విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరమైన పదార్థం

శాకాహారి ఆహారంలో సాంప్రదాయ మెత్తని బంగాళాదుంపలు అనుమతించబడవు ఎందుకంటే అవి సాధారణంగా వెన్న మరియు పాలను కలిగి ఉంటాయి. దిగువ రెసిపీ రుచికరమైన శాకాహారి మెత్తని బంగాళాదుంపను సృష్టించడానికి పాలు ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తుంది.

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్: 2 నుండి 3 వరకు
సెటప్ సమయం: 5 నిమిషాలు వంట సమయం: 30 నిముషాలు

• 6 మీడియం బంగాళాదుంపలు, పై తొక్కతో నాలుగు భాగాలుగా శుభ్రం చేసి కత్తిరించండి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• సోయా పాలు, బంగాళాదుంపలకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని ఇవ్వడానికి సరిపోతుంది
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఐచ్ఛిక పదార్థాలు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ మెంతులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ థైమ్

దశలు

1. 

   
   
   ఒక బాణలిలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి మరియు వాటిని నీటితో కప్పండి.

2. 

   బంగాళాదుంపలను మీడియం-అధిక వేడి మీద 20 నిమిషాలు కవర్ చేయండి మరియు ఉడికించాలి.

3. 

   
   
   నీటిని హరించండి.
   • సింక్‌లో ఒక రన్నర్‌ను ఉంచి అక్కడ బంగాళాదుంపల నీరు పోయాలి.
   • ప్రత్యామ్నాయంగా, పాన్ మీద మూత ఉంచండి మరియు నీటిని జాగ్రత్తగా హరించండి.

4. 

   బంగాళాదుంపలను లోతైన కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి లేదా పాన్‌లో వాటిని పెద్ద మాషర్ లేదా ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయండి, మాషర్ బంగాళాదుంపలను మృదువుగా చేస్తుంది.

5. 

   
   
   ఆలివ్ నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు వేసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

6. 

   సోయా పాలు లేదా బంగాళాదుంప రిజర్వు చేసిన నీటిని కావలసిన మొత్తానికి చేరుకునే వరకు ఉంచండి. ఇది ఇప్పటికీ కొన్ని ముక్కలతో ఉండటం మంచిది, కానీ చాలా పొడిగా లేదు.

7. 

   బంగాళాదుంపలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

8. 

   రెడీ.

చిట్కాలు

• రుచిగల సోయా పాలను (బాదం లేదా వనిల్లా వంటివి) ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇది బంగాళాదుంపల రుచిని మారుస్తుంది.
• ఆలివ్ నూనె స్థానంలో కూరగాయల వనస్పతి లేదా గింజ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు.
• రెండు రకాల బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం వల్ల డిష్ రుచి పెరుగుతుంది.
• పై తొక్కతో బంగాళాదుంపను వండటం పిండి ధాన్యాలను రక్షిస్తుంది మరియు వంట నీటిలో అధిక పిండి పదార్ధం వల్ల వచ్చే స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తుంది.

హెచ్చరికలు

• శాకాహారి వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు మీరు కొనుగోలు చేసే ఉత్పత్తుల లేబుల్‌లను ఎల్లప్పుడూ చదవండి. ఉత్పత్తిలో పాల ఉత్పత్తులు ఉండవని ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి "లాక్టోస్ లేని" లేదా "వేగన్" అనే పదాల కోసం శోధించండి. పాల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి లేబుల్‌లోని పదార్థాల జాబితాను కూడా చూడండి.

అవసరమైన పదార్థం

• బోర్డు
• కత్తి
• పాన్
• డ్రైనర్ (ఐచ్ఛికం)
• బంగాళాదుంప మాషర్
• పెద్ద ఫోర్క్ (ఐచ్ఛికం)
• బౌల్ (ఐచ్ఛికం)