విషయము

• స్టెప్స్
• అవసరమైన పదార్థాలు

జున్ను ఎప్పుడూ బాధించదు, లేదా? మీరు కార్డ్ అభిమాని అయితే, మీ ఫ్రిజ్ ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన ఎంపికలతో నిండి ఉంటుంది. చాలా చీజ్‌లను (కష్టతరమైన పర్మేసన్ నుండి చాలా మృదువైన బ్రీ వరకు) కాగితం మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మేక చీజ్ లేదా గేదె మొజారెల్లా వంటి మృదువైన మరియు క్రీమియర్ ఎంపికల విషయంలో, గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్‌ను ఉపయోగించండి.

స్టెప్స్

2 యొక్క పద్ధతి 1: జున్ను చుట్టడం

1. 

   అసలు ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్ నుండి జున్ను తీయండి. వాక్యూమ్ ప్యాకేజీలో విక్రయించిన ఆహారాన్ని ఒకే ప్యాకేజీలో వదిలివేయడం మంచిది కాదు. అందువలన, ఇది suff పిరి పీల్చుకుంటుంది మరియు ప్లాస్టిక్ లాగా రుచి చూస్తుంది. ప్యాకేజీని జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి మరియు అక్కడ నుండి జున్ను తొలగించండి.
   • జున్ను వాసన మరియు రుచి. మీరు రసాయన రుచిని అనుభవిస్తే, మొత్తం ముక్క పైన మరియు చుట్టూ నుండి సన్నని పొరను తొలగించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. ఈ విధంగా, ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజీ ద్వారా ప్రభావితమైన మరియు సంబంధం ఉన్న అన్ని ప్రాంతాలు తొలగించబడతాయి.
   • మీరు ఒక బేకరీలో జున్ను కొని, అది పారాఫిన్ కాగితంతో చుట్టబడి ఉంటే, ఈ దశను దాటవేయండి.

2. 

   
   
   మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం ఉపయోగించండి. ఈ రకమైన కాగితాలలో ఒకదాని యొక్క షీట్ను కూల్చివేసి, ఉపరితలంపై ఉంచండి, మధ్యలో జున్ను ముక్కను అమర్చండి. కాగితం ముడతలు పడకుండా మొత్తం ముక్కను కప్పి, దాని చుట్టూ కాగితాన్ని మడవండి.
   • కాగితాన్ని కొలిచేందుకు మంచి సలహా ఏమిటంటే జున్ను వెడల్పు మరియు దాని పొడవు కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ ఉండే భాగాన్ని కత్తిరించడం.
   • కాగితాన్ని స్థానంలో ఉంచడానికి టేప్ ఉపయోగించండి.
   • ప్రత్యేక జున్ను చుట్టే కాగితం ఉంది, కానీ ఇది చాలా ఖరీదైనది మరియు కనుగొనడం కష్టం. మైనపు కాగితం మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం చాలా అందుబాటులో ఉన్న ప్రత్యామ్నాయాలు.

3. 

   
   
   జున్ను రకం మరియు కొనుగోలు చేసిన తేదీని గమనించండి. ఈ సమాచారాన్ని నేరుగా కాగితంపై వ్రాయడానికి శాశ్వత పెన్ను ఉపయోగించండి లేదా దానిపై ఒక లేబుల్ ఉంచండి. జున్ను రకాన్ని (చెడ్డార్, స్విస్, మొదలైనవి) మరియు కొనుగోలు చేసినప్పుడు చేర్చండి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అనేక చీజ్‌లను కలిగి ఉంటే ఈ కొలత చాలా ముఖ్యం కాబట్టి మీరు వెతుకుతున్నదాన్ని కనుగొనే వరకు మీరు వాటిని ఒక్కొక్కటిగా తెరవవలసిన అవసరం లేదు.
   • మీరు లేబుల్ ఉపయోగిస్తే, కాగితపు ప్యాకేజీని మూసివేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
   • జున్ను గడువు ఎప్పుడు ముగుస్తుందో తెలుసుకోవడానికి తేదీని గమనించండి.

4. 

   
   
   కాగితంలో చుట్టిన జున్ను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. అదనపు రక్షణ కోసం ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క పొరను జోడించండి, జున్ను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వాసనలు గ్రహించకుండా నిరోధిస్తుంది. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్క పైన మైనపు కాగితంలో చుట్టిన జున్ను ముక్కను ఉంచండి మరియు దానిని చుట్టండి. కాగితం యొక్క భాగాలను బహిర్గతం చేయకుండా, ప్రతిదీ చాలా బాగా కవర్ చేయండి.
   • మీకు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేకపోతే, గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ కూడా చేస్తుంది. బ్యాగ్ లోపల జున్ను ఉంచండి మరియు సగం లో మూసివేయండి.
   • జున్ను నేరుగా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో కట్టుకోకండి. అందువల్ల, స్థలం లేకపోవడం వల్ల బ్యాక్టీరియా ఎక్కువ విస్తరణ ఉండవచ్చు మరియు జున్ను ప్లాస్టిక్ రుచి మరియు రసాయనాలను గ్రహిస్తుంది.

5. 

   కోల్డ్ డ్రాయర్‌లో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయండి. జున్ను డ్రాయర్‌లో ఉంచడం చాలా ముఖ్యం (షెల్ఫ్‌లో కాదు), ఎందుకంటే ఇది తక్కువ చల్లగా ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ముక్క ఎండిపోకుండా ఉండటం మంచిది. మీరు ఒక వాసనను గమనించినట్లయితే, దానిని విస్మరించండి. మృదువైన చీజ్‌ల కంటే కఠినమైన చీజ్‌లకు ఎక్కువ షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటుంది.
   • జున్నులో అచ్చును కనుగొనడంలో సమస్య లేదు. బాధిత ప్రాంతం చుట్టూ ఒక అంగుళాన్ని కత్తితో కత్తిరించి తినడం కొనసాగించండి! వాసన చెడుగా ఉంటే లేదా అచ్చు నలుపు లేదా ముదురు బూడిద రంగులో ఉంటే మినహాయింపు.
   • మీకు డ్రాయర్‌లో ఖాళీ స్థలం లేకపోతే జున్ను నిల్వ చేయడానికి పెద్ద ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు కంటైనర్‌ను ఉపయోగించండి. దాన్ని కవర్ చేయండి.
   • రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా, ఉల్లిపాయల వంటి బలమైన వాసనను ఇచ్చే ఆహార పదార్థాల దగ్గర ఉంచడం మానుకోండి.

2 యొక్క 2 విధానం: చీజ్‌ను కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడం

1. 

   మృదువైన జున్ను అవసరమైతే గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి. తేమను మూసివేయడానికి మరియు ఉప్పునీరు ఆవిరైపోకుండా నిరోధించడానికి మీరు గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు డబ్బాను ఉపయోగించాలి. అసలు ప్యాకేజీకి ఈ లక్షణాలు ఉంటే, జున్ను అక్కడ వదిలివేయండి. అయినప్పటికీ, తెరిచిన తర్వాత అది గట్టిగా మూసివేయకపోతే, ఆహారాన్ని పూర్తిగా మూసివేయగల కంటైనర్‌లోకి పంపండి.
   • మీరు మరొక కంటైనర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, దాన్ని లేబుల్ చేయండి లేదా జున్ను రకాన్ని మరియు కొనుగోలు చేసిన తేదీని రికార్డ్ చేయడానికి శాశ్వత పెన్ను ఉపయోగించండి, గడువు తేదీని గమనించండి.
   • కుండ జున్ను మార్చేటప్పుడు, అసలు ద్రవాన్ని ఉంచండి. దానిని హరించవద్దు.

2. 

   దీన్ని గరిష్టంగా రెండు వారాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. జున్ను చాలా చల్లగా లేదా పొడిగా ఉండకుండా ఉండటానికి రిఫ్రిజిరేటర్ డ్రాయర్లు చాలా స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు సరైన తేమ స్థాయిని కలిగి ఉంటాయి. ఉత్తమ డ్రాయర్ రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువకు దగ్గరగా ఉంటుంది. చీజ్‌లను బాగా సంరక్షించడానికి మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 2 నుండి 7 betweenC మధ్య ఉంటుంది.
   • అన్ని జున్ను గడువు ముందే మీరు ఎప్పుడూ తినలేకపోతే, తక్కువ మొత్తాన్ని కొనండి.
   • ఆహారాన్ని అచ్చు లేదా దుర్వాసన ఉంటే విస్మరించండి. మృదువైన జున్నుపై అచ్చు కనిపించినప్పుడు, అది ఇకపై తినకూడదనే సంకేతం.

3. 

   ఉప్పునీరు చెంచాతో లేదా మురికి చేత్తో కలుషితమైతే మాత్రమే మార్చండి. చుట్టూ చెప్పినదానికి విరుద్ధంగా, మీరు పాడిని నిర్వహించడానికి శుభ్రమైన పాత్రను ఉపయోగిస్తే జున్ను ద్రవాన్ని మార్చాల్సిన అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, ఒక మురికి పాత్ర లేదా మీ వేళ్లు ఉప్పునీరుతో సంబంధంలోకి వస్తే, దానిని మార్చడం అవసరం. చీజ్ ముక్కలో లేదా సింక్ పైన ఒక కోలాండర్లో జున్ను తీసివేయండి. అప్పుడు కంటైనర్‌ను కొత్త ఉప్పునీరుతో నింపి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరిచే ముందు దాన్ని గట్టిగా మూసివేయండి.
   • 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రా) ఉప్పును 3 కప్పుల (720 మి.లీ) నీటిలో కరిగించి మీ స్వంత ఉప్పునీరు తయారు చేసుకోండి.
   • ఒక బలమైన ఉప్పునీరు జున్ను ఎక్కువసేపు సంరక్షిస్తుంది, కాని ఎక్కువ ఉప్పును జోడించడం వల్ల జున్ను మరింత ఉప్పగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
   • ఉప్పునీరును మంచినీటితో భర్తీ చేయవద్దు. నీరు జున్ను రుచిని పలుచన చేస్తుంది మరియు ఇది త్వరగా పాడుచేయటానికి కారణమవుతుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు

జున్ను చుట్టడం

• పారాఫినిఫైడ్ కాగితం, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా జున్ను చుట్టే కాగితం.
• ప్లాస్టిక్ చిత్రం.
• పెన్.
• ఫ్రిజ్.
• కత్తి (ఐచ్ఛికం).
• అంటుకునే టేప్ (ఐచ్ఛికం).
• లేబుల్ (ఐచ్ఛికం).

జున్ను ఒక కంటైనర్లో నిల్వ చేస్తుంది

• ఒక మూతతో ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు కంటైనర్.
• ఉప్పునీరు.
• ఫ్రిజ్.
• పెన్ లేదా లేబుల్ (ఐచ్ఛికం).
• కాలికో లేదా కోలాండర్ (ఐచ్ఛికం).