విషయము

• స్టెప్స్
• అవసరమైన పదార్థాలు

మీ స్వంతంగా సముద్రపు ఉప్పును ఉత్పత్తి చేయడం మీకు ఇష్టమైన బీచ్ యొక్క రుచి మరియు వాసనను వంటగదికి తీసుకురావడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. సముద్రం నుండి నేరుగా తీసిన ఉప్పు దాని పర్యావరణ లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది, సముద్రం యొక్క సారాన్ని ఆహారంలో చేర్చడం సాధ్యపడుతుంది. దీనిని ఉత్పత్తి చేయడానికి మీకు ఉప్పునీటి యొక్క స్వచ్ఛమైన మూలం అవసరం, అలాగే మీ వంటగదిలో సమయం మరియు స్థలం పుష్కలంగా అవసరం. మొదటి నుండి ఈ ఉప్పును ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి దశ 1 నుండి చదవండి మరియు వివిధ రకాల రుచులకు సీజన్ చేయండి.

స్టెప్స్

2 యొక్క పద్ధతి 1: మొదటి నుండి సముద్రపు ఉప్పును ఎలా తయారు చేయాలి

1. 

   ప్రక్రియను అర్థం చేసుకోండి. పరిశ్రమలు సముద్రపు ఉప్పును ఇంట్లో తయారుచేసే తయారీదారు కంటే చాలా పెద్ద స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాని వాణిజ్య పద్ధతులను తెలుసుకోవడం వారి జ్ఞానాన్ని విస్తరించే మార్గం మరియు ఉప్పును ఉత్పత్తి చేసే అవకాశాలు. దీన్ని చేయడానికి ఇక్కడ ఒక మార్గం ఉంది:
   • చిన్న చెరువులు సముద్రపు నీటితో నిండి, చివరికి ఆవిరైపోతాయి. అన్ని నీరు ఆవిరైన తరువాత మిగిలిన ఉత్పత్తి సముద్రపు ఉప్పు. సూర్యరశ్మి మరియు చాలా తక్కువ వర్షం ఉన్న ప్రాంతాల్లో ఈ ప్రక్రియ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
   • ఉప్పు నీటిని పెద్ద ఉక్కు కుండలుగా నిర్వహిస్తారు. మట్టి లేదా మలినాల యొక్క ఏదైనా అవశేషాలు అడుగున జమ చేయబడతాయి మరియు మిగిలిన నీటిని మళ్లించి వేడి చేస్తారు. నీరు వేడెక్కినప్పుడు, ఏర్పడే నురుగు పైనుండి తొలగించబడుతుంది మరియు ఉప్పు స్ఫటికాలు మాత్రమే మిగిలిపోయే వరకు నీరు ఆవిరైపోతుంది.
   • కొన్నిసార్లు, కొన్ని సంకలనాలు చేర్చబడతాయి. ఉప్పు పరిశ్రమలు ఉత్పత్తికి కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియంను జోడించగలవు, ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడించడానికి మరియు పోషకమైనవిగా చేయడానికి.

2. 

   
   
   ఉప్పునీరు సేకరించండి. ఇది సముద్రాల నుండి లేదా ఉప్పగా ఉన్న మడుగుల నుండి సేకరించవచ్చు. నీరు ఎక్కడ లభిస్తుందనే దానిపై ఆధారపడి, ఫలిత ఉప్పు ప్రతి ప్రదేశంలో ఉండే వివిధ రకాల ఖనిజాల కారణంగా వివిధ రంగుల రంగులను పొందుతుంది. సముద్రపు నీటిని కొద్దిగా సేకరించడం వల్ల మీరు ఆశించే నాణ్యతకు ఉప్పు రాకపోవచ్చు, ముఖ్యంగా వంట కోసం. ఇది నీటిలో తక్కువ లవణీయత కారణంగా ఉంటుంది, అయితే ఏది ఉత్తమమైన ఉప్పును ఉత్పత్తి చేస్తుందో తెలుసుకునే వరకు వివిధ వనరుల నుండి నీటితో ప్రయోగాలు చేయడం విలువ.
   • శుభ్రమైన మూలం నుండి ఉప్పు నీటిని సేకరించడం చాలా ముఖ్యం. ఒక ప్రాంతం కలుషితమైందని మీకు తెలిస్తే, అక్కడి నుండి నీటిని తీసుకోకండి. వాయు కాలుష్యం, రసాయన మరియు చమురు కాలువలు మరియు ఇతర రకాల కాలుష్యం ఉప్పు రుచి మరియు నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది.
   • ఒక ప్రాంతం ఫిషింగ్ కోసం సురక్షితంగా ఉంటే, అది ఉప్పును పెంచడానికి కూడా శుభ్రంగా ఉంటుంది.
   • 4 లీటర్ల సామర్థ్యం కలిగిన ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు కూజా నీటిని సేకరించడానికి మంచి పరిమాణం, 4 లీటర్ల ఉప్పు నీరు 85 గ్రాముల ఉప్పును ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

3. 

   
   
   ఉప్పును కోయడానికి ముందు ఇసుక, గుండ్లు మరియు ఇతర అవక్షేపాలను తొలగించడం అవసరం కాబట్టి నీటిని వడకట్టండి. ఇది చేయుటకు, చీజ్‌క్లాత్ (జున్ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక రకమైన పత్తి వస్త్రం) ఉపయోగించండి. మీరు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పొరలను ఉపయోగించవచ్చు. మలినాలను తొలగించేలా చూడటానికి, నీటిని చాలాసార్లు వడకట్టండి. ఇది ఉప్పు పదార్థాన్ని ప్రభావితం చేయదు.

4. 

   నీటిని ఆవిరి చేయండి. సముద్రపు ఉప్పు అనేది ఉప్పునీటి బాష్పీభవనం తరువాత మిగిలి ఉన్న ఉత్పత్తి. బాష్పీభవనం కనీసం కొన్ని రోజులలో మరియు చాలా మటుకు చాలా వారాలలో పూర్తయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన సముద్ర ఉప్పు ఉత్పత్తి కోసం, ఇప్పటికే ఉన్న అనేక పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
   • దాని తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్టవ్ ఆన్ చేయండి. తరువాత నీటిని లోతైన కంటైనర్‌లో పోసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. చాలా రోజులలో నీరు నెమ్మదిగా ఆవిరైపోనివ్వండి.
   • వడకట్టిన నీటిని బాణలిలో వేసి పూర్తిగా ఆవిరయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి. చివరగా, సూర్యుడు మిగిలిన పనిని చేయనివ్వండి. పాన్ నుండి తడిగా ఉన్న ఉప్పును తీసివేసి, ఒక ప్లేట్ లేదా గిన్నె మీద ఉంచండి. మిగిలిన నీటిని ఆవిరి చేయడానికి సూర్యుని క్రింద ఉంచండి.
   • ఐచ్ఛికంగా, వడకట్టిన నీటిని ఒక గిన్నెలో లేదా నిస్సారమైన డిష్‌లో ఉంచి, నీరు ఆవిరైపోయేలా బయట ఉంచండి. ప్రక్రియ ముగిసిన తరువాత అవశేషాలు సముద్రపు ఉప్పుగా ఉంటాయి. ఈ ప్రక్రియ చాలా వారాలు పడుతుంది.

5. 

   
   
   మిగిలిన ఉప్పును సేకరించండి. నీరు ఆవిరైనప్పుడు ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది; ఒక గిన్నెను గీరి దానిని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. ఉప్పు స్ఫటికాలు వేర్వేరు పరిమాణాలు మరియు ఆకారాలను ఏర్పరుస్తాయి మరియు నీటిని ఎక్కడ సేకరించారో బట్టి వేర్వేరు రంగులను కలిగి ఉండవచ్చు.
   • కావాలనుకుంటే, చక్కటి ఆకృతిని పొందడానికి దాన్ని రుబ్బు. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉప్పు గ్రైండర్ ఉపయోగించడం సాధ్యమే.
   • ఉప్పును మీరే ఆదా చేసుకోవడం ద్వారా లేదా రోజువారీ భోజనంలో ఉపయోగించడం ద్వారా ఆనందించండి.

2 యొక్క 2 విధానం: సీజన్డ్ సీ ఉప్పును ఎలా తయారు చేయాలి

1. 

   నిమ్మకాయ స్పర్శతో ఉప్పు తయారు చేసిన అనుభవం. ఉప్పు రకరకాల రుచులతో బాగా కలుపుతుంది, మరియు నిమ్మకాయ ఉత్తమమైనది. వారు కలిపి రోజులోని ప్రతి భోజనంలో ఉపయోగించగల మసాలాను తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రకాశవంతమైన మరియు రిఫ్రెష్ ఉప్పు కూరగాయలు, సలాడ్లు మరియు తాజా చేపలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది:
   • ఒక గిన్నెలో, ½ కప్పు సముద్రపు ఉప్పు, ½ కప్పు నిమ్మరసం మరియు నిమ్మకాయ తొక్కలు కలపాలి.
   • బేకింగ్ షీట్లో మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి.
   • తేమ ఆవిరయ్యే వరకు దాని అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్ సెట్లో కాల్చండి, ఇది కొన్ని గంటలు లేదా రాత్రిపూట పడుతుంది.
   • నిమ్మకాయతో ఉప్పు గీరి ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి.

2. 

   పంచదార పాకం చేసిన ఉప్పు తయారు చేయండి. తీపి మరియు రుచికరమైన రుచులను కలిపినప్పుడు, ఫలితం ఆనందంగా ఇర్రెసిస్టిబుల్. ఈ సందర్భంలో, సముద్రపు ఉప్పును పంచదార పాకం మరియు చక్కెరతో కలిపి గొప్ప మరియు లోతైన రుచిని సృష్టిస్తుంది, దీనిని అద్భుతమైన అల్పాహారం పొందటానికి కాల్చిన వస్తువులలో ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్లో ఒక కప్పు పంచదార పాకం ఉడకబెట్టండి, అది సుమారు ¼ కప్పు వరకు తగ్గుతుంది.
   • తగ్గిన కారామెల్‌ను sea కప్పు సముద్రపు ఉప్పు మరియు ½ కప్పు చక్కెరతో ఆహార ప్రాసెసర్‌లో కలపండి, మీకు ఇసుక ఆకృతి వచ్చేవరకు పల్సింగ్ చేయండి.
   • బేకింగ్ షీట్లో మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి.
   • తేమ ఆవిరయ్యే వరకు, కొన్ని గంటల నుండి రాత్రి వరకు, అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్ సెట్లో కాల్చండి.

3. 

   పొగబెట్టిన ఉప్పు తయారు చేయడం మరో ఎంపిక. తదుపరిసారి మీరు మీ ధూమపానాన్ని మాంసం ముక్కను పొగబెట్టడానికి వెలిగించినప్పుడు, దానిపై సముద్రపు ఉప్పు ట్రే కూడా ఉంచండి. ½ కప్పు సముద్రపు ఉప్పు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉన్న ట్రేని లైన్ చేయండి. కొన్ని గంటలు పొగ త్రాగనివ్వండి, తరువాత దానిని కంటైనర్లో పోయాలి. కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, పిజ్జాలు మరియు ఇతర రుచికరమైన వంటలలో పొగబెట్టిన సముద్రపు ఉప్పు యొక్క గొప్ప మరియు సువాసన రుచిని ఆస్వాదించండి.

అవసరమైన పదార్థాలు

స్క్రాచ్ నుండి సముద్ర ఉప్పు

• ఉప్పునీరు
• Morim
• బేకింగ్ ట్రే
• నిల్వ కంటైనర్

రుచికోసం సముద్రపు ఉప్పు

• సముద్రపు ఉప్పు
• నిమ్మకాయలు
• చక్కెర మిఠాయిలు
• చక్కెర
• స్మోకర్