విషయము

• కావలసినవి
• స్టెప్స్
• చిట్కాలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

పీత సాస్ ప్రత్యేక సందర్భాలలో గొప్ప ఆకలిగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దీన్ని వారంలో కూడా సిద్ధం చేసుకోవడం చాలా సులభం. అనేక విధాలుగా మసాలా ద్వారా చల్లని లేదా వేడి సాస్ తయారు చేయండి. ఇంకా మంచిది, ఈ రుచికరమైన సాస్ చేయడానికి కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే పడుతుంది, మరియు మీరు వాటిని ఇప్పటికే మీ వంటగదిలో కలిగి ఉండాలి. పీత సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

కావలసినవి

కోల్డ్ పీత సాస్

• క్రీమ్ చీజ్ 230 గ్రా;
• 1/4 కప్పు మయోన్నైస్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు;
• 2 చిటికెడు ఉప్పు;
• 5 చిటికెడు వెల్లుల్లి పొడి;
• ముందుగా వండిన పీత మాంసం 340 గ్రా (తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న, నిజమైన లేదా అనుకరణ).

వేడి పీత సాస్

• క్రీమ్ చీజ్ 230 గ్రా;
• 1/4 కప్పు మయోన్నైస్;
• 2 చిటికెడు ఉప్పు;
• 5 చిటికెడు వెల్లుల్లి పొడి;
• ముందుగా వండిన పీత మాంసం 340 గ్రా (తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న, నిజమైన లేదా అనుకరణ).

ఐచ్ఛిక చేర్పులు

• తరిగిన ఉల్లిపాయ;
• తరిగిన టమోటాలు;
• తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను;
• బ్రెడ్;
• గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి;
• తరిగిన తాజా మూలికలు;
• మీకు నచ్చిన హాట్ సాస్.

స్టెప్స్

3 యొక్క పద్ధతి 1: చల్లని పీత సాస్ తయారు చేయడం

1. 

   
   
   పీత మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టండి. మీరు ఈ రకమైన ఆకృతిని ఇష్టపడితే మీరు మాంసాన్ని కూడా తురుముకోవచ్చు. కానీ అది చెడిపోకుండా ఉండటానికి కొన్ని నిమిషాలు ఒంటరిగా ఉంచండి. ఇతర పదార్థాలను తయారు చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే దాన్ని చల్లబరుస్తుంది.

2. 

   క్రీమ్ చీజ్, మయోన్నైస్, పాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి పొడిలను పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. పదార్థాలను కలపడానికి ఒక ఫోర్క్ లేదా మిక్సర్ ఉపయోగించండి మరియు మీరు వెంటనే ఉపయోగించకపోతే మిశ్రమాన్ని శీతలీకరించండి.

3. 

   
   
   క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమానికి పీత మాంసాన్ని వేసి బాగా కదిలించు. అన్ని మాంసాన్ని మిశ్రమంలో చేర్చాలి. ఇతర ఐచ్ఛిక పదార్ధాలను జోడించే సమయం ఇది.

4. 

   ఒక గంట సాస్ రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి. డిష్ నిజంగా చల్లగా ఉంటే బాగా రుచి చూస్తుంది, కాబట్టి కనీసం ఒక గంట పాటు అతిశీతలపరచుకోండి. మీరు సర్వ్ చేయాలనుకున్నప్పుడు దాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, ముందు రోజు రాత్రి సిద్ధం చేసి, రాత్రంతా శీతలీకరించండి.

5. 

   
   
   మళ్ళీ పదార్థాలు కలపండి మరియు సర్వ్. సాస్ బాగా మిళితం అయ్యిందని మరియు దానికి మంచి అనుగుణ్యత ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, వడ్డించే ముందు కొద్దిగా కలపండి. బ్రెడ్, టోర్టిల్లా చిప్స్, క్రాకర్స్ లేదా ముక్కలు చేసిన కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.

3 యొక్క విధానం 2: వేడి పీత సాస్ సిద్ధం

1. 

   పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. సాస్ కాల్చడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు పొయ్యి చాలా వెచ్చగా ఉండాలి, మీరు మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన తర్వాత. నాన్ స్టిక్ స్ప్రేతో క్యాస్రోల్ డిష్ గ్రీజు వేయడం కూడా అవసరం.

2. 

   పీత మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టండి. మీరు ఈ రకమైన ఆకృతిని ఇష్టపడితే మీరు మాంసాన్ని కూడా తురుముకోవచ్చు. కానీ చెడిపోకుండా ఉండటానికి ఎక్కువసేపు పక్కన పెట్టవద్దు. ఇతర పదార్థాలను తయారు చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే దాన్ని చల్లబరుస్తుంది.

3. 

   క్రీమ్ చీజ్, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి పొడిలను పెద్ద గిన్నెలో కలపండి. పదార్థాలను కలపడానికి ఒక దృ for మైన ఫోర్క్ లేదా మిక్సర్ ఉపయోగించండి మరియు మీరు వెంటనే ఉపయోగించకపోతే మిశ్రమాన్ని శీతలీకరించండి.

4. 

   క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమానికి పీత మాంసాన్ని వేసి బాగా కలపాలి. అన్ని మాంసాన్ని పూర్తిగా మిశ్రమంలో చేర్చాలి. ఇతర ఐచ్ఛిక పదార్ధాలను జోడించే సమయం ఇది.

5. 

   వంటకాలకు బదిలీ చేయండి. వైపులా గీరిన ప్లాస్టిక్ లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటి వాడండి మరియు జున్ను లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ వంటి మీకు కావలసిన టాపింగ్‌ను జోడించండి. వంటలను పొయ్యికి తీసుకెళ్లండి మరియు మిమ్మల్ని మీరు కాల్చకుండా ఉండటానికి వంటగది చేతి తొడుగులు ఉపయోగించడం మర్చిపోవద్దు.

6. 

   అరగంట కొరకు 180 ° C వద్ద కాల్చండి. పొయ్యి నుండి వంటలను తొలగించే సమయం వచ్చినప్పుడు తెలుసుకోవడానికి అలారం సెట్ చేయండి. సాస్ ఇంకా సిద్ధంగా లేకపోతే, మరో ఐదు నిమిషాలు కాల్చండి మరియు మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు కిచెన్ గ్లోవ్స్ ఉపయోగించి ఓవెన్ నుండి తొలగించండి.

7. 

   కొద్దిగా చల్లబరచడానికి మరియు సర్వ్ చేయడానికి అనుమతించండి. సాస్ చాలా వేడిగా వడ్డించకుండా 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. బ్రెడ్, టోర్టిల్లా చిప్స్, క్రాకర్స్ లేదా ముక్కలు చేసిన కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.

3 యొక్క విధానం 3: పీత సాస్ వైవిధ్యాలను సిద్ధం చేస్తోంది

1. 

   తరిగిన ఉల్లిపాయను మరింత మంచిగా పెళుసైనదిగా కలపండి. వేడి మరియు చల్లని సాస్ రెండింటితో ఈ ఎంపిక చాలా మంచిది. మీకు నచ్చిన మీడియం ఉల్లిపాయను కోసి, చల్లబరచడానికి లేదా వేయించడానికి ముందు సాస్‌లో కలపండి. మొదట ఉల్లిపాయను పంచదార పాకం చేయడం మరో ఎంపిక. కవర్ చేసి ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెన్నలో మీడియం లేదా తక్కువ వేడి మీద బంగారు మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి.

2. 

   టమోటాలు వేరొక రుచిని ఇవ్వండి. ఈ ఎంపిక వేడి లేదా చల్లని సాస్‌తో పనిచేస్తుంది. రెండు మీడియం టమోటాలు కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసివేసి, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఓవెన్‌కు తీసుకెళ్లే ముందు సాస్‌లో కలపండి.

3. 

   సాస్ మరింత పోషకమైనదిగా ఉండటానికి తాజా బచ్చలికూర జోడించండి. వేడి మరియు చల్లని సాస్ రెండింటిలోనూ కూరగాయలను వాడండి. చల్లబరచడానికి లేదా వేయించడానికి ముందు సాస్‌లో సుమారు రెండు కప్పుల తాజా బచ్చలికూర కలపాలి.

4. 

   తురిమిన జున్ను వేడి సాస్‌లో ఉంచండి. సాస్‌లో మీకు నచ్చిన తురిమిన జున్ను సుమారు ఒక కప్పు కలపండి, ఆపై ఓవెన్‌కు తీసుకెళ్లేముందు సగం లేదా ఒక కప్పు పైన చల్లుకోండి.

5. 

   స్ఫుటమైన, బంగారు క్రస్ట్ చేయడానికి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను జోడించండి. హాట్ సాస్‌లో ఈ ఐచ్చికం చాలా బాగుంది. పొయ్యికి తీసుకెళ్లేముందు ఒక కప్పు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను పైన చల్లుకోండి.

6. 

   గ్రౌండ్ వెల్లుల్లిని మరింత మసాలాగా వాడండి. వేడి మరియు చల్లని సాస్ రెండింటిలో జోడించండి. డిష్ చల్లబరచడానికి లేదా వేయించడానికి ముందు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లేదా నాలుగు లవంగాలు కలపండి.

7. 

   వేడి లేదా చల్లటి సాస్‌లో తరిగిన తాజా మూలికలను జోడించండి. రోజ్మేరీ, మెంతులు, సేజ్ లేదా తులసి వంటి మీకు నచ్చిన మూలికలను కత్తిరించండి. పావు కప్పు మూలికలను సాస్‌తో చల్లబరచడానికి లేదా వేయించడానికి ముందు కలపండి.

8. 

   కొంచెం పెప్పర్ సాస్ ఉంచండి. వేడి లేదా చల్లని సాస్‌లో పదార్ధాన్ని ఉపయోగించండి. డిష్ చల్లబరచడానికి లేదా కాల్చడానికి ముందు మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చిటికెడు జోడించండి.

చిట్కాలు

• ఎలక్ట్రిక్ పాన్ ఉపయోగించి పార్టీలలో సాస్ వెచ్చగా ఉంచండి. మీరు పాన్లో కూడా ఉడికించాలి, కొన్ని గంటలు తక్కువగా ఉంచండి. మీరు వంట పూర్తి చేసిన తర్వాత, వెచ్చగా ఉంచండి.
• సృజనాత్మకంగా ఉండండి మరియు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించడానికి కొన్ని విభిన్న పదార్ధాలను కలపండి.ఉదాహరణకు, టమోటాలు, తులసి మరియు వెల్లుల్లిని జోడించి ఇటాలియన్ పీత సాస్ తయారు చేసి, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు అర కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో కప్పండి.

అవసరమైన పదార్థాలు

కోల్డ్ పీత సాస్

• నైఫ్;
• కట్టింగ్ బోర్డు;
• కప్పును కొలవడం;
• మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్;
• సూప్ చెంచా;
• గిన్నె;
• పేపర్ మూవీ.

వేడి పీత సాస్

• నైఫ్;
• కట్టింగ్ బోర్డు;
• కప్పును కొలవడం;
• మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్;
• సూప్ చెంచా;
• గిన్నె;
• పేపర్ చిత్రం;
• పొయ్యిలో ఉపయోగం కోసం క్యాస్రోల్ వంటకాలు;
• నాన్ స్టిక్ స్ప్రే.