విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 ముక్కలు చేసిన పాలకూరను మెత్తగా
• పార్ట్ 2 చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన పాలకూర
• పార్ట్ 3 ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో ముక్కలు చేసిన పాలకూర

ఈ వ్యాసంలో: మెత్తగా పాలకూర ద్రవ పాలకూరను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి పాలకూరను ఆహార ప్రాసెసర్‌తో ఆరబెట్టండి 12 సూచనలు

మెత్తగా తురిమిన పాలకూర సాస్ లోని వంటకాల వంటకాలకు బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా లేదా ఎంచిలాడాస్ వంటి భోజనానికి అలంకరించుగా అనేక వంటకాలకు సరైన అదనంగా ఉంటుంది. మిశ్రమ సలాడ్లు తయారు చేయడానికి కూడా ఇది అనువైనది. పాలకూర ఆకులు సాధారణంగా పెద్ద ముక్కలుగా లాగుతాయి. తత్ఫలితంగా, వాటిని చక్కగా ముక్కలు చేయడంలో మీకు ఇబ్బంది ఉండవచ్చు. సరైన పద్ధతిని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు దీన్ని చాలా సులభంగా చేయవచ్చు.

దశల్లో

పార్ట్ 1 ముక్కలు చేసిన పాలకూరను మెత్తగా

1. 
   

   
   మీ పాలకూర కడగాలి. మీరు అనుకోకుండా ధూళి లేదా పురుగుమందులను తీసుకోలేదని నిర్ధారించుకోవడానికి, కూరగాయలను తయారుచేసే ముందు వాటిని ఎల్లప్పుడూ కడగాలి. పాల నియంత్రణను "తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది" అని సూచించినట్లయితే, అది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు అదే విధంగా తినవచ్చు అని ఆహార నియంత్రణ ప్రాంతంలోని కొన్ని సంస్థలు ధృవీకరించాయి. అయితే, కొంతమంది నిపుణులు ఇంటికి తిరిగి వచ్చిన తర్వాత ఈ పాలకూరను మళ్ళీ కడగాలి.
   • కనిపించే ధూళి లేదా విల్టెడ్ అంచులు లేని పొరను చేరుకునే వరకు ఆకుల బయటి పొరలను తొలగించండి.
   • అన్ని పాలకూరలను తీసుకొని నడుస్తున్న నీటిలో ఉంచండి.
   • పురుగుమందులు లేదా ధూళి యొక్క ఆనవాళ్లను తొలగించడానికి మీ పాలకూరను మీ వేళ్ళతో సున్నితంగా రుద్దడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీ కూరగాయలను నీటితో నిండిన సింక్‌లో పడకుండా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇది ధూళిని తొలగించకుండా చేస్తుంది.

2. 
   

   
   
   
   పాలకూర నుండి తల చివరను తొలగించండి. దీని కాండం సాధారణంగా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తల యొక్క లేత, కఠినమైన చివరను తీసివేసి, దానిని విస్మరించండి.
   • వాడిపోయిన లేదా రంగు పాలిపోయినట్లు కనిపించే బయటి ఆకులను కూడా మీరు విస్మరించాలి.

3. 
   

   
   కూరగాయల తల సగం కట్. కూరగాయలను శుభ్రమైన కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు పదునైన వంటగది కత్తిని ఉపయోగించి తలను సగానికి, కాండం ద్వారా కత్తిరించండి.
   • ఆదర్శవంతంగా, పాలకూర మరియు ఇతర కూరగాయలను కోయడానికి 20 నుండి 25 సెంటీమీటర్ల బ్లేడుతో సాధారణ వంటగది కత్తిని ఉపయోగించండి.

4. 
   

   
   తలను క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించండి. ప్రతి బోర్డును మీ బోర్డులో అమర్చండి మరియు కాండం ద్వారా సగానికి కత్తిరించండి.

5. 
   

   
   తల యొక్క క్వార్టర్స్ సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. పాలకూరలో నాలుగింట ఒక వంతు ఉంచండి, బయటి ఆకులను బోర్డు మీద అమర్చడానికి జాగ్రత్తలు తీసుకోండి, తద్వారా ముందుగా కత్తిరించిన అంచులు పైకి ఎదురుగా ఉంటాయి.
   • పాలకూర యొక్క కుడి వైపున కత్తిని ఉంచండి మరియు మీరు బోర్డు చేరుకునే వరకు ముందుకు వెనుకకు వెళ్ళేటప్పుడు కత్తిరించడం ప్రారంభించండి.
   • మొదటి కట్ తరువాత, కత్తిని 0.5 సెం.మీ.కి తరలించి కొనసాగించండి.
   • తల యొక్క విభాగం యొక్క చివరి భాగం ప్రమాదం లేకుండా కత్తిరించడానికి చాలా చిన్నదిగా ఉండవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ప్రశ్నార్థకంగా ఉన్న చిన్న ముక్కను బోర్డులో ఉంచండి, తద్వారా ఇది ఫ్లాట్ మరియు కట్టింగ్ పూర్తి అవుతుంది.

6. 
   

   
   
   
   అవసరమైతే, మీ తలపై మరో పావు ముక్కలు ముక్కలు చేయండి. మీరు మరింత తురిమిన పాలకూరను ఉపయోగించాలనుకుంటే మీ కూరగాయలో మరో పావుగంటకు తరలించండి.
   • మీ భోజనం సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన వాటిని మాత్రమే కత్తిరించండి మరియు మీరు కత్తిరించని భాగాలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. తురిమిన పాలకూర గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు పాలకూర చెక్కుచెదరకుండా పోతుంది.

పార్ట్ 2 చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన పాలకూర

1. 
   

   
   మీ కూరగాయల తలని మీ కట్టింగ్ బోర్డులో ఉంచండి. తల పై భాగం బోర్డు మీద విశ్రాంతిగా ఉందని మరియు రాడ్ మీ దిశలో గురిపెట్టినట్లు నిర్ధారించుకోండి. మీరు దీన్ని చక్కగా ముక్కలు చేయాలనుకుంటే, చాలా తేలికగా చేయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.

2. 
   

   
   మొదటి కట్ చేయండి. ఇది చేయుటకు, మీరు కత్తిని తల అంచున ఉంచాలి. అప్పుడు, సన్నని ముక్కలను సృష్టించడానికి కత్తిని నేరుగా అమలు చేయండి. పాలకూరను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి, దీర్ఘ దృ firm మైన కదలికలను చేస్తుంది.

3. 
   

   
   పాలకూర గుండెకు (కాండం) పాలకూరను కత్తిరించండి. మీరు మీ తల యొక్క లేత కేంద్రానికి చేరుకునే వరకు కత్తిరించడం కొనసాగించండి. మీరు గుండెకు చేరుకున్న తర్వాత కత్తిరించడం ఆపండి.

4. 
   

   
   తల యొక్క మరొక వైపు కత్తిరించండి. మీ పాలకూర యొక్క తల తిరగండి మరియు మీరు గుండెకు చేరే వరకు మరొక వైపు కత్తిరించడం కొనసాగించండి. మీరు చేరుకున్న తర్వాత కత్తిరించడం ఆపండి.

5. 
   

   
   తల నుండి కాండం తొలగించండి. పాలకూర యొక్క తలని దాని వైపు ఉంచి, పదునైన కత్తితో ముక్కలు చేయండి. మిగిలిన ఆకుపచ్చ ఆకులను కత్తిరించండి, పాలకూర యొక్క లేత కేంద్రాన్ని తొలగించి విస్మరించండి.

6. 
   

   
   ముక్కలను బోర్డు మీద ఫ్లాట్ చేయండి. మీరు కత్తిరించిన పాలకూర ముక్కలను తీసుకొని వాటిని బోర్డు మీద విస్తరించండి, తద్వారా అవి మొత్తం ఉపరితలాన్ని కవర్ చేస్తాయి.

7. 
   

   
   సన్నని కుట్లు చేయండి. ఇరుకైన వరుసలలో పాలకూరను కత్తిరించడానికి పదునైన వంటగది కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు కత్తిని ఎడమ నుండి కుడికి తరలించండి. ఈ సమయంలో మీరు పాలకూర కుట్లు కలిగి ఉంటారు.

8. 
   

   
   సన్నని కుట్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అక్కడికి వెళ్లడానికి, మీరు బోర్డును 90 turn తిప్పాలి మరియు పాలకూరను ఇరుకైన వరుసలలో ఈ కొత్త స్థానంలో కత్తిరించాలి. అలా చేయడం ద్వారా, మీరు చిన్న పాలకూర ముక్కలతో ముగుస్తుంది.

9. 
   

   
   అవసరమైతే విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. మీకు ఇంకా చిన్న ముక్కలు కావాలంటే, బోర్డును 90 turn తిప్పి మళ్ళీ కత్తిరించండి. ముక్కలు మెత్తగా ముక్కలు చేసి, కావలసిన విధంగా కత్తిరించే వరకు పాలకూరను తిప్పడం మరియు కత్తిరించడం కొనసాగించండి.

పార్ట్ 3 ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో ముక్కలు చేసిన పాలకూర

1. 
   

   
   ఫుడ్ ప్రాసెసర్ తీసుకోండి. మీ ఉపకరణంలో వేర్వేరు బ్లేడ్లు మరియు కంటైనర్లు ఉంటే, మీ కూరగాయలను ముక్కలు చేయడానికి తగిన ఉపకరణాలను ఎంచుకోండి. ఆదర్శవంతంగా, మీరు పెద్ద కంటైనర్ మరియు సర్దుబాటు చేయగల స్లైసింగ్ డిస్క్ ఉపయోగించాలి.

2. 
   

   
   ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క పారామితులను సెట్ చేయండి. మిశ్రమ సలాడ్ తయారు చేయడానికి మీరు మీ పాలకూరను ముక్కలు చేయాలనుకుంటే, మీరు మందపాటి ముక్కలను పొందడానికి అనుమతించే స్లైసింగ్ డిస్క్‌ను ఎంచుకోవాలి. వేగాన్ని "నెమ్మదిగా" సెట్ చేయండి.
   • కిచెన్ ఎయిడ్ బ్రాండ్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్లలో, డిస్క్ యొక్క ఆరవ గీత మీకు సరైన మందాన్ని పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.

3. 
   

   
   మీ కూరగాయలను కడగాలి. మీకు ఎక్కువ ధూళి కనిపించకుండా ఆకుల బయటి పొరలను తొలగించండి. క్షీణించిన ఆకులను తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి. తల మొత్తం నడుస్తున్న నీటిలో ఉంచండి మరియు ఆకులపై పురుగుమందులు లేదా ధూళి యొక్క ఆనవాళ్లను తొలగించడానికి దాని ఉపరితలంపై మీ వేళ్ళతో సున్నితంగా రుద్దండి.
   • పాల నియంత్రణను "తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది" అని సూచించినట్లయితే, అది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు అదే విధంగా తినవచ్చు అని ఆహార నియంత్రణ ప్రాంతంలోని కొన్ని సంస్థలు ధృవీకరించాయి. కానీ మీరు ఇప్పటికీ భద్రత కోసం దీన్ని కడగవచ్చు.

4. 
   

   
   తల నుండి కాండం తొలగించండి. నిజానికి, కాండం సాధారణంగా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తల యొక్క స్పష్టమైన చివరను తొలగించి దానిని విస్మరించడానికి పదునైన వంటగది కత్తిని ఉపయోగించండి.

5. 
   

   
   ఆకులను పేర్చండి. మీరు చాలా వరకు, తల ఆకులను సున్నితంగా చింపివేయండి. అప్పుడు ఒక చిన్న పైల్ ఏర్పడటానికి వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచండి.

6. 
   

   
   పాలకూరను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. మీ ఆకుల కుప్పను స్పౌట్ లేదా ఫీడ్ ట్యూబ్‌లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేగంతో ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌ను ఆన్ చేయండి. పాలకూర ఆకులను క్రమంగా జోడించండి, అవి ముక్కలు అయ్యే వరకు.

7. 
   

   
   పాలకూరను ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి. మీ పరికరాన్ని ఆపివేసి, ముక్కలు చేసిన ఆకులను తొలగించండి. మీ వద్ద ఉన్న యంత్ర రకాన్ని బట్టి, మీరు యంత్రం నుండి కంటైనర్‌ను తీసివేయవలసి ఉంటుంది. మీరు ఇతర పదార్ధాలను జోడించాలనుకుంటే, తురిమిన ఆకులను పెద్ద గిన్నెకు లేదా వడ్డించే వంటకానికి బదిలీ చేయండి.