రచయిత:
Bobbie Johnson
సృష్టి తేదీ:
6 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
14 మే 2024
విషయము
ప్రజలు అనేక కారణాల వల్ల శాఖాహారం లేదా పాక్షిక శాఖాహార ఆహారం తీసుకుంటారు. ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి, నైతిక లేదా మతపరమైన కారణాల వల్ల, ఖర్చులు తగ్గించుకోవడానికి లేదా ప్రయోగాలు చేయడానికి మీరు మాంసం, మత్స్య, పాడి మరియు గుడ్లు తినడం మానేయవచ్చు. అటువంటి ఆహారం పాటించడం వల్ల గుండె జబ్బులు, రక్తపోటు, es బకాయం, డయాబెటిస్ మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. అయితే, ఈ నిర్ణయం కేవలం ప్లేట్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, మిగిలి ఉన్న వాటిని తినడం కాదు. మీ ఆహారాన్ని మార్చడం మీ జీవనశైలిలో మార్పు కోసం పిలుస్తుంది. ముఖ్యమైన ఆహార సమూహాలను తొలగించడం వల్ల ఇనుము, విటమిన్ బి 12, విటమిన్ డి, కాల్షియం, జింక్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్ వంటి పోషక లోపాలు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
దశలు
3 యొక్క 1 వ భాగం: శాఖాహారులుగా మారడానికి ప్రణాళిక
మార్పుకు గల కారణాలను ప్రతిబింబించండి. శాఖాహార ఆహారం వైపు మిమ్మల్ని ఆకర్షించేది ఏమిటి? ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, జంతువుల పట్ల కనికరం లేదా మత మరియు ఆధ్యాత్మిక నమ్మకాలు? తీవ్రమైన జీవనశైలి మార్పు చేయడంలో మొదటి దశ ఏమిటంటే, మార్పు కోరుకునే మీ కారణాలను అర్థం చేసుకోవడం, ఇది పరివర్తన సమయంలో మిమ్మల్ని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుంది.
మీరు ఏ రకమైన శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరించాలనుకుంటున్నారో గుర్తించండి. వేర్వేరు శాకాహారులు వివిధ రకాల ఆహార పరిమితులను అనుసరిస్తారు. మీ ఉద్దేశ్యాలకు సరిపోయే మరియు ఆచరణాత్మకమైన వైవిధ్యాన్ని ఎంచుకోవడం మీ ఆహారాన్ని మార్చడం మరియు నిర్వహించడం సులభం చేస్తుంది. శాఖాహారులకు వైవిధ్యాలు:- శాకాహారులు: మాంసం, కోడి, చేప, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు మరియు జెలటిన్‌తో సహా అన్ని జంతు ఉత్పత్తులను నివారించండి. చాలామంది తేనె తినరు. కొందరు చర్మం, తోలు, పట్టు లేదా కొన్ని సౌందర్య సాధనాలు వంటి జంతు ఉత్పత్తులను నివారించవచ్చు.
- లాక్టోవేజిటేరియన్: పాల ఉత్పత్తులను తీసుకుంటుంది, కాని మాంసం, కోడి, చేప మరియు గుడ్లను నివారిస్తుంది.
- Ovovegetarian: గుడ్లు తీసుకుంటుంది, కానీ మాంసం, కోడి, చేప మరియు పాల ఉత్పత్తులను నివారిస్తుంది.
- ఓవోలాక్టోవేజిటేరియన్: పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లను తీసుకుంటుంది, కాని మాంసం, కోడి మరియు చేపలను నివారిస్తుంది. ఇది శాఖాహారం యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం.
- పెస్కోవెజెటేరియన్: చేపలు, పాడి మరియు గుడ్లు తింటుంది, కాని మాంసం మరియు కోడిని నివారిస్తుంది.
- ఫ్లెక్సిటేరియన్: చాలా భోజనంలో జంతు ఉత్పత్తులను నివారించండి, కానీ అప్పుడప్పుడు మాంసం, చికెన్ లేదా చేపలను తినండి.
మద్దతు వ్యవస్థను సెటప్ చేయండి. మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో మీ ఉద్దేశాలు మరియు ప్రేరణలను చర్చించండి మరియు మద్దతు కోసం వారిని అడగండి. బలమైన మద్దతు నెట్‌వర్క్ అలవాట్లను మార్చే ప్రక్రియను తక్కువ కష్టతరం చేస్తుంది మరియు మీ ఆహారం నుండి నిష్క్రమించే ప్రలోభాలతో పోరాడటానికి మీకు సహాయపడుతుంది. ఆన్‌లైన్ ఫోరమ్‌లలో పాల్గొనడం ద్వారా మరియు పత్రికలు లేదా బ్లాగులను చదవడం ద్వారా శాఖాహార సంఘంతో పాలుపంచుకోవడం మీకు ఉపయోగకరమైన సలహాలు, చిట్కాలు మరియు వనరులను కనుగొనడంలో సహాయపడుతుంది.
3 యొక్క 2 వ భాగం: మీ పోషక అవసరాలను అర్థం చేసుకోవడం
శోధించండి మీ పోషక అవసరాలు. శాఖాహార మిత్రులతో మాట్లాడటం లేదా ఇంటర్నెట్‌లో శోధించడం వంటివి చేసినా, శాఖాహార ఆహారాన్ని ఎలా రూపొందించాలో చాలా సలహాలు ఉన్నాయి. కానీ, ఆరోగ్యంగా తినడానికి, వయస్సు, లింగం (అవి స్త్రీ, పురుషుల మధ్య మాత్రమే కాకుండా, గర్భిణీ స్త్రీలకు కూడా మారుతూ ఉంటాయి) మరియు జీవనశైలికి భిన్నంగా ఉండే రోజువారీ కేలరీల మరియు పోషక సిఫార్సుల పరంగా మీ అవసరాలను అర్థం చేసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, మీరు ఎప్పుడైనా వ్యాయామం చేస్తే లేదా మీరు మారథాన్ కోసం శిక్షణ ఇస్తుంటే మీ అవసరాలు భిన్నంగా ఉంటాయి.
- మీ వయస్సు, మీ లింగం, మీ ఆరోగ్య పరిస్థితి మరియు మీ జీవనశైలికి సంబంధించిన సమాచారం కోసం చూడండి మరియు చదవండి.
- వెజిటేరియన్ ఫుడ్ పిరమిడ్‌ను వాడండి, ఇది సమతుల్యమైన రోజువారీ కూరగాయల ఆహారాన్ని తయారుచేసే ఆహార పరిమాణాలు మరియు రకాల సిఫార్సులను అందిస్తుంది.
- వైద్యుడిని లేదా రిజిస్టర్డ్ న్యూట్రిషనిస్ట్‌ను సంప్రదించండి. వారు ఫెడరల్ కౌన్సిల్స్ ఆఫ్ మెడిసిన్ మరియు న్యూట్రిషనిస్టులచే గుర్తింపు పొందారు.
అనేక ఆహారాలు తినండి. మీరు శాఖాహారం లేదా సర్వశక్తులు అయినా, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సమతుల్య ఆహారం కోసం రకాలు కీలకం. మీరు ఏ రకమైన శాఖాహార ఆహారం ఎంచుకున్నా, ఒక నిర్దిష్ట ఆహార సమూహం యొక్క పోషక ప్రయోజనాలను ఆహారం పొందకపోతే మీరు పోషక లోపంతో బాధపడే ప్రమాదం ఉంది. శాకాహారులు, చాలా పరిమితమైన ఆహారంతో, చాలా హాని కలిగి ఉంటారు.
మాంసకృత్తులు పుష్కలంగా తీసుకోండి. ఇది మానవ శరీరానికి పునాది మరియు అన్ని కణాలలో ఉంటుంది. ఇది పెరుగుదలకు మరియు ఆరోగ్యకరమైన అవయవాలు, ఎముకలు మరియు కండరాలను నిర్వహించడానికి చాలా అవసరం.
- సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ మోతాదు ప్రోటీన్ వయస్సు, లింగం మరియు శారీరక శ్రమను బట్టి మారుతుంది. ఉదాహరణకు, రోజుకు 30 నిమిషాల కన్నా తక్కువ మితమైన వ్యాయామం చేసే తొమ్మిది నుంచి 13 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గల అమ్మాయి రోజూ 140 గ్రాముల ప్రోటీన్ తీసుకోవాలి, అదే సమయంలో 19 నుంచి 30 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గల వ్యక్తి అదే మొత్తంలో వ్యాయామం చేయాలి రోజుకు 184 గ్రా.
- ప్రోటీన్ యొక్క మంచి వనరులు గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు. కూరగాయల ఆహారాలు కూడా మీరు తగినంత పెద్ద రకాన్ని తింటే సరిపోతాయి. ఈ ఆహారాలలో బీన్స్, కాయధాన్యాలు, విత్తనాలు, కాయలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి మాంసం మరియు కూరగాయల ప్రత్యామ్నాయాలు ఉండవచ్చు.
తగినంత కాల్షియం తీసుకోండి. ఇది మానవ శరీరంలో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉండే ఖనిజము, మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు దంతాలను నిర్మించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ఇది అవసరం.
- పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో యువకుల కంటే రోజువారీ మోతాదులో కాల్షియం ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడింది. ఎముకలు బలహీనపడే బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడానికి వృద్ధాప్య మహిళలు కూడా తగినంత జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. కాల్షియం కాలిక్యులేటర్ మీకు ఆ ఖనిజాన్ని తగినంతగా పొందుతుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
- పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియంలో అత్యంత ధనిక ఆహారాలు, అయితే ముదురు ఆకు కూరలు, కాలే, బ్రోకలీ మరియు కాలే వంటివి కూడా తగినంత పరిమాణంలో తీసుకుంటే మంచి వనరులు. కూరగాయల పాలు మరియు పెరుగు, రసాలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి బలవర్థకమైన మరియు బలవర్థకమైన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మీరు మీ రోజువారీ కాల్షియం అవసరాలను తీర్చవచ్చు.
మీ ఆహారంలో విటమిన్ బి 12 పుష్కలంగా చేర్చండి. ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి మరియు రక్తహీనత నివారణకు ఇది అవసరం.
- దురదృష్టవశాత్తు శాఖాహారులకు, విటమిన్ బి 12 దాదాపుగా మొక్కల ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. మీరు పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, విటమిన్-బలవర్థకమైన ఆహారాలు, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, పోషక ఈస్ట్ మరియు సోయా ఉత్పన్నాలతో పాటు విటమిన్ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవచ్చు.
- శాకాహారులు వారి వినియోగాన్ని పర్యవేక్షించడానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే వారి ఆహారంలో ఫోలేట్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది విటమిన్ బి 12 లోపాన్ని ముసుగు చేస్తుంది.
ప్రతి రోజు మీ శరీరం యొక్క రిబోఫ్లేవిన్ సరఫరాను తిరిగి నింపండి. బి 2 అని కూడా పిలువబడే ఈ విటమిన్ శరీరంలోని ఇతర బి విటమిన్లతో పనిచేయడం ద్వారా ఎర్ర రక్త కణాల పెరుగుదల మరియు ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. జీవి దానిని నిల్వ చేయలేము, ఎందుకంటే ఇది నీటిలో కరిగేది మరియు అందువల్ల ప్రతిరోజూ తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి.
- సిఫారసు చేయబడిన రోజువారీ మొత్తంలో రిబోఫ్లేవిన్ ప్రజల వయస్సు మరియు లింగం ప్రకారం మారుతుంది, అలాగే గర్భిణీ మరియు తల్లి పాలిచ్చే మహిళలకు భిన్నంగా ఉంటుంది.
- శాకాహారులకు రిబోఫ్లేవిన్ యొక్క మూలాలు పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, ముదురు ఆకుకూరలు, చిక్కుళ్ళు, కాయలు మరియు రొట్టెలు మరియు బలవర్థకమైన తృణధాన్యాలు.
తగినంత ఇనుము తీసుకోండి. ఈ ఖనిజం ఎర్ర రక్త కణాల లోపల కనిపిస్తుంది; ఇది హిమోగ్లోబిన్ ప్రోటీన్‌లో ఉంది, ఇది రక్తంలోకి ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళుతుంది.
- ఇనుము లోపాన్ని రక్తహీనత అంటారు, ఈ పరిస్థితిలో మీ శరీరానికి మీ రక్తం నుండి తగినంత ఆక్సిజన్ లభించదు. ఈ ఖనిజాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం కూడా సాధ్యమే. సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువలు పెద్దలు మరియు పిల్లలకు భిన్నంగా ఉంటాయి.
- శాకాహారులు కూరగాయలు, కాయధాన్యాలు, సుసంపన్నమైన అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, ముదురు ఆకుకూరలు మరియు ఎండిన పండ్లైన ద్రాక్ష, రేగు, నేరేడు పండు తినడం ద్వారా ఇనుము పొందవచ్చు.
- మొక్కల వనరుల నుండి ఈ ఖనిజాన్ని గ్రహించడం చాలా కష్టం, కాబట్టి శాకాహారులకు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ వినియోగం సర్వభక్షకులకు సిఫార్సు చేయబడిన రెట్టింపు. విటమిన్ సి అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని (సిట్రస్ పండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు టమోటాలు వంటివి) ఇనుముతో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల అది గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది.
సిఫారసు చేయబడిన రోజువారీ మోతాదు జింక్ పొందండి. ఈ ఖనిజం ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు కణ విభజన మరియు ప్రోటీన్ ఉత్పత్తికి అవసరం.
- ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మాదిరిగా, మీరు సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ జింక్ మోతాదు మీ వయస్సు మరియు లింగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- ఈ ఖనిజం జంతు వనరుల నుండి ఉత్తమంగా గ్రహించబడుతుంది, కాబట్టి పాల ఉత్పత్తులు శాఖాహారులకు మంచి మూలం. ఇది తృణధాన్యాలు, సోయా, కూరగాయలు, కాయలు, గోధుమ సూక్ష్మక్రిమి మరియు బలవర్థకమైన అల్పాహారం తృణధాన్యాలు కూడా చూడవచ్చు, కాని మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో ఉండేది జీర్ణక్రియకు అందుబాటులో లేదు.
ఒమేగా -3 లు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినండి. ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మానవ శరీరానికి అవసరం. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి మరియు గుండె జబ్బులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. శరీరం ఉత్పత్తి చేయగల ఇతర కొవ్వుల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది ఆహారం నుండి పొందాలి.
- తగినంత ఒమేగా -3 లను పొందడం అలెర్జీల నుండి ఉబ్బసం వరకు మరియు క్యాన్సర్ నుండి బైపోలార్ డిజార్డర్ వరకు అనేక రకాల అనారోగ్యాలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
- చేపలు మరియు గుడ్లు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క మంచి వనరులు, కనోలా మరియు సోయా నూనెలు, కాయలు, పొడి అవిసె గింజ మరియు సోయా బీన్స్. మీరు ఈ కొవ్వు యొక్క మొక్కల వనరులపై మాత్రమే ఆధారపడుతుంటే, బలవర్థకమైన మందులు లేదా ఉత్పత్తులు మీ సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ తీసుకోవడం సాధించడంలో మీకు సహాయపడతాయి.
కొంత అయోడిన్ పొందడం గుర్తుంచుకోండి. కణ జీవక్రియ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన నియంత్రణకు మరియు సాధారణ థైరాయిడ్ పనితీరుకు ఇది అవసరం. ఈ ఖనిజ లోపం ఉన్నవారు గోయిటర్‌ను అభివృద్ధి చేయవచ్చు.
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు, సోయా బీన్స్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు, చిలగడదుంపలు మరియు మత్స్యలు అన్నీ అయోడిన్ కలిగి ఉంటాయి.
- అయోడిన్ అవసరం మీకు కావలసిన ఉప్పును తినడానికి ఒక అవసరం లేదు. బ్రెజిలియన్ ఆహారంలో సోడియం అధికంగా ఉంటుంది, ఇది అధిక రక్తపోటు, గుండెపోటు మరియు హృదయనాళ సమస్యలకు దారితీస్తుంది. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగించే ఉప్పు అయోడైజ్ చేయబడలేదు. మీ మొత్తం ఆరోగ్యం కొరకు, మీ సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడం మంచిది.
విటమిన్ డి సప్లిమెంట్ పరిగణించండి. ఇది కాల్షియం శోషణకు సహాయపడుతుంది మరియు అందువల్ల ఎముకల ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది కొన్ని ఆహారాలలో సహజంగా సంభవిస్తుంది, కానీ మానవ శరీరం సూర్యుడికి గురికావడం ద్వారా కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- విటమిన్ డి అధికంగా ఉన్న ఆహార వనరులలో నూనెగింజల చేపలైన హెర్రింగ్ మరియు గుర్రపు మాకేరెల్ ఉన్నాయి. మత్స్యను నివారించే శాకాహారులకు ఈ విటమిన్‌తో బలపడిన ఆహారాలలో పాల ఉత్పత్తులు, బియ్యం మరియు సోయా పాలు, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు మరియు వనస్పతి ఉన్నాయి. వినియోగదారులు పరిమాణాలను తెలుసుకోవడానికి ఆహార లేబుళ్ళను చదవాలి.
- ఎండకు ఎక్కువగా గురికావడం లేదా విటమిన్ డి కలిగిన తగినంత ఆహారాన్ని తినని వారు కూరగాయల సప్లిమెంట్ తీసుకోవలసి ఉంటుంది.
భాగం పరిమాణాలకు శ్రద్ధ వహించండి. శాఖాహారం ఆహారం నుండి తగినంత పోషక అవసరాలను పొందటానికి ఇచ్చిన ఆహారాన్ని తగినంతగా తినడం అవసరం. అయినప్పటికీ, మీరు మాంసం తినడం లేదు కాబట్టి, మీకు కావలసినంత చిప్స్ మరియు మొజారెల్లా పిజ్జా ముక్కలను తినవచ్చని కాదు.
- శాఖాహార ఆహార పిరమిడ్ మరియు ఆహార లేబుల్స్ మీ కేలరీల తీసుకోవడం మరియు పోషక అవసరాలను పర్యవేక్షించడానికి సిఫార్సు చేసిన సేర్విన్గ్స్‌పై ఉపయోగకరమైన సమాచారాన్ని అందిస్తాయి.
- ఒక కప్పు మాకరోనీ లేదా పండ్ల కోసం టెన్నిస్ బంతి వంటి భాగం పరిమాణాలను చూడటానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
3 యొక్క 3 వ భాగం: శాఖాహారం రొటీన్ జీవించడం
చిన్నదిగా ప్రారంభించండి మరియు మీ పనిని పెంచుకోండి. కొన్ని ఆహార సమూహాలను తినకూడదని ఎంచుకోవడం అంటే మీరు జీవించే విధానాన్ని మార్చడం. మీరు ఒకేసారి ఆ సమూహాన్ని తినడం ఆపలేనప్పటికీ, మీరు మీ దినచర్యలో రోజుకు మాంసం లేని భోజనాన్ని చేర్చడం ద్వారా మరియు వారానికి ఈ భోజనాల సంఖ్యను పెంచడం ద్వారా ప్రారంభిస్తే మీ కొత్త జీవనశైలిని కొనసాగించడంలో మీరు మరింత విజయవంతమవుతారు.
ప్రత్యామ్నాయాలను అన్వేషించండి మరియు సాధన చేయండి. మీరు ఉడికించినట్లయితే, మాంసం లేకుండా స్పఘెట్టి సాస్ వంటి మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి లేదా దానికి ప్రత్యామ్నాయాన్ని వాడకండి లేదా ఆవు పాలకు బదులుగా బాదం లేదా సోయా పాలతో ఉదయం విటమిన్ చేయండి. మీకు ఇష్టమైన రెస్టారెంట్‌లో, మీరు నివారించే ఆహార సమూహం లేకుండా మీ ప్రధాన వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి: సాధారణ మాంసం మరియు జున్ను బురిటోకు బదులుగా కాల్చిన కూరగాయలతో బీన్ బురిటోను ఆర్డర్ చేయండి. వివిధ సమూహాలకు ప్రత్యామ్నాయాలు మొక్కల ఆహారాలు ఒంటరిగా లేదా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి:
- గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్‌కు కూరగాయల ప్రత్యామ్నాయాలు బీన్స్, టోఫు, టేంపే, ఆకృతి గల సోయా ప్రోటీన్ మరియు క్వార్న్ ఉత్పత్తులు, ఇవి మైకోప్రొటీన్ నుండి తయారవుతాయి.
- పాలకు ప్రత్యామ్నాయాలు సోయా, బియ్యం, కొబ్బరి, అవిసె గింజ, జనపనార, బాదం మరియు పొద్దుతిరుగుడు నుండి తయారు చేయవచ్చు.
- జున్ను వంటి ఇతర పాల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయాలు మొక్కల పదార్థాల కలయికను ఉపయోగించి తయారు చేయబడతాయి.
- గుడ్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా వాణిజ్యపరంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు క్రీమీ టోఫు, అవిసె గింజ, అరటి లేదా ఆపిల్ల వంటి పండ్ల పురీ, మజ్జిగ లేదా పెరుగు మొదలైన ఆహారాలు ఉన్నాయి.
మీ ఆహారంలో విసుగును నివారించండి. శాఖాహారులు కావడం అంటే ప్రతి భోజనంతో సలాడ్ తినడం కాదు. వైవిధ్యం తగినంత పోషకాలను పొందే అవకాశం కల్పించడమే కాకుండా, దినచర్యలో మార్పుకు అతుక్కొని సహాయపడుతుంది.
- శాఖాహారం పత్రిక లేదా బ్లాగుకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి.
- లైబ్రరీలో శాఖాహారం వంట పుస్తకాన్ని తనిఖీ చేయండి.
- స్థానిక ఫెయిర్‌లో కొనండి మరియు శాఖాహార వంటకాలపై సిఫారసుల కోసం విక్రేతలను అడగండి.
- మీ పరిసరాల్లోని జాతి రెస్టారెంట్‌ను మొదటిసారి సందర్శించండి మరియు కొన్ని శాఖాహార వంటకాలను ప్రయత్నించండి.
- స్థానిక సేంద్రీయ ఆహార దుకాణంలో రెడీమేడ్ ఆహారాలను కొనండి లేదా ప్రేరణ కోసం వాటిని చూడండి.
మంచి ఆరోగ్యం కోసం సాధారణ శాస్త్రీయ మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, కూరగాయలపై కేంద్రీకృతమై ఉన్నా, లేకపోయినా, మీ స్వంత భోజనం యొక్క ఎక్కువ తయారీని కలిగి ఉంటుందని పరిశోధకులు అంగీకరిస్తున్నారు, తద్వారా వాటిలో ఏమి జరుగుతుందో మీకు తెలుస్తుంది; ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలను నివారించండి; పుష్కలంగా నీరు త్రాగండి మరియు మీరు ఎంత తింటున్నారో మరియు ఆహారం మీకు ఎలా అనిపిస్తుందో దానిపై శ్రద్ధ వహించండి.
చిట్కాలు
- తాజా కూరగాయలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు ఎంత తినవచ్చు లేదా నిల్వ చేయడానికి సిద్ధం చేయవచ్చు, వ్యర్థాలను తగ్గించవచ్చు.
- మల్టీవిటమిన్ తీసుకోవడం పరిగణించండి.
- స్థానిక ఉత్సవాన్ని సందర్శించండి మరియు కాలానుగుణ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కొనండి. స్థానిక వనరుల నుండి వచ్చిన వారు ఎక్కువ దూరం రవాణా చేయబడిన వారి కంటే వారి పోషక విలువలను కాపాడుకునే అవకాశం ఉంది.
- జెలాటిన్ జంతువుల ఎముకల నుండి తయారవుతుంది. మీరు దానిని నివారించబోతున్నట్లయితే ఉత్పత్తి లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా చదవండి.
- ఆహార పదార్థాలను తనిఖీ చేయండి.
హెచ్చరికలు
- శాఖాహారం ఆహారం మిమ్మల్ని ఆహార వ్యాధుల నుండి రోగనిరోధక శక్తిని కలిగిస్తుందని అనుకోకండి. 2013 లో విడుదల చేసిన అమెరికన్ సెంటర్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ యొక్క నివేదిక ప్రకారం మొక్కలు మాంసం వలె వ్యాధికి కారణమవుతాయి. ఆహార భద్రతను పాటించండి.
