విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 మిరియాలు ఆరబెట్టండి
• విధానం 2 మిరియాలు వినెగార్లో ఉంచండి
• విధానం 3 మిరియాలు స్తంభింపజేయండి
• విధానం 4 మిరియాలు ఆలివ్ నూనెలో ఉంచండి

ఈ వ్యాసంలో: మిరియాలు ఆరబెట్టండి వినెగార్లో మిరియాలు వేయండి మిరియాలు ఫ్రీజ్ చేయండి మిరియాలు ఆలివ్ నూనెలో నిల్వ చేయండి సూచనలు

మీరు మీ పెరటిలో మీ స్వంత మిరియాలు పెంచుకుంటే లేదా మార్కెట్లో మిరపకాయల మొత్తం పెట్టె కోసం మీకు ఆసక్తికరమైన ప్రమోషన్ లభిస్తుంటే, మీరు వాటిని ఏడాది పొడవునా ఉపయోగం కోసం ఉంచాలి. మీరు వాటిని ఆరబెట్టవచ్చు, నూనె లేదా వెనిగర్ లో ఉంచండి లేదా వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు. సంరక్షణ యొక్క ప్రతి పద్ధతి వేరే యురేను ఇస్తుంది, కానీ మీ మిరియాలు యొక్క రుచి మరియు మసాలా సంరక్షించబడతాయి.

దశల్లో

విధానం 1 మిరియాలు ఆరబెట్టండి

1. 
   

   
   మీ మిరియాలు కడిగి ఆరబెట్టండి. ధూళి, దుమ్ము లేదా ఇతర అవశేషాలను తొలగించడానికి జాగ్రత్తలు తీసుకుని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. దెబ్బతిన్న లేదా కుళ్ళిన మిరియాలు తొలగించండి, ఎందుకంటే అవి సరిగా సంరక్షించబడవు. కాగితపు తువ్వాళ్లతో మిరియాలు తుడవండి.
   • మిరియాలు నిర్వహించేటప్పుడు మీ చేతులను రక్షించుకోవడానికి చేతి తొడుగులు ధరించండి. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటాయి, మిరపకాయలో క్రియాశీల పదార్ధం చర్మంతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు కాలిపోతుంది.
   • మిరియాలు నిర్వహించిన తర్వాత మీ కళ్ళు లేదా ముక్కును తాకకుండా చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి.

2. 
   

   
   ఓవెన్ రాక్లో మిరియాలు అమర్చండి. మీరు దిగువ నుండి గాలి ప్రసరణను అనుమతించే గ్రిడ్ లేదా ప్లేట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. వీలైతే, సాంప్రదాయిక బేకింగ్ ట్రే లేదా ట్రే వాడటం మానుకోండి, ఎందుకంటే గాలి లేకపోవడం మిరపకాయలను ఎండబెట్టడం కష్టతరం చేస్తుంది.
   • చిల్లులున్న రాక్ లేదా పలకను బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉదాహరణకు, కిచెన్ విండో ముందు.
   • వాటిని కనీసం మూడు రోజులు ఆరనివ్వండి, తరువాత వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి.

3. 
   

   
   
   
   మిరియాలు కట్టి, మీరు సస్పెండ్ చేయగల braid ను రూపొందించడానికి ప్రయత్నించండి. మీ మిరియాలు ఉంచడానికి ఇది సులభమైన మరియు అలంకార మార్గం. మీ మిరియాలు పొడిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వాటిని మీ ఇంటి బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో వేలాడదీయవచ్చు మరియు మీకు కావలసినప్పుడు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ ఎలా ఉంది.
   • సూదిలో పెద్ద స్ట్రింగ్ లేదా మందపాటి థ్రెడ్ ఉంచండి. ఎండిన మిరియాలు కాండం క్రింద కుట్టండి మరియు థ్రెడ్ లేదా స్ట్రింగ్ గుండా వెళ్ళండి. అన్ని మిరియాలు కనెక్ట్ చేయడానికి ఇలా చేయండి.
   • మీ ఇంటిని బాగా వెంటిలేషన్ మరియు పొడి ప్రదేశంలో దండ వేలాడదీయండి.
   • మూడు రోజుల నుండి వారంలో అవి పొడిగా మరియు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటాయి.

4. 
   

   
   మీరు మిరియాలు ఓవెన్లో త్వరగా ఆరబెట్టవచ్చు. మీ మిరియాలు సహజంగా ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండటానికి మీకు ఎక్కువ సమయం లేకపోతే ఇది మంచి టెక్నిక్. మొత్తం మిరియాలు ఉంచడానికి బదులుగా, వాటిని కత్తిరించండి, తద్వారా అవి వేగంగా మరియు సమానంగా పొడిగా ఉంటాయి.
   • సగం పొడవుగా వాటిని కత్తిరించండి.
   • పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్లో విత్తనాలను ఉంచండి.
   • మీ పొయ్యి యొక్క అతి తక్కువ వేడి మీద వాటిని చాలా గంటలు ఉడికించాలి.
   • మీరు మరింత వేగంగా ఫలితం కోసం ఆహార డీహైడ్రేటర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

విధానం 2 మిరియాలు వినెగార్లో ఉంచండి

1. 
   

   
   
   
   కడిగి, మిరియాలు కత్తిరించండి. ఇది పూర్తిగా అవసరం లేదు, కానీ మీరు మిరియాలు రెండు లేదా త్రైమాసికంలో కత్తిరించవచ్చు. మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయాలనుకుంటే, ప్రతి మిరియాలు వైపు ఒక చిన్న కోత చేయడానికి చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి, వాటి ఆకారాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మీకు నచ్చిన కాటును బట్టి, మీరు మిరియాలు యొక్క విత్తనాలను వదిలివేయవచ్చు లేదా తొలగించవచ్చు.

2. 
   

   
   మిరియాలు క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో ఉంచండి. ఒక పెద్ద, శుభ్రమైన మరియు క్రిమిరహితం చేసిన కూజాను తీసుకొని, మిరియాలు అంచు నుండి రెండు సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంచండి. కూజాలో ప్లాస్టిక్ మూత ఉండేలా చూసుకోండి, ఫ్రిజ్‌లో తుప్పు పట్టకుండా ఉండండి.
   • మీరు మిరియాలు రుచి చూడాలనుకుంటే, కూజాను నింపే ముందు మూడు టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు మరియు 15 ధాన్యం నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
   • లారెల్ లేదా తాజా సుగంధ మూలికలు వంటి ఇతర మూలికలు కూడా మిరియాలు రుచిని కలిగిస్తాయి.

3. 
   

   
   తెలుపు వెనిగర్ ఒక మరుగు తీసుకుని. కూజాలో మిరియాలు పూర్తిగా కప్పడానికి సుమారు 50 సిఎల్ తెలుపు వెనిగర్ లేదా సరిపోతుంది. వెనిగర్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు మీద పోయాలి. పైభాగంలో 2 సెం.మీ ఖాళీగా ఉన్న కూజాను పూరించండి.
   • మీ మిరియాలు కొద్దిగా తీపిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, 50 cl వినెగార్‌లో ఆరు టీస్పూన్ల చక్కెర జోడించండి.
   • కూజా యొక్క విషయాలు కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి.

4. 
   

   
   ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఎక్కువసేపు మీరు మిశ్రమాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచనివ్వండి, రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు మీ pick రగాయ మిరియాలు వంటకాలు, శాండ్‌విచ్‌లు, సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు ...

విధానం 3 మిరియాలు స్తంభింపజేయండి

1. 
   

   
   మిరియాలు శుభ్రం చేయు. దెబ్బతిన్న మిరియాలు విస్మరించండి ఎందుకంటే అవి బాగా ఉండవు.

2. 
   

   
   మిరియాలు మొత్తం స్తంభింపజేయండి. మీరు చిన్న మొత్తంలో స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, మీరు వాటిని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచవచ్చు, తేదీ మరియు ఉత్పత్తిని సూచించవచ్చు. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడానికి ముందు అదనపు గాలిని శూన్యం చేయడానికి గడ్డిని ఉపయోగించండి.
   • బ్యాగ్ నుండి వీలైనంత గాలిని ఖాళీ చేయండి. లైర్ మిరియాలు వేగంగా పాడు చేస్తుంది.
   • మీరు మీ స్తంభింపచేసిన మిరియాలు చాలా నెలలు వదిలివేయవచ్చు. మీరు వాటిని ఉపయోగించాలనుకున్నప్పుడు, వాటిని కొన్ని సెకన్ల పాటు వేడినీటిలో డీఫ్రాస్ట్ లేదా బ్లాంచ్ చేయనివ్వండి.

3. 
   

   
   ముక్కలు చేసిన తర్వాత పెద్ద మిరియాలు స్తంభింపజేయండి. పెద్ద మిరియాలు తరువాత చీలికలు, భాగాలు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. మీరు కోరుకున్నట్లుగా విత్తనాలను కత్తిరించిన తరువాత తొలగించండి.
   • మిరపకాయలను ఒక ప్లేట్ మీద తాకకుండా అమర్చండి మరియు కొన్ని గంటలు స్తంభింపచేయండి. దీనిని ఎక్స్‌ప్రెస్ ఫ్రీజింగ్ అంటారు.
   • మిరపకాయ ముక్కలను ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి, అదనపు గాలిని తీసివేసి స్తంభింపజేయండి.
   • మీరు వాటిని చాలా నెలలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.

విధానం 4 మిరియాలు ఆలివ్ నూనెలో ఉంచండి

1. 
   

   
   కడిగి, మిరియాలు కత్తిరించండి. నూనె మిరియాలు తయారు చేయడానికి చాలా మంది వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకుంటారు. కానీ చిన్న మిరియాలు మొత్తం వదిలివేయవచ్చు. మీకు స్పైసి కావాలంటే విత్తనాలను వదిలివేయండి. మిరియాలు బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక పొరలో అమర్చండి.

2. 
   

   
   మిరియాలు గ్రిల్ మీద గ్రిల్ చేయండి. నూనెలో ఉంచే ముందు ఇలా చేయడం వల్ల వాటి ఉత్తమ రుచిని తొలగించవచ్చు. మీరు వాటిని గ్రిల్ మీద లేదా గ్యాస్ మంట మీద వేయించుకోవచ్చు.
   • గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి.
   • ముక్కలు నల్లబడే వరకు వేయించు. దీనికి కొద్ది నిమిషాలు మాత్రమే పట్టాలి. వంట కోసం మిరియాలు ఒకసారి తిప్పండి.

3. 
   

   
   మిరియాలు శుభ్రమైన కూజాలో ఉంచండి. మిరియాలు అన్ని కప్పే వరకు దానిపై ఆలివ్ నూనె పోయాలి. కూజాను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి.