విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 రిఫ్రిజిరేటర్లో రోజ్మేరీని నిల్వ చేయండి
• విధానం 2 రోజ్మేరీని స్తంభింపజేయండి
• విధానం 3 ఉచిత గాలితో డ్రై రోజ్మేరీ
• విధానం 4 పొయ్యిలో పొడి రోజ్మేరీ

ఈ వ్యాసంలో: రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రోజ్‌మేరీని భద్రపరచండి ఫ్రీజ్ రోజ్‌మేరీని గాలిలో రోజ్‌మేరీని తొలగించండి ఓవెన్‌లోని రోజ్‌మేరీని తొలగించండి ఆర్టికల్ 21 సూచనలు

మీ రోజ్మేరీ పాదంలో అకస్మాత్తుగా సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి ఉంటే లేదా సూపర్ మార్కెట్ వద్ద ప్రమోషన్ ఉంటే, మీకు రోజ్మేరీ చాలా ఉంది మరియు దానిని ఉపయోగించడానికి మీకు సమయం లేదు. చింతించకండి! ఈ సుగంధ మూలికను మీరు వంటగదిలో ఉపయోగించటానికి సమయం రాకముందే విచ్ఛిన్నం కాకుండా నిరోధించడానికి మీరు కొన్ని సాధారణ చర్యలు తీసుకోవచ్చు. మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితానికి ఆరబెట్టవచ్చు. మీరు దానిని విసిరేయకుండా వారాలు లేదా నెలలు ఆనందించవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 రిఫ్రిజిరేటర్లో రోజ్మేరీని నిల్వ చేయండి

1. 
   

   
   రోజ్మేరీని కడగాలి. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు కాగితపు తువ్వాళ్లపై తంతువులను ఉంచండి. మీకు సలాడ్ స్పిన్నర్ ఉంటే, దాన్ని వాడండి. లేకపోతే, రోజ్మేరీని బాగా ఆరబెట్టడానికి మరొక షీట్ శోషక కాగితంతో వేయండి.
   • రోజ్మేరీ యొక్క ఉపరితలంపై నీరు ఉంటే, మీరు దానిని శీతలీకరించినప్పుడు అది మృదువుగా మరియు జిగటగా మారుతుంది. కాబట్టి ఇది పూర్తిగా పొడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

2. 
   

   
   తంతువులను కట్టుకోండి. తంతు కాగితపు తువ్వాళ్లలో మొత్తం తంతువులను కత్తిరించకుండా కట్టుకోండి. తడి కాగితం వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎండిపోకుండా చేస్తుంది.

3. 
   

   
   ఒక బ్యాగ్ ఉపయోగించండి. రోజ్మేరీని గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి, దానిని ఆక్సిజన్ నుండి రక్షించుకోండి మరియు గోధుమ రంగు మరియు చెడిపోకుండా నిరోధించండి. మీరు స్లైడింగ్ క్లోజర్ బ్యాగ్ లేదా గాలి చొరబడని పెట్టెను ఉపయోగించవచ్చు.
   • రోజ్మేరీ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎంతసేపు ఉందో రెట్టింపు కాకుండా ఉండటానికి కంటైనర్ మీద తేదీని రాయండి.

4. 
   

   
   
   
   రోజ్మేరీని శీతలీకరించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో కంటైనర్ ఉంచండి. తేమను అధిక రేటుతో సెట్ చేయండి. మీరు బ్యాగ్ లేదా పెట్టెను మూసివేసినట్లయితే, గడ్డిని పక్షం రోజులు ఉంచాలి.
   • రోజ్మేరీ ఆకుపచ్చగా మరియు తాజాగా ఉన్నంత వరకు, ఇది ఇంకా మంచిది. ఇది గోధుమ లేదా నలుపు మరియు కొద్దిగా జిగటగా మారితే, దానిని విస్మరించండి.

విధానం 2 రోజ్మేరీని స్తంభింపజేయండి

1. 
   

   
   తంతువులను కడగాలి. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు పొడిగా ఉండటానికి ఫ్లాట్ వేయండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో వాటిని వేగంగా ఆరబెట్టండి. మీకు సలాడ్ స్పిన్నర్ ఉంటే, మీరు దానిని ఉపయోగించవచ్చు.

2. 
   

   
   రోజ్మేరీ ఫ్లాట్ ఉంచండి. కాండంతో జతచేయబడిన అన్ని ఆకులను వదిలి బేకింగ్ షీట్లో తంతువులను ఒకే, పొరగా ఏర్పరుస్తాయి. గడ్డలు ఒకదానికొకటి తాకనివ్వవద్దు, ఎందుకంటే అవి గడ్డకట్టడం ద్వారా ఒకదానికొకటి అంటుకుంటాయి. మీరు వాటిని ప్లేట్‌లో ఉంచవచ్చు లేదా బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పవచ్చు.

3. 
   

   
   
   
   సుగంధ మూలికను స్తంభింపజేయండి. ప్లేట్‌ను చాలా గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. రోజ్మేరీ పూర్తిగా స్తంభింపజేసే వరకు ప్రతి అరగంటకు తనిఖీ చేయండి. మీరు కాడలను తేలికగా వంచలేరు మరియు మీరు తంతువులను తీసుకున్నప్పుడు ఆకులు కదలకూడదు లేదా కరిగించకూడదు.
   • ఒక ప్లేట్‌లో రోజ్మేరీని గడ్డకట్టడం మొదట ప్రతి స్ట్రాండ్‌ను వ్యక్తిగతంగా పటిష్టం చేయడానికి మరియు ఇతరులకు అంటుకోకుండా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది.మీరు అన్ని శాఖలను నేరుగా ఒక సంచిలో పెడితే కంటే గడ్డి కూడా త్వరగా మరియు సమానంగా స్తంభింపజేస్తుంది.

4. 
   

   
   ఒక బ్యాగ్ నింపండి. స్తంభింపచేసిన తంతువులను ఫ్రీజ్-గడ్డకట్టే సంచిలో ఉంచండి. ఫ్రీజర్‌లో స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి మరియు బ్యాగ్‌ను పూర్తిగా మూసివేయడానికి చాలా గాలిని వేటాడండి. ఫ్రీజర్‌లో రోజ్‌మేరీ ఎంతసేపు ఉందో తెలుసుకోవడానికి దానిపై తేదీని రాయండి. పూర్తయిన తర్వాత, బ్యాగ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

5. 
   

   
   రోజ్మేరీ ఉంచండి. మీరు దీన్ని చాలా నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంచవచ్చు. మీ ఫ్రీజర్ యొక్క నాణ్యతను బట్టి, గడ్డి సుమారు ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉంచుతుంది. ఇది ఇంకా మంచిదని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రతి నెలా తనిఖీ చేయండి. గోధుమ భాగాలు మరియు అచ్చుపై శ్రద్ధ వహించండి. మీరు వంటగదిలో రోజ్‌మేరీని ఉపయోగించాలనుకున్నప్పుడు, దాన్ని బ్యాగ్‌లో తీసుకొని మొదట డీఫ్రాస్ట్ చేయకుండా నేరుగా మీ వంటలలో చేర్చండి.

విధానం 3 ఉచిత గాలితో డ్రై రోజ్మేరీ

1. 
   

   
   రోజ్మేరీని కడగాలి. చల్లటి నీటితో తంతువులను కడిగి, వాటిని ఆరబెట్టడానికి చదునుగా ఉంచండి. మీరు వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లతో వేయవచ్చు లేదా ఎండబెట్టడం వేగవంతం చేయడానికి సలాడ్ స్పిన్నర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

2. 
   

   
   దిగువ ఆకులను తొలగించండి. ప్రతి కాండం యొక్క దిగువ ఆకులను 3 నుండి 5 సెం.మీ. మీరు ఈ భాగాలను తీగలను తీయడానికి మరియు నిలిపివేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

3. 
   

   
   పుష్పగుచ్ఛాలు చేయండి. ఓరియంట్ అన్ని కాండాలు ఒకే దిశలో ఉంటాయి. మీ అరచేతిలో సులభంగా పట్టుకోగలిగే చిన్న గుత్తిని రూపొందించడానికి కొన్ని తీసుకోండి. అన్ని బొకేట్స్ ఒకే పరిమాణంలో ఉన్నంత వరకు ఖచ్చితమైన మొత్తం ముఖ్యం కాదు. ప్రతి గుత్తి యొక్క ఆకులేని భాగం చుట్టూ స్ట్రింగ్, సాగే లేదా టై కట్టుకోండి.
   • లింక్‌లను బాగా బిగించండి, కాని పుష్పగుచ్ఛాల పైభాగంలో ఉండే ఆకులు అంతరం ఉండేలా చూసుకోండి, తద్వారా వాటి మధ్య గాలి ప్రవహిస్తుంది.

4. 
   

   
   రోజ్మేరీని సస్పెండ్ చేయండి. పుష్పగుచ్ఛాలు నేలమాళిగ, స్నేహితుల గది లేదా గది వంటి చీకటి మరియు శుభ్రమైన ప్రదేశంలో వేలాడదీయండి. రోజ్‌మేరీని క్లోత్స్‌లైన్, ఆరబెట్టేది లేదా గ్రిల్‌తో కట్టండి. బొకేట్స్ వేలాడదీయడానికి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవున్న బట్టలు పెగ్స్ లేదా తీగలను ఉపయోగించండి.
   • మీరు రోజ్మేరీని సూర్యుడి నుండి మరియు వంటగది ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన నూనెలు, పొగ, దుమ్ము మరియు ఆవిరి నుండి దూరంగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఇది సాధ్యమైనంత శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉండాలి, తద్వారా దాని రుచి సాధ్యమైనంత ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

5. 
   

   
   ఫలితాన్ని తనిఖీ చేయండి. ప్రతి కొన్ని రోజులకు రోజ్మేరీని పరిశీలించండి. పొడిగా ఉందో లేదో చూడటానికి కొద్దిగా చిటికెడు. అలా అయితే, అతను సిద్ధంగా ఉన్నాడు. మీరు కొన్ని ఆకులను ఒక కూజా, ఒక గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో వేసి కంటైనర్‌ను బాగా మూసివేయవచ్చు. లోపల సంగ్రహణ ఏర్పడితే, గడ్డి ఇంకా పొడిగా లేదు. ఎండబెట్టడం పదిహేను రోజులు మరియు చాలా నెలల మధ్య పడుతుంది. ఓపికపట్టండి!
   • మీరు చిటికెడు చేసినప్పుడు తంతువులు పూర్తిగా విచ్ఛిన్నమైతే, అవి చాలా పొడిగా ఉంటాయి. అందువల్ల ప్రతి కొన్ని రోజులకు లేదా అవి దాదాపుగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు వారి పరిస్థితిని తనిఖీ చేయడం చాలా ముఖ్యం. మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఆరబెట్టితే, మీరు తిరిగి వెళ్ళలేరు.

6. 
   

   
   రోజ్మేరీని నిల్వ చేయండి. ఎండిన మూలికలను గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఉంచండి. కాండం నుండి ఆకులను తీసివేసి, గాలి చొరబడని కూజా లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. మీరు ఆకులను కంటైనర్‌లో ఉంచే ముందు వాటిని విడదీయవచ్చు లేదా వాటిని పూర్తిగా ఉంచి మీకు అవసరమైనప్పుడు విడదీయవచ్చు. రోజ్‌మేరీని అల్మారాలో కనీసం ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంచాలి.

విధానం 4 పొయ్యిలో పొడి రోజ్మేరీ

1. 
   

   
   మూలికలను కడగాలి. రోజ్మేరీని చల్లటి నీటితో కడిగి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి. 10 నుండి 15 నిమిషాలు గాలిలో కూర్చోనివ్వండి, తద్వారా దాని ఉపరితలం పూర్తిగా ఆరిపోతుంది, ఎందుకంటే మీరు తంతువులను తడిగా ఉన్నప్పుడు కాల్చినట్లయితే, ఈ ప్రక్రియ చాలా ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.

2. 
   

   
   తంతువులను ఒక ప్లేట్ మీద వేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి. రోజ్‌మేరీ మొలకలను వాటిపై క్రమం తప్పకుండా అమర్చండి. అవసరమైతే, బహుళ పలకలను ఉపయోగించండి.

3. 
   

   
   ఓవెన్ ఆన్ చేయండి. దాని అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయండి. ఈ విధంగా, రోజ్మేరీ బర్నింగ్ లేకుండా నెమ్మదిగా పొడిగా ఉంటుంది. ప్లేట్ రొట్టెలుకాల్చు, దానిని ఉపకరణం మధ్యలో ఉంచండి.

4. 
   

   
   రోజ్మేరీ పొడిగా ఉండనివ్వండి. 30 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి. 15 నిమిషాల తరువాత, ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి యూనిట్‌ను ఒక నిమిషం పాటు తెరవండి. గడ్డి మరింత త్వరగా ఎండిపోతుంది. 30 నిమిషాల తరువాత, ఓవెన్ గ్లోవ్ మీద ఉంచండి మరియు కొన్ని ఆకులను చూర్ణం చేయండి. అవి ముక్కలుగా విరిగిపోతే అవి పొడిగా ఉంటాయి. లేకపోతే, ప్లేట్‌ను తిరిగి ఓవెన్‌లో ఉంచి, పదిహేను నిమిషాల తర్వాత మళ్లీ తనిఖీ చేయండి. రోజ్మేరీని ఆరబెట్టడానికి గంటకు మించి తీసుకోకూడదు.

5. 
   

   
   తంతువులు పొడిగా ఉండనివ్వండి. ప్లేట్ నుండి వాటిని తీసివేసి, చదునైన, శుభ్రమైన ఉపరితలంపై ఉంచండి. అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు కాండం నుండి ఆకులను కూల్చివేసి వాటిని విడదీయవచ్చు లేదా మీరు వాటిని రుచిగా లేదా వంటకం అలంకరించడానికి ఉపయోగించాలనుకుంటే మొత్తం తంతువులను వదిలివేయవచ్చు.
   • మీరు కంటైనర్లో ఉంచే ముందు రోజ్మేరీ పూర్తిగా చల్లగా మరియు పొడిగా ఉండటం ముఖ్యం. ఇది వేడిగా ఉంటే, అది తేమను విడుదల చేస్తుంది, అది కుళ్ళిపోతుంది.

6. 
   

   
   రోజ్మేరీ ఉంచండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. మీరు దానిని కూజా, ప్లాస్టిక్ పెట్టె లేదా స్లైడింగ్ మూసివేతతో ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచవచ్చు. తద్వారా ఇది రుచిని గరిష్టంగా ఉంచుతుంది, ఒక సంవత్సరానికి మించి ఉంచవద్దు. ఇది తర్వాత కూడా మంచిది, కానీ దాని రుచి తక్కువ బలంగా ఉండవచ్చు.