విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పెంకులను సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఉడికించాలి
• విధానం 2 పాలు తో గుండ్లు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను
• విధానం 3 మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో షెల్స్‌ను ఉడికించాలి
• విధానం 4 వండిన గుండ్లు ఉపయోగించడం

ఈ వ్యాసంలో: క్లాసిక్ మార్గంలో వంట షెల్స్ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మిల్క్ బేకింగ్ షెల్స్ తో స్మోకింగ్ షెల్స్ వండిన షెల్స్ ఉపయోగించండి 17 సూచనలు

షెల్స్ అనేది మీ చిన్నగదిలో తప్పిపోకూడని ఒక రకమైన పాస్తా. బహుముఖంగా ఉన్నందున, కావలసిన స్థిరత్వం సాధించే వరకు వాటిని స్టవ్ లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి. మీరు క్రీము పాస్తాను తయారు చేయాలనుకుంటే, అవి పాలలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తద్వారా అవి స్థిరత్వం మరియు రుచిని గ్రహిస్తాయి. వండిన తర్వాత, మీరు జున్ను గుండ్లు, సలాడ్లు లేదా వంటకాలు వంటి వంటలను తయారు చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 పెంకులను సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఉడికించాలి

1. 
   

   
   4 నుండి 6 లీటర్ల ఉప్పునీరు మరిగించాలి. పెద్ద సాస్పాన్లో కొంచెం నీరు వేసి ఉప్పు వేయండి. కుండను మూసివేసి స్టవ్ యొక్క మంటను గరిష్టంగా పెంచండి. నీరు మరిగించడం మొదలయ్యే వరకు వేడి చేసి మూత కింద ఆవిరి బయటకు వస్తుంది.
   • ఒక భాగాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, 2 నుండి 2.5 లీటర్ల నీటిని వేడి చేయండి. పాస్తా మొత్తాన్ని తగ్గించండి, 45 నుండి 90 గ్రా (1/2 నుండి 1 కప్పు) వాడండి.

2. 
   

   
   500 గ్రాముల పెంకులను ఉడికించాలి. వంట సమయంలో అంటుకోకుండా ఉండటానికి వాటిని ఒక చెంచాతో కలపండి.
   • మీరు మీ పెంకులను జోడించిన వెంటనే నీరు ఉడకబెట్టడం ఆగిపోతుంది.

3. 
   

   
   7 నుండి 8 నిమిషాలు మళ్లీ నీటిని మరిగించాలి. మూత తీసివేసి, మీ పెంకులు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. అలా చేయడం ద్వారా, నీరు తీవ్రంగా ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించాలి. పాస్తాను ఒకసారి ఒకసారి కదిలించు మరియు అల్ డెంటె వరకు ఉడికించాలి. దీనికి సుమారు 7 నిమిషాలు పట్టాలి. మీరు మృదువుగా ఉండాలంటే, మరో నిమిషం వేచి ఉండండి.

4. 
   

   
   
   
   ప్రవహిస్తున్నాయి. వేడిని ఆపివేసి, సింక్‌లో స్ట్రైనర్ ఉంచండి. నీటిని హరించడానికి మీ పెంకులను సున్నితంగా పోయాలి. అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడు వాటిని వాడండి.
   • మీరు వాటిని ముందుగానే సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి 3 నుండి 4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. వాటిని మీ సాస్‌లో లేదా మీ వంటకం లో వేడి చేయండి.

విధానం 2 పాలు తో గుండ్లు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను

1. 
   

   
   పాలు మరియు నీరు కలపండి. 600 మి.లీ పాలు మరియు 60 మి.లీ (1/4 కప్పు) నీరు పెద్ద కుండలో పోయాలి.
   • మీరు ఒక వ్యక్తికి వంటకం సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, పాలు, నీరు మరియు గుండ్లు సగం తగ్గించండి.
   • ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు స్కిమ్ మిల్క్ ను ఉపయోగించవచ్చు ఎందుకంటే మొత్తం పాలు పాస్తా క్రీముగా చేస్తుంది.

2. 
   

   
   మీడియం వేడి మీద ద్రవ పదార్ధాలను మరిగించాలి. వారు తీవ్రంగా ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించే వరకు కుండను మూసివేయకుండా వాటిని వేడి చేయనివ్వండి.
   • అధిక వేడి మీద వాటిని వేడి చేయడం మానుకోండి, లేకపోతే పాన్ అడుగున పాలు కాలిపోవచ్చు.

3. 
   

   
   
   
   స్టవ్ యొక్క మంటను తగ్గించండి. తరువాత పాన్ లో మాకరోనీ పోయాలి. వేడిని తగ్గించి, 200 గ్రా షెల్ ఉడికించాలి.

4. 
   

   
   సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కంటైనర్‌ను వారు కోరుకున్న అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు మూసివేయకుండా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ప్రతి 4 నుండి 5 నిమిషాలకు వాటిని కదిలించు, దాని కోసం అంటుకోకండి మరియు బర్న్ చేయవద్దు.
   • ద్రవ ఆవిరైతే, స్థాయి పడిపోయిన ప్రతిసారీ 60 మి.లీ (1/4 కప్పు) పాలు జోడించండి.

5. 
   

   
   మీ మాకరోనీని హరించండి. మీరు తయారుచేస్తున్న రెసిపీలో వేడి పాలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా లేదా బిందు కావాలా అని నిర్ణయించుకోండి. మీరు మొదటి ఎంపికను ఎంచుకుంటే, మీరు ఒక పెద్ద గిన్నెను సింక్‌లో ఉంచి దానిపై ఒక కోలాండర్ ఉంచడం ద్వారా ఉంచాలి. మీరు ఎంచుకున్న రెండవది ఇదే అయితే, స్ట్రైనర్ కింద ఉంచడానికి మీకు కంటైనర్ అవసరం లేదు. అప్పుడు, ఉడికించిన గుండ్లు శాంతముగా పోయాలి.

6. 
   

   
   ఉడికించినప్పుడు మీ పెంకులను ఉపయోగించండి. వాటిని వెంటనే రెసిపీలో వాడండి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసి 3 నుంచి 4 రోజుల్లో తినేయండి.
   • మీరు వేడి పాలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, దానిని రౌక్స్ తో గట్టిపడటానికి ప్రయత్నించండి మరియు తురిమిన జున్నులో కదిలించు. సీజన్ షెల్స్‌కు ఈ సాస్‌ని ఉపయోగించండి. ఈ విధంగా, మీకు జున్ను మాకరోనీ ఉంటుంది.

విధానం 3 మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో షెల్స్‌ను ఉడికించాలి

1. 
   

   
   పెంకులను పెద్ద గిన్నెలో వేసి కొద్దిగా నీరు పోయాలి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లోకి ప్రవేశించగల కంటైనర్‌లో 45 నుండి 90 గ్రా మాకరోనీని కొలవండి. పాన్ యొక్క 5 సెం.మీ. కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు పోయాలి.
   • షెల్స్ వంట సమయంలో నీటిని గ్రహిస్తాయి. వాటిని విస్తరించడానికి అనుమతించేంత పెద్ద గిన్నెని ఉపయోగించండి.
   • పైన సిఫార్సు చేసిన మోతాదు 1 నుండి 2 సేర్విన్గ్స్ పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు వాటిని రెట్టింపు చేయాలనుకుంటే, పెద్ద గిన్నెని వాడండి మరియు ఎక్కువ నీరు కలపండి.

2. 
   

   
   గిన్నెను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. కంటైనర్ కింద, మైక్రోవేవ్‌లో ఒక డిష్ ఉంచండి, తద్వారా వంట సమయంలో పొంగిపోయే నీటిని సేకరించవచ్చు. డిష్ మరియు గిన్నెను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి.

3. 
   

   
   మాకరోనీని 11 నుండి 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యిని ప్రారంభించండి, నీరు మరిగే వరకు మరియు గుండ్లు మెత్తబడే వరకు వేచి ఉండండి. టైమర్ ఆగిపోయినప్పుడు, వారికి కావలసిన స్థిరత్వం ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
   • అవి మరింత మృదువుగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, వాటిని మరో నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

4. 
   

   
   ప్రవహిస్తున్నాయి. సింక్‌లో కోలాండర్ లేదా జల్లెడ ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ నుండి గిన్నెను తొలగించడానికి కిచెన్ గ్లౌజులు ధరించండి. ఆ తరువాత, వాటిని హరించడం.

5. 
   

   
   మీ వండిన పెంకులను ఉపయోగించండి. వాటిని సాస్ లేదా మీకు ఇష్టమైన సూప్ తో కలపండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మిగిలిపోయిన వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 3 నుండి 4 రోజులు ఉంచండి.

విధానం 4 వండిన గుండ్లు ఉపయోగించడం

1. 
   

   
   జున్ను మాకరోనీ తయారు చేయండి. కరిగించిన వెన్న మరియు పిండిని ఒక పిండిలో చేరే వరకు ఉడికించాలి. మీసాలు వేయడం ద్వారా పాలు మరియు వెన్న జోడించండి. ఈ విధంగా, మీరు తెలుపు సాస్ పొందుతారు. మీకు నచ్చిన తురిమిన జున్నులో కదిలించు మరియు గుండ్లు జోడించండి.
   • మీ జున్ను మాకరోనీని వెంటనే వడ్డించే అవకాశం మీకు ఉంది. మీరు దీన్ని ఓవెన్ డిష్‌లో ఉంచి బుడగలు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.

2. 
   

   
   ఒక కూర సిద్ధం ! తయారుగా ఉన్న చికెన్, హామ్ లేదా తయారుగా ఉన్న జీవరాశితో వండిన గుండ్లు కదిలించు. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు మరియు మీకు ఇష్టమైన రుచిని జోడించండి. మీ వంటకం మరింత స్థిరంగా ఉండటానికి తయారుగా ఉన్న సూప్, పాస్తా సాస్ లేదా కొట్టిన గుడ్లను జోడించండి. పొయ్యిలోకి వెళ్ళే డిష్‌లో ఉంచండి. మీ వంటకం బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి మరియు బుడగలు ఏర్పడతాయి.

3. 
   

   
   కోల్డ్ పాస్తా సలాడ్ సిద్ధం చేయండి. గుండ్లు చల్లబరచండి మరియు వాటిని వైనైగ్రెట్తో కలపండి. అప్పుడు ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు, తురిమిన చీజ్ మరియు ఉడికించిన మాంసాలు లేదా గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు చేర్చండి. వడ్డించే ముందు మీ పాస్తా సలాడ్‌ను కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.

4. 
   

   
   పాస్తాను సాస్‌తో సీజన్ చేయండి. శీఘ్ర భోజనం కోసం, మీకు ఇష్టమైన పాస్తా సాస్‌ను వేడెక్కించండి. ఉదాహరణకు, మీరు ఆల్ఫ్రెడో సాస్ లేదా మరీనారా సాస్ ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు మీ వండిన గుండ్లు మీద పోసి కొన్ని తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి.
   • మీరు వండిన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, మీట్‌బాల్స్ లేదా సాటెడ్ రొయ్యలను కూడా జోడించవచ్చు.

5. 
   

   
   ఆనందించండి!