విషయము

• స్టెప్స్
• చిట్కాలు
• అవసరమైన పదార్థాలు

ఉల్లిపాయ ప్రేమికులందరికీ, ఈ మసాలా దినుసులను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం అంటే అది ఎప్పటికీ తప్పకుండా చూసుకోవాలి. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఫ్రీజర్‌కు వెళ్లి రుచిని కోల్పోకుండా సరైన ఉల్లిపాయను సిద్ధం చేయడం. మీరు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను స్తంభింపజేయగలిగినప్పటికీ, మీరు వాటిని ఉపయోగించినప్పుడు రుచిని పెంచడంలో సహాయపడటానికి వారితో బ్లాంచ్ చేయడం లేదా పేస్ట్ చేయడం మంచిది.

స్టెప్స్

3 యొక్క విధానం 1: ఉల్లిపాయను గడ్డకట్టడం సులభమైన మార్గం

1. 

   పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయ కట్. ఫ్రీజర్ కోసం దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, చిట్కాను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి (సుమారు 1.3 సెం.మీ.). తరువాత సగానికి కట్ చేయాలి. సన్నగా ఉండే షెల్ తొలగించి మీకు కావలసిన విధంగా కోయండి ..
   • 1.3 సెం.మీ కంటే చిన్న ముక్కలుగా కోయవద్దు, ఎందుకంటే అవి చాలా చిన్నవిగా ఉంటే మంచుతో చుట్టుముడుతుంది.
   • ఉల్లిపాయ ముక్కలతో ఒక ప్లేట్‌లో ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, తరిగిన బదులు ముక్కలు చేయవచ్చు.

2. 

   
   
   ఫ్రీజర్‌కు వెళ్ళే ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉల్లిపాయ ఉంచండి. ఒక సంచిలో ఉల్లిపాయ ఉంచండి. మీరు కోరుకున్న పరిమాణానికి కత్తిరించిన తరువాత, ముక్కలను ఫ్రీజర్‌కు వెళ్ళడానికి తయారు చేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. గడ్డకట్టేటప్పుడు ప్రతిదీ అంటుకోకుండా ఉండటానికి ఒకే ఫ్లాట్ పొరను తయారు చేయండి. అన్ని గాలిని బయటకు తీసి బ్యాగ్ మూసివేయండి.
   • మీరు అనేక ఉల్లిపాయలను స్తంభింపజేయబోతున్నట్లయితే, బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించిన ముక్కలను అతివ్యాప్తి చేయకుండా ఉంచండి. రెండు మూడు గంటలు ఇలా స్తంభింపజేయండి, అవి పాక్షికంగా స్తంభింపజేసినప్పుడు, మీరు వాటిని ఆందోళన లేకుండా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.
   • ఫ్రాస్ట్‌బైట్ నుండి ఉల్లిపాయను రక్షించడానికి మరియు ఉండే సుగంధాన్ని ఉంచడానికి తగినంత మందపాటి ప్లాస్టిక్ సంచిని ఉపయోగించండి. బ్యాగ్ చాలా సన్నగా కనిపిస్తే, రెండు వాడండి.

3. 

   
   
   బ్యాగ్ వెలుపల వ్రాసి స్తంభింపజేయండి. ఫ్రీజర్‌లో ఉల్లిపాయను ఉంచే ముందు, ఒక పెన్ను తీసుకొని తేదీ, ఉల్లిపాయ రకం మరియు ఎప్పుడు బాగుంటుందో కూడా రాయండి. ఫ్రీజర్‌లో బ్యాగ్ ఉంచండి, అమర్చినప్పుడు ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఒకే పొరలో ఉంచడానికి జాగ్రత్త తీసుకోండి.
   • ఉల్లిపాయ ఆరు నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంటుంది.
   • మీరు ఉల్లిపాయ యొక్క అనేక సంచులను స్తంభింపజేస్తుంటే, స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచండి. ప్రతి బ్యాగ్‌ను కేవలం ఒక పొర ఉల్లిపాయతో ఉంచడానికి మీరు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

3 యొక్క పద్ధతి 2: గడ్డకట్టే ముందు ఉల్లిపాయను కొట్టడం

1. 

   
   
   ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి. పదునైన కత్తితో చివరలను కత్తిరించడం ద్వారా వాటిని సిద్ధం చేయండి. అప్పుడు, మీ చేతితో లాగడం ద్వారా సన్నని చర్మాన్ని తొలగించండి. కత్తిని తీసుకొని మీకు నచ్చిన పరిమాణానికి కత్తిరించండి.

2. 

   ఒక కుండ నీటిని ఉడకబెట్టండి. ఒక పెద్ద కుండ నీరు నింపి స్టవ్ మీద ఉంచండి. అధిక వేడిని ఆన్ చేసి, నీరు బాగా ఉడకనివ్వండి, ఇది నీటి పరిమాణాన్ని బట్టి 10 నుండి 20 నిమిషాలు పడుతుంది.
   • నీటి పరిమాణం ఉల్లిపాయ మొత్తాన్ని బట్టి ఉంటుంది. ప్రతి 380 గ్రాముల ఉల్లిపాయకు, 4 ఎల్ నీరు వాడండి.

3. 

   బాణలిలో ఉల్లిపాయ ఉంచండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. నీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఉల్లిపాయను ఉంచండి. పాన్ కవర్ చేసి, పరిమాణాన్ని బట్టి మూడు నుండి ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • ఎక్కువ ఉల్లిపాయ కొట్టుకుపోతుంది, ఎక్కువసేపు మీరు వేడినీటిలో వదిలివేయాలి.
   • ఉల్లిపాయ తరిగినట్లయితే, దానిని వేయించడానికి బుట్టలో లేదా స్కిమ్మర్లో ఉంచడం సులభం మరియు తరువాత వేడినీటిలో ఉంచండి. ఆ విధంగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ముక్కలు సులభంగా మరియు త్వరగా తొలగించడం సాధ్యమవుతుంది. మీకు వేయించడానికి బుట్ట లేదా మెటల్ కోలాండర్ లేకపోతే, ఉల్లిపాయను నీటితో ఒక చెంచా చెంచాతో తొలగించండి.

4. 

   చల్లటి నీటి గిన్నెలో ఉల్లిపాయ ఉంచండి. మీరు ఉల్లిపాయను వేడినీటి నుండి తీసిన వెంటనే, ఐస్ లేదా ఐస్ వాటర్ తో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయ ఉడకబెట్టినంత కాలం అక్కడే ఉంచండి.
   • మంచు లేదా మంచు నీరు 15 exceedC మించకూడదు.
   • ఉల్లిపాయ చల్లటి నీటిలో ఉన్నప్పుడు, ఏకరూపతను నిర్ధారించడానికి అనేకసార్లు కదిలించు.

5. 

   ఉల్లిపాయను హరించడం మరియు ఫ్రీజర్‌కు వెళ్ళడానికి తయారు చేసిన ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయ బాగా చల్లబడిన తర్వాత, నీటిని తీసివేయండి. క్లీన్ డిష్ టవల్ తో అదనపు మరియు పొడిగా తొలగించడానికి బాగా కదిలించండి. అది ఆరిపోయినప్పుడు ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి.
   • గడ్డకట్టే తేదీని సెట్ చేయండి, తద్వారా ఆ ఉల్లిపాయ ఫ్రీజర్‌లో ఎంతకాలం ఉందో మీరు తరువాత తెలుసుకోవచ్చు.

3 యొక్క 3 విధానం: ఉల్లిపాయ పేస్ట్‌ను స్తంభింపచేయడం

1. 

   ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ చివరలను కత్తిరించడానికి కత్తిని వాడండి, తద్వారా మీరు మీ చేతులతో సన్నని చర్మాన్ని లాగవచ్చు. అప్పుడు ముక్కలుగా కట్ చేసి, పేస్ట్ తయారు చేయడానికి సిద్ధం. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కత్తిరించవద్దు లేదా కత్తిరించవద్దు, బ్లెండర్‌కు వెళ్ళడానికి చిన్న ముక్కలను కత్తిరించండి.
   • ముక్కలు ఏ పరిమాణంలో ఉండాలో తెలుసుకోవడానికి బ్లెండర్ క్రషర్ గైడ్. అది పెద్దది కాకపోతే, ముక్కలు చిన్నగా ఉండాలి. అది పెద్దగా ఉంటే, ఉల్లిపాయను ఎనిమిదిలో కట్ చేస్తే సరిపోతుంది.

2. 

   ఉల్లిపాయను బ్లెండర్లో ఉంచి పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి. అన్ని ఉల్లిపాయలను ముక్కలుగా కోసిన తరువాత, వాటిని బ్లెండర్లో ఉంచండి. స్పష్టమైన ముక్కలు లేని మందపాటి పేస్ట్ అయ్యేవరకు బాగా కొట్టండి.
   • మీరు పెద్ద మొత్తంలో ఉల్లిపాయలను స్తంభింపజేయబోతున్నట్లయితే, బ్లెండర్ వద్దకు వెళ్ళడానికి అనేక తరంగాలను తీసుకోండి. మీరు ఓవర్‌ఫిల్ చేస్తే, పరికరం పని చేయగలదు.
   • మీ బ్లెండర్ యొక్క ఇంజిన్ చాలా బలంగా లేకపోతే, ఉల్లిపాయ ముక్కలను క్రిందికి నెట్టండి, తద్వారా అవి బ్లేడ్లకు చేరుతాయి. కప్‌లో ఉంచే ముందు బ్లెండర్ మూత తెరవడంలో పెద్ద లోహ చెంచా యొక్క హ్యాండిల్‌ను ఉంచడం ద్వారా దీన్ని చేయండి. చెంచా యొక్క గుండ్రని చిట్కా గాజు లోపల ఉండాలి కాబట్టి మీరు కొట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు ముక్కలను క్రిందికి పిండవచ్చు. హ్యాండిల్ గుండ్రంగా ఉన్నందున, అది బ్లేడ్లలో చిక్కుకోదు.

3. 

   పేస్ట్ ను ఐస్ రూపాల్లో ఉంచి ఫ్రీజ్ చేయండి. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, కొట్టిన ఉల్లిపాయలను ఐస్ పాన్ లోకి పోయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. ఫ్రీజర్‌లో అచ్చును ఉంచి, గట్టిపడనివ్వండి, ఇది నాలుగు గంటలు పడుతుంది.
   • ఉల్లిపాయ వాసన ఇతర ఆహారాలలోకి రాకుండా ఉండటానికి పాన్ ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తో కప్పండి.

4. 

   ఉల్లిపాయ ఘనాల ప్లాస్టిక్ సంచికి బదిలీ చేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయ పేస్ట్ క్యూబ్స్ స్తంభింపజేసిన తర్వాత, వాటిని పాన్ నుండి బయటకు తీయండి. ఫ్రీజర్‌కు వెళ్లడానికి ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు ఉపయోగించాల్సిన సమయం వచ్చేవరకు అక్కడే ఉంచండి.
   • ఆరు నెలల్లోపు మీరు ప్రతిదీ ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఫ్రీజ్ తేదీని సెట్ చేయడం గుర్తుంచుకోండి.
   • ఉల్లిపాయ క్యూబ్స్ సాస్ మరియు సూప్లలో ఉంచడానికి చాలా బాగుంది.

చిట్కాలు

• ఘనీభవించిన ఉల్లిపాయ మూడు నుండి ఆరు నెలల వరకు మంచిది. ఆదర్శం ఆరు వారాల్లో ఉపయోగించడం అని తెలుసుకోండి, ఎందుకంటే, ఆ కాలం తరువాత, దాని రుచిని కోల్పోవడం ప్రారంభమవుతుంది. ఆరు నెలల తరువాత వాటికి చాలా తక్కువ రుచి ఉంటుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు

ఉల్లిపాయను గడ్డకట్టడం సులభమైన మార్గం

• నైఫ్
• ఫ్రీజర్‌కు వెళ్ళగల ప్లాస్టిక్ సంచులు

గడ్డకట్టే ముందు ఉల్లిపాయను కొట్టడం

• నైఫ్
• పెద్ద కుండ
• పెద్ద గిన్నె
• drainer
• క్లీన్ డిష్ టవల్
• ఫ్రీజర్‌కు వెళ్ళగల ప్లాస్టిక్ సంచులు

స్తంభింపచేయడానికి ఉల్లిపాయ పేస్ట్ తయారు చేయడం

• నైఫ్
• బ్లెండర్
• ఐస్ అచ్చు
• చెంచా
• ఫ్రీజర్‌కు వెళ్ళగల ప్లాస్టిక్ సంచులు