విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 ఆలివ్ ఆయిల్ ఎంచుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉంది
• పార్ట్ 2 ఆలివ్ ఆయిల్ ఎంచుకోండి
• పార్ట్ 3 ఆలివ్ ఆయిల్ ఉపయోగించడం

ఈ వ్యాసంలో: ఆలివ్ ఆయిల్ ఎంచుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉండటం ఆలివ్ ఆయిల్ ఆలివ్ ఆయిల్ 20 సూచనలు

ఆలివ్ నూనె కొనడం అంత తేలికైన పని అనిపించవచ్చు, కాని వైన్ మాదిరిగానే ఇష్టపడేవారికి ఇది అంత సులభం కాదు. నిజమే, ఈ రోజు ఆలివ్ నూనెల యొక్క పెద్ద ఎంపిక ఉంది. ఈ గైడ్ మీకు ఆదర్శ నూనెను ఎన్నుకోవడంలో సహాయపడుతుంది: మీ రుచికి నూనె మీ పాక అవసరాలకు కూడా సరిపోతుంది.

దశల్లో

పార్ట్ 1 ఆలివ్ ఆయిల్ ఎంచుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉంది

1. 
   

   
   వివిధ రకాల ఆలివ్ నూనెల గురించి తెలుసుకోండి. ఆలివ్ ఒక రాతి పండు, మరియు ఆలివ్ నూనె రసం. మీరు రుచికరమైన ఆలివ్ నూనె మరియు నాణ్యతను ఎన్నుకోవలసి వచ్చినప్పుడు మీరు కొంచెం మునిగిపోతారు.
   • 700 కంటే ఎక్కువ రకాల ఆలివ్‌లు ఉన్నాయి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో వీటిని పండిస్తారు. నేల రకం మరియు నాణ్యత, అలాగే కాలానుగుణ వాతావరణ నమూనా వంటి వివిధ అంశాలు వాటి అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తాయి. ఈ కారకాలన్నీ తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మరియు నాణ్యతపై ప్రభావం చూపుతాయి.
   • ఆలివ్ నూనెలలో వివిధ రకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు "అదనపు-వర్జిన్", "వర్జిన్", "ఆలివ్ ఆయిల్" లేదా "స్వచ్ఛమైన ఆలివ్ ఆయిల్" అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు.
   • మీరు మీ నూనెను వినియోగం కోసం ఉపయోగించాలని అనుకుంటే, నిపుణులు "అదనపు-వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్" అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఈ పేరును పొందడానికి, ఆలివ్‌లు వేడిని ఉపయోగించకుండా లేదా రసాయనాలను చేర్చకుండా చల్లగా నొక్కిన లేదా చల్లగా తీసిన (సెంట్రిఫ్యూజ్డ్) గా ఉండాలి (ఈ పద్ధతి చాలా తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది). ఇది ఆలివ్ నూనెకు అత్యధిక విజ్ఞప్తి.
   • "ఆలివ్ ఆయిల్", "ప్యూర్ ఆలివ్ ఆయిల్" లేదా "లైట్ ఆలివ్ ఆయిల్" అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు సాంప్రదాయ కూరగాయల నూనెతో సమానమైన ప్రక్రియను ఉపయోగించి తయారు చేయబడతాయి.తరువాతి ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు, కాని చక్కటి అదనపు-వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె యొక్క ప్రబలత (లేదా కారంగా) యొక్క ఫల మరియు సంక్లిష్టత లోపించి ఉంటుంది.

2. 
   

   
   
   
   క్రొత్త ఉత్పత్తులను ప్రయత్నించడానికి సంకోచించకండి. మీరు చాలా మంచి అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే దీన్ని చేయండి. ఒక నిర్దిష్ట బ్రాండ్‌కు అనుగుణంగా ఉండటానికి బాధ్యత వహించవద్దు.
   • వైన్ మాదిరిగా, నిర్దిష్ట లేబుల్‌తో ఉత్పత్తి సంవత్సరానికి మారుతుంది. అందువల్ల, మీరు సంవత్సరానికి ఇష్టపడే బ్రాండ్‌ను కనుగొంటే, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి సంవత్సరం తర్వాత భిన్నంగా ఉంటుందని తెలుసుకోండి. వివిధ రకాల నమూనాలను క్రమం తప్పకుండా పరీక్షించడం మంచిది.
   • వివిధ ప్రాంతాల నుండి వేర్వేరు ధరల శ్రేణుల ఆలివ్ నూనెలను పరీక్షించడానికి కూడా సిద్ధంగా ఉండండి. వైన్ల మాదిరిగా, ఆలివ్ నూనెలను నిపుణులు రుచి చూస్తారు మరియు గుర్తించారు. ఉత్తమ ఆలివ్ నూనెలు అయిన ఇంటర్నెట్‌లో శోధించడం ద్వారా మీరు తాజా వార్తలను మరియు ఈ రంగంలో ఉత్తమమైన వాటిని తెలుసుకోవచ్చు.

3. 
   

   
   మీరు మీ ఆలివ్ నూనెను ఎలా ఉపయోగిస్తారో ఆలోచించండి. ప్రతి నూనెతో, సరైన ఉపయోగం ఉంటుంది.
   • మీరు పైన చదివినట్లుగా, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ఉత్తమ నాణ్యత. మీరు సలాడ్ తో పాటుగా, ఒక డిష్ మీద తుది మెరుగులు వేయడానికి లేదా తాజా రొట్టె మీద పోయడానికి చమురు కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీకు ఇది అవసరం.
   • మీరు మల్టీఫంక్షన్ వంట నూనె కోసం చూస్తున్నట్లయితే, తక్కువ నాణ్యత గల ఆలివ్ ఆయిల్ (లేదా ఒక సాధారణ కూరగాయల నూనె కూడా) ఖచ్చితంగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి నూనె రుచిని తయారుచేసిన వంటకం యొక్క ఇతర రుచులతో కప్పివేస్తే.
   • వంట నూనెలో ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడంపై అభిప్రాయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఆలివ్ ఆయిల్ తక్కువ పొగ బిందువు ఉందని పేర్కొంటూ చాలా కథనాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఉష్ణోగ్రత 185 మరియు 205 డిగ్రీల సెల్సియస్ మధ్య చేరే వరకు చాలా మంచి నాణ్యత గల అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె స్థిరంగా ఉంటుంది.
   • అయినప్పటికీ, వేయించడానికి సిఫార్సు చేసిన ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా 180 డిగ్రీల సెల్సియస్. అందువల్ల వంట నూనెలో ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించుకునే ప్రమాదం లేదు.
   • అయినప్పటికీ, ఆలివ్ నూనె యొక్క అధిక ధర మరియు వేయించడానికి అవసరమైన నూనె పరిమాణం కారణంగా, దీన్ని వేయించడానికి ఉపయోగించడం నిజంగా లాభదాయకం కాదు. అదనంగా, వంట సమయంలో ఆలివ్ నూనె రుచి యొక్క సూక్ష్మబేధాలు పోతాయి. ఈ రకమైన వంట కోసం సాధారణ కూరగాయల నూనెను వాడండి.

పార్ట్ 2 ఆలివ్ ఆయిల్ ఎంచుకోండి

1. 
   

   
   
   
   బడ్జెట్ సెట్ చేయండి. ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తిగా మారడం త్వరగా ఖరీదైన అభిరుచిగా మారుతుంది. మీరు మీ చమురును ఎలా ఉపయోగించాలో నిర్ణయించిన తర్వాత, మీ పాక లక్ష్యాలను చేరుకునే ఉత్తమ ఉత్పత్తులకు మీ బడ్జెట్ మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది.
   • సాధారణంగా, ఖరీదైన ఆలివ్ నూనెలను నిపుణులు బాగా అంచనా వేస్తారు. చాలా ఎక్కువ నాణ్యత గల అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె ఉత్పత్తి ఖరీదైన ప్రక్రియ, మరియు ఖర్చు వినియోగదారులకు అందజేస్తుంది.అయితే, నాణ్యమైన ఆలివ్ నూనెలను కనుగొనడం సాధ్యమవుతుంది మరియు ఇది అన్ని బడ్జెట్లకు .
   • మీరు మీరే మునిగిపోవాలనుకుంటే, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను ఎన్నుకోండి మరియు మీ వంటకాలపై తక్కువగా వాడండి, అక్కడ కేక్ మీద ఐసింగ్ ఉంటుంది.
   • ఎంచుకున్న ఉత్పత్తిలో ఉత్తమమైన ఆఫర్‌ను కనుగొనడానికి స్టోర్‌లోని ధరలను (అలాగే ఇంటర్నెట్ మర్చంట్ సైట్‌లలో ఉన్న వివిధ దుకాణాల్లో) సరిపోల్చండి.

2. 
   

   
   లేబుళ్ళను చదవండి. అంతర్జాతీయ ఆలివ్ కౌన్సిల్ (ICO) ఆలివ్ నూనెలు (అదనపు వర్జిన్, వర్జిన్ లేదా కామన్ వర్జిన్) లేబులింగ్ కోసం ప్రమాణాలను ఏర్పాటు చేస్తుంది. అయితే, యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆఫ్ అమెరికా ఈ ప్రమాణాలను అవలంబించలేదని గమనించండి. అయినప్పటికీ, మీరు కొనాలనుకుంటున్న ఉత్పత్తుల లేబుళ్ళను చదివితే మీరు మీ సమయాన్ని వృథా చేయరు.
   • మళ్ళీ, ఆయిల్ అదనపు వర్జిన్ నాణ్యతతో ఉందని లేబుల్ సూచిస్తుందని నిర్ధారించుకోండి. ఈ విధంగా, మీరు తక్కువ నాణ్యత గల ఆలివ్ నూనెను కొనకుండా ఉంటారు.
   • పంట తేదీని లేబుల్‌లో కూడా తనిఖీ చేయండి. వైన్ మాదిరిగా కాకుండా, ఆలివ్ నూనె కాలంతో మెరుగుపడదు. ఇది పాడైపోయే ఉత్పత్తి (సహజమైన పండ్ల రసం), దాని పంట తర్వాత కొన్ని నెలల తర్వాత అది ఉద్రేకపూరితంగా మారుతుంది. సాపేక్షంగా ఇటీవలి పంట తేదీతో ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
   • పంట తేదీని సూచించకపోతే, గడువు తేదీని చూడండి. గడువు తేదీ దగ్గరగా ఉన్న ఉత్పత్తులను మానుకోండి.
   • లేబుల్‌లో డొమైన్ పేరు ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. ఇది నాణ్యమైన ఉత్పత్తికి హామీ కాదు, కాని సాధారణంగా చమురును ఒక చిన్న ఉత్పత్తిదారుడు పెంచి, నొక్కినట్లు ఇది మంచి సూచన.
   • మీరు లేబుల్‌లో డొమైన్ పేరును చూడకపోతే, A.O.P అనే ఎక్రోనిమ్‌తో ఆలివ్ ఆయిల్ కోసం చూడండి. (రక్షిత హోదా యొక్క మూలం). ఈ లేబుల్‌ను యూరోపియన్ యూనియన్ ప్రదానం చేస్తుంది. ఇది ఒక వ్యవసాయ ఉత్పత్తిని సూచిస్తుంది, ఈ ఉత్పత్తిలో ప్రత్యేకమైన ఒక నిర్దిష్ట భౌగోళిక ప్రాంతంలో పండించిన, ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్రాసెస్ చేయబడినది. ఇది స్థానిక జ్ఞానం ప్రకారం కూడా చేయాలి.
   • మీరు I.G.P తో లేబుళ్ళను కూడా కనుగొనవచ్చు. (రక్షిత భౌగోళిక సూచిక), ఇది AO.P ను పోలి ఉంటుంది, కానీ తక్కువ కఠినమైన నియంత్రణతో.
   • US వ్యవసాయ శాఖ ప్రామాణీకరించిన సేంద్రీయ లేబుల్ బాటిల్‌లో ఉందో లేదో కూడా మీరు తనిఖీ చేయవచ్చు. ఈ లేబుల్ ఉత్పత్తిలో కనీసం 95% పురుగుమందులు లేదా ఇతర రసాయన ఎరువులు లేకుండా పెరిగిన ఆలివ్లను కలిగి ఉందని హామీ ఇస్తుంది. అయితే, ఈ లేబుల్ చాలా సేంద్రీయ క్షేత్రాలలో లేదు. నిజమే, ఈ ధృవీకరణ పొందడం నిర్మాతలకు ఖరీదైనది.

3. 
   

   
   మీ ఆలివ్ నూనె రుచి. ఆలివ్ నూనెల రుచి అదే బ్రాండ్‌లో కూడా సీజన్ నుండి సీజన్‌కు చాలా తేడా ఉంటుంది. మీ అంగిలికి ఉత్తమమైన నూనెను ఎన్నుకోవటానికి ఉత్పత్తిని కొనడానికి ముందు రుచి చూడటం మంచిది.
   • మీ కొనుగోలు చేయడానికి ముందు మీరు ఆలివ్ నూనెలను రుచి చూడటానికి డెలి లేదా గౌర్మెట్ దుకాణాన్ని సందర్శించాల్సి ఉంటుంది. వ్యవసాయ ఉత్సవాలు కూడా వివిధ నూనెలను రుచి చూడటానికి మంచి ఎంపిక.
   • ఆలివ్ నూనె రంగుపై మాత్రమే ఆధారపడవద్దు. ముదురు రంగు చమురు తక్కువ కన్య అని సూచిస్తుందని మీరు అనుకోవచ్చు, కాని దాని రంగు ప్రధానంగా ఉపయోగించే వివిధ రకాల ఆలివ్ మరియు పంట సమయంలో పండిన దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
   • ఉదాహరణకు, సీజన్ ప్రారంభంలో ఆలివ్లను పండించినట్లయితే, తుది ఉత్పత్తి మరింత మిరియాలు రుచితో ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, ఆలివ్లను పండించి తరువాత సీజన్లో నొక్కితే, నూనె మరింత బంగారు రంగులో ఉంటుంది మరియు తీపి రుచి లేదా తీపి వెన్న కూడా ఉంటుంది.
   • మీ రుచి మొగ్గలను మేల్కొనే నూనెను ఎంచుకోండి. సాధారణంగా, తేలికపాటి మరియు ఫల ఆలివ్ నూనె సాటేడ్ కూరగాయలతో బాగా వెళ్తుంది. మరోవైపు, రుచిలో బలమైన ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు, ఫల కూడా, మాంసం వంటకాన్ని పెంచుతుంది.

4. 
   

   
   అపారదర్శక గాజు సీసాలు లేదా టిన్ డబ్బాలు ఎంచుకోండి. ఆలివ్ నూనె వేగంగా క్షీణిస్తుంది, మరియు కాంతి మరియు వేడికి గురికావడం ఈ ప్రభావాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది కాబట్టి, అపారదర్శక సీసా లేదా టిన్ డబ్బాలో ప్యాక్ చేయబడిన ఆలివ్ నూనెను ఎంచుకోవడం మంచిది. .
   • నూనె కొనేముందు రుచి చూసే అవకాశం మీకు లభించకపోతే గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

పార్ట్ 3 ఆలివ్ ఆయిల్ ఉపయోగించడం

1. 
   

   
   మీ నూనెను త్వరగా మరియు ఉదారంగా వాడండి. అనేక వైన్ల మాదిరిగా కాకుండా, ఆలివ్ నూనె కాలంతో మెరుగుపడదు. ఇది పాడైపోయే ఉత్పత్తి (సహజ పండ్ల రసం) మరియు పంట కోసిన కొన్ని నెలల తర్వాత ఇది క్షీణిస్తుంది.అందువల్ల మీ ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాత్రమే రిజర్వ్ చేయడానికి మంచి కారణాలు లేవు.
   • దీని అర్థం మీరు మీ ఆలివ్ నూనెను తక్కువ పరిమాణంలో కొనాలనుకుంటున్నారు, ప్రత్యేకించి ఇది ఖరీదైనది మరియు ఉన్నతస్థాయి అయితే.

2. 
   

   
   మీ ఆలివ్ నూనెను వేడి నుండి రక్షించబడిన అపారదర్శక కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. ప్యాకేజింగ్ అపారదర్శకంగా ఉండే ఆలివ్ నూనెను మీరు ఎన్నుకోవాలని మేము పైన వివరించాము (మీరు దానిని షెల్ఫ్ నుండి తీసుకునే వరకు ఎంతకాలం వేడి మరియు కాంతికి గురవుతుందో ఎవరికి తెలుసు!). మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, మీరు నూనెను ఎలా మరియు ఎక్కడ నిల్వ చేస్తారు అనే దానిపై శ్రద్ధ వహించండి.
   • మీరు కొనుగోలు చేసే బాటిల్ అపారదర్శకంగా లేదా చీకటిగా లేకపోతే, విషయాలను ఇంట్లో ఒకసారి అపారదర్శక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయడాన్ని పరిగణించండి.
   • సులువుగా యాక్సెస్ కోసం పొయ్యి దగ్గర నూనెను నిల్వ చేయడం తార్కికంగా అనిపించినప్పటికీ, కాంతికి దూరంగా వంటగదిలో చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచడం మంచిది. మీరు తాజాదనాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతారు.

3. 
   

   
   వివిధ సన్నాహాలలో నూనెతో ప్రయోగం చేయండి. మీకు నచ్చిన ఆలివ్ నూనెను ఎంచుకున్న తర్వాత, దాన్ని మీ మెనూకు పరిచయం చేయడానికి కొత్త మార్గాలను కనుగొనండి. ఆలివ్ నూనె ప్రధానంగా ఇటాలియన్ లేదా మధ్యధరా భోజనంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, దాని రుచి ఇతర పాక శైలులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.
   • ఆలివ్ నూనెతో ఇంటర్నెట్‌లో చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి.
   • ఆలివ్ ఆయిల్ వంటకాలను కనుగొనడానికి మీరు పుస్తక దుకాణాలలో పుస్తక శీర్షికలను బ్రౌజ్ చేయవచ్చు. మీ లైబ్రరీ చాలా మంచి వంట పుస్తకాలకు ఆశ్చర్యకరమైన మూలం.