ, దానిని స్తంభింపచేయడం ఇంకా సాధ్యమే. మీరు మొదటిసారి కొద్ది మొత్తంతో ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీరు అనుభవాన్ని పునరావృతం చేయాలనుకుంటున్నారా లేదా అని నిర్ణయించుకోవచ్చు, కానీ మీకు ఎక్కువ ఖర్చులు లేనట్లయితే కొన్ని లవంగాలు వెల్లుల్లిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగపడుతుంది. చేతి.

దశల్లో

విధానం 1 మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలను స్తంభింపజేయండి

1. 
   

   
   నాణ్యమైన వెల్లుల్లి లవంగాలను ఎంచుకోండి. పాడ్లను పీల్ చేయకుండా మెత్తగా రుద్దడం ద్వారా ఏదైనా ధూళి మరియు శిధిలాలను తొలగించండి.

2. 
   

   
   వాటిని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. కంటెంట్ మరియు తేదీని వ్రాయండి (తేదీ చాలా ముఖ్యమైనది, ఇది వెల్లుల్లి లవంగాలు అని మీరు బహుశా చూస్తారు). బ్యాగ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి

3. 
   

   
   మీరు మీ స్తంభింపచేసిన వెల్లుల్లిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు చేయాల్సిందల్లా కాయలు తొక్కడం మరియు మీరు సాధారణంగా చేసే విధంగా వెల్లుల్లిని ఉపయోగించడం. కరిగించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు, కానీ మీరు స్తంభింపజేసేటప్పుడు పదునైన కత్తితో దాన్ని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు.

విధానం 2 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లేదా ఒలిచిన పాడ్స్‌ను స్తంభింపజేయండి

1. 
   

   
   
   
   బల్బ్ నుండి వెల్లుల్లి లవంగాలను వేరు చేయండి. వాటిని పై తొక్క.

2. 
   

   
   పాడ్స్‌ను పూర్తిగా వదిలేయండి లేదా మెత్తగా ముక్కలు చేయాలి.

3. 
   

   
   లవంగాలు లేదా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ లేదా అల్యూమినియం రేకులో ప్యాక్ చేయండి. ప్రతిదీ ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి.

4. 
   

   
   ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. స్తంభింపచేసిన వెల్లుల్లిని విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా లేదా ఒకటి లేదా రెండు పాడ్లను మాత్రమే తీసుకోవడం ద్వారా మీకు కావలసినదాన్ని ఉపయోగించండి (పాడ్లు మృదువుగా మారినట్లయితే, వాటిని రెసిపీ కోసం మాత్రమే వాడండి లేదా అవి మెత్తబడాలి). ఘనీభవించిన ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని మొత్తం పాడ్స్‌లాగే తురిమినది చేయవచ్చు.
   • గడ్డకట్టిన ఆరు నెలల్లో వెల్లుల్లి వాడండి.

విధానం 3 వంట నూనెను స్తంభింపజేయండి

ఈ పద్ధతికి మీరు వెంటనే వెల్లుల్లిని స్తంభింపచేయడం అవసరం, ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి (హెచ్చరికలు చూడండి).

1. 
   

   
   వెల్లుల్లి లవంగాల చక్కని బల్బును ఎంచుకోండి. పాడ్స్‌ని వేరుచేసి పై తొక్క వేయండి.

2. 
   

   
   పాడ్స్‌ను బ్లెండర్‌లో ఉంచండి. ఒక భాగం వెల్లుల్లికి రెండు భాగాల నూనె నిష్పత్తితో నూనె జోడించండి.
   • ఆలివ్ ఆయిల్ మంచిది, లేకపోతే రుచిలో చాలా బలంగా లేని మరొక నూనెను ఎంచుకోండి.

3. 
   

   
   రెండు పదార్థాలను కలపండి. వాసనలు రాకుండా ఉండటానికి మూత ఉన్న కంటైనర్‌కు ఫలితాన్ని బదిలీ చేయండి. వెంటనే ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

4. 
   

   
   మీ నూనెను వాడండి. బోలోగ్నీస్ సాస్, బ్రష్చెట్టాస్, మాంసం, చేప లేదా ఇతర కదిలించు-ఫ్రైస్ వంటి వంటకాలకు అవసరమైన వెల్లుల్లి నూనెను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.
   • గడ్డకట్టే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద విశ్రాంతి తీసుకోకండి. దాన్ని స్తంభింపజేయండి లేదా వెంటనే తినండి.