విషయము

• మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?
• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

• చాక్లెట్ సరిగ్గా కరిగినప్పుడు, అది సిరప్ వంటి చెంచా నుండి పోయాలి.
• గిన్నె మైక్రోవేవ్ సురక్షితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు పెద్దలు లేకుండా మైక్రోవేవ్‌ను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు.
• మీ చాక్లెట్‌ను అధిగమించవద్దు లేదా మీరు దాని స్థిరత్వాన్ని నాశనం చేస్తారు.

పెయింట్ మీకు రంగు చాక్లెట్లు కావాలంటే మీ మిఠాయి అచ్చు యొక్క ఉపరితలం. ప్రతి చాక్లెట్ అచ్చు యొక్క ఉపరితలంపై మిఠాయి పూత యొక్క 1 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రంగులను వర్తింపచేయడానికి చిన్న, ఆహార-సురక్షిత పెయింట్ బ్రష్‌లను ఉపయోగించండి. మీరు బహుళ రంగులను చిత్రించబోతున్నట్లయితే, మిఠాయి పూత యొక్క బహుళ రంగులను కొనుగోలు చేయాలని నిర్ధారించుకోండి మరియు ప్రతి రంగును మరొకదాన్ని జోడించే ముందు ఒక్కొక్కసారి ఆరబెట్టండి. అన్ని రంగులు ఎండిన తర్వాత, మీరు మీ చాక్లెట్‌ను జోడించవచ్చు!

• మీరు సవాలు కోసం సిద్ధంగా ఉంటే, మీరు కోకో వెన్నను కూడా కరిగించవచ్చు (చాక్లెట్ కోసం అదే సూచనలను అనుసరించి), కొవ్వులో కరిగే ఆహార రంగుతో లేతరంగు వేయవచ్చు మరియు దానితో అచ్చు ఉపరితలం పెయింట్ చేయవచ్చు.

అచ్చు నుండి అదనపు చాక్లెట్ గీరి. అదనపు చాక్లెట్‌ను తొలగించడానికి అచ్చు పైభాగంలో చిన్న పాలెట్ కత్తి లేదా ఆఫ్‌సెట్ మెటల్ గరిటెలాంటి అంచుని అమలు చేయండి. తరువాత, చాక్లెట్ అచ్చు యొక్క ఉపరితలంతో సమానంగా ఉండాలి.

• మీరు మీ అచ్చులను లాలీపాప్‌లుగా చేస్తుంటే, ఇప్పుడే కర్రలను చొప్పించండి. చాక్లెట్ కోట్లను సమానంగా ఉండేలా కర్రలను ఒక్కసారిగా మలుపు తిప్పండి.

మీ అచ్చును 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. సుమారు 5 నిమిషాల్లో చిన్న కాటు-పరిమాణ చాక్లెట్ అచ్చులను మరియు 10 లో ప్రామాణిక అచ్చులను తొలగించండి. ఫ్రీజర్‌లో అచ్చును వదిలివేయడం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు it ఇది చాలా త్వరగా తీయడం కంటే చాలా మంచిది.

• మీరు మీ చాక్లెట్‌ను స్తంభింపజేయలేకపోతే, దాన్ని సుమారు 15 నుండి 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి (పూర్వం చిన్న అచ్చులకు మరియు రెండోది ప్రామాణిక అచ్చులకు). అయినప్పటికీ, గడ్డకట్టే చాక్లెట్ "శీఘ్ర-చల్లబరుస్తుంది" అని గుర్తుంచుకోండి, ఇది ముక్కలను తొలగించడానికి సులభం చేస్తుంది.

వాటిని అచ్చు నుండి తీసే ముందు చాక్లెట్ సెట్ అయ్యిందో లేదో తనిఖీ చేయండి. మీ చాక్లెట్ ముక్కలను అచ్చు ట్రే నుండి తొలగించడానికి ప్రయత్నించే ముందు, అవి సరిగ్గా కుదించబడి, ఎండినట్లు నిర్ధారించుకోండి. స్పష్టమైన అచ్చుల కోసం, దిగువ వైపు తనిఖీ చేసి, చాక్లెట్ తడిగా కనిపించకుండా చూసుకోండి. మీ అచ్చు స్పష్టంగా లేకపోతే, మిఠాయి నిర్వహణ చేతి తొడుగులు ధరించేటప్పుడు చాక్లెట్ ఉపరితలాన్ని సున్నితంగా తాకండి.

• వంటగది దుకాణాలు మరియు ఆన్‌లైన్ సరఫరాదారుల నుండి మిఠాయి నిర్వహణ చేతి తొడుగులు కొనండి.

ట్రే నుండి అచ్చుపోసిన చాక్లెట్‌ను తొలగించండి. ఫ్రీజర్ నుండి అచ్చు ట్రేని తీసివేసిన తరువాత, చదునైన ఉపరితలం అంతటా వ్యాపించిన శుభ్రమైన తువ్వాలకు వ్యతిరేకంగా దాన్ని మెత్తగా నొక్కండి. చాక్లెట్ సరిగ్గా చల్లబడితే, ముక్కలు వెంటనే బయటకు వస్తాయి. బయటకు రాని చాక్లెట్ల కోసం, ప్రతి అచ్చు వెనుక భాగాన్ని సున్నితంగా నొక్కండి.

• మీ చాక్లెట్‌ను చల్లబరచడానికి మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు ప్రతి చాక్లెట్ ముక్కను ట్రే వెనుక నుండి అచ్చు నుండి బయటకు నెట్టవలసి ఉంటుంది.
• చాక్లెట్ ముక్కల నుండి తేమను శాంతముగా తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ ఉపయోగించండి.

మీ అచ్చును వీలైనంత త్వరగా శుభ్రం చేయండి. చాక్లెట్ కరిగేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ మీ అచ్చును శుభ్రం చేయండి. సబ్బు నీటితో శుభ్రం చేసి బాగా కడగాలి. ఏదైనా చాక్లెట్ మిగిలి ఉంటే, సమస్యాత్మక చాక్లెట్ గట్టిపడే వరకు అచ్చును ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. తరువాత, కఠినమైన చదునైన ఉపరితలంపై అచ్చును శాంతముగా నొక్కండి మరియు చాక్లెట్ శుభ్రంగా బయటకు పడాలి.

• స్క్వీజ్ బాటిల్స్ కోసం ఇదే వ్యూహాన్ని ఉపయోగించండి.

మీ చాక్లెట్‌ను ప్లాస్టిక్ ఎయిర్-టైట్ కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. చిన్నగది లేదా అల్మరా వంటి పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో కంటైనర్‌ను ఎల్లప్పుడూ ఉంచండి. పరిసర ఉష్ణోగ్రత 55 నుండి 70 ° F (13 నుండి 21 ° C) మరియు తేమ 50 శాతం కంటే తక్కువగా ఉండాలి.

• మీ చాక్లెట్‌ను ఎప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరచవద్దు.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేశారా?

సమీక్షను వదిలివేయండి

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

చాక్లెట్ ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు?

ఇది గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంటే, మీరు క్యాండీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించిన చాక్లెట్‌లో ఉన్నంత కాలం ఇది ఉంటుంది!

నేను నా స్వంత అచ్చులను తయారు చేయవచ్చా?

అవును. మీరు చాక్లెట్ ముక్కను పొందడం ద్వారా మరియు అచ్చు లేదా కత్తితో ఆకృతి చేయడం ద్వారా మీ స్వంత అచ్చులను తయారు చేసుకోవచ్చు.

అచ్చు లేకుండా తయారు చేయగల చాక్లెట్ ఏదైనా ఉందా?

మీరు అచ్చు లేకుండా చాక్లెట్ క్యాండీలను తయారు చేయలేరు, కానీ మీరు షీట్ పాన్‌తో చాక్లెట్ ముక్కలను తయారు చేయవచ్చు.

నేను డబుల్ బాయిలర్‌లో వాన్‌హౌటెన్ ప్రొఫెషనల్ చాక్లెట్ బార్స్, 66% కోకోతో డార్క్ చాక్లెట్ కరిగించడానికి ప్రయత్నించాను. ఇది ఎప్పుడూ కరగలేదు. ఈ బ్రాండ్‌తో అచ్చుపోసిన చాక్లెట్లను నేను ఎలా తయారు చేయాలి?

నీరు మరిగేదా? కాకపోతే, అది సమస్య అయి ఉండవచ్చు. నీరు ఉడకబెట్టినట్లయితే, చాక్లెట్ తగినంత చిన్న ముక్కలుగా ఉండకపోవచ్చు.

దీన్ని తయారు చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

ఒక గంట, గరిష్టంగా.

నేను నా చాక్లెట్ అచ్చులను గ్రీజు చేయాలా?

చాక్లెట్లు బయటకు వచ్చాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు వారికి తేలికపాటి స్ప్రే ఇవ్వవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు.

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

• ప్లాస్టిక్ మిఠాయి అచ్చు
• డబుల్ బాయిలర్ (కూవర్చర్ చాక్లెట్ కోసం)
• మిక్సింగ్ గిన్నె (మీరు మైక్రోవేవ్ అయితే ఓవెన్-సేఫ్)
• వంట థర్మామీటర్
• సీసాను పిండి వేయండి
• చెంచా లేదా 5 oun న్స్ (140 గ్రా) లాడిల్
• చిన్న పాలెట్ కత్తి లేదా ఆఫ్‌సెట్ మెటల్ గరిటెలాంటి
• లాలిపాప్ కర్రలు (చాక్లెట్ లాలీపాప్స్ కోసం)

చిట్కాలు

హెచ్చరికలు

• మీ మిఠాయి అచ్చును డిష్వాషర్లో ఎప్పుడూ కడగకండి.
• పెద్దవారి సహాయం లేకుండా మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్ ఉపయోగించవద్దు.