విషయము

• సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు కావాల్సిన విషయాలు

పక్కటెముకలను తీసివేసి, అవి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

సంఘం ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

స్తంభింపచేసిన నుండి మీరు ఎలా వేడి చేస్తారు?

డీఫ్రాస్ట్‌లో మైక్రోవేవ్‌లో వాటిని కరిగించండి లేదా రాత్రిపూట వాటిని వదిలివేయండి, ఆపై వ్యాసంలోని సూచనలను అనుసరించండి.

నేను వ్యక్తిగతంగా వండిన, స్తంభింపచేయని పక్కటెముకలను ఎలా సాస్ చేయాలి?

ఉదారంగా. కట్ లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో, ఎక్కువ ఉపరితల వైశాల్యం, మాంసం ఎండిపోయి కఠినంగా మారే ప్రమాదం ఎక్కువ.

కాలిన చివరలను తిరిగి వేడి చేయడం ఎలా?

ఫ్రీజర్ మరియు కరిగే నుండి వాక్యూమ్ సీల్డ్ ప్యాకేజీని తొలగించండి. 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ప్యాకేజీ నుండి కాలిన చివరలను తొలగించి అల్యూమినియం రేకులో చుట్టండి. ఓవెన్లో 20-25 నిమిషాలు వేడి చేయండి. రేకు నుండి తీసివేసి సర్వ్ చేయండి.

ఇప్పటికే వండిన స్పేరిబ్స్‌ను మీరు ఎంతకాలం వేడి చేస్తారు?

పక్కటెముకలను మళ్లీ వేడి చేయడానికి, వాటిని బార్బెక్యూ సాస్‌లో కప్పి, 2 పొరల రేకులో చుట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి. అప్పుడు, పక్కటెముకలను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు 250 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద ఓవెన్లో 1 గంట వేడి చేయండి. చివరగా, రేకు నుండి పక్కటెముకలను తీసివేసి, పొయ్యిని "బ్రాయిల్" గా మార్చండి మరియు ఓవెన్లో పక్కటెముకలను తలుపు తెరిచి ఉంచండి 10 నిమిషాలు.

ఇప్పటికే కాల్చిన పక్కటెముకలను ఎలా మృదువుగా చేయాలి?

తేమ, సున్నితమైన వేడి మరియు తడి వెనిగరీ సాస్ పొడి పక్కటెముకలను కాపాడుతుంది. ఏమి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది: మీకు ఇష్టమైన BBQ సాస్ మరియు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ యొక్క 50/50 మిశ్రమాన్ని తయారు చేసి, ఈ మిశ్రమంలో పక్కటెముకలను కోట్ చేయండి. తరువాత పక్కటెముకలను రేకులో గట్టిగా చుట్టి, తక్కువ పొయ్యిలో (300 ° F చెప్పండి) ఒక గంట పాటు ఉంచండి.

చిట్కాలు

• రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మీ మిగిలిపోయిన పక్కటెముకలను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కరిగించి, మళ్లీ వేడి చేయడానికి 6 నుండి 8 గంటల వరకు ఉంచండి.
• మైక్రోవేవ్‌లో పక్కటెముకలను మళ్లీ వేడి చేయడం చంచలమైనది, కాబట్టి 1 నిమిషానికి వేడి చేయడం ప్రారంభించండి మరియు అక్కడ నుండి మీ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. ఈ పద్ధతి మాంసం మెత్తగా మరియు బార్బెక్యూ సాస్‌ను రన్నీగా చేస్తుంది, అలాగే పక్కటెముకలలోని కొవ్వులు పేలిపోతాయి కాబట్టి మీరు పక్కటెముకలను కాగితపు టవల్‌తో కప్పాలి.
• వంట చేసిన 3 నుండి 4 రోజులలోపు మీ మిగిలిపోయిన పక్కటెముకలను తినాలని మీరు ప్లాన్ చేయకపోతే, వాటిని ప్లాస్టిక్ లేదా వాక్యూమ్ సీలింగ్ పరికరంలో గట్టిగా చుట్టి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ద్వారా వాటిని స్తంభింపజేయండి, చుట్టడం నుండి వీలైనంత గాలిని తొలగించండి.
• మీరు మొదట మీ పక్కటెముకలను కాల్చినా, పొయ్యితో ఉడికించినా, లేదా నెమ్మదిగా ఉడికించినా సంబంధం లేకుండా పక్కటెముకలను తిరిగి వేడి చేసే పద్ధతి పనిచేస్తుందని గమనించండి.
• మీ పక్కటెముకలను తిరిగి వేడి చేసేటప్పుడు మీరు బార్బెక్యూ సాస్ ఉపయోగించకపోతే, మీరు పక్కటెముకలు తేమగా మరియు మృదువుగా ఉండటానికి రేకు చుట్టిన పక్కటెముక మాంసంలో ఒక జంట oun న్సులు (లేదా ఒక జంట ఎంఎల్) నీరు, ఆపిల్ రసం లేదా వైట్ వైన్ ఉపయోగించవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• సాస్‌లోని చక్కెర కారణంగా బార్బెక్యూ సాస్ చాలా తేలికగా కాలిపోతున్నందున చివరి 5 నుండి 10 నిమిషాల రీహీటింగ్ సమయంలో పక్కటెముకలను గమనించకుండా ఉంచవద్దు.

మీకు కావాల్సిన విషయాలు

• బార్బెక్యూ సాస్
• రేకు