విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పొయ్యిలో కాడ్ ఉడికించాలి
• విధానం 2 ఆనందాలను మారుస్తుంది

ఈ వ్యాసంలో: ఓవెన్‌వియర్ ఆనందాలలో వంట కోడ్ 5 సూచనలు

సరిగ్గా తయారుచేసినప్పుడు, కాడ్ ఒక చేప, దీని మాంసం నోటిలో కరుగుతుంది. చాలా కాడ్ వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా సున్నితమైన రుచిని పొందడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గం దానిని కాల్చడం. ఇది మృదువైన మాంసంతో కూడిన చేప మరియు దానిని ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవటానికి, వంట చేసేటప్పుడు దాని రసాన్ని నిలుపుకోవడం చాలా అవసరం. కాడ్ మరియు కాడ్ ఒకే రకమైన చేపలను సూచిస్తాయి. పాక పరంగా, కాడ్ తాజాగా లేదా స్తంభింపచేసినది మరియు కాడ్ ఎండబెట్టి ఉప్పు ఉంటుంది. ఫ్రెష్ కాడ్ అనే పదాన్ని ఈ రోజుల్లో కొన్నిసార్లు ఉపయోగిస్తారు.

దశల్లో

విధానం 1 పొయ్యిలో కాడ్ ఉడికించాలి

1. 
   

   
   మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి. పొయ్యిని 200 ° C ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.

2. 
   

   
   కాడ్ కడగాలి. మీ చేపలను చల్లటి నీటితో కడగాలి మరియు కొన్ని కాగితపు పలకలతో అతని శరీరంపై తేలికగా నొక్కడం ద్వారా అదనపు నీటిని తొలగించండి. ఇది కొద్దిసేపటి క్రితం కరిగించిన చేప అయితే ఇది చాలా ముఖ్యం.

3. 
   

   
   అల్యూమినియం రేకును తీసుకురండి. ప్రతి వ్యర్థం కోసం, అల్యూమినియం రేకు యొక్క భాగాన్ని 2 రెట్లు పెద్దది మరియు చేపల కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ కత్తిరించండి. మీకు చేపలు (లేదా ముక్కలు) ఉన్నంతవరకు అల్యూమినియం రేకు ముక్కలను కత్తిరించండి. వంట సమయంలో, అవి రేకులో జతచేయబడతాయి, ఇది జేబులో ఏర్పడుతుంది.

4. 
   

   
   
   
   మీ కిచెన్ టేబుల్‌పై అల్యూమినియం రేకు వేయండి. ప్రతి ముక్కపై వికర్ణంగా ఒక కోడ్‌ను విస్తరించండి. రసం మరియు ఇతర పదార్థాలు తయారీ సమయంలో తప్పించుకోకుండా ఉండటానికి రేకు యొక్క అంచులను కొద్దిగా తిరిగి కలపండి, కానీ వాటిని జోడించడానికి మీకు స్వేచ్ఛా స్వేచ్ఛను అనుమతిస్తుంది.

5. 
   

   
   కొన్ని మసాలా దినుసులు ఉంచండి. మీకు నచ్చిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను మీరు చేర్చవచ్చు, కాని కొందరు ఈ చేపతో బాగా వివాహం చేసుకుంటారు. ఇది ఉప్పు, మిరియాలు, టార్రాగన్, పార్స్లీ, థైమ్, ఎర్ర మిరియాలు, నిమ్మ మరియు రోజ్మేరీ. కాడ్ యొక్క సహజ రుచి చాలా వివేకం కాబట్టి, మీ తీరిక సమయంలో ప్రయోగాలు చేయడానికి మీకు చాలా అవకాశాలు ఉన్నాయి.
   • ఈ వ్యాసం యొక్క 2 వ పద్ధతిలో మీరు విభిన్న వంటకాలను మరియు సలహాలను కనుగొంటారు.

6. 
   

   
   చేపలపై వెన్న ఉంచండి. వంటకు అవసరమైన కొవ్వును అందించడానికి పైన కొన్ని చిన్న చిన్న వెన్న ముక్కలు ఉంచండి. మీరు వెన్న కోసం కూరగాయల నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

7. 
   

   
   
   
   అల్యూమినియం రేకును మూసివేయండి. కాడ్‌ను పూర్తిగా చుట్టుముట్టే పర్సులను సృష్టించడానికి అలు పేపర్ యొక్క ప్రతి షీట్ వైపులా మడవండి. చేపలు కాగితంలో కదలలేవు, కాని అణిచివేయకుండా తగినంత బిగించి!

8. 
   

   
   బేకింగ్ షీట్ తీసుకోండి. బేకింగ్ షీట్లో ఒకదానికొకటి పర్సులను ఉంచండి. అవి అతివ్యాప్తి చెందకూడదు ఎందుకంటే లేకపోతే చేపలు అదే విధంగా పనిచేయవు. హాబ్ ఓవెన్లో ఉంచండి.

9. 
   

   
   20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు పాకెట్స్ తరలించడం లేదా తిరిగి ఇవ్వడం లేదు, ఎందుకంటే అల్యూమినియం రేకు మీ చేపలను సంపూర్ణంగా మరియు సమానంగా ఉడికించటానికి అనుమతిస్తుంది.

10. 
    

    
    హాబ్ బయటకు తీయండి. అన్ని చేపలు వడ్డించే ముందు ఉడికించినట్లు తనిఖీ చేయండి. ప్రతి వ్యర్థంలో తెలుపు, దృ meat మైన మాంసం ఉండాలి మరియు అది ముక్కలుగా విడిపోవాలి. ఇప్పుడు మీరు చేయాల్సిందల్లా ఆనందించండి!

విధానం 2 ఆనందాలను మారుస్తుంది

1. 
   

   
   నిమ్మకాయ మసాలా సిద్ధం. సాధారణంగా కాడ్ కడగడం మరియు ప్రక్షాళన చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు దానిపై కొన్ని అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మకాయను పోయాలి. చొచ్చుకుపోవడానికి తేలికగా మసాజ్ చేయండి. ఒక టీస్పూన్ థైమ్ మరియు 2 లేదా 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసి ఈ పదార్థాలను చేపల మీద పోయాలి. కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలను వేసి, రేకుతో కాడ్ చుట్టూ.
   • మీరు కారంగా ఉండే వంటలను ఇష్టపడితే, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు లో కదిలించు.
   • మీకు తాజా డైల్ లేకపోతే, మీరు దానిని పొడి వెల్లుల్లితో భర్తీ చేయవచ్చు.

2. 
   

   
   మధ్యధరా మసాలా చేయండి. దీని కోసం, మీకు కేపర్లు, సున్నం మరియు సున్నం (లేదా అవసరమైతే నిమ్మకాయ) అవసరం. ఈ విధంగా తయారుచేస్తే, కాడ్ పాస్తా లేదా కౌస్కాస్‌తో బాగా వెళ్తుంది. ప్రారంభించడానికి, చేపలను అల్యూమినియం రేకుపై ఉంచండి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి, తరువాత ముక్కలు చేసిన డాల్ఫిన్లను కవర్ చేసి, కొన్ని కేపర్లు, 2 లేదా 3 ముక్కలు సున్నం మరియు చిటికెడు తాజా ముక్కలు చేసిన రోజ్మేరీని జోడించండి. కొన్ని అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె పోయాలి, రేకు మరియు రొట్టెలు వేయడం ద్వారా పర్సులను ఏర్పరుచుకోండి. మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను కలిగి ఉండాలి:
   • 1/4 కప్పు కలమట ఆలివ్ (గ్రీక్ ఆలివ్)
   • 1/4 కప్పు కేపర్లు (పారుదల)
   • 2 లేదా 3 సున్నాలు
   • తాజా రోజ్మేరీ యొక్క 2 నుండి 3 టీస్పూన్లు.

3. 
   

   
   కాల్చిన రొట్టె చేపను సిద్ధం చేయండి. ఈ రెసిపీ ఆరోగ్యకరమైనది ఎందుకంటే మీరు కాడ్ ను నూనెలో వేయించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు, మీరు కాడ్‌ను నేరుగా గ్లాస్ ఓవెన్ డిష్‌లో ఉంచండి. ప్రతి చేపను అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి మరియు క్రింద జాబితా చేసిన పదార్ధాలలోకి ప్రవేశించండి. తరువాత బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌పై (రెండు వైపులా) ఉంచండి, శాంతముగా పిండి వేయండి మరియు మాంసం గట్టిగా ఉండే వరకు 12 నుండి 15 నిమిషాలు అంటుకోండి.
   • 1 1/2 కప్పు రొట్టె ముక్కలు
   • 1/2 కప్పు ముక్కలు చేసిన పార్స్లీ
   • 2 నుండి 3 అందమైన ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
   • నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
   • మీ సౌలభ్యం మేరకు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు

4. 
   

   
   రుచికోసం బటర్ కాడ్ చేయండి. 1/4 కప్పు పిండిని నిస్సారమైన కంటైనర్‌లో పోయడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 3 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరిగించండి (నల్లగా చేయకుండా) మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసంతో కలపండి. ఈ తయారీలో కాడ్ ఉంచండి మరియు రెండు వైపులా కవర్ చేయడానికి పిండిలో తడిగా ముంచండి. మిగిలిన నిమ్మకాయ వెన్న మీద పోసిన తరువాత 12 నుండి 15 నిమిషాలు నిస్సారమైన డిష్‌లో కాల్చండి.
   • మీరు కారంగా ఉండే వంటలను ఇష్టపడితే, కరిగించిన వెన్న మరియు నిమ్మకాయ మిశ్రమానికి కొద్దిగా కారపు మిరియాలు జోడించండి.
   • చేప ఉడికినప్పుడు, దానిపై కొద్దిగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు ఉంచండి.